Description et règles de culture du raisin Athos

Le cépage Athos a été développé assez récemment, mais il a déjà suscité l'intérêt et est devenu légendaire. Les cépages hybrides créés par des vignerons amateurs se distinguent toujours par leur excellent goût et leur grande résistance aux agressions environnementales. Cela est probablement dû à un véritable amour et à un dévouement sincère pour le processus essentiel et crucial de sélection de nouvelles formes hybrides de cultures fruitières.

Description et caractéristiques

Le nouveau cépage Athos sera particulièrement apprécié par ceux qui ne souhaitent pas attendre l'automne pour savourer leur fruit préféré. Les fruits de l'Athos commencent à mûrir trois mois après l'ouverture des premiers bourgeons. Sous les latitudes méridionales, les grappes mûres apparaissent dès la mi-juillet.

De plus, la nouvelle forme hybride de la culture fruitière présente une résistance aux infections fongiques, aux virus et aux insectes nuisibles.

Histoire de la sélection

Le cépage Athos doit ses origines au sélectionneur amateur ukrainien V.K. Bondarchuk. En 2009, cet expérimentateur amateur a croisé le célèbre cépage Talisman avec le cépage Kodryanka. Trois ans plus tard, le nouvel hybride a donné sa première récolte.

Caractéristiques principales

En raison de ses caractéristiques et de son goût, les raisins Athos sont classés comme variétés de table de cultures fruitières, avec des recommandations pour une utilisation universelle des baies.

Important ! En raison de la jeunesse du cépage Athos, de nombreuses propriétés et caractéristiques n'ont pas encore été pleinement étudiées ; elles seront donc complétées et modifiées au fil du temps..

Description du buisson

Les vignes matures du cépage Athos sont hautes, avec des rameaux et des branches fructifères robustes et robustes, indispensables pour une plantation en extérieur. Brunes, elles présentent des nœuds rougeâtres et peuvent atteindre jusqu'à 7 mètres de haut pendant la saison de croissance, atteignant leur pleine maturité.

Les limbes des feuilles sont de forme ronde, avec des traits caractéristiques de la culture fruitière, dans de riches nuances vertes.

Description des grappes et des baies

Les grappes sont impressionnantes, pesant de 700 à 1 500 g, de densité moyenne, de forme conique ou cylindrique, avec de grosses baies allongées pesant de 9 à 14 g et mesurant jusqu'à 4 cm. La peau est dense, mais pas épaisse, bleu foncé, presque noire, recouverte d'une couche protectrice cireuse.

Astuce ! Une fois mûrs, les raisins Athos peuvent rester sur pied jusqu'à 30 à 35 jours. Les baies sèchent et se fanent au soleil, se transformant en gros et délicieux raisins secs.

Productivité

La première fructification de la vigne Athos survient dès la troisième année de croissance en extérieur. Les ceps développent des grappes de fleurs mâles et femelles, permettant une autopollinisation complète.

Du début de la saison de croissance à la maturation des raisins, il faut compter 90 à 105 jours. En production industrielle, on peut obtenir jusqu'à 13 tonnes de grappes mûres par hectare. Dans les jardins privés, avec des soins appropriés et une météo favorable, le rendement peut atteindre 20 kg de fruits par arbuste.

Transportabilité

Grâce à la pulpe dense et à la peau du fruit, les raisins Athos supportent facilement le transport longue distance sans perdre leur aspect commercialisable ni leur goût.

Résistance au gel et à la sécheresse

Le raisin Athos est recommandé pour la culture dans les régions méridionales, mais les jardiniers expérimentés cultivent également ces arbustes à baies dans les climats tempérés du centre de la Russie. Ces plantes ne sont pas particulièrement résistantes aux basses températures, mais peuvent facilement supporter des températures allant jusqu'à -23 °C. Dans les climats tempérés, les arbustes à baies nécessitent une isolation hivernale rigoureuse.

Mais l'Athos tolère facilement la sécheresse et la chaleur à court terme, sans nuire aux plantes et aux cultures.

Résistance aux maladies

Selon les viticulteurs, les raisins Athos possèdent une immunité naturelle contre de nombreuses maladies fongiques, virales et bactériennes. Cependant, si les pratiques culturales ne sont pas respectées et que le taux d'humidité est élevé, les vignes sont souvent attaquées par la pourriture grise.

Conseil ! Pour prévenir les maladies et se protéger des insectes nuisibles, il est recommandé de traiter les plantes avec des pesticides chimiques et biologiques au début du printemps et après la récolte.

Qualités gustatives

Selon les vignerons et les jardiniers, les baies d'Athos possèdent des caractéristiques gustatives uniques. Avec une teneur en sucre de 19 à 21 %, le fruit est totalement dépourvu d'acidité. Sa chair est dense, très juteuse, de couleur bordeaux, croquante à la dégustation et contient 2 à 3 pépins.

Plus les grappes de raisin restent longtemps sur les buissons, plus les baies deviennent sucrées.

Applications des baies

Les fruits du cépage Athos contiennent une énorme quantité de substances bénéfiques pour le corps et la santé humaine, il est donc recommandé de les manger frais.

Les baies servent également à préparer de délicieux jus, nectars, confitures et marmelades. En cuisine, le raisin entre dans la composition de sauces, desserts, pâtisseries et salades. On le met également en conserve, on le sèche et on le congèle.

Des jardiniers et des maraîchers expérimentés fabriquent des liqueurs et des sirops faits maison à partir d'Athos, et pour produire un vin de haute qualité, les raisins sont mélangés à des variétés de fruits industriels.

Avantages et inconvénients de la variété

Comme toute forme hybride, le cépage Athos présente à la fois des avantages et des inconvénients.

Avantages :

1. Récolte précoce des baies mûres.
2. Facile à entretenir.
3. Fructification annuelle stable.
4. Immunité naturelle contre les infections fongiques, virales et bactériennes.
5. Longues périodes de stockage et possibilité de transport longue distance de la récolte.
6. Taux de rendement élevés.

Un autre avantage du cépage Athos est l’excellent goût de ses baies.

Parmi les inconvénients de la variété figure sa résistance insuffisante aux conditions climatiques et météorologiques.

Comment planter correctement

La santé du buisson de baies et le rendement futur dépendent de procédures de plantation correctes et opportunes.

Recommandations pour le choix des délais

Dans les climats chauds du sud, il est recommandé de planter les jeunes plants en pleine terre à l'automne, 40 à 50 jours avant les premières gelées. Dans les climats tempérés, la vigne est plantée au printemps, avant le début de la saison végétative. Durant l'été, les plants auront le temps de s'enraciner et de bénéficier des nutriments supplémentaires du sol.

Important ! Après la plantation d'automne, les vignes ont besoin d'une couverture supplémentaire, même dans les régions méridionales..

Comment choisir et préparer un site

Le cépage hybride Athos préfère les zones ensoleillées, légèrement surélevées, bien protégées des courants d'air forts et des vents froids et violents.

La présence d'eau souterraine est autorisée à au moins 4 m du niveau du sol, l'acidité et le taux d'humidité du sol sont neutres.

Préparation du site :

1. La zone est creusée en profondeur, ameublie et les débris et les mauvaises herbes sont enlevés.
2. Le sol est mélangé à un complexe minéral, d'humus et de matière organique.
3. 2 à 3 semaines avant la plantation, creusez des trous de 60 à 70 cm de profondeur et de largeur.
4. Compte tenu de la grande taille des buissons, la distance entre les plantations est laissée au moins 4-5 m, entre les billons 6-7 m.
5. Une couche de drainage est placée dans le trou, de la terre est ajoutée et un piquet est enfoncé.
6. Le trou est rempli d'eau et laissé à l'abandon.

Important ! Les plantes grandes et hautes nécessitent un support supplémentaire sous forme de treillis ou d'arches.

Comment sélectionner et préparer le matériel de plantation

Il est recommandé d'acheter du matériel de plantation uniquement auprès de pépinières éprouvées et fiables :

1. Choisissez une plante âgée de 1 à 2 ans.
2. Le plant est inspecté pour détecter les dommages, les maladies et les infestations de parasites.
3. Le tronc de la plante est élastique, lisse, brillant, avec la présence obligatoire de bourgeons à fruits ou de feuilles.
4. Les racines sont longues, avec de nombreuses branches, bien humides, sans excroissances ni signes de pourriture.

Un jour avant de transférer les plantes en pleine terre, les rhizomes sont trempés dans un mélange d'eau et d'argile, puis traités avec une solution de manganèse.

Schéma de plantation

Le jour de la plantation, les branches courtes, endommagées et faibles des rhizomes sont coupées des plants de vigne.

Ordre de plantation :

1. La plante préparée est placée au centre du trou de plantation.
2. Les racines sont soigneusement réparties dans le trou et recouvertes de terre, ne laissant aucun vide.
3. Le sol autour de la plante est compacté, arrosé et le plant est attaché à un support.

Une fois la plantation terminée, le cercle du tronc de l’arbre est paillé avec une couche d’humus ou d’herbe sèche.

Conseils d'entretien

Des pratiques agricoles appropriées et opportunes vous aideront à cultiver des raisins Athos authentiques et productifs.

Mode d'arrosage

Pour les jeunes plants de vigne Athos, arrosez 2 à 3 fois par mois pendant les 2 à 3 premières années de croissance. Les vignes adultes sont arrosées 3 à 4 fois pendant la saison de croissance. L'irrigation est particulièrement importante avant la floraison et pendant la fructification. Arrosez également généreusement après la récolte, en appliquant 50 à 70 litres d'eau par pied.

Important ! En période de sécheresse ou de chaleur, augmentez la fréquence des arrosages.

Top dressing

Les vignes dépensent beaucoup d’énergie et de force pour pousser et faire mûrir les pousses de fruits et les baies, les plantes ont donc besoin d’une alimentation supplémentaire.

Au début du printemps, les baies sont fertilisées avec de la matière organique azotée. La prochaine fois, les arbustes sont fertilisés avec du phosphore et du potassium pendant la floraison et la nouaison.

La dernière fois que la plante est fertilisée, c'est après la récolte, en ajoutant de la matière organique et un complexe minéral équilibré au sol.

Garniture

La taille de formation des arbustes varie selon la région de culture. Dans les régions méridionales, l'arbuste est divisé en quatre branches principales ; dans les climats tempérés, deux branches principales suffisent. À l'automne, on laisse trois à cinq bourgeons sur chaque branche, qui serviront de base aux nouvelles pousses qui apparaîtront la saison suivante.

Paillage

Pour enrichir les rhizomes des plantes en oxygène, en humidité et en nutriments essentiels, le sol est ameubli, désherbé et le tronc de l'arbre est paillé avec des matériaux naturels. Ces activités sont programmées pour coïncider avec l'arrosage et la fertilisation.

Pulvérisation préventive

Le traitement préventif des cultures fruitières contre les maladies et les insectes nuisibles est effectué au début du printemps, avant le début de la saison de croissance et à la fin de l'automne, à l'aide de préparations chimiques et biologiques.

Protection contre les oiseaux et les nuisibles

Les raisins mûrs attirent les oiseaux. Ces derniers se rassemblent en grands groupes dans les vignes, causant des dommages irréparables aux cultures. Des objets brillants sont utilisés pour les effrayer, et les raisins sont emballés dans des filets à mailles fines.

Les produits à base d’insecticides sont utilisés pour lutter contre les insectes.

Préparation pour l'hiver

À la fin de l'automne, les pousses sont retirées de leurs supports et déposées sur des planches préparées ou des feuilles sèches. Les plantes sont recouvertes de branches d'épicéa et saupoudrées de terre. Les pousses préparées sont ensuite recouvertes d'une fibre ou d'un film spécial. Dès les premières neiges, une importante congère se forme au-dessus de l'abri.

éclaircissage

Après la récolte, les buissons de vigne sont éclaircis, en supprimant les jeunes pousses, les branches et les sarments vieux, ligneux, déformés et cassés.

Standardisation

Pour un arbuste mature, 30 à 35 bourgeons fructifères sont considérés comme normaux. Une tension excessive sur la vigne entraînera un rétrécissement des baies et une maturation plus rapide des grappes.

Méthodes de reproduction

Pour propager le cépage Athos dans une parcelle de jardin, des méthodes végétatives sont utilisées.

Pour multiplier par bouturage, prélevez une pousse vigoureuse et saine d'un arbuste mature et divisez-la en sections égales de 30 à 35 cm de long, en laissant 3 à 4 bourgeons sur chaque bouture. Les plants sont plantés en pots avec un terreau fertile, puis repiqués dans des trous de plantation séparés au printemps ou à l'automne.

Vous pouvez également multiplier la culture fruitière par marcottage ou par greffage d'une bouture sur le porte-greffe d'un vieux buisson.

Maladies et ravageurs

Les erreurs dans les règles d'entretien et les conditions météorologiques défavorables augmentent le risque que les buissons de vigne soient endommagés par des maladies et des ravageurs.

Pourriture grise

L'infection fongique affecte toutes les parties aériennes de la plante, mais cause les dégâts les plus importants aux grappes. Des taches brunâtres et une couche grise et putride apparaissent sur les feuilles, les pousses, les bourgeons, les ovaires et les fruits.

Des préparations à base de fongicides sont utilisées pour lutter contre ce fléau.

Anthracnose

Le champignon attaque les feuilles, les pousses et les grappes de raisin. Il apparaît sous forme de petites taches brunes qui grossissent et deviennent violettes, détruisant complètement le tissu cellulaire de la plante.

Pour le contrôle et la prévention, les buissons et le sol sont pulvérisés avec des pesticides chimiques et biologiques.

Moisissure

En cas d'infection, des taches jaunâtres à base huileuse apparaissent sur le limbe des feuilles. Une fine couche poudreuse se forme sur les pousses et les baies. Plus tard, la plante commence à se dessécher, et les ovaires et les feuilles tombent.

Des produits à base de fongicides sont utilisés pour lutter contre ce fléau.

Tache noire

Le champignon affecte toute la partie aérienne de la plante, se manifestant par des taches noires sur les feuilles, les pousses et les fruits.

Des moyens de protection biologiques et chimiques sont utilisés pour le traitement et la prévention.

Enrouleuse de feuilles

Ce petit papillon de nuit représente une menace particulière au stade de chenille. Pour lutter contre ce ravageur, les plantes sont traitées avec des insecticides.

Récolte et stockage

La maturité du raisin Athos dépend des conditions météorologiques et climatiques. Dans les régions méridionales, les vendanges débutent fin juillet. Dans les climats tempérés, les baies mûrissent fin août ou début septembre.

Dans un réfrigérateur ou dans des locaux de stockage spécialisés, les grappes de raisin peuvent être conservées jusqu'à 2 mois sans perdre leur goût ni leur aspect..

Conseils de jardiniers expérimentés

Le cépage Athos est un cépage très jeune, et nous en apprenons encore beaucoup sur lui. Cependant, selon les jardiniers expérimentés, un entretien approprié et opportun suffit pour garantir une récolte abondante et de qualité.