Description et propagation du cépage Amur, plantation et entretien

Parmi la grande diversité des cépages, le cépage Amour occupe une place particulière. Cette plante unique prospère non seulement dans les régions au climat chaud et aux hivers doux, mais est également cultivée avec succès dans la région de Moscou et ses environs. Elle sert souvent de base au développement de nouvelles variétés résistantes au gel et est à l'origine de nombreuses réussites en sélection.

Description et caractéristiques

Le cépage de l'Amour est une plante dioïque pollinisée par les insectes et le vent. Il se distingue de ses pairs par sa croissance vigoureuse, atteignant jusqu'à trois mètres par saison. Il nécessite une surveillance constante et une taille des zones denses.

Histoire de la sélection

Le cépage Amourski a été développé à partir de cépages sauvages originaires d'Extrême-Orient. Grâce à de nombreux croisements, A.I. Potapenko a développé l'Amourski Proryv (Percée). Ce cépage est ensuite devenu la base de nombreux cépages rustiques et résistants aux maladies courantes.

Aujourd’hui, il existe plusieurs variétés différentes :

• Percée de l'Amour ;
• Potapenko doré;
• Triomphe de l'Amour ;
• Russe ancien.

Ces variétés diffèrent légèrement les unes des autres en termes de temps de maturation et de rendement.

Principales caractéristiques de la variété

Le raisin de l'Amour est une vigne vigoureuse aux longues vrilles bien développées, capables de supporter facilement de lourdes grappes de baies mûres. En automne, son feuillage se pare d'un rouge flamboyant, transformant radicalement n'importe quel jardin.

Propriétés médicinales

Les raisins ont des propriétés médicinalesLes callosités (excroissances blanches à la surface des boutures) sont particulièrement remarquables. Les protéines végétales qu'elles contiennent ralentissent le développement des cellules cancéreuses et des tumeurs. Les baies restaurent les processus métaboliques. Elles sont souvent utilisées pour traiter les problèmes de foie et de vésicule biliaire. Elles sont également utilisées comme stimulant immunitaire.

Teneur calorique

Le raisin de l'Amour est faible en calories. 100 grammes de baies contiennent environ 60 kcal. Le fructose et le glucose présents dans le raisin sont rapidement absorbés dans le sang et n'entraînent pas de formation de graisse.

Avantages et inconvénients

Les fruits et les feuilles du raisin de l'Amour sont souvent utilisés comme matières premières pour la production de produits médicinaux, car ils contiennent des substances pectiques, du saccharose, du glycoside et du fructose.

Il est conseillé aux diabétiques de consommer les baies avec une prudence particulière.

Acidité

Les raisins de l'Amour contiennent des acides malique, citrique, stéarique, succinique et oxalique. Leur teneur en acide varie selon le cépage hybride et varie de 6 à 8 %. Les raisins sauvages sont ceux qui en contiennent le plus.

Baies et buissons

Le raisin de l'Amour se distingue par ses longues vignes, atteignant souvent jusqu'à 20 mètres. Elles s'enroulent autour des arbres et des supports voisins, formant une voûte dense. En septembre, les arbustes portent de petites baies bleu foncé au goût acidulé et à la teneur en sucre pouvant atteindre 12 %. Les baies sont récoltées en petites grappes de 150 à 500 grammes.

Résistance aux maladies

Montre une bonne résistance aux maladies : extrêmement rarement affecté par l'oïdium et l'oïdium.

Résistance au gel

Cette variété tolère des températures allant jusqu'à -40 °C ; on la cultive donc souvent à découvert. Elle résiste également aux premières gelées. Exposées au gel, les baies perdent leur saveur acidulée et deviennent très savoureuses et aromatiques.

Productivité

Les raisins de l'Amour ne sont pas réputés pour leurs rendements élevés et ne sont pas rentables lorsqu'ils sont cultivés à l'échelle industrielle. Les rendements varient considérablement d'une année à l'autre en fonction des conditions de maturation et des caractéristiques variétales. Selon les conditions de culture, les rendements varient de 1,5 à 10 kg.

Transportabilité

Les raisins de l'Amour se distinguent par leur excellente transportabilité. Grâce à leur peau dense et à leur forte adhérence à la tige, ils supportent bien toutes les manipulations et peuvent être transportés d'un endroit à l'autre.

Avantages et inconvénients

Les raisins de l'Amour présentent de nombreux avantages :

• s'adapte bien à un nouvel emplacement;
• hiverne bien sans abri ;
• mûrit dans les conditions du court été sibérien ;
• résistant aux ravageurs et aux maladies;
• facile à transporter;
• souvent utilisé comme ornement décoratif du site.

Cependant, la récolte est difficile en raison de la croissance vigoureuse des arbustes. Pour maintenir un rendement élevé, la plante nécessite une taille sévère.

Comment planter

Le cépage Amur est facile à cultiver et prospère dans de nouveaux endroits. Les techniques de plantation sont similaires à celles des autres variétés.

Recommandations pour le choix des délais

Les périodes de plantation dépendent des méthodes de propagation :

• la multiplication par marcottage s'effectue au printemps ;
• les greffes prennent racine avec le même succès au printemps et en automne ;
• Le semis des graines se fait le plus souvent à l'automne.

Après le greffage d'automne, les raisins ont besoin d'une isolation multicouche de haute qualité avec un matériau de couverture ou des branches d'épicéa.

Sélection et préparation du site

Un espace bien éclairé de tous côtés favorise une maturation uniforme de la récolte au bon moment. Plantés à l'ombre des arbres ou des bâtiments, les raisins sont souvent touchés par l'oïdium.

Comment sélectionner et préparer le matériel de plantation

Planter un plant sain garantit une bonne survie, vous permettant de faire pousser un buisson doté d'une forte immunité et de rendements élevés.

Racines

Le système racinaire d'une plante peut être un bon indicateur de sa santé. Choisissez un plant aux racines bien développées, à la couleur uniforme et sans signe de pourriture ou d'autres maladies. Si vous cassez une racine saine, vous verrez une goutte d'humidité et une coupure blanche. Un plant aux racines trop sèches ne survivra pas. Une racine noircie est morte et la plante est vouée à l'échec.

Tige

Lors de l'achat d'un jeune plant, prêtez attention à la partie aérienne. La plante doit avoir des pousses matures à la base et des bourgeons développés. Le diamètre de la tige à la base doit être d'au moins 5 cm. Un jeune plant sain aura une couleur vert clair caractéristique lorsqu'il sera coupé au sommet. Une tige fraîche se pliera facilement dans vos mains ; une tige sèche se cassera.

Rognons

La première année, les pousses sont d'un brun uniforme et comptent au moins 4 à 5 bourgeons bien mûrs. Ces bourgeons doivent être vigoureux et fermes, solidement fixés aux pousses.

Préparation du matériel de plantation

Avant la plantation, la partie aérienne du plant est taillée, laissant quatre bourgeons matures. Les racines sont trempées dans un mélange d'argile, de fumier, d'eau et de Kornevin. Le plant est alors planté dans le trou de plantation.

Schéma de plantation

En plantant les vignes sur plusieurs rangs, un semis plus lâche permet d'obtenir des rendements plus importants. La distance entre les plants doit être d'au moins 1,5 mètre et entre les rangs de 2 mètres. Dans ces conditions, les deux plants bénéficieront d'un ensoleillement et des nutriments du sol suffisants.

Conseils d'entretien

Les raisins de l'Amour sont faciles à entretenir. Même un jardinier inexpérimenté peut facilement les cultiver et récolter des récoltes abondantes.

Arrosage

La vigne aime l'humidité, et l'arrosage naturel ne suffit pas. Arrosez la plante lorsque le sol s'assèche. Il doit rester légèrement humide. Il faut arrêter l'arrosage une semaine avant la floraison.

Un arrosage excessif provoque souvent la chute des fleurs et ralentit la maturation des baies.

Top dressing

Les vignes sont fertilisées avec du purin dilué dans de l'eau (1:5). Cette solution peut être remplacée par des engrais complexes contenant du potassium, du phosphore et de l'azote.

Paillage

Le paillage des raisins de l'Amour est particulièrement important dans les régions au climat tempéré et aux températures hivernales basses. Une épaisse couche de paillis protégera les racines du gel et retardera la floraison d'au moins une semaine.

Formation

La conduite de la vigne contribue à augmenter les rendements. Elle commence dès l'âge de deux ans : on laisse deux sarments très vigoureux à quatre bourgeons, les autres étant brutalement cassés. L'année suivante, on laisse deux sarments sur chaque épaulement et on élimine l'excédent.

Les pousses hivernées sont raccourcies à 50 cm. La quatrième année, une nouvelle branche fructifère se forme : sur chaque pousse de deux ans, la pousse supérieure est conservée et la pousse inférieure est raccourcie à trois bourgeons. La récolte est possible dès la cinquième année suivant cette formation.

Traitement préventif

Un entretien attentif du raisin de l'Amour et des mesures prises au bon moment contribueront à renforcer l'immunité et à prévenir le développement de la plupart des maladies. Pour cela, il faut :

• enlever les feuilles mortes;
• effectuer un traitement préventif avec des fongicides au printemps et en automne ;
• éclaircir la couronne dense.

Si la plante est bien aérée et exposée au soleil tout au long de la journée, elle est beaucoup moins susceptible d’être affectée par des maladies fongiques.

Installation du support

Les vignes vigoureusement ramifiées nécessitent des supports solides. Des boutures épaisses ou des branches d'au moins 1,5 mètre de haut conviennent parfaitement. Elles sont solidement plantées dans le sol et entrelacées avec du fil de fer ou de la corde. La structure ainsi obtenue se compose de deux rangées horizontales ou plus. La rangée inférieure est placée à au moins 40 cm du sol.

Éclairage et humidité

Pour une maturation uniforme, les raisins ont besoin d'une bonne luminosité. Il faut en tenir compte lors de la plantation. Un pincement opportun des ceps permettra d'éviter un ombrage excessif.

L'humidité influence également le rendement. Pendant la floraison, l'humidité optimale pour les raisins est de 70 à 80 %. Si l'air est trop sec, la pollinisation est difficile et les baies ne développent pas la teneur en sucre nécessaire.

Protection contre les maladies et les ravageurs

En cas de conditions climatiques défavorables, la vigne est vulnérable aux maladies virales, fongiques et bactériennes. Elle est également vulnérable à divers ravageurs. Un traitement tardif peut entraîner d'importantes pertes de rendement.

Le maintien de rendements élevés est assuré par la mise en œuvre systématique de toutes les pratiques agricoles nécessaires et par le traitement chimique des plantes. Le choix du traitement dépend de la maladie et de son stade.

Méthodes de reproduction

Les raisins de l'Amour se multiplient :

• boutures;
• superposition;
• graines.

La méthode la plus courante et la plus efficace reste le bouturage.

Graines

Bien conservées, les graines restent viables pendant de nombreuses années. On les plante généralement à l'automne. Avant le semis de printemps, il faut les stratifier. Les graines sont plantées à 1,5 cm de profondeur dans un sol préparé. Les premières pousses apparaissent en 20 à 35 jours.

Boutures

Les boutures de vigne de l'Amour s'enracinent facilement. Avant la plantation, trempez-les dans de l'eau additionnée de permanganate de potassium ou de Kornevin pendant deux jours. Retirez environ 3 cm d'écorce à la base de la bouture, placez-la dans du sable humide et laissez-la à température ambiante. Des racines apparaîtront sur la bouture en trois semaines. Vous pouvez maintenant transplanter les vignes dans des pots remplis de terre.

Marcottage aérien

La jeune vigne est passée dans une bouteille en plastique remplie de terre. Après un certain temps, la pousse prendra racine. Une fois mature, la vigne est séparée du buisson et plantée à son emplacement définitif.

Récolte et stockage

La récolte commence mi-septembre. Un temps sec est privilégié. Les grappes sont coupées avec soin, en veillant à ne pas endommager la couche cireuse. Pour le stockage, les grappes sont placées dans des caisses ou des paniers ventilés.

Applications des baies

Les raisins de l'Amour, en plus d'être consommés frais, sont activement utilisés pour faire des compotes, des jus, des conserves, de la marmelade et du vin.

Conseils et astuces de jardiniers expérimentés

Le respect de toutes les pratiques agricoles nécessaires contribuera à la croissance d'un arbuste sain et fructueux. Pour réussir la culture du cépage de l'Amour, il vous faut :

1. Au stade semis, veillez à un arrosage régulier et ne laissez pas le sol se dessécher.
2. Paillez le sol avec une couche d'au moins 5 cm.
3. Malgré sa grande résistance à l'hiver, dans les régions froides, il est préférable d'utiliser des abris.

Les raisins de l'Amour attirent les jardiniers par leurs conditions de croissance peu exigeantes et leur résistance au gel.

Les plantes grimpantes au feuillage original deviennent souvent les principaux acteurs de l'extérieur d'une parcelle de jardin.