Description et caractéristiques du cépage Anyuta, plantation et entretien

L'Anyuta est un cépage à maturité moyenne-tardive. Ses grosses baies aromatiques, d'une couleur bordeaux clair, sont principalement destinées à la consommation fraîche. Vous trouverez ci-dessous des informations sur la culture de l'Anyuta en potager, ses avantages et inconvénients, ses méthodes de multiplication, ainsi que des conseils et recommandations de viticulteurs expérimentés.

Histoire de la sélection

Le cépage Anyuta a été créé par le sélectionneur russe Kraynov. Il a croisé le Kishmish Radiant et le Talisman. Il a baptisé ce cépage du nom de sa petite-fille. Les raisins sont adaptés à la culture en Russie centrale., dans le sud, ainsi qu’en Moldavie et en Ukraine.

Description et caractéristiques de la variété

Les arbustes sont vigoureux, avec des vignes atteignant 3 mètres de long. Ce cépage est autogame, ce qui rend inutile la plantation de pollinisateurs. Le système racinaire du raisin est bien développé. Les baies sont peu serrées dans la grappe, ce qui lui confère une texture souple.

Caractéristiques principales

Le cépage Anyuta peut produire ses premiers fruits dès la deuxième année après la plantation. Il est toutefois préférable de les cueillir et de ne conserver que quelques baies pour la dégustation. La pleine fructification commence dès la quatrième année.

Apparence

Les vignes mûres sont denses, épaisses et brun rougeâtre. Les feuilles sont grandes, vert clair et divisées en trois sections. Chaque rameau produit deux à trois grappes. Pour obtenir de grosses grappes, on enlève une grappe sur trois. Les baies sont d'un bordeaux clair.

Groupes

Les grappes d'Anyuta sont lâches, ce qui les rend faciles à déguster. Le poids moyen d'une grappe est de 700 à 1 100 grammes. Certains spécimens atteignent 1,5 à 1,7 kilogramme. Les fruits sont gros et ne ressemblent pas à des pois.

Baies

À pleine maturité, les baies d'Anyuta sont d'un rose intense ou d'un bordeaux clair. Chaque baie mesure 35 x 25 millimètres, pèse 10 à 15 grammes et est de forme ovale. Sa peau et sa chair sont fermes. Elles contiennent jusqu'à quatre gros pépins.

Attention : les pluies pendant la période de maturation du raisin peuvent provoquer des craquelures sur les baies.

Résistance au gel

Le cépage Anyuta peut supporter des températures allant jusqu'à -23 °C. Si l'hiver s'annonce extrêmement froid, il est conseillé de couvrir les vignes. Les jeunes vignes plantées cette année doivent impérativement être couvertes.

Productivité

Les baies d'Anyuta mûrissent en septembre. Un seul arbuste produit de 6 à 10 kg de fruits. Le rendement dépend des conditions météorologiques et de l'entretien des arbustes par le jardinier.

Transportabilité

Les raisins ont une peau et une chair fermes. Cette qualité permet aux grappes d'être transportées sur de longues distances. Les baies se conservent et se transportent facilement.

Résistance aux maladies

Le cépage Anyuta présente une bonne résistance à de nombreuses maladies de la vigne. Celles-ci peuvent être évitées par des pulvérisations régulières de fongicides. L'élimination des débris végétaux du tronc et l'éclaircissage de la couronne contribuent également à prévenir les maladies.

Avantages et inconvénients

Le cépage Anyuta possède de nombreuses qualités. Les plus importantes sont :

• à gros fruits;
• forte valeur marchande;
• excellente transportabilité;
• durée de stockage;
• hautes qualités gustatives;
• bonne immunité.

Les inconvénients comprennent la présence de grosses graines dans la pulpe des baies, ainsi que la fissuration des fruits lors des pluies.

Comment planter correctement

Les plants de vigne Anyuta s'achètent auprès de vendeurs réputés, en pépinière ou en jardinerie. Si le système racinaire des plants s'est légèrement desséché pendant le transport, trempez-le avant la plantation.

Sélection et préparation du site

Le cépage Anyuta préfère les emplacements ensoleillés. Le site de plantation doit être protégé des vents froids. Les vignes s'épanouiront mieux plantées contre un mur exposé au sud ou au sud-ouest.

La parcelle est préparée six mois avant la plantation des raisins ou 2 semaines avant.

La zone est défrichée et un trou de 80 x 80 cm est creusé. Une couche drainante de galets ou de roche concassée est déposée au fond, suivie d'un apport d'humus et d'engrais phosphorés-potassiques. Si le sol est lourd et argileux, on y ajoute du sable et de la terre fertile.

Comment choisir et préparer un semis

Pour éviter toute déception, achetez des plants de vigne Anyuta auprès de vendeurs réputés. Les vignes sont inspectées pour garantir la viabilité de la tige et la santé du système racinaire.

On peut couper légèrement le haut de la vigne : si la coupe est verte, la bouture est vivante. Une racine saine aura une coupe blanche. On trempe le système racinaire de la vigne dans de l'eau pendant environ une journée, à laquelle on peut ajouter une petite quantité de permanganate de potassium.

Recommandations pour le choix des délais

Les vignes Anyuta peuvent être plantées au printemps ou à l'automne. Le printemps est préférable, car les jeunes plants ont le temps de s'établir bien avant les gelées. Lors de la plantation automnale, la zone autour du tronc est paillée, et les vignes sont repliées au sol et couvertes.

Schéma de plantation

La profondeur de plantation des plants de vigne Anyuta est de 80 centimètres. L'espacement entre les plants est d'au moins 1 mètre et d'environ 3 mètres entre les rangs. La plantation s'effectue comme suit :

• ajoutez un peu de terre fertile dans le trou;
• le plant est planté de manière à ce que 2 à 3 bourgeons restent au-dessus de la surface du sol ;
• remplir le reste de terre;
• Les buissons sont arrosés généreusement.

Pour éviter que l’humidité ne s’évapore du sol, le sol autour des semis est recouvert de paillis.

Conseils d'entretien

Le cépage Anyuta nécessite les mêmes soins que les autres cépages : taille de la couronne, fertilisation, paillage et pulvérisations préventives. En prévision des fortes gelées, les vignes sont débarrassées de leurs supports et recouvertes d'agrofibre.

Arrosage

La vigne a besoin d'un arrosage abondant immédiatement après la plantation. Les pluies estivales suffiront à nourrir les racines. Un arrosage supplémentaire n'est nécessaire qu'en cas de sécheresse prolongée. Cependant, un arrosage excessif peut favoriser l'apparition de maladies fongiques.

Paillage

Les matériaux suivants peuvent servir de paillis : paille, herbe séchée et sciure de bois. En recouvrant le tronc de la vigne, les jardiniers contribuent à retenir l'humidité du sol et à empêcher la formation d'une croûte en surface. Le paillis a également pour avantage de prévenir la pousse des mauvaises herbes.

Top dressing

Il est difficile d'obtenir une récolte abondante sans fertiliser les raisins. Il est donc conseillé de fertiliser au moins trois fois par saison. La première fertilisation se fait au printemps, avant le débourrement, avec des engrais azotés. La deuxième, avant la floraison, avec du potassium et du phosphore, et la troisième, après la fructification, avec principalement du potassium.

Formation

Le cépage Anyuta est conduit dès la première année suivant la plantation. Les sarments les plus vigoureux sont conservés et attachés à un treillis, tandis que les autres sont supprimés. De plus, les grappes excédentaires sont taillées, car elles peuvent provoquer la cassure de la vigne et réduire la qualité de la récolte. Après la récolte, les sarments ligneux sont rabattus en comptant 8 à 10 bourgeons.

Pulvérisation préventive

Bien que le cépage Anyuta présente une bonne résistance aux principales maladies de la vigne, il est néanmoins nécessaire de traiter les plants avec des fongicides à titre préventif. Suivez les instructions de chaque traitement et produit préventif. Les premières pulvérisations s'effectuent au début du printemps, avant le débourrement. Irriguez non seulement les vignes, mais aussi le sol sous les arbustes.

Protection contre les guêpes et les oiseaux

Les nuisibles raffolent des raisins sucrés. Pour vous protéger des guêpes, vous pouvez installer des pièges collants, comme une soucoupe remplie de confiture et d'eau, à proximité des vignes. Les jardiniers ont également l'habitude de placer chaque grappe mûre dans un filet à mailles fines.

Un abri pour l'hiver

Les jeunes vignes nécessitent une protection hivernale. Pour cela, elles sont retirées du palissage et posées au sol, recouvertes de branches d'épicéa. Elles sont ensuite recouvertes de branches d'épicéa et d'agrofibre. Cette protection est assurée non seulement aux jeunes vignes, mais aussi aux vignes matures si des températures inférieures à -23 °C sont prévues.

Important ! Ne pas utiliser de film polyéthylène comme matériau de couverture.

Mesures préventives contre les maladies et les ravageurs

Les micro-organismes pathogènes et les larves de ravageurs aiment hiverner dans les feuilles mortes ; il est donc essentiel d'éliminer les débris végétaux autour des troncs d'arbres à l'automne. Pour la même raison, il est conseillé de tailler l'herbe qui pousse près des buissons. Au printemps, pulvérisez les plantes avec des insecticides et des fongicides.

Méthodes de reproduction

Dans les jardins familiaux, les jardiniers multiplient généralement la vigne par bouturage, marcottage et greffage. La multiplication par semis est rarement utilisée, car elle demande beaucoup de travail et risque de ne pas préserver les caractéristiques variétales.

Graines

Pour la multiplication, sélectionnez les plus grosses graines, lavez-les, séchez-les et conservez-les au réfrigérateur pendant 6 à 8 semaines. À la fin de l'hiver ou au début du printemps, plantez les graines à 1 à 1,5 cm de profondeur dans des pots individuels. Une fois les graines germées, les jeunes plants sont repiqués en pleine terre, après les avoir préalablement endurcis à l'air libre.

Boutures

Pour multiplier la vigne selon cette méthode, on coupe des boutures ligneuses à l'automne, on les lie en bottes, on les place dans des contenants remplis de terre ou de sable, puis on les rentre au sous-sol. Au printemps, on vérifie la viabilité des boutures en coupant le haut : si la coupe est verte, la vigne s'enracinera facilement. Les pousses sont mises en pot ; une fois bien enracinées et feuillées, on les plante en pleine terre.

Superposition

La multiplication par marcottage s'effectue comme suit :

• les vignes sélectionnées pour l'obtention de jeunes arbustes sont débarrassées de leurs feuilles ;
• creuser un fossé peu profond;
• des vignes y sont placées et fixées ;
• Le sillon avec la pousse est arrosé et recouvert de terre.

Tout au long de la saison, les boutures sont arrosées, le sol environnant est ameubli et l'herbe est retirée. Lorsque les jeunes arbustes émergent, ils sont déterrés et replantés.

Boutures de scion

Pour la multiplication, choisissez une bouture de vigne Anyuta âgée d'au moins cinq ans. À l'automne, elle est divisée en sections de 10 à 12 centimètres de long, trempées dans une solution diluée de permanganate de potassium, puis séchées, enveloppées dans un linge humide et conservées au réfrigérateur. Le cep choisi comme porte-greffe est taillé à l'automne et les extrémités coupées sont enveloppées dans un film plastique.

La procédure de greffage s'effectue au printemps comme suit :

• les boutures préparées à l'automne sont aiguisées et placées dans une solution stimulant la croissance, par exemple, Epin ;
• une fente de 3 à 4 cm de profondeur est réalisée sur le porte-greffe à l'aide d'un couteau à greffer ;
• Le greffon est placé dans l'espace, fixé avec de la ficelle et recouvert d'argile.

Si la vigne sur le porte-greffe est grande, 2 boutures de greffon peuvent être placées dans la fente.

Récolte et stockage

La récolte du raisin Anyuta commence dès la maturité des baies. Dans les régions du sud, elle débute en septembre, tandis que dans les climats tempérés, elle peut même se poursuivre jusqu'en octobre. Les raisins sont cueillis par temps sec. Ce cépage se conserve et se transporte facilement.

Attention : Si vous étalez les raisins en une seule couche sur du papier journal ou du papier placé au fond d'une caisse en bois, leur durée de conservation sera prolongée.

Applications des baies

Ce cépage était principalement cultivé pour la consommation fraîche en raison de son excellente saveur. Ses grosses baies sont sucrées et dégagent un arôme muscaté distinct. Le raisin Anyuta peut également être utilisé pour la fabrication de vin, de jus et de boissons aux fruits. Les baies sont également séchées pour être transformées en raisins secs et congelées.

Conseils et astuces de jardiniers expérimentés

Les jardiniers qui cultivent la vigne depuis longtemps donnent les conseils et recommandations suivants :

1. Les raisins sont des cultures qui aiment la lumière, donc l'endroit où les planter doit être aussi ensoleillé que possible.
2. Attachez la vigne : cela évitera qu'elle ne casse et lui donnera la bonne direction.
3. Si des gelées hivernales inférieures à -23°C sont prévues, les pousses doivent être retirées du treillis et recouvertes d'agrofibre.
4. Supprimez les pousses et les rejets faibles, qui ne pourront de toute façon pas produire de fruits de qualité.
5. Arrosez les raisins uniquement si le temps est sec pendant une longue période.
6. Pulvériser les buissons avec des fongicides plusieurs fois par saison.

Le cépage Anyuta nécessite moins d'entretien que les autres variétés. En suivant les conseils et recommandations de vignerons expérimentés, les jardiniers peuvent facilement le cultiver dans leur jardin et savourer des baies délicieusement aromatiques.