Description du cépage Krasen, technologie de plantation et soins

Le cépage Krasen possède une saveur riche. Les jardiniers constatent qu'il est quasiment indemne de maladies et rarement attaqué par les parasites. Il prospère aussi bien sous les climats froids que chauds. Bien planté, il produira une récolte l'année suivante. Ce cépage est utilisé pour la préparation de purée de raisin, de raisins secs, et les baies sont consommées fraîches. Le cépage Krasen est principalement utilisé en vinification.

Histoire de la variété

Krasen est issu du croisement de deux variétés : la Magarach Super Early Seedless et la Magarach Antey. Ces variétés sont les plus résistantes au gel et aux ravageurs.

Selon les documents officiels, le cépage a été développé par des scientifiques de Yalta à l'Institut scientifique de la vigne de Magarach. Il convient de noter que cet établissement d'enseignement a été fondé par le prince M.S. Vorontsov dans les locaux du Jardin botanique Nikitinski. L'institut a accordé le brevet n° 06285 au cépage Krasen.

Régions de culture

Cette variété est considérée comme universelle et convient à la culture dans les régions aux hivers doux comme rigoureux. Les six régions les plus propices à la culture du Krasenya sont :

1. Territoire de Krasnodar.
2. Crimée.
3. Région de Tcherkassy.
4. Région de Kyiv.
5. Région de Rostov.
6. Voronej.

Avantages et inconvénients des raisins Krasen

Les débutants trouveront le Krasen facile d'entretien, même s'ils cultivent de la vigne pour la première fois. Caractéristiques positives du cépage :

• résistance au climat aride;
• peu exigeant quant à la composition du sol (même un sol argileux ou un sol contenant du sable fera l'affaire) ;
• facilité d'entretien;
• récolte stable chaque année ;
• polyvalence des fruits utilisés;
• absence d'os;
• commodité pour la culture en volumes industriels ;
• bonne tolérance au transport;
• stockage à long terme.

Les inconvénients des raisins apparaissent en raison de soins inappropriés :

• exigeant une formation dense;
• sensibilité à la maladie fongique oïdium (oïdium).

Un moyen efficace de lutter contre l'oïdium est d'utiliser les préparations suivantes : Thiovit Jet et Cumulus DF.

Description et caractéristiques

Le raisin Krasen est utilisé pour la production de vin et de table. Il mûrit en environ 140 jours. Dans les régions du sud, les vendanges peuvent commencer fin août.

Apparence

Les arbustes de ce cépage sont vigoureux, avec des bourgeons proéminents qui s'ouvrent bien. Les grappes sont grosses, pointues, coniques et de taille moyenne, à la structure lâche. Chaque grappe pèse entre 500 et 700 grammes. Les raisins sont de couleur noire.

Fructification

Tous les bourgeons de la vigne portent des fruits. Dans le sud, les vendanges peuvent être cueillies fin août, et dans le nord, en septembre. Pour garantir des raisins parfaits pour la vinification, les vendanges sont retardées de 14 à 20 jours, ce qui permet aux baies de mûrir complètement.

Floraison et pollinisation

Les fleurs du raisin Krasen sont allogames (grâce au pollen d'une autre plante). Dans de rares cas, elles s'autopollinisent (grâce à leur propre pollen). Le pollen est le plus souvent transporté par les insectes et le vent.

L'augmentation du rendement du Krasen avec une bonne pollinisation est de 20% à 40%.

La floraison dure de 8 à 14 jours, selon la région. La variété Krasen fleurit généralement de mai à fin juin. Les bourgeons s'ouvrent en 6 à 11 heures. Un climat estival et des températures comprises entre 15 et 30 °C (59 et 86 °F) favorisent la formation de nombreux ovaires.

Temps de maturation

Ce cépage de mi-saison mûrit en 130 à 140 jours. Plus les plants poussent vers le nord, plus la période de maturation est longue. Dans les régions plus froides, la récolte peut avoir lieu dès la mi-septembre, et pour la vinification, jusqu'en septembre.

Productivité et goût

Ce cépage est très productif. Un seul rameau peut produire deux pieds de vigne pesant entre 500 et 800 grammes. Environ 180 quintaux de raisin peuvent être récoltés sur un hectare. Les baies ont un harmonieux parfum de muscat. Les raisins verts ont un arrière-goût de morelle, qui disparaît à pleine maturité. La pulpe contient une grande quantité de jus foncé. Le rendement en moût atteint jusqu'à 80 %.

Où utilise-t-on les baies ?

La teneur en sucre des baies atteint 29 %. Outre son utilisation en vinification, la variété Krasenya sert à la confection de diverses confitures maison. Les baies de Krasenya sont utilisées en cuisine :

• purée de raisin;
• fruits congelés au congélateur pour l'hiver ;
• raisin;
• boissons aux fruits et compotes;
• confitures et conserves.

En 2008, Krasen a été inscrit au Registre des variétés à usage professionnel.

Haute résistance au gel

Cette variété prospère dans les régions du nord de la Russie, comme celles d'Omsk, de Novossibirsk et de Barnaoul. Cela est dû à sa résistance au gel ; par exemple, les arbustes peuvent survivre à des hivers à -25 °C.

La variété est-elle sensible aux ravageurs et aux maladies ?

Les vignes sont souvent sensibles aux infections fongiques et aux moisissures. Les vignerons traitent les plants avec des fongicides jusqu'à quatre fois par saison. L'oïdium est la cause la plus fréquente. Si les plants sont infectés, il faudra tailler les branches atteintes.

Technologie de plantation

Le cépage Krasen est réputé pour sa facilité d'adaptation. Avec des soins appropriés, il s'installe rapidement dans le sol et commence à fructifier un à deux ans après la plantation. Au printemps, il est planté dans des trous préparés et arrosé généreusement.

Sélection de plants

Un semis de première qualité doit posséder 3 à 4 racines, dont l'épaisseur à la base ne doit pas être inférieure à 2 millimètres.

Vous pouvez également acheter des plants de deuxième ou de première qualité, mais vous devrez les cultiver vous-même avant de les planter dans votre jardin.

Préparation du terrain et du trou de plantation

La vigne a besoin de beaucoup de soleil. C'est pourquoi on la plante toujours au printemps et on prépare le trou pour le semis à l'automne. On ajoute du drainage, de la terre végétale et de l'engrais au fond. Si le trou n'a pas été préparé à l'automne, on peut le faire pendant les mois les plus chauds. Cela permettra au semis de s'enraciner plus longtemps.

Calendrier et règles des opérations de plantation

La température idéale pour planter la vigne se situe entre 5 et 15 °C. Ne vous précipitez pas pour planter des hybrides en cas de risque de gelées printanières. La période idéale pour planter les plants en pleine terre est fin mars ou début mai. Vous pouvez également planter les arbustes pendant les mois chauds de l'automne, mais au plus tard début octobre.

Prendre soin des raisins Krasen

Après la plantation, arrosez généreusement le plant à plusieurs reprises. En cas de pluie, vous pouvez omettre l'arrosage. Si le plant a été planté trop tôt et qu'il y a un risque élevé de gel, arrêtez l'arrosage pour retarder la nouaison.

Arrosage et fertilisation

Par temps chaud, ajoutez un à deux seaux d'eau par arbuste. Les semis doivent être arrosés deux à trois fois par saison. Au début, l'engrais ajouté dans les trous avant la plantation sera suffisant.

Dès que les arbustes commencent à fleurir, on peut les fertiliser avec des engrais minéraux et organiques. Pour éviter que les raisins ne s'habituent aux engrais riches en nutriments, il est recommandé d'alterner les apports. On peut ajouter du potassium pendant la maturation des fruits.

Formation de vignes fruitières

Les grappes commencent à se former en juin, mais les baies ne sont comestibles qu'à partir de la mi-août. Le cépage Krasen mûrit généralement pleinement à la fin de l'été et, dans le nord, à la mi-septembre. Les vignes produisent des grappes uniformément coniques de raisins ronds.

Ameublir et pailler le sol

Au printemps, il est courant de pailler le sol autour des arbustes afin de conserver l'humidité et de limiter la pousse des mauvaises herbes. En été, il faut ameublir le sol autour des arbustes sur une profondeur de 10 à 15 centimètres, à mesure que les mauvaises herbes émergent et qu'une croûte se forme à la surface.

Traitements préventifs

Chaque stade de développement de l'arbuste nécessite un traitement, car les maladies et les ravageurs varient selon les périodes de l'année. Les engrais médicinaux et les pulvérisations sont appliqués au gonflement des bourgeons, à la formation des feuilles et à la formation des baies sur les inflorescences. Le traitement suivant peut être effectué au milieu de l'été. Le dernier traitement préventif est effectué après la récolte.

Préparation des vignes pour l'hiver

Dans le sud, il n'est pas nécessaire de couvrir les arbustes pour l'hiver si l'hiver est doux. Dans le nord, il est recommandé de couvrir les vignes avant les gelées. On utilise pour cela des nattes de paille et d'autres matériaux adaptés. On peut également utiliser de la toile cirée.

Reproduction de la variété

Les vignes de Krasenya peuvent être multipliées par division ou par bouturage. Les boutures s'enracinent facilement dans le sol et se développent facilement en semis. Les experts recommandent de multiplier la vigne au printemps. La plante produit une récolte plus faible à l'automne.

Une bouture plantée au milieu du printemps pourra prendre racine dès l'été et s'établir en terre avant l'arrivée du froid.

Certains jardiniers multiplient la vigne par marcottage. Cela implique l'enracinement des pousses. Il n'est pas nécessaire de séparer les pousses de la plante principale. La règle principale est de ne pas prélever plus de deux marcottes sur la plante mère.

Avis

Ilya, Moscou.

J'ai choisi ce cépage car il accumule le moins de produits chimiques et de fongicides. Il a germé deux ans seulement après la plantation.

Marina, région de Crimée.

Les arbustes Krasen sont faciles d'entretien car ils sont peu exigeants et s'adaptent facilement au sol et au climat. Les premiers semis ont germé l'année suivante.

Conclusion

Ce cépage sera très apprécié des jardiniers expérimentés comme des débutants. La principale différence entre le Krasenya et les autres cépages noirs réside dans sa saveur. Avec une fertilisation adéquate et un arrosage régulier, il produira une récolte abondante.