Propriétés médicinales et contre-indications de l'aneth séché et frais, son utilisation en médecine populaire

Grâce à ses propriétés bénéfiques, l'aneth est cultivé dans presque tous les pays d'Afrique du Nord et d'Europe. Cette plante est utilisée en cuisine et à des fins médicinales depuis des millénaires. Cependant, il est important de comprendre que sa consommation sans tenir compte de ses contre-indications peut être nocive. Les personnes souffrant de certains problèmes de santé devraient l'éliminer complètement de leur alimentation.

Composition chimique des légumes verts et valeur nutritionnelle

L'huile essentielle d'aneth contient des phytoncides qui inhibent la croissance fongique et la prolifération bactérienne, ce qui la rend bénéfique pour les personnes souffrant de troubles métaboliques. Ce composant contribue également à purifier la flore intestinale. L'aneth peut améliorer l'élasticité de la peau, favoriser la santé des muqueuses et améliorer l'acuité visuelle.

La plante améliore le fonctionnement du système nerveux et stimule le système immunitaire. L'eau d'aneth est également efficace contre les coliques chez les enfants et les douleurs abdominales aiguës chez les adultes. Sa composition chimique est riche en glucides, vitamines A, B5, B9 et C, ainsi qu'en protéines, fibres et lipides.

Parmi les minéraux qu'il contient, on trouve :

• phosphore;
• potassium;
• magnésium;
• sodium;
• calcium;
• fer.

Qualités bénéfiques et nocives de la plante

Outre ses bienfaits, l'aneth peut avoir des effets nocifs sur l'homme. Une intolérance individuelle à cette herbe parfumée peut parfois déclencher des réactions allergiques. Pour éviter toute complication, les personnes souffrant d'hypotension artérielle doivent éviter l'aneth.

S'il n'y a pas de problèmes de santé, la consommation d'aneth avec modération entraînera les changements positifs suivants dans le corps :

1. Renforcement des vaisseaux sanguins grâce à la vitamine A.
2. Augmentation de la lactation pendant l'allaitement.
3. Augmentation du taux d'hémoglobine dans le sang avec anémie.
4. Les graines d’aneth empêchent la formation accrue de gaz.
5. Produire des expectorations en toussant.
6. Effet anti-inflammatoire.

Pour les hommes

L'aneth présente des bienfaits particuliers pour les hommes. Il est utilisé pour prévenir la prostatite et d'autres maladies urinaires. De nos jours, on trouve de nombreuses recettes à base de cette plante pour restaurer la fonction érectile.

L'aneth est également utilisé dans la production de médicaments qui aident à se débarrasser des maladies infectieuses et des inflammations du système génito-urinaire.

Pour les femmes

La plante contient des vitamines B, ce qui contribue à un cycle menstruel normal et à soulager les crampes menstruelles. Les graines peuvent également stimuler la lactation, ce qui les rend bénéfiques pour les femmes qui allaitent.

Pour les enfants

Le bêta-carotène présent dans la plante renforce l'immunité de l'enfant et sa capacité à résister au stress. La vitamine A assure un développement rapide et sain, ainsi que le développement des fonctions visuelles. Une carence en ces composants peut entraîner les problèmes suivants :

• peau sèche;
• mauvaise vue;
• sensibilité dentaire accrue;
• croissance lente;
• perte d'appétit;
• anémie.

Propriétés médicinales et leur utilisation

En raison de ses bienfaits pour la santé, l'aneth est largement utilisé dans les remèdes populaires ou simplement ajouté aux aliments pour ses propriétés curatives. Cependant, il est important de toujours se rappeler de consommer cette plante avec modération, car une consommation excessive peut entraîner une surdose de ses composants.

En médecine populaire

En médecine populaire, cette plante peut être utilisée pour améliorer la santé des manières suivantes :

1. Si une personne souffre d’insomnie, un bon somnifère doux peut être préparé à partir de feuilles séchées.
2. Une compresse à base de graines aura un effet rajeunissant. Au bout d'un certain temps, les ridules du visage disparaîtront et la peau du contour des yeux retrouvera sa douceur.
3. Pour soulager la fatigue et l'inflammation oculaires, vous pouvez confectionner des sachets de gaze, ajouter des graines d'aneth et les faire infuser dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Une fois refroidies, placez les graines chaudes dans la gaze sur vos paupières fermées. Au bout de 15 minutes, retirez les sachets pour soulager la fatigue oculaire.

En cuisine

En cuisine, l'aneth s'utilise aussi bien séché que frais. Cependant, ce dernier est considéré comme plus bénéfique. On peut l'ajouter à un accompagnement, une soupe, une salade ou une entrée froide. On le sert parfois seul avec des grillades ou des fromages.

Les légumes verts peuvent également être ajoutés aux marinades pour une conservation hivernale. Il s'agit de légumes marinés et salés, qui seront imprégnés d'une saveur piquante et protégés de la moisissure et de la pourriture.

Lors de la perte de poids

Si une personne envisage de perdre du poids, elle peut préparer les remèdes suivants à partir d'aneth :

• Pour préparer une tisane, ajoutez 3 cuillères à soupe d'aneth haché à 0,5 litre d'eau bouillante. Laissez mijoter 5 minutes. Une fois la tisane infusée et refroidie, filtrez-la et buvez-en un demi-verre avant les repas.
• Versez de l'eau bouillante sur une cuillère à soupe de graines et laissez infuser à couvert pendant une heure. Filtrez le mélange obtenu et buvez-en un demi-verre avant chaque repas. Ce remède est déconseillé aux personnes souffrant d'hypotension.

Composition chimique des graines

Les graines d’aneth contiennent les éléments suivants :

1. Acide oléique.
2. Vitamine A.
3. Sélénium.
4. Zinc.
5. Magnésium.
6. Phosphore.
7. Calcium.
8. Potassium.
9. Fer.
10. Acide linoléique.
11. Huile essentielle.
12. Manganèse.

Propriétés médicinales

Les graines d'aneth sont utilisées en médecine traditionnelle pour leurs propriétés toniques, vasodilatatrices, analgésiques et vasculaires. Cependant, l'automédication est strictement interdite. Avant de préparer un remède, consultez un médecin et tenez compte des éventuelles contre-indications.

Propriétés bénéfiques et nocives

Les fruits de la plante sont utiles pour traiter les troubles du système nerveux central et soulager les symptômes de fatigue et de stress. Les préparations à base de graines d'aneth soulagent les troubles mentaux et le manque de sommeil. En médecine traditionnelle, elles sont utilisées pour prévenir les maladies cardiovasculaires.

Les graines sont également utilisées par les personnes souffrant de maladies du tube digestif. L'intérêt de cette méthode réside dans l'effet sécrétoire des fruits, essentiel pour lutter contre les déséquilibres de l'acidité gastrique.

Malgré leurs bienfaits, les graines peuvent être nocives si elles sont mal utilisées. Les personnes souffrant d'hypotension artérielle peuvent parfois ressentir une perte d'énergie. Pour éviter cela, consultez un médecin.

Quand peut-on utiliser les graines pour le traitement ?

Les graines d'aneth sont utilisées pour traiter le stress chronique, l'anxiété et l'insomnie. Elles sont également efficaces contre la bronchite et d'autres rhumes. Les fruits de la plante soulagent souvent les maux de tête et autres douleurs.

D'autres maladies que les graines de la plante combattent activement sont les suivantes :

• angine et arythmie;
• hypertension artérielle;
• maladies infectieuses, y compris la cystite;
• helminthiases;
• gastrite hypoacide;
• pancréatite.

Brassage des graines pour le traitement

Pour infuser des graines d'aneth et préparer un remède contre l'insomnie, prenez 50 grammes de graines et versez dessus 0,5 litre de vin rouge. Portez le mélange à ébullition et laissez mijoter 20 minutes maximum. Laissez ensuite infuser 1 heure. Filtrez l'infusion et prenez 50 grammes le soir.

Pour stimuler la lactation, prenez une cuillère à soupe d'aneth et versez une tasse d'eau bouillante dessus. Laissez infuser au moins deux heures. Prenez 100 grammes deux fois par jour ou une cuillère à soupe six fois par jour. Il est recommandé de prendre l'infusion par petites gorgées. Avant d'avaler, gardez-la en bouche un instant pour en optimiser l'effet.

Contre-indications

L'aneth présente peu de contre-indications, mais pour éviter même les réactions allergiques mineures ou l'hypotension, il est important de prendre quelques précautions. Il est recommandé d'éviter totalement ou partiellement la plante dans les cas suivants :

1. La période de grossesse et de menstruation chez la femme.
2. Pour les personnes présentant une intolérance individuelle aux éléments contenus dans les légumes verts.
3. Pour les patients qui ont des problèmes d’hypotension artérielle.