Les bienfaits et contre-indications du cassis pour la santé

De nombreuses personnes s'intéressent aux bienfaits et aux contre-indications du cassis pour la santé. Cette baie contient une grande quantité de vitamines, de minéraux et d'oligo-éléments, apportant à l'organisme des nutriments précieux. Les fruits et les feuilles de cassis peuvent être utilisés pour préparer diverses boissons saines utilisées pour traiter divers maux. Cependant, ce produit présente certaines contre-indications et effets secondaires.

De quoi sont riches les groseilles ?

Les groseilles sont considérées comme des baies très saines. Elles contiennent des substances et des micro-éléments précieux. De nombreuses variétés et hybrides ont été développés. En Russie, on trouve des groseilles sauvages, également bénéfiques pour l'organisme. groseille sauvage est considéré comme moins sucré.

Valeur nutritionnelle

100 grammes de cassis contiennent 1 gramme de protéines, 7,3 grammes de glucides et 0,4 gramme de lipides. Les baies contiennent 63 kilocalories.

Vitamines

Le produit contient de nombreuses vitamines. Les baies contiennent les substances suivantes :

1. La vitamine C contribue à renforcer le système immunitaire. La majeure partie de la vitamine est conservée même congelée. Associée à la vitamine P, ce produit contribue à prévenir le développement de l'athérosclérose.
2. La vitamine A améliore les processus métaboliques, renforce le système immunitaire et stimule la cicatrisation. Elle possède des propriétés antioxydantes et contribue à la prévention des tumeurs malignes.
3. La vitamine E stimule la régénération tissulaire, assure l'absorption de la vitamine A et aide à prévenir la formation de caillots sanguins. Ce composant contribue au renforcement du système immunitaire et intervient dans la production d'hormones.
4. La vitamine K contribue à améliorer la coagulation sanguine. Ceci est particulièrement important pour les personnes ayant subi une intervention chirurgicale.
5. Vitamines B – normalisent les fonctions du système nerveux et soutiennent le bon fonctionnement du système immunitaire.

Minéraux

Ce produit contient des minéraux précieux. Cette baie contient les composants suivants :

1. Le sodium est nécessaire au maintien de l’équilibre acido-basique et au fonctionnement normal du système nerveux et de la contraction musculaire.
2. Potassium – normalise la pression artérielle et le rythme cardiaque.
3. Le calcium et le phosphore sont nécessaires au fonctionnement normal des articulations.
4. Fer et magnésium – favorisent la production de globules rouges et aident à prévenir l’anémie.

Comment choisir un produit frais et de qualité

Lorsque vous achetez des cassis au marché, veillez à ce que les fruits soient entiers, sans bosses ni taches. Il est important que les groseilles dégagent un arôme agréable, et non un arôme de moisi.

Lorsque vous achetez des raisins de Corinthe surgelés en magasin, assurez-vous qu'il n'y a pas de morceaux collés dans l'emballage. Ces morceaux indiquent que les raisins ont été décongelés et congelés à plusieurs reprises.

Lors de l'achat de fruits secs, certaines caractéristiques sont également à prendre en compte. Toutes les baies doivent être uniformes et exemptes de tout corps étranger.

Propriétés bénéfiques de la plante

Le cassis est incroyablement bénéfique pour l'homme. Il peut être utilisé pour traiter diverses affections :

• faire face à une carence en vitamines;
• éliminer la gastrite, l’ulcère gastrique et l’ulcère duodénal ;
• dilater les vaisseaux sanguins;
• soulager l'inflammation;
• obtenir un effet diurétique - grâce à cela, les groseilles soulagent le gonflement des pathologies rénales et stimulent le débit urinaire en cas de cystite;
• faire face aux températures élevées;
• réduire le taux de sucre dans le sang chez les diabétiques ;
• renforcer le système immunitaire;
• faire face à l'hypertension.

Pour femmes et hommes

Le cassis contribue à améliorer la santé des femmes. Il est souvent recommandé pendant la grossesse pour prévenir l'anémie. Cependant, il est recommandé de ne pas en consommer plus d'une demi-tasse par jour.

Ce produit contribue également à normaliser la tension artérielle et à lutter contre la diarrhée. Les groseilles sont excellentes pour traiter les infections virales grâce à leur teneur élevée en vitamine C.

La plante est également bénéfique pour la peau :

• a un effet blanchissant et réduit la texture grasse de l'épithélium ;
• raffermit la peau flasque et la tonifie ;
• arrête le processus de vieillissement;
• sature la peau des mains de substances utiles et favorise la restauration des plaques à ongles.

Cette baie est également bénéfique pour les hommes. Elle contribue à augmenter la puissance sexuelle et à prolonger l'activité sexuelle.

Pour les enfants

Ce produit est indispensable à l'alimentation des enfants. Les groseilles peuvent être consommées fraîches ou ajoutées à du porridge. Cependant, elles ne doivent être données qu'aux enfants de plus d'un an.

Pour les personnes âgées

Avec l'âge, divers problèmes de santé apparaissent. On peut souffrir d'hypertension artérielle, d'excès de cholestérol et de problèmes cardiaques. Manger du cassis peut aider à combattre la plupart de ces problèmes.

Cela est dû à la composition unique des baies :

• sodium – normalise les fonctions du système nerveux et maintient l’équilibre acido-basique normal ;
• calcium et fluorure – arrêtent la destruction du cartilage, réduisent le risque de développer des pathologies articulaires ;
• Potassium – restaure les paramètres de la pression artérielle et normalise le rythme cardiaque.

Effet thérapeutique sur le corps

Les groseilles sont souvent utilisées en médecine traditionnelle. Dans certains cas, elles peuvent même remplacer des médicaments.

Pour l'immunité

La combinaison de vitamine C et d'antioxydants contenus dans le fruit contribue à renforcer le système immunitaire et à protéger l'organisme des infections virales. Grâce à leur teneur en anthocyanes, les groseilles ralentissent le développement des tumeurs malignes. Les propriétés cicatrisantes des baies aident à freiner l'activité des infections herpétiques.

Pour la peau et les cheveux

Le cassis contient une grande quantité de vitamine C, essentielle à la synthèse du collagène. Cette substance contribue au maintien de la fermeté et de l'élasticité de l'épithélium. Ce fruit atténue les symptômes du psoriasis et prévient l'apparition des taches cutanées. Il soulage la peau sèche et les démangeaisons.

La baie est également bénéfique pour les cheveux. Elle contient de l'acide gamma-linolénique, qui freine la chute des cheveux et favorise leur croissance. La plante apaise la peau sèche et aide à lutter contre la casse.

Pour le système reproducteur

La baie contient de nombreux flavonoïdes. Ces substances contribuent à réduire le risque de dysfonction érectile. Le produit contient également des anthocyanes, bénéfiques pour la santé masculine.

Pour les reins et la vessie

Les groseilles sont un antibiotique naturel qui protège l'organisme des infections urinaires. Cette baie a un effet antibactérien et aide à combattre les agents pathogènes des voies urinaires. Elles sont également bénéfiques pour le foie.

Pour le tractus gastro-intestinal

Les groseilles augmentent le nombre de micro-organismes bénéfiques dans les intestins et favorisent une bonne digestion. Elles soulagent la constipation et préviennent les maladies inflammatoires chroniques de l'intestin. Cet effet est obtenu grâce à leurs tanins et leurs antioxydants.

Pour les yeux

Le cassis peut aider à traiter les problèmes oculaires. Il contient des vitamines A et C qui soulagent la sécheresse oculaire. Ces substances aident à s'adapter à l'obscurité, à normaliser la circulation sanguine, à ralentir la perte de vision et à atténuer les signes de fatigue.

Les groseilles contiennent également des antioxydants qui favorisent la santé visuelle et aident à prévenir le développement de la cataracte. Elles contribuent également à réduire la pression intraoculaire chez les personnes atteintes de glaucome.

Pour le cerveau et les nerfs

Le cassis contient du magnésium. Cet élément a un effet bénéfique sur la qualité et la durée du sommeil, aidant à lutter contre l'insomnie et l'anxiété sévère. Sa consommation restaure les cellules nerveuses, contribue à prévenir les maladies de Parkinson et d'Alzheimer, ainsi que la démence.

Pour le cœur et les vaisseaux sanguins

La teneur élevée en potassium et en acide gamma-linolénique du fruit aide à réduire la tension artérielle et à prévenir la formation de caillots sanguins sur les parois des vaisseaux sanguins.

La consommation de ce produit normalise le taux de cholestérol dans l'organisme. Il a un effet bénéfique sur la circulation et réduit le risque de maladies cardiaques et vasculaires.

Les groseilles contiennent une grande quantité d'anthocyanes. Ces substances donnent aux baies leur couleur foncée et contribuent à prévenir les maladies cardiaques et artérielles.

Pour les articulations

Le cassis contient de l'acide gamma-linolénique, un acide gras oméga-6. Cette substance réduit l'inflammation associée aux affections articulaires. Il aide à soulager la douleur associée à la polyarthrite rhumatoïde et à restaurer la mobilité articulaire.

Règles d'utilisation

Le cassis est un produit sain qui peut être consommé sous différentes formes.

Sous quelle forme doit-il être consommé ?

L'option la plus simple est de consommer des groseilles fraîches. Elles sont considérées comme plus bénéfiques lorsqu'elles sont mûres. Seulement 14 jours après la récolte, la teneur en vitamine C des fruits diminue de 70 %. Leurs bienfaits sont donc moins importants. groseilles surgeléesCependant, la valeur du produit avec ce type de traitement diminue légèrement.

Les groseilles séchées sont considérées comme une bonne alternative aux baies fraîches. Elles sont souvent utilisées dans les compotes ou les pâtisseries.

Apport quotidien

Il est important de consommer des groseilles avec modération. Sinon, il existe un risque de graves problèmes de santé. L'apport quotidien recommandé pour une personne en bonne santé est de 20 à 30 baies.

Le cassis pendant l'allaitement et la grossesse

Les groseilles contiennent de l'acide folique. Ce nutriment est essentiel pendant la grossesse, car il assure le bon développement du fœtus.

Les vitamines et minéraux contenus dans cette baie renforcent le système immunitaire et soulagent l'anémie et les gonflements. Cependant, la consommation de groseilles est à privilégier pendant la grossesse et l'allaitement. Cette baie peut provoquer des allergies. Vous pouvez en consommer 150 grammes pendant la grossesse.

Nuances d'utilisation en diathèse

L'utilisation du cassis en diathèse aide à soulager les symptômes de la maladie. Pour cela, on utilise des préparations à base de feuilles séchées de la plante. Celles-ci permettent de préparer des bains thérapeutiques. Pour obtenir l'effet souhaité, un bain de 10 minutes suffit. Le traitement doit comprendre 10 séances.

Recettes populaires à base de baies et d'autres parties de la plante

En médecine traditionnelle, le cassis est souvent utilisé pour lutter contre les infections virales. Il améliore également la santé cardiaque et renforce le système immunitaire. Les remèdes à base de baies aident à purifier le foie. Les fruits et les feuilles de la plante servent à préparer des mélanges médicinaux.

Cassis au sucre

Cette recette est utilisée pour renforcer le système immunitaire. Les groseilles ne nécessitent pas de traitement thermique, ce qui permet de préserver leurs propriétés bénéfiques. Ce remède est utilisé pour traiter l'affaiblissement du système immunitaire, les carences en vitamines et les infections virales. Chez les personnes âgées, il est utilisé pour traiter l'athérosclérose et normaliser la tension artérielle.

Pour préparer ce mélange bienfaisant, écrasez les baies au tamis ou passez-les au hachoir à viande. Mélangez ensuite avec du sucre dans une proportion de 1:2. Pour une meilleure santé, consommez 3 cuillères à soupe de ce mélange par jour.

Jus de cassis

Ce produit traite efficacement les troubles métaboliques, les carences vitaminiques, l'anémie et les pathologies hépatiques. Cependant, certaines précautions d'emploi doivent être respectées :

1. Pour obtenir un effet expectorant, prenez un demi-verre de jus avec 1 grande cuillère de miel par voie orale.
2. Pour rétablir le rythme cardiaque, prenez 1 verre de jus.
3. Pour soulager l’inflammation et les maux de gorge, gargarisez-vous avec le jus en mélangeant des parts égales de jus avec de l’eau.

Cette boisson ne convient pas aux enfants de moins d'un an. Pour les enfants plus âgés, il est conseillé de la diluer dans de l'eau. Si vous avez des problèmes d'estomac, veuillez consulter la liste des contre-indications.

Teinture de fruits

Ce remède augmente le taux d'hémoglobine, ce qui le rend idéal en cas d'anémie. Il combat la fatigue et les carences en vitamines. Il peut également être utilisé pour renforcer le système immunitaire. La teinture soulage les quintes de toux et élimine l'enrouement. Pour cela, vous pouvez prendre un verre du mélange trois fois par jour.

Infusion de feuilles de cassis

Ce remède est utilisé contre la pyélonéphrite ou les problèmes de vessie. Son efficacité est due à ses propriétés diurétiques. Pour préparer l'infusion, écrasez des feuilles de cassis. Mélangez 6 cuillères à soupe du mélange avec 1 litre d'eau bouillante et laissez infuser 1 heure. Filtrez et buvez un verre 6 fois par jour.

Pour le traitement de la goutte, une infusion moins concentrée est recommandée. Pour cela, ajoutez une cuillère à soupe d'infusion à un verre d'eau. Prenez un demi-verre cinq fois par jour.

Thé aux baies

Pour préparer ce remède bienfaisant, vous pouvez utiliser une petite cuillère de thé noir ou vert, quelques cuillères de groseilles et du sucre ou du miel. Hachez d'abord les groseilles, puis laissez-les infuser dans le thé, en ajoutant 500 ml d'eau bouillante. N'ajoutez le miel qu'une fois le liquide refroidi.

Décoction de fruits

Versez 2 cuillères à soupe de baies séchées dans un petit récipient. Une fois le mélange à ébullition, laissez mijoter 10 minutes. Laissez infuser 30 minutes et filtrez. Prenez 25 ml du mélange 4 fois par jour.

Une décoction de bourgeons, de feuilles et de brindilles de cassis

Ce remède s'ajoute aux bains ou s'utilise en compresses pour les affections cutanées et oculaires. Pour cela, prenez 50 grammes du mélange et ajoutez-le à 1 litre d'eau bouillante. Laissez mijoter 10 minutes, puis filtrez.

Les baies dans l'industrie de la beauté

Le cassis est largement utilisé en cosmétologie. On le retrouve dans les crèmes, gommages, masques et shampoings. Pour améliorer l'état de vos cheveux, appliquez quelques gouttes d'huile essentielle de cassis sur vos racines.

Pour éliminer les imperfections cutanées, on réalise des compresses à base de décoction de feuilles de la plante. Pour assouplir la peau, on la frotte avec des cubes congelés. Pour cela, mélangez 100 ml de jus de groseille avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Dommages possibles et contre-indications

Les groseilles sont nocives pour les personnes sujettes aux caillots sanguins. Il est déconseillé de les consommer après un accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque. Elles sont également contre-indiquées dans les situations suivantes :

• gastrite et ulcères;
• hypertension;
• Prise de médicaments contenant de l'énalapril.

Ce produit influence la synthèse du suc gastrique et peut améliorer la digestion. Cependant, la baie est déconseillée aux personnes souffrant de gastrite et d'une acidité élevée.

Le cassis est un produit bénéfique qui peut améliorer significativement de nombreuses affections et renforcer l'organisme. Cependant, il présente certaines contre-indications qu'il convient de prendre en compte avant de le consommer.