Top 10 des recettes rapides étape par étape pour des tomates légèrement salées pour l'hiver en sac

En été, chacun a une abondance de délicieux légumes frais sur sa table. Ils permettent de créer des amuse-gueules originaux et appétissants. Si le temps presse mais que vous avez envie de quelque chose de délicieux, des tomates légèrement salées, préparées dans un simple sac plastique, sont un excellent choix. Cette méthode de marinage est incroyablement simple et le résultat ravira même les palais les plus exigeants.

Les subtilités de la préparation des tomates légèrement salées en sachet

Cette méthode de cuisson est remarquable car les légumes baignent dans leur jus, ce qui préserve les vitamines et rehausse la richesse du plat. Ainsi, pour obtenir une saveur acidulée, aucune eau n'est nécessaire.

Comment choisir et préparer les tomates pour le marinage

Il existe une grande variété de tomates marinées. Il n'est pas nécessaire d'utiliser tous les légumes pour un plat délicieux. L'avantage de cette entrée est que vous pouvez utiliser des légumes verts, car ils contiennent moins d'eau, ce qui donne un plat plus acidulé et juteux.

Les légumes ne nécessitent aucune préparation particulière avant d'être marinés : ils peuvent être utilisés directement du jardin. L'important est que les tomates soient propres et sèches.

Comment faire des tomates légèrement salées en sachet à la maison

Il existe de nombreuses recettes de marinades avec un sac en plastique ordinaire. Leur temps de préparation et leurs ingrédients varient.

Mais le résultat est le même : un délicieux plat légèrement salé. Chaque cuisinier peut choisir sa propre méthode de salage en fonction du temps de cuisson et des ingrédients appropriés.

Comment faire des tomates légèrement salées en 5 minutes, étape par étape

Produits nécessaires:

1. Tomates – 1 kilogramme (10-12 pièces).
2. Ail – 2 gousses.
3. Persil – 1 bouquet.
4. Sel – 25 grammes (1 cuillère à soupe).
5. Oignon – 1 botte (facultatif).

Étapes de cuisson :

1. Coupez le haut des légumes. Cela permettra à la marinade de mieux pénétrer la chair et de cuire plus rapidement.
2. Coupez les clous de girofle en petits morceaux ou écrasez-les.
3. Hachez finement le persil (et l’oignon).
4. Placez les tomates préparées dans un sac en cellophane sec.
5. Ajoutez les herbes et l’ail aux légumes.
6. Salez. Il est préférable de saler les tomates à la main plutôt qu'à la cuillère.
7. Secouez le sac pendant dix secondes maximum.
8. Laissez les tomates sur la table et dans un jour, le goûter sera prêt.

Tomates légèrement salées en 2 heures au réfrigérateur

Cette recette d'entrée froide peut être considérée comme la plus rapide, car elle ne prend que deux heures au lieu d'une journée entière. Mais cela n'affectera pas la qualité du plat : les tomates marinées seront tout aussi délicieuses !

Ingrédients:

1. Tomates fraîches – 1 kilogramme.
2. Parapluie à l’aneth – 3 pièces.
3. Persil – 1 bouquet.
4. Ail – 2 gousses.
5. Sel – 15 grammes.
6. Sucre – 7 grammes.
7. Grains de poivre – au goût.

Séquence de cuisson :

1. Coupez le dessus des tomates.
2. Coupez les légumes en petites tranches.
3. Hachez l’ail et le persil.
4. Placez les tranches de tomates dans un sac en plastique propre et sec.
5. Ajoutez-y de l’ail, du poivre et du persil.
6. Ajoutez du sel et du sucre. Vous pouvez ajouter d'autres épices si vous le souhaitez.
7. Placez un parapluie d'aneth tout en haut.
8. Agitez le mélange.
9. Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.

Tomates légèrement salées aux poivrons en sachet

Les poivrons apportent une saveur plus douce aux cornichons. Cette recette est parfaite pour ceux qui n'aiment pas les plats trop salés.

Pour réaliser des tomates légèrement salées aux poivrons, vous aurez besoin de :

1. Tomates – 1 kilogramme.
2. Poivron – 1 pièce.
3. Ail – 2 gousses.
4. Aneth – 1 bouquet.
5. Persil – 1 bouquet.
6. Sel – 10 grammes.
7. Sucre – 10 grammes.
8. Sauge, origan, romarin – facultatif.

Séquence de cuisson :

1. Coupez les tiges des tomates.
2. Retirez les graines du poivron.
3. Coupez-le en petits cubes.
4. Coupez les clous de girofle.
5. Hacher finement les herbes.
6. Placez les légumes préparés dans un sac en plastique propre et sec.
7. Ajoutez-y de l’aneth et du persil.
8. À la toute fin, ajoutez le sel, le sucre et les épices dans le sac.
9. Fermez le sac et secouez-le.
10. Placez les légumes marinés dans un endroit sombre et chaud pendant deux jours. Secouez-les régulièrement (toutes les 5 à 6 heures).

Recette de tomates et concombres légèrement salés en sachet

Conserver ces légumes ensemble permet de réaliser une salade estivale unique. N'importe quel concombre fera l'affaire, mais les concombres verts sont préférables car ils contiennent moins d'eau. Cette méthode de marinage est similaire à celle des concombres de la veille, mais le plat cuit plus vite et permet un assaisonnement plus prononcé.

Produits:

1. Concombres frais – 0,5 kilogramme (4 à 6 pièces).
2. Tomates fraîches – 1 kilogramme.
3. Ail – 3 gousses.
4. Aneth – 1 bouquet.
5. Persil – 1 bouquet.
6. Sel – 25 grammes.
7. Sucre – 10 grammes.
8. Grains de poivre noir – facultatif.

Étapes de cuisson :

1. Coupez les deux extrémités des concombres.
2. Coupez les concombres en lanières de taille moyenne.
3. Retirez les tiges des tomates et coupez les légumes en deux.
4. Hachez finement les herbes et les gousses d’ail.
5. Placez les concombres dans un sac en plastique.
6. Ajoutez-y d’abord les herbes, puis le sucre, le sel et les autres épices.
7. Secouez les concombres et laissez-les reposer 20 minutes.
8. Ouvrez le sac avec les concombres, ajoutez les tomates et fermez-le.
9. Laissez mariner l'apéritif dans un endroit frais pendant 12 heures.

Tomates légèrement salées au basilic

Le basilic est une plante annuelle européenne qui, ajoutée aux cornichons, apporte une nouvelle saveur aux plats. L'avantage du basilic dans cette recette est qu'il remplace de nombreuses épices et évite aux tomates marinées de devenir trop sucrées.

Pour préparer, vous aurez besoin de :

1. Tomates – 1 kilogramme.
2. Ail – 4 gousses.
3. Aneth et (ou) persil – 1 bouquet.
4. Basilic – 1 bouquet.
5. Sel – 20 grammes.

Mesures:

1. Coupez le dessus des tomates et faites une incision en forme de croix sur le côté.
2. Hachez finement les gousses d’ail, les herbes et le basilic.
3. Placez les légumes préparés dans un sac.
4. Ajoutez-y des herbes, du basilic et de l’ail.
5. Saler l'apéritif.
6. Fermez le sac et placez-le au réfrigérateur pendant 24 heures.

Une recette rapide pour mariner des tomates au vinaigre

Le vinaigre donnera un goût acidulé au plat fini. Utiliser cet ingrédient en cuisine vous permettra d'obtenir des résultats rapides. Après tout, mariner des légumes de cette façon ne prend qu'une heure !

Vous aurez besoin des composants suivants :

1. Tomates fraîches – 1 kilogramme.
2. Ail – 2 gousses.
3. Aneth – 1 bouquet.
4. Sel – 25 grammes.
5. Sucre – 10 grammes.
6. Vinaigre – 15 grammes.

Séquence de cuisson :

1. Coupez le dessus et coupez les légumes en petits morceaux.
2. Pressez l'ail sous un presse ou coupez-le en petits dés.
3. Hachez les herbes.
4. Mettre les tomates, l’aneth et les clous de girofle hachés dans du cellophane.
5. Ajoutez du sel, du sucre et du vinaigre aux légumes.
6. Agitez le mélange préparé.
7. Laissez tremper la collation au réfrigérateur pendant 60 minutes.

Le rôle de l'ail et de l'aneth dans le décapage des tomates

L'ail et l'aneth jouent un rôle essentiel dans la préparation des pickles en sachet. Aucune recette n'est complète sans eux. Même si vous n'avez pas d'épices dans votre cuisine, leur utilisation donnera à vos légumes une saveur acidulée et agréable.

Particularités du marinage des tomates cerises à l'ail

Les tomates cerises ont une saveur particulière et intense. Pour une touche plus acidulée, ajoutez des épices.

Composants nécessaires:

1. Tomates cerises – 1 kilogramme.
2. Aneth – 1 bouquet.
3. Coriandre – 1 bouquet.
4. Persil – 1 bouquet.
5. Ail – 4 gousses.
6. Sel – 25 grammes.

Séquence de salage :

1. Faites une petite incision sur les légumes.
2. Pressez l'ail sous un presse.
3. Hachez finement les légumes verts.
4. Ajoutez tous les ingrédients dans un sac en plastique.
5. Saler.
6. Agitez le mélange.
7. Placer au réfrigérateur pendant 24 heures.

Durée de conservation des cornichons

Même si les recettes ne contiennent pas d'ingrédients périssables, ce snack légèrement salé ne doit pas rester longtemps sur la table. Les tomates s'oxydent rapidement au contact du sel et des épices, ce qui affecte leur saveur et leur santé. Il est préférable de les consommer dans les 1 à 2 jours. Leur durée de conservation est de 5 jours. Conservez les tomates légèrement salées au réfrigérateur.

Les tomates légèrement salées sont un plat délicieux et facile à préparer. Elles égayeront tous vos repas et raviront votre famille. Il est important d'être prêt à explorer de nouveaux horizons culinaires. Ainsi, en seulement 5 minutes de préparation, vous pouvez créer un délicieux apéritif estival.