10 recettes détaillées pour faire de la confiture de citron et d'orange pour l'hiver

La confiture de citrons mûrs et aromatiques et d'oranges juteuses est d'une saveur exceptionnelle. Pour beaucoup de cuisiniers amateurs, ce type de confiture peut paraître exotique, mais en réalité, elle est très simple à préparer. Cette confiture impressionnera tous vos invités, ravira même les gourmets les plus exigeants et deviendra un incontournable pour vos goûters.

Spécificités de la fabrication de confiture citron-orange

Pour préparer une confiture délicieuse et aromatique (qui se conservera également longtemps), vous devez être responsable lors du choix des fruits et de la stérilisation des contenants.

Sélection et préparation des agrumes

Choisissez des fruits mûrs, fermes et à la peau ferme. Jetez immédiatement les fruits abîmés, pourris ou gâtés.

Avant la cuisson, les fruits sont coupés et toutes les graines sont retirées, et la peau est d'abord ébouillantée avec de l'eau bouillante.

Stérilisation des conteneurs

Les bocaux sont prélavés et stérilisés dans une casserole avec de l'eau bouillante, un cuiseur vapeur, un micro-ondes ou un four à cuisinière.

De délicieuses recettes et des instructions étape par étape

En suivant les instructions étape par étape de recettes éprouvées, toute femme au foyer peut préparer une délicieuse friandise.

La version classique de la préparation au hachoir à viande

Cette recette consiste à couper tous les fruits en quartiers, à retirer les noyaux, puis à les ébouillanter à l'eau bouillante. Ensuite, on passe le tout au hachoir à viande muni d'un petit embout, puis on laisse mijoter à feu doux pendant une demi-heure.

Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• oranges – 8 pièces;
• citrons – 4 pièces;
• sucre – 1 kilogramme;
• eau – 200 millilitres.

Faire de la confiture crue riche en vitamines

Cette recette détaillée vous permet de réaliser une confiture parfumée, délicieuse et exquise, qui préserve toutes ses propriétés bénéfiques. Les agrumes sont hachés et mélangés à du sucre.

Confiture à la peau tourbillonnante

Cette préparation est non seulement délicieuse, mais aussi remarquable par son aspect digne d'un restaurant. Le zeste est coupé en fines lamelles qui se friseront en de jolies boucles à la cuisson. Pour la préparation, vous aurez besoin de :

• oranges – 4 pièces;
• gros citron – 1 pièce;
• sucre – 350 grammes;
• eau – 350 millilitres.

Une gourmandise parfumée à base d'agrumes et de kiwi

L'ajout de kiwi à la confiture lui confère une saveur piquante et onctueuse. Les agrumes utilisés pour cette confiture sont préalablement pelés.

Recette pour un multicuiseur

La confiture d'orange et de citron est particulièrement tendre lorsqu'elle est cuite à la mijoteuse. Utilisez le programme « Vapeur » ou « Vapeur ».

Une recette insolite à base de courgettes

Cette confiture unique est estivale, chaude, ensoleillée et, bien sûr, délicieuse. Au début de la préparation, les courgettes sont pelées et râpées.

Assortiment de citrons, pommes et oranges

Cet assortiment fera un excellent dessert de vacances ou fait maison, une garniture pour produits de boulangerie et autres produits de confiserie.

La méthode rapide en cinq minutes

Cette gourmandise aux agrumes est rapide et facile à préparer grâce à cette recette. Broyez des oranges et des citrons, puis placez la casserole sur feu doux, portez à ébullition et laissez mijoter 5 minutes.

Groseille à maquereau et orange au citron

Un véritable délice royal est préparé à partir de groseilles à maquereau et d'agrumes. Broyés dans un hachoir à viande, ils sont mijotés à feu doux pendant 25 à 30 minutes.

Une recette de confiture simple

Cette recette permet de réaliser facilement une délicieuse confiture ambrée. Il vous faudra de la vanille, de la cannelle, des agrumes (citrons, oranges) et du sucre. Laissez mijoter 2h30 à 3 heures.

Combien de temps peut-on conserver les préparations hivernales ?

La confiture crue se conserve six mois au réfrigérateur. Les conserves traitées thermiquement se conservent un à deux ans dans les caves, les sous-sols et les garde-manger.