6 meilleures recettes de confitures de groseilles et de pommes pour l'hiver

Pour faire de la confiture avec des groseilles mûres et des tranches de pomme, il vous faudra vous plonger dans un vieux livre de cuisine. En réalité, la méthode n'est pas si compliquée : outre les fruits, il vous faudra du sucre et de l'eau. Faites cuire à feu doux. Le résultat surprendra tout le monde : délicieux, savoureux et parfait pour une dégustation immédiate ou pour l'hiver.

Les subtilités de la fabrication de la confiture de pommes et de groseilles à maquereau

Tout produit, même les simples vermicelles, a ses propres subtilités de préparation. Dans notre cas, il s'agit de préparer les groseilles à maquereau (équeuter) et de couper les pommes en dés, en tranches et en rondelles.

Sélection et préparation des ingrédients

Les baies sont sélectionnées mûres, sans dommage ni pourriture. Les queues et les restes de tiges sont retirés sans ménagement, laissant un fruit propre. Les parties abîmées et les trognons sont retirés des pommes. Ensuite, selon la recette classique, elles sont coupées en dés et versées dans une casserole. Il ne reste plus qu'à mélanger les ingrédients, ajouter le sucre et l'eau, et porter à ébullition.

Stérilisation des bocaux

Des récipients en verre propres sont essentiels pour des raisons d'hygiène et pour la conservation continue du produit : tout peut pousser dans des récipients sales.

Il existe de nombreuses méthodes de stérilisation, toutes bien connues. La plus courante est l'ébullition.

Recettes de confitures délicieuses pour l'hiver

Chaque ménagère développe ses propres recettes signature au fil du temps. Pour la confiture de pommes et de groseilles, la recette classique en cinq minutes est un classique, tout comme pour d'autres fruits.

La manière traditionnelle

Il ne nécessite que des pommes et des groseilles à maquereau. Pour deux portions, il vous faudra (les valeurs des ingrédients sont en grammes) :

• groseilles à maquereau, pommes – 500 chacune;
• sucre cristallisé – 200;
• eau – 100 millilitres.

Les ingrédients sont versés dans une casserole et cuits à feu doux jusqu'à épaississement.

Recette en cinq minutes

Les ingrédients sont les mêmes, mais le dessert est cuit pendant 5 minutes maximum.

Poires assorties

Les poires juteuses et sucrées équilibreront l'acidité des groseilles à maquereau. Le résultat est original et incroyablement délicieux.

Une préparation aux notes d'agrumes

La confiture de pommes aux agrumes possède une saveur piquante et raffinée. L'acidité légère du zeste de citron ou d'orange se marie à merveille avec celle des petites groseilles.

Délice de noix dans une mijoteuse

Une recette idéale, non seulement pour les paresseux, mais aussi pour ceux qui aiment gagner du temps. Ajoutez les ingrédients préparés et les noix décortiquées dans le bol du multicuiseur. Réglez le mode de cuisson sur « Mijoter ». Grâce au contrôle automatique intelligent, le plat ne risque pas de trop cuire ni de brûler.

Préparation au cassis

Les desserts au cassis sont délicieux nature et très sains. Accompagnés de confiture de groseilles à maquereau et de pommes, ils créent non seulement une palette de couleurs unique, mais aussi un délice pour les gourmets et les gourmands.

Conditions et durée de conservation

Si tout est fait correctement, les pots sont stérilisés et fermés hermétiquement, et la confiture se conservera six mois ou plus sans problème. Inutile de la mettre au réfrigérateur ; vous pouvez la conserver dans un placard. Elle est parfaite pour servir à table en hiver, prête pour le thé.