Le poivron Red Bull à gros fruits peut sembler une variété nécessitant des soins particuliers. Pourtant, cette plante robuste est sans prétention et permet d'obtenir de gros fruits sans trop de temps ni d'efforts.
Caractéristiques générales de la plante
Les arbustes sont grands et vigoureux. En serre, le Red Bull peut atteindre 1,5 mètre de haut ; en pleine terre, la plante sera légèrement plus petite. La fructification est abondante : les branches peuvent porter jusqu'à 20 fruits de différents degrés de maturité à la fois ; il faut donc attacher les arbustes à des tuteurs ou à un treillis.
En Russie centrale, les poivrons doux peuvent même être cultivés en extérieur. La variété Red Bull est précoce, la première récolte ayant lieu 120 à 130 jours après le semis. La culture de jeunes plants permet d'obtenir de bons résultats même en Sibérie et dans les montagnes de l'Altaï. Cette variété tolère bien les fluctuations de température estivales, mais n'est pas particulièrement résistante aux longues périodes de froid. Lors des saisons difficiles, fraîches et pluvieuses, la Red Bull peut ne pas donner les résultats escomptés si elle est plantée uniquement au jardin.
Il est préférable de cultiver des poivrons dans des zones climatiques inadaptées en serre.
Cette variété moderne est résistante à de nombreuses maladies des solanacées. Elle n'est pas affectée par la mosaïque du tabac ni par la fusariose et résiste bien au mildiou, même lorsque celui-ci est répandu. Elle n'est vulnérable qu'au mildiou.
Lors des étés froids et pluvieux, seul un traitement fongicide peut protéger les poivrons contre ce champignon. Pour prévenir le mildiou, il est conseillé de désherber soigneusement les plants afin d'assurer une meilleure ventilation. Il faut également éliminer les pousses faibles, sans bourgeons ni fruits.
Même en pleine terre, le rendement du poivron Red Bull atteint 9 kg par mètre carré. Cultivé en serre, sa saison de croissance est légèrement prolongée et des conditions de température favorables stimulent la floraison. Sans effort supplémentaire, le rendement en serre peut atteindre 15 kg de poivrons par mètre carré. Ces paramètres sont également communs à d'autres variétés de cette variété à gros fruits.
Qualités des fruits pour le consommateur
La description de la variété Red Bull F1 s'applique également à des hybrides similaires de couleurs différentes : Orange et Yellow Bull. La principale caractéristique du fruit réside uniquement dans sa couleur à maturité biologique, mais les poivrons verts de toutes les variétés présentent une teinte vert clair. Les poivrons sont cuboïdes, légèrement allongés. Le fruit pèse en moyenne 200 à 250 g, mais dans de bonnes conditions de culture, il peut atteindre 400 g. Ce géant mesure 20 à 25 cm de long.
La peau épaisse empêche les poivrons de flétrir lorsqu'ils sont cueillis à maturité technique. Faciles à transporter, ils conservent longtemps leur aspect commercialisable (jusqu'à un mois), mûrissant progressivement dans des caisses placées dans un garde-manger frais. Pour accélérer le processus, ajoutez quelques poivrons mûrs au récipient contenant les poivrons verts.
La chair est de la même couleur que la peau. Le piment Orange Bull prend une couleur carotte à maturité biologique, tandis que les piments Yellow Bull et Red Bull changent de couleur selon leur nom. Les jardiniers apprécient également l'excellent goût de ces fruits multicolores : leur saveur riche et sucrée est pratiquement sans acidité ni amertume, et ils ne sont pas piquants.
L'épaisseur des parois du fruit atteint 0,8 cm. Son arôme est caractéristique du poivron, avec une subtile note fruitée.
Ces fruits colorés sont polyvalents. Leurs tranches éclatantes constituent une garniture remarquable, agrémentant salades de tomates et de concombres et apéritifs gourmands. Les rondelles de poivrons garnissent sandwichs et canapés, et servent également à décorer les spiritueux. Les poivrons géants sont difficiles à farcir, car ils sont trop gros. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez les préparer ainsi.
Le plus souvent, les poivrons, avec leurs fruits colorés, sont hachés pour les sauces, le paprika et divers plats nationaux. Leur saveur poivrée s'accorde parfaitement avec les viandes et les poissons, et convient parfaitement au caviar de légumes.
Les poivrons charnus sont parfaits pour les conserves hivernales. Un lecho aux couleurs variées est bien plus élégant qu'un lecho à base de poivron rouge unicolore. Salades, apéritifs ou plateaux de légumes auront également une allure unique, sans que la couleur du poivron n'en altère le goût. On peut également ajouter des poivrons colorés à un jus ou une sauce tomate pour rehausser la saveur.
Technologie agricole pour le poivron Red Bull
Les poivrons multicolores ne peuvent pas être utilisés pour la multiplication. Ce sont des hybrides de première génération ; les qualités de la plante mère ne seront donc pas préservées. De plus, la production de graines est très limitée, car des efforts de sélection ont été menés pour développer des péricarpes attrayants et charnus. Il faudra acheter des graines chaque année en magasin.
Le meilleur moment pour semer est 80 à 90 jours avant le repiquage en extérieur ou en serre. Cultiver des plants de poivrons matures ne demande pas beaucoup de travail, mais vous permet de récolter votre première récolte dès la mi-juillet. En serre, les poivrons seront alors parfaitement mûrs.
Pour le semis, préparez un mélange à parts égales de terre de jardin, de sable et d'humus. Ajoutez 1 cuillère à soupe de farine de craie ou de dolomie pour 5 kg de terre. Cet ajout préviendra la pourriture apicale et réduira l'acidité du sol. Répartissez la terre préparée dans des plateaux à semis et trempez-les dans une solution chaude et foncée de permanganate de potassium. Semez dès que le sol est refroidi.
Les graines doivent être étalées sur une surface humide et recouvertes de 0,5 cm de sable sec ou de terreau préalablement stocké. Il n'est pas nécessaire d'arroser le sol par le haut, mais pour conserver l'humidité, recouvrez le récipient d'un film plastique ou d'un verre. Les poivrons ont besoin non seulement d'humidité, mais aussi d'un sol très chaud pour germer. La température optimale de germination est de 25 °C. Cependant, même dans des conditions favorables, les graines de poivron Red Bull mettent environ 7 à 10 jours à germer. Dès l'apparition des germes, retirez le film plastique.
Lorsque les plants ont 2 ou 3 vraies feuilles, repiquez-les dans des caissettes de 10 x 10 cm ou des pots individuels. Ensuite, l'entretien principal des plants de poivrons consiste à les arroser régulièrement. Les jeunes plants sont très sensibles au manque d'humidité et leur croissance ralentit dès que le sol s'assèche légèrement. La nécessité d'arrosage peut être déterminée en fonction de l'état de la couche arable : lorsqu'elle est sèche à une profondeur de 0,5 à 1 cm, arrosez les poivrons avec de l'eau tiède additionnée d'une petite quantité de permanganate de potassium.
Au moment de la transplantation à leur emplacement définitif, certains plants peuvent avoir développé des bourgeons, voire les premiers piments (1 ou 2), situés dans la fourche inférieure du tronc. Il est préférable de les supprimer pour encourager la floraison des plants sur les branches restantes.
Les poivrons doivent être plantés selon un modèle de 40x70 cm, en ne plaçant pas plus de 4 buissons par 1 m². Lors de la plantation, les plants sont plantés presque sans profondeur ; le collet des jeunes plants peut être enfoui à environ 10 cm dans le sol. Lors de l'ameublissement du sol après l'arrosage, tenez compte de la faible profondeur des racines du poivron et veillez à ne pas les abîmer.
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