Comment faire pousser de la roquette à la maison sur un rebord de fenêtre : plantation et entretien

La roquette fait partie de la famille des crucifères. On la connaît aussi sous les noms d'eruca, de roquette, d'indau et de chenille. Elle est un incontournable de la cuisine méditerranéenne. Savoureuse et saine, elle peut être utilisée pour préparer des salades, des sauces, des apéritifs et des soupes. On peut la cultiver au jardin, mais aussi en intérieur. Vous trouverez ci-dessous des informations sur… Comment faire pousser de la roquette à la maison Sur le rebord de la fenêtre. Avec les bonnes connaissances, ce ne sera pas difficile du tout.

Est-il possible de faire pousser de la roquette sur un rebord de fenêtre à la maison ?

Les salades vertes contiennent une grande quantité de vitamines et de micro-éléments. Leurs feuilles vertes ont un goût de noisette et de moutarde, légèrement acidulé. Cultiver de la roquette à l'intérieur pendant l'hiver est non seulement possible, mais aussi essentiel. À l'intérieur, sur un balcon ou une loggia, cette plante saine poussera encore plus vite qu'au jardin. À l'extérieur, elle peut être vulnérable aux infestations de parasites, qui peuvent la détruire en quelques minutes.

Les variétés les plus adaptées à la culture sur un rebord de fenêtre

Les éleveurs ont développé de nombreuses variétés de roquette annuelle et bisannuelleLes deux variétés peuvent être cultivées en extérieur, mais en intérieur, seules les plantes annuelles sont cultivées. Les variétés suivantes sont particulièrement adaptées :

1. Poker. Cette variété précoce mûrit en 22 à 28 jours. Les buissons atteignent 20 centimètres et leurs feuilles ont un goût de moutarde.
2. Une curiosité. Cette variété de roquette mûrit en 25 jours. Ses feuilles ont une excellente saveur.
3. Flèches de Cupidon. Cette variété mûrit 35 jours après la germination. Ses feuilles ressemblent à celles d'un pissenlit.
4. Olivetta. La plante mûrit en 3 semaines. Son goût de noisette est caractéristique.
5. Solitaire. Les feuilles vert foncé se consomment 35 à 40 jours après le semis.
6. Roquette. La roquette précoce possède des feuilles très aromatiques riches en huiles essentielles.
7. Sicile. Cette variété de mi-saison atteint 60 centimètres de haut. Ses feuilles sont pennées et lyrifiées. Elles ont un goût et un arôme de noisette.
8. Koltivata. Les feuilles atteignent une hauteur de 10 à 15 centimètres. La variété mûrit en 20 à 25 jours.

Informations complémentaires : Les feuilles des jeunes plants sont plus tendres que celles des plants de deuxième année, c'est pourquoi la roquette est généralement cultivée comme une salade annuelle.

Les nuances de la culture des cultures

Cultiver de la roquette en intérieur est facile. Pour que les feuilles poussent rapidement et développent une rosette de feuilles savoureuses et nutritives, semez-les dans un pot de taille adaptée et un terreau de la texture souhaitée.

Sélection de la capacité

Choisissez un contenant peu profond pour semer la roquette, car cette herbe a un système racinaire peu profond. Utilisez de petites jardinières ou de grands pots. Ajoutez de la terre sur une profondeur de 6 à 7 centimètres. Veillez à percer des trous dans les contenants pour le drainage. Les graines plantées en pots germeront et pourront être consommées ou conservées comme objet décoratif.

Préparation du sol

Pour planter la roquette, choisissez un sol meuble et respirant. Il doit être légèrement alcalin ou neutre. Un sol trop acide peut être neutralisé avec de la chaux. Ce terreau peut être acheté chez un fleuriste ou préparé maison avec les ingrédients suivants :

• terrain gazonné;
• humus de feuilles;
• sable.

Vous pouvez prélever la terre d'une parcelle de légumineuses. Cela ameublit le sol et l'enrichit en azote. Pour désinfecter le substrat, faites-le cuire au four deux semaines avant le semis. Vous pouvez ensuite ajouter des préparations de bactéries du sol, comme Baikal M1.

Semer des graines

Les graines sont triées, séchées et les graines gâtées sont jetées.

La procédure de semis s'effectue correctement comme suit :

• un drainage en argile expansée ou en petites pierres est placé au fond de la boîte ;
• on y verse de la terre préparée ;
• dans le substrat humidifié, faites des sillons de 1 à 1,5 centimètre de profondeur, dans lesquels les graines doivent être semées à une distance de 3 centimètres les unes des autres ;
• puis ils sont recouverts de terre.

Pour accélérer la germination, couvrez le contenant d'un film plastique ou de verre. La plantation est ainsi terminée ; l'étape suivante consiste à prendre soin de la roquette.

Spécificités de l'entretien d'une plante d'intérieur

Le plateau de semis est placé sur le rebord de la fenêtre. Le matériau de couverture est retiré quotidiennement pour permettre aux plantes de s'aérer. Sinon, une humidité excessive risque de s'accumuler, favorisant ainsi la croissance de micro-organismes pathogènes.

Régularité des arrosages

La jutosité des feuilles dépend en grande partie de la quantité d'eau apportée aux racines. Un manque d'eau peut également donner un goût amer aux feuilles. La roquette doit être arrosée de manière à ce que le sol soit humide, mais pas détrempé. Si le sol est meuble et perméable, l'arrosage doit être quotidien.

Éclairage

Placez le plateau de plantation sur le rebord de fenêtre le plus lumineux. Sans lumière adéquate, les feuilles de roquette s'aminciront et s'affaibliront. En cas de manque de lumière en hiver, un éclairage d'appoint est fourni avec des lampes artificielles, fixées à 50-60 centimètres au-dessus du sol.

Température

Les graines d'épices peuvent germer à une température ambiante de 9 à 10 °C. Cependant, pour une germination uniforme, une température de 17 à 20 °C est optimale. Si l'air est trop sec, vaporisez la zone autour des semis avec de l'eau à l'aide d'un vaporisateur.

Top dressing

On n'applique pas d'engrais, notamment de matière organique, à la roquette. Cela altère sa saveur et son arôme. De plus, les feuilles à croissance rapide accumulent des nitrates, ce qui a un impact négatif sur l'organisme. Planter la plante dans un sol fertile lui fournira les nutriments nécessaires à sa croissance et à son développement.

éclaircissage

Après l'arrosage, ameublissez délicatement la surface du sol pour permettre à l'air d'atteindre les racines. Six à huit jours après la germination, éclaircissez les plants en supprimant les pousses les plus faibles et les plus courtes au niveau des racines. Celles-ci peuvent être consommées, car même à cet âge, elles contiennent des nutriments.

Protection contre les maladies et les ravageurs

La roquette est rarement attaquée par des parasites en intérieur. Cela se produit généralement en pleine terre, où la plante est attaquée par les altises. Celles-ci peuvent rapidement détruire toute la récolte. Cependant, si cela se produit à l'intérieur, il est conseillé de saupoudrer la roquette de cendre de bois.

Les arbustes peuvent être infectés par des maladies en raison de soins inappropriés. Par exemple, une plantation trop dense peut favoriser le développement de micro-organismes pathogènes. La roquette infectée par un champignon ne doit pas être consommée. Les arbustes peuvent également être infectés par la présence de moisissures dans le sol. C'est pourquoi il est important de désinfecter le sol avant la plantation.

Important ! Ne vaporisez pas la roquette avec des produits chimiques, car des substances nocives pourraient pénétrer dans votre organisme.

Récolte et stockage

Commencez à récolter les feuilles dès qu'elles atteignent 10 centimètres. Inutile de déraciner complètement le buisson ; il suffit de retirer progressivement les plus grandes feuilles juste avant la cuisson. Ainsi, la roquette peut être consommée jusqu'à six semaines.

Si vous avez cultivé beaucoup de roquette, vous pouvez la faire sécher pour l'utiliser plus tard comme garniture dans divers plats. Faites-la sécher dans un endroit chaud et ombragé pendant une semaine. Vous pouvez également conserver la roquette au réfrigérateur, râpée et écrasée avec du sel.

Les propriétés bénéfiques de la roquette

Les légumes épicés affectent le corps humain des manières suivantes :

1. Purifie les intestins. En mangeant de la roquette, les fibres alimentaires qu'elle contient gonflent et agissent comme une brosse pour éliminer les toxines.
2. Avec un apport calorique minimal, le corps se sent rassasié pendant longtemps.
3. En raison de la présence d'un grand nombre de vitamines, il combat efficacement le rhume et contribue également à améliorer l'immunité.
4. C'est un aphrodisiaque.
5. Utilisé en externe pour éliminer les verrues, les callosités et les excroissances.
6. La roquette est utilisée pour blanchir les taches de rousseur et rendre la peau élastique et lisse.
7. Un masque à base d’herbes épicées appliqué sur les follicules pileux prévient la chute des cheveux.

La roquette est une véritable mine de vitamines, essentielles aux besoins hivernaux de l'organisme. Elle se cultive facilement en extérieur comme en intérieur. Avec des soins appropriés, elle produira de délicieuses feuilles aromatiques en 21 à 30 jours, parfaites pour une consommation fraîche et une conservation longue durée.