Noms et descriptions des espèces de menthe, quelles variétés existent dans la nature

La plupart des espèces de menthe ne sont pas utilisées par l'homme. Il existe environ 300 variétés connues, mais seules 25 à 30 sont largement utilisées. Les espèces de menthe diffèrent par leurs caractéristiques et leurs particularités. Une étude détaillée des descriptions vous aidera à choisir la bonne.

À propos de la plante

La plante est largement utilisée en cuisine, en cosmétologie, en médecine et dans d'autres domaines. La plupart des variétés contiennent de fortes concentrations de menthol et dégagent un arôme puissant. Ces plantes sont vivaces et préfèrent les sols cultivés. Elles sont faciles d'entretien, nécessitant peu d'engrais et des arrosages fréquents. Elles se reproduisent par racines, feuilles et graines.

Si vous cultivez de la menthe au jardin, évitez de la planter en pleine terre. Il est préférable de la confiner dans un pot afin que les racines ne s'étendent pas au-delà de la zone prévue. Toutes les parties de la plante – fleurs, feuilles, tiges et racines – sont utilisées. Les feuilles sont récoltées une fois la floraison de la plante terminée. Elles sont séchées et conservées dans des récipients en verre. Cette épice est cultivée à l'échelle industrielle et utilisée dans de nombreux secteurs.

Propriétés bénéfiques

La plante n’est pas cultivée pour sa belle apparence ou son arôme, mais pour les bienfaits qu’elle apporte aux gens.

Avantage:

• aide à se débarrasser de l’inflammation des voies respiratoires;
• est un antispasmodique et un antiseptique ;
• aide à traiter le rhume;
• abaisse la tension artérielle;
• renforce la vision;
• a un effet analgésique;
• calme, réduit le niveau d’anxiété et de panique ;
• aide à s'endormir;
• aide contre l'angine de poitrine;
• soulage les douleurs de l’estomac et des intestins;
• a un effet cholérétique;
• traite la constipation et les flatulences;
• soulage les maux de tête;
• améliore l'appétit et bien plus encore.

Les bienfaits de cette plante sont largement discutés. Pure, la menthe est bénéfique. Elle est également utilisée comme additif aromatisant pour les amers et les médicaments.

Il est déconseillé d'utiliser :

• enfants de moins de 3 ans;
• patients souffrant d’hypotension;
• personnes souffrant d’intolérance individuelle;
• mères pendant l'allaitement.

L'utilisation de la menthe provoque l'infertilité et des varices, il faut donc consulter un médecin avant utilisation.

Où il pousse

On trouve cette plante dans des endroits variés. De plus, chaque espèce pousse dans une région spécifique. On la trouve près des points d'eau : rivières, lacs, marécages et ravins. On la trouve également dans les steppes forestières et les steppes, pratiquement partout en Russie.

Elle pousse également bien dans les jardins. Avec un emplacement approprié et un entretien facile, les jardiniers peuvent profiter de leur propre réserve de cette herbe savoureuse et saine.

Variétés de menthe

La diversité des espèces est étonnante. Chaque variété est bénéfique, mais elles diffèrent par leur apparence et certaines propriétés. Voici les variétés les plus courantes, bien connues des jardiniers.

herbe à chat

Cette plante est également connue sous le nom d'herbe à chat. Son parfum citronné attire les chats. Les apiculteurs apprécient cette variété car elle produit une plante mellifère abondante.

Dans la nature, on le trouve au bord des routes, dans les forêts, les terrains vagues et ailleurs :

• fait partie des représentants pérennes des plantes médicinales ;
• utilisé dans de nombreuses industries;
• les fleurs sont violettes;
• période de floraison juin–juillet ;
• hauteur 0,5-1 m.

Facile d'entretien, elle ne nécessite ni arrosage ni fertilisation fréquents. Elle est utilisée à des fins décoratives au jardin.

Mélisse officinale

Cette plante est plus souvent utilisée que les autres variétés. Elle est employée dans tous les domaines, y compris la cuisine, la médecine et la parfumerie.

Autre nom de l'herbe :

• Mélisse;
• menthe au miel;
• sabot de miel;
• Miel.

Elle est considérée comme la plus bénéfique de toutes les variétés de menthe. Elle est importante pour la production de miel, car c'est une plante mellifère :

• vivace;
• fleurit en été;
• hauteur 0,3-1,2 m;
• les fleurs sont lilas clair ou violet pâle;
• résistant au gel.

Les jardiniers qui cultivent la mélisse citronnelle remarquent son caractère peu exigeant. Elle n'a pas de préférence en matière de sol et s'épanouit dans tous les types de sol. Elle ne nécessite pas d'engrais et est exempte de parasites. Elle produit ses propres fruits, qui peuvent être semés pour créer des arbustes supplémentaires.

Menthe pouliot

Ses utilisations sont multiples. On la trouve couramment dans le Caucase du Nord et dans les pays européens. La plante est courte, atteignant 0,6 m de haut. Ses fleurs sont roses avec une teinte lilas, avec un tube blanc à la base. Sa floraison débute en juillet et se poursuit tout au long du mois. Elle est utilisée en pharmacologie, en médecine traditionnelle et en cuisine.

Les femmes enceintes doivent utiliser la menthe avec prudence, car elle a des propriétés abortives.Facile à cultiver et nécessitant peu d'entretien, il est utilisé en aménagement paysager et cultivé en massifs séparés.

Menthe marocaine

La plante mesure 40 à 60 cm de haut. Très résistante au gel, cette variété s'adapte à toutes les régions. Ses feuilles ont un goût plus doux que celui de la menthe poivrée. C'est pourquoi on l'ajoute au mojito, une boisson populaire. Elle peut être plantée seule ou en groupe et permet de créer de magnifiques compositions de jardin.

Les propriétés bénéfiques de cette menthe sont variées ; elle est utilisée dans le traitement de l'hypertension artérielle, des problèmes digestifs et d'autres affections.

La plantation est assez simple ; les jardiniers sèment des racines ou des graines. L'entretien est standard. Les pratiques agricoles suivantes sont suivies : arrosage et ameublissement du sol. Les plantes ne nécessitent aucune autre attention.

Chocolat à la menthe

Elle se distingue des autres variétés par son subtil arôme chocolaté. Sa saveur est plus douce que celle de toutes les variétés connues. On l'utilise comme additif dans les boissons et les confiseries. La plante est courte, atteignant un peu plus de 50 cm. Ses feuilles et ses fleurs sont violettes. Les huiles essentielles qui font la renommée de la menthe se trouvent dans toutes les parties de la plante.

Les feuilles sont récoltées pendant la floraison, car c'est à ce moment que la concentration en huile est la plus élevée. Les arbustes servent à créer des jardins décoratifs et des massifs de fleurs. Ils ne nécessitent aucun entretien particulier ; toutes les techniques sont standard. La variété se multiplie par boutures vertes, pousses contenant une partie du système racinaire de la plante mère et graines.

Menthe des jardins

L'inconvénient de cette variété est son odeur peu prononcée. Cela ne l'a cependant pas empêchée de se propager en Russie. On la trouve souvent à l'état sauvage. Ses habitats de prédilection sont les zones ombragées près des plans d'eau ou les clairières forestières.

La plante est vivace, mais ses tiges sont annuelles. Elles ont une forme tétraédrique et ne dépassent pas 1 m de long. La plante mesure 45 cm de haut, mais le buisson, grâce à ses tiges vigoureuses, peut atteindre 1 m de large. Cette variété fleurit presque tout l'été, à partir de juin. La couleur des fleurs est lilas.

Ombalo : menthe aux puces

Cette variété de menthe doit son nom à sa forte concentration en huiles essentielles qui repoussent les moucherons, les puces et autres insectes. Les tiges sont rampantes, longues de 75 à 80 cm, et la plante mesure 30 cm de haut. Les fleurs sont lilas ou violet clair. Leur parfum est délicat, discret et agréable. Cette épice fleurit très longtemps, à partir de juillet. La floraison s'achève après les premières gelées.

La consommation d’ombalo en grande quantité peut provoquer une maladie du foie ou la mort.Cette espèce est classée comme plante mellifère. Elle est largement utilisée dans la cuisine de nombreux pays, ajoutant une saveur piquante aux plats. La plante apprécie la chaleur ; sans chaleur, les pousses s'affaiblissent, l'arôme est moins intense et la saveur moins riche. La plante nécessite peu de soins particuliers. En cas de précipitations suffisantes, l'arrosage est inutile. Le sol autour de la plante doit être ameubli régulièrement.

Menthe chevaline

Variété végétale courante, qui se distingue des autres par ses fleurs blanches. Certains jardiniers la connaissent bien. La menthe porte plusieurs noms :

• marrube des murailles;
• herbe des marais;
• Shanta;
• Marrube blanc.

Cette plante vivace atteint 0,6 m de hauteur. Sa tige est fortement pubescente. Les fleurs naissent à l'aisselle des feuilles. La floraison dure longtemps, de juillet à septembre. La plante est largement répandue en Asie centrale, en Europe, en Afrique et en Chine.

La récolte a lieu pendant la floraison ; plus les tiges sont tendres, meilleure est la récolte. Les jardiniers cultivent souvent cette variété ; cette plante peu exigeante et facile à cultiver s'épanouit dans leurs jardins.

Menthe poivrée

La menthe la plus courante. Elle est utilisée dans tous les domaines, notamment en médecine et en cuisine. Les jardiniers apprécient cette variété pour ses nombreuses propriétés bénéfiques, son arôme persistant et son excellent goût. Sa consommation peut aider à combler les carences en vitamines et minéraux, mais consultez un médecin avant toute utilisation.

De cette variété végétale on extrait de l'huile et on utilise toute la partie aérienne.

La menthe poivrée est cultivée depuis longtemps. Il est donc essentiel de préparer un sol fertile et meuble avant de la planter. La plante s'épanouit aussi bien à l'ombre qu'au soleil. Cependant, celles qui poussent en plein soleil nécessitent des arrosages plus fréquents.

Menthe frisée

Cette variété est similaire à la menthe poivrée par sa composition et ses propriétés. Elle contient une grande quantité de macro- et micro-éléments et de vitamines.

Il existe plusieurs autres noms pour cette espèce :

• bouclé;
• en forme de pointe;
• Allemand;
• jardin;
• printemps;
• menthe.

Il atteint 1 m de haut. Ses tiges sont nombreuses et ses feuilles sont ridées ou frisées, d'où son nom d'espèce. Ses fleurs sont roses avec une teinte lilas. La floraison dure plusieurs mois.

Le profil aromatique de la plante combine les notes de plusieurs espèces. Cependant, la menthe frisée possède une saveur particulière, sans le côté mentholé. Les graines destinées à la plantation sont récoltées en octobre. La multiplication se fait par division des racines et semis. L'entretien de la menthe est facile et ne nécessite aucun soin particulier.

à longues feuilles

À première vue, l'arbuste paraît argenté, car ses tiges et ses feuilles sont densément pubescentes. Il fleurit de juillet à août, avec une teinte lilas. On le trouve le plus souvent près des plans d'eau. Sa hauteur varie de 30 à 100 cm selon les conditions de culture. Il est également utilisé dans tous les domaines : médecine, cosmétologie et vie quotidienne.

La culture de cette menthe est pratiquée depuis longtemps dans les jardins. Elle est souvent cultivée à l'échelle industrielle. Peu de gens connaissent la diversité des espèces de menthe, mais seules quelques-unes sont largement cultivées.