La variété hybride de chou Rinda, développée par l'entreprise néerlandaise Monsanto, est adaptée à la culture commerciale. Les jardiniers russes s'intéressent aux qualités de consommation de cet hybride, apparu en Russie il y a une vingtaine d'années. Depuis, la variété Rinda a trouvé son public.
Caractéristiques générales de la plante
En 1993, cette variété était recommandée pour la culture commerciale dans les régions du Centre et de la Volga-Vyatka. Cependant, le chou Rinda F1 a également fait ses preuves dans les jardins privés de l'Oural et de la Sibérie. Les avis des jardiniers soulignent le rendement élevé et constant de cette variété hybride, quelles que soient les conditions climatiques.
Plante de mi-saison, il faut environ 120 jours entre le semis et la récolte des premières têtes à maturité technique. Cependant, la caractéristique du chou, reconnue par les maraîchers, est particulièrement remarquable : sa capacité à rester longtemps sur la tige sans germer ni monter en graine.
La variété de chou Rinda F1 a une croissance compacte, avec des feuilles en rosette dépourvues de longs pétioles et serrées autour de la tête. Cela permet de réduire l'espacement entre les plants lors de la plantation, permettant ainsi d'obtenir 1 à 2 plants de plus par mètre carré que les variétés étalées comme Moskovskaya Pozdennya et autres.
Le rendement élevé de ce légume assure la popularité continue du Rinde. Le poids moyen d'une tête à maturité technique varie de 4 à 5 kg, quelles que soient les conditions environnementales. Dans des conditions favorables, le poids record peut atteindre 7 à 8 kg.
Cette plante n'est pas particulièrement exigeante en termes d'entretien. Les principales caractéristiques du chou blanc – ses besoins élevés en eau et son sol fertile – sont également communes à cette variété, mais un bon cultivateur peut facilement garantir ces deux facteurs affectant le rendement. Une autre caractéristique importante de la plante est son besoin en lumière.
La variété Rinda est résistante à la plupart des maladies du chou. Elle est pratiquement immunisée contre le mildiou, et les jeunes plants, avec des soins appropriés, sont également résistants à la jambe noire. Pour prévenir les maladies racinaires, il est important de bien préparer le sol avant la plantation afin d'éviter que la hernie des choux et autres infections similaires n'affectent le rendement. Ces maladies ne se développent que dans les sols denses et trop acides.
Qualités des légumes pour le consommateur
Les capitules sont de taille moyenne, ronds et très denses, sans espace entre les feuilles intérieures. La ou les deux couches extérieures de feuilles peuvent avoir des bords verdâtres et frisés. À la coupe, le capitule est de couleur crème et uniforme. Le pétiole intérieur est petit.
Le principal avantage de cette variété est l'absence de pétioles épais et rigides sur les feuilles intérieures. Les nervures centrales sont fines (environ 1,5 cm) à la base, mais à 4-5 cm de la base, elles deviennent très fines et presque invisibles.
La variété Rinda se distingue par sa résistance accrue à la fissuration. Une fois mûrs, les choux peuvent être récoltés sans hâte. Une fois récoltés, les légumes frais se conservent 2 à 3 mois et ne conviennent pas à l'hivernage.
Les descriptions des maraîchers mettent en valeur le profil aromatique du chou frais : le Rinda se caractérise par une forte teneur en sucre et un goût légèrement sucré. Cela le rend particulièrement appétissant dans les salades de légumes frais et est essentiel pour les marinades.
Le chou hybride Rinda est recommandé pour la consommation fraîche, la préparation de plats chauds et les préparations hivernales.
Les salades légères aux feuilles tendres conviennent également aux fêtes, tout aussi délicieuses que les plats à base de chou chinois. Ce légume, riche en potassium, vitamines et microéléments (soufre, bore, magnésium, etc.), est bénéfique pour les enfants. Ses feuilles intérieures tendres permettent de réaliser de délicieux choux farcis. Le chou chinois peut également être utilisé dans d'autres plats chauds : ajouté au bortsch, mijoté ou transformé en escalopes de légumes.
Rinda propose une large gamme de préparations hivernales particulièrement réussies. Ses feuilles tendres sont idéales pour les conserves et les salades. La préparation traditionnelle au vinaigre nécessite une certaine quantité de sucres, et le chou Rinda en est riche. Ses qualités de marinade sont comparables à celles des variétés russes éprouvées, mais il présente l'avantage de ne pas avoir de veines coriaces.
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Technologie agricole de la variété
Pour les choux de mi-saison cultivés en Russie centrale, seuls les semis conviennent. Cette méthode permet une récolte plus précoce et permet aux légumes d'atteindre leur pleine maturité, lorsqu'ils sont les plus riches en nutriments. Les graines destinées aux semis sont semées environ 30 jours avant la plantation.
Le semis s'effectue selon les règles générales :
- le sol est préparé à partir de parts égales d'humus, de sable et de terre de jardin, toutes les substances calcaires sont ajoutées (craie, coquilles d'œufs broyées, gypse, farine de dolomie, etc.) à raison de 2 à 3 cuillères à soupe pour 10 kg de sol ;
- le mélange de sol préparé est généreusement arrosé avec une solution chaude de permanganate de potassium directement dans le récipient, le désinfectant et le réchauffant ;
- vous pouvez semer les graines une fois que le sol est refroidi à température ambiante ;
- disperser les petites graines sur la surface du sol et recouvrir d'une couche de mélange de terre sèche d'une épaisseur maximale de 0,5 cm ;
- faire germer sous film ou sous verre dans un endroit chaud.
À des températures supérieures à 25 °C, les pousses de chou commencent à apparaître 2 à 3 jours après le semis. Cependant, les graines de Rinda sont souvent vendues prétraitées pour la plantation : elles sont recouvertes d'un film coloré. Ce film peut légèrement retarder la germination, et les semis apparaîtront 3 à 5 jours plus tard. Après l'apparition des premières pousses, il convient de retirer le film.
Pour prévenir le risque de jambe noire, arrosez les jeunes plants uniquement avec de l'eau tiède additionnée de permanganate de potassium (une solution rose clair). La maladie se développe le plus souvent dans un sol mal désinfecté, par temps très froid (moins de 10 °C) et avec un arrosage excessif.
Lorsque les semis développent 2 ou 3 feuilles, il est conseillé de les transplanter dans des pots individuels ou un contenant commun, en respectant un gabarit de 5 x 5 cm. Après le repiquage, les plants n'ont pas besoin d'engrais supplémentaire. Arrosez les jeunes plants dès que les 0,5 cm supérieurs du sol s'assèchent.
Il est conseillé de préparer le sol de la zone destinée au chou à l'automne, en ajoutant les éléments suivants par m² :
- 1 à 1,5 seau d’humus;
- engrais complexe à haute teneur en potassium et en phosphore (phosphate monopotassique, Agricola Vegeta, etc.) selon les instructions de préparation ;
- environ 1,5 kg de chaux (farine de dolomie, chaux éteinte, gypse ou craie).
Après avoir fertilisé, bêchez soigneusement le sol. Dans les sols denses et salins, ajoutez 2 à 3 seaux de sable ou de sciure par m² de chou.
Plantez les plants selon le modèle 40x40 cm. L'entretien consiste à arroser quotidiennement en l'absence de pluie naturelle. Quinze jours après la plantation, buttez les jeunes plants pour éviter que la rosette en croissance ne les fasse tomber. À mesure que le chou pousse, la quantité d'eau nécessaire augmente, pour atteindre progressivement 10 litres par plant.
Une fois la maturité technique atteinte et une à deux semaines avant la récolte, il est conseillé de tourner légèrement les épis autour de l'axe vertical. Cela arrachera une partie des racines, et la plante cessera de croître et accumulera davantage de sucre.
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