Les bienfaits et les inconvénients des pois verts pour la santé, leur composition, leur teneur en calories et leurs propriétés

Les petits pois verts tendres sont un régal apprécié des petits comme des grands. Appréciés pour leur saveur agréable, ils offrent de nombreux bienfaits pour la santé, qu'ils soient consommés frais, en conserve ou cuits. Les végétariens les intègrent également à leur alimentation, ce qui en fait un substitut parfait à la viande et aux autres aliments protéinés.

Composition des pois verts

Les pois verts sont appréciés pour leur teneur en vitamines P, A, C et B. Parmi les micronutriments importants, on trouve du potassium, du calcium, du phosphore et du manganèse en grande quantité. Ils sont riches en glucides et en protéines, avec une faible teneur en matières grasses. Tous les composants des pois verts sont digérés beaucoup plus rapidement que ceux des alternatives animales. Pour ceux qui cherchent à perdre du poids, les pois verts devraient être un aliment de base. Riches en calories (240 calories pour 100 grammes), ils sont rapidement absorbés et utilisés par l'organisme.

Pois verts : bienfaits et inconvénients

Les pois sont tout simplement irremplaçables pour la santé humaine. Ils sont essentiels pour :

• renforcer le système immunitaire;
• rendre les os solides et durables ;
• se débarrasser des pathologies du système génito-urinaire;
• rajeunir la peau du visage, améliorer la structure des cheveux ;
• nettoyer les vaisseaux sanguins du mauvais cholestérol.

Mais, comme tout aliment, les pois présentent plusieurs contre-indications. Ils nuisent au système digestif et peuvent provoquer des problèmes articulaires en raison des dépôts d'acide urique dans les os. Avant d'intégrer les pois à votre alimentation, il est important de connaître leurs bienfaits et leurs effets secondaires.

Les bienfaits des petits pois frais

C'est la richesse nutritionnelle des petits pois, cueillis directement au jardin, qui les rend si nutritifs. Pour tous, ces petits pois tendres, sortis de leurs cosses, complèteront non seulement le menu estival, mais remplaceront également les médicaments et préviendront de nombreuses maladies graves.

Pour le corps

Les pois verts contiennent des éléments qui :

• favoriser l’élimination des toxines et de l’excès de liquide du corps;
• réduire le risque de développer des pathologies cardiaques et vasculaires ;
• entraîner un ralentissement du processus de vieillissement;
• accélérer la digestion des aliments et l'absorption des nutriments.

Ceux qui ne refusent pas de manger des légumes verts souffrent rarement de cancer.

Pour les femmes

L'acide folique, l'un des composants des haricots verts, est une substance capable de rajeunir la peau. Des masques nourrissants à base de purée de pois verts purifient les cellules de l'excès de sébum. La chair tendre des haricots verts soulage de nombreux problèmes de peau.

Pendant la grossesse

Pendant la grossesse, une femme a besoin de protéines faciles à digérer. Il est donc préférable de consommer des petits pois plutôt que de la viande. Ils atténueront la sensation de lourdeur dans l'estomac et les intestins. Le transit intestinal s'améliorera et les gonflements disparaîtront. En tant que fournisseur d’acide folique, la culture légumière est nécessaire au bon développement de l’embryon. Cependant, une consommation excessive de ce légume entraînera une augmentation de la production de gaz, ce qui affectera négativement la santé de la future mère et du fœtus.

Pendant l'allaitement

Après l'accouchement, une femme peut inclure des petits pois dans son alimentation. Cependant, il faut le faire avec modération, car le bébé peut présenter des flatulences et des diarrhées. Une consommation excessive de petits pois est dangereuse pour les personnes allergiques.

Pour perdre du poids

Une seule portion de petits pois contient beaucoup de calories. Cependant, le zinc contenu dans les graines accélère le métabolisme. Par conséquent, les calories apportées par ce produit sont rapidement perdues. En consommant ne serait-ce que quelques petits pois par jour, vous faites un pas vers la normalisation de votre poids.

Pour les hommes

L'inflammation de la prostate est un problème fréquent chez les hommes, pouvant entraîner un cancer. Une façon de prévenir cette affection est d'inclure des petits pois dans son alimentation. Cette légumineuse a un effet bénéfique sur la puissance masculine.

Pour ceux qui s'entraînent en salle de sport, un apport important en protéines est nécessaire pour développer leur force musculaire. C'est pourquoi manger des petits pois est si important en ce moment.

Pour les enfants

Les enfants adorent les petits pois. Et à juste titre, car ils sont bénéfiques pour leur organisme car :

• augmente l'appétit;
• régule l'activité du muscle cardiaque;
• renforce les os et les dents;
• améliore la concentration.

Cependant, les pois verts doivent être inclus dans l'alimentation dès l'âge de 2 ans. Ce produit végétal ne doit pas être combiné avec du lait.

Pour le diabète

Il est fortement recommandé aux diabétiques de type 2 de consommer des petits pois frais. Leur avantage est qu'ils préviennent les fortes augmentations de la glycémie, leur permettant ainsi de poursuivre leurs activités quotidiennes sans souci.

De plus, la culture légumière nettoie les vaisseaux sanguins et renforce leurs parois, ce qui est important en cas de diabète.

Pour la cholécystite

Seuls les petits pois frais conviennent aux personnes souffrant de problèmes pancréatiques. Les graines en conserve ou germées sont à proscrire, car elles ont un impact négatif sur le système endocrinien.

Pour les maladies gastro-intestinales

Pour un bon fonctionnement de votre système digestif, un régime à base de pois est essentiel. Il est préférable de consommer des pois en début de journée pour une digestion plus rapide. Cependant, en cas d'inflammation de l'estomac ou de la muqueuse intestinale, il est conseillé d'exclure les pois de votre alimentation. Sinon, ils peuvent provoquer des douleurs gastro-intestinales.

Les bienfaits des petits pois crus, secs, cuits et en conserve

Les petits pois crus sont un régal estival. Ils offrent de nombreux bienfaits, et sont conservés en conserve ou séchés. On les utilise pour faire de la farine, bénéfique pour de nombreux maux.

Les petits pois cuits sont également bénéfiques pour la digestion et apportent une grande quantité de protéines. Cependant, les petits pois cuits et en conserve sont moins caloriques que les petits pois frais. Ils peuvent être associés à des salades et des plats principaux. Ils sont délicieux dans les soupes. Pour ceux qui cherchent à perdre du poids, c'est la meilleure option diététique.

Pois germés. Germes de pois

Les propriétés bénéfiques des germes sont les suivantes :

• saturer le corps en acides aminés;
• normaliser le fonctionnement du tube digestif;
• nettoyer les vaisseaux sanguins;
• faible en calories et facilement absorbé par l'organisme.

Les pousses de 4 à 5 millimètres de long sont idéales. On les prépare à la maison et on les consomme crues. On les utilise pour préparer des soupes, des purées et des salades.

Les bienfaits des cosses de pois

Les bienfaits des omoplates ne sont pas à négliger. Tout comme les petits pois, les gousses sont riches en vitamines. Elles sont un excellent diurétique. Elles peuvent être utilisées en salade pour les personnes souffrant d'inflammation de la vessie.

Les parties fraîches de la plante améliorent les performances, régénèrent l'organisme et accélèrent le métabolisme. Les cosses de pois inhibent et stoppent la croissance des cellules cancéreuses. Mâcher de jeunes cosses de pois peut soulager les maux de dents.

À qui est-il déconseillé de manger des pois et des plats qui en contiennent ?

Les effets nocifs des pois sont que le produit et les plats préparés à partir de ceux-ci provoquent :

• douleur à l’estomac affectée par une gastrite ou un ulcère;
• réactions allergiques;
• nausée;
• goutte due au dépôt d’acide urique dans les os ;
• vertiges.

Cependant, des désagréments surviennent lorsque la consommation de légumes dépasse la dose recommandée. Les effets secondaires sont fréquents chez les personnes suivant un régime protéiné à base de plantes.

Comment choisir des petits pois frais et en conserve

Pour obtenir des petits pois frais et de qualité, il faut les cultiver soi-même. On ne trouve pas de petits pois frais au marché. Cependant, on trouve généralement des petits pois en conserve. Il est important de bien choisir la variété utilisée pour la mise en conserve. Il s'agit généralement de variétés à sucre ou à moelle. Les variétés à écosser sont utilisées pour le séchage des graines.

On en fait également de la farine de pois. Les variétés complètes se conservent longtemps.

Pour choisir des petits pois comestibles, il faut qu'ils soient vert vif ou jaune, de 4 mm de diamètre et à peau lisse. Leur chair doit être juteuse et légèrement sucrée.Achetez des petits pois en conserve dont la date de péremption est dépassée. La boîte doit être intacte, intacte et exempte de rouille.

Recettes folkloriques

Pour que les pois soient efficaces contre les maladies, ils doivent être préparés correctement. Il existe des remèdes populaires éprouvés à cet effet. Outre leurs vertus médicinales, les pois sont également utilisés pour la confection de masques cosmétiques.

Pour les brûlures d'estomac

En cas de brûlures d'estomac, on prépare de la farine de pois et on en prend une cuillère à café avec de l'eau tiède. Mâcher 3 à 4 pois secs peut soulager les brûlures.

D'un kyste de la rate

Pour éviter qu'un kyste ne se transforme en cancer, consommez de la purée de petits pois et des salades de haricots germés deux fois par semaine. Vous pouvez ajouter des gousses d'ail écrasées à la purée et assaisonner avec de l'huile végétale.

Pour la constipation

Si vous souffrez de constipation, vous pouvez inclure de la purée de pois jaunes ou verts dans votre alimentation. Une cuillère à soupe de ce produit stimule le métabolisme et aide à éliminer les toxines accumulées dans les intestins.

Pour les maux de tête

La farine de pois, consommée 2 cuillères à soupe à la fois, soulage les maux de tête. Une poignée de pois est trempée dans de l'huile végétale et bouillie jusqu'à ce qu'ils soient complètement mous. Une fois refroidis, écrasez-les en purée et appliquez la pâte sur les tempes. Cela soulage également les maux de dents.

Pour l'obésité et la lithiase urinaire

Une infusion de pulpe de pois verts se prépare en mélangeant deux cuillères à soupe du mélange dans un verre d'eau. Après une heure, filtrez et buvez deux cuillères à soupe avant les repas. Prenez ce remède 3 à 4 fois par jour.

La purée de petits pois est au menu deux à trois fois par semaine. Le plat est assaisonné d'huile d'olive.

Pour la furonculose

La farine de pois est mélangée avec du miel en quantités égales et appliquée sur le site de l'abcès. Fixez le haut avec un bandage. Laissez la compresse en place pendant deux heures, puis rincez à l'eau tiède. Continuez à appliquer la compresse jusqu'à ce que l'abcès disparaisse.

Pour la beauté

En cosmétologie, les bienfaits des petits pois pour la peau ne sont pas négligés. Ce produit est utile pour rajeunir le grain de peau du visage et éliminer l'acné.

Masque aux pois frais

Appliquez sur le visage une purée de petits pois mélangée à de l'huile végétale et un jaune d'œuf et laissez agir 20 à 30 minutes. Retirez ensuite le masque avec un mouchoir en papier et rincez à l'eau tiède. Pour les peaux sèches, utilisez ce produit deux fois par semaine. Pour les peaux grasses, incorporez un blanc d'œuf battu à la place du jaune.

Masque anti-points noirs

Écrasez des cosses de petits pois, versez-les d'eau bouillante dessus et appliquez-les sur les zones affectées du visage. Laissez agir toute la nuit. Préparez une teinture alcoolique à partir des cosses de petits pois écrasées. Au bout de trois semaines, essuyez les zones affectées du visage avec ce mélange.

Masque nourrissant

Une pâte de pois jaunes ou verts mélangée à de l'huile d'olive nourrira et régénérera les cellules de la peau. Appliquer ce masque quotidiennement sur le visage contribuera à ralentir le vieillissement cutané.