Description de la variété d'ail Lazurny, culture et rendement

Variétés d'ail L'azur améliore le goût de nombreux plats, leur donnant une saveur et un arôme épicés inhabituels ; il est utilisé pour la conservation et ajouté aux salades.

Pour de nombreux jardiniers et agriculteurs, l'ail d'hiver est l'une des cultures les plus importantes de leurs parcelles. Le rendement stable de ses variétés et la polyvalence de son utilisation en font une plante recherchée en toute saison.

Description de la variété

Lors des semis de légumes, on privilégie généralement les semences de variétés spécifiques. Cependant, pour l'ail, on néglige parfois le choix de la variété, semant ce qu'on a sous la main ou ce qu'on achète à la hâte au marché. C'est une erreur courante, car la plupart des variétés, plantées et cultivées correctement, produisent de grosses têtes.

Lors du choix de l'ail, il est recommandé de privilégier les variétés à montaison. Elles se distinguent par leur polyvalence et sont appréciées dans les plats, les salades et les conserves.

La variété Lazurny est un ail d'hiver à montaison, idéal pour la culture en potager et en potager. Sa maturation moyenne est d'environ 100 à 120 jours, ce qui en fait une variété de mi-saison.

La tige et les feuilles de ce légume-racine sont d'un vert clair éclatant, typique, recouvertes d'une légère couche cireuse. La longueur des feuilles atteint 55 cm et leur largeur, 2 cm.

Le bulbe de la variété Azure est gros, rond, légèrement aplati au fond, et se compose de 5 à 6 gros clous de girofle (par rapport aux autres variétés populaires) de structure simple, dont le poids total est d'environ 58 à 60 g.

Les écailles sèches du bulbe sont principalement violet clair, avec des rayures verticales lilas foncé le long du fruit. Les écailles coriaces des gousses sont denses et brunes. La chair de l'ail est blanche et piquante. Sa saveur et son arôme distinctifs peuvent se conserver jusqu'à six mois si elle est conservée correctement, non pelée et dans un endroit frais et sec.

Productivité

Le rendement joue un rôle important dans la qualité de l'ail Lazurny. Il dépend de la variété, du sol, de l'arrosage, de la fertilisation et des bonnes pratiques agricoles lors de la plantation et de la culture.

Les rendements de l'ail d'hiver peuvent être augmentés en remplaçant les cultures existantes par un apport suffisant d'engrais organique. La plantation en plaine et sur les pentes exposées au nord, où le sol est généralement humide, est déconseillée.

Le rendement moyen de l'ail Lazurny est d'environ 700 g par mètre carré. Dans les régions méridionales bien irriguées, ce rendement peut être augmenté de 50 %.

Rusticité et résistance aux maladies

L'ail Lazurny peut être sensible aux maladies et aux ravageurs tels que les nématodes des tiges et les acariens des racines. Cependant, des jardiniers expérimentés ont trouvé des solutions pour lutter contre ces problèmes.

Tout d'abord, lors de la plantation de l'ail, il est important de désinfecter et de sélectionner soigneusement le matériel de plantation, en évitant strictement les gousses fanées, pourries ou malades. Après tout, ce sont elles qui sont les premières à être infectées, permettant ainsi aux parasites de s'installer dans le jardin.

Si des nématodes des tiges sont détectés dans un massif, il est recommandé d'amender le sol avec de la tourbe et du sable grossier. Après la récolte, évitez de replanter de l'ail ou des oignons au même endroit afin d'éviter une nouvelle infestation.

De plus, pour maintenir un rendement élevé des racines, il n'est pas recommandé de cultiver l'ail au même endroit plus d'une fois tous les 3-4 ans.

Si, après la récolte, des têtes atteintes par des acariens sont découvertes, ces racines doivent être sélectionnées et jetées, et le sol désinfecté.

Règles de culture et d'entretien

Pour obtenir un rendement plus élevé d'ail Lazurny, il est important de bien préparer le sol avant la plantation en creusant la zone désignée pour cette culture et en la traitant avec du sulfate de cuivre pour l'enrichir en nutriments.

L'ail d'hiver doit être planté au plus tard la deuxième quinzaine d'octobre, lorsque la température du sol a atteint 10 °C. Il est conseillé d'ajouter du compost et de l'engrais (comme du sulfate de potassium ou du superphosphate) au sol en septembre.

Le sol doit être neutre, avec un pH ne dépassant pas 7. Sinon, il faut le chauler. L'ail appréciant les sols cultivés, fertiles et fertilisés, il est conseillé de le planter après les concombres ou les choux. Ne jamais planter l'ail après les pommes de terre, les oignons, les fraises, ni dans du fumier frais.

Avant la plantation, les gousses sont triées et préparées. Elles sont trempées dans une solution de permanganate de potassium ou de sulfate de cuivre, puis chauffées.

La variété Lazurny doit être cultivée en massifs ne dépassant pas 20 cm de hauteur et jusqu'à 1 m de largeur. Cela évitera aux plantes d'être trop arrosées et leur permettra de bénéficier d'une meilleure exposition au soleil.

Pour permettre à l'air d'atteindre les racines et éviter la stagnation de l'eau, le sol doit être ameubli régulièrement tout au long de la saison de croissance. Fertilisez au moins deux fois par saison. Une solution consiste à infuser du fumier de poule et de la cendre de bois. Laissez reposer plusieurs jours, puis diluez le mélange dans de l'eau à 1/10.