Quand les cerises mûrissent dans différentes régions et comment les récolter correctement

Avant d'acheter un semis, le jardinier doit étudier ses caractéristiques : adaptabilité au climat local, période de maturation, rendement et goût. Il est impossible de prédire avec certitude quand un cerisier mûrira, car une même variété peut produire des résultats différents selon les régions. Tout dépend des conditions climatiques : même dans une même région, la maturation se fera à des rythmes différents selon les étés, froids ou chauds.

Quand la cerise mûrit

Cette plante peut pousser dans différentes régions. Sa maturation a lieu en été et dépend de nombreux facteurs : la région de culture, la variété et le climat. Lors des étés frais, la période de maturation est décalée.

Informations complémentaires ! De nombreuses variétés de cerisiers ne sont pas autofertiles ; il est donc conseillé de planter des variétés pollinisatrices à proximité.

Selon la région de culture

La région de culture a un impact significatif sur la vitesse de maturation des cerises. Elles mûriront sans doute beaucoup plus tard dans l'Oural que dans le sud. Le climat continental tempéré de Kazan favorise une récolte fin juin ou début juillet. En Sibérie, le climat est rigoureux, les cerises mûrissent donc fin juillet ou début août, ce qui nécessite des variétés résistantes au gel pour cette région.

Selon la variété

Les cerises sont classées selon leur maturité : précoces, de mi-saison et tardives. En plantant des variétés à maturité variable, les jardiniers peuvent savourer de délicieuses baies presque tout l'été. Elles sont utilisées non seulement pour la consommation fraîche, mais aussi pour la mise en conserve, le séchage et la congélation.

Maturation précoce

La récolte des cerises précoces commence fin juin. Variétés populaires :

• Annouchka;
• Jeunesse;
• Chpanka;
• Bébé.

Les variétés à maturation précoce sont recommandées pour la culture dans les régions du nord afin qu'elles aient le temps de mûrir pendant le court été.

Mi-saison

Les cerises de mi-saison mûrissent début juillet. Les variétés les plus connues sont :

• Tourguenievka;
• Généreux;
• Joukovskaya;
• Vladimirskaïa.

Les variétés se caractérisent par leur résistance au gel, leur production de gros fruits et une récolte abondante.

Variétés tardives

La maturation a lieu fin juillet-début août. Les variétés de cerises tardives suivantes sont cultivées :

• Rouge-gorge;
• Lioubskaïa;
• Grue;
• Rusinka.

Attention ! La période de maturation des cerises dépend non seulement de la variété, mais aussi du climat.

Comment accélérer le processus de maturation

Les jardiniers expérimentés utilisent des techniques chaque saison pour accélérer la maturation des cerises. Parmi celles-ci :

1. Taille des branches. L'éclaircissage de la couronne permet à davantage de lumière et d'air d'atteindre les fruits, ce qui accélère leur maturation.
2. Fertilisation des arbres. Des engrais minéraux appliqués plusieurs fois par saison aident le jardinier à récolter plus tôt.
3. Attachez les branches. En serrant fermement une corde autour de la base d'une branche, le jardinier retient la matière organique qui favorise la nouaison.

Les cerisiers mûriront rapidement s'ils sont plantés dans un endroit bien éclairé. L'ombre des autres arbres ou des dépendances entravera leur croissance et leur développement.

Comment savoir si les baies sont mûres

La couleur des cerises n'est pas un indicateur de maturité. Selon la variété, la couleur peut varier du bordeaux foncé au rouge clair. Soyez attentif à la queue : lorsqu'une cerise est mûre, elle se détache facilement de la queue. Les cerises situées du côté ensoleillé du jardin mûrissent en premier. Si les cerises sont récoltées pour un transport longue distance, il est préférable de les cueillir sans retirer la queue.

Pourquoi est-il nécessaire de sélectionner différentes périodes de maturation ?

Les cerises sont une mine de nutriments essentiels à l'organisme. Elles renforcent le système cardiovasculaire, augmentent le taux d'hémoglobine dans le sang et purifient les bronches. Plus on les consomme longtemps, plus leurs bienfaits pour la santé sont importants. C'est pourquoi il est important de planter des arbres à différentes périodes de maturité dans son jardin.

Pourquoi une récolte intempestive est indésirable

La récolte est progressive, car les fruits mûrissent de manière inégale sur l'arbre. Les cerises mûres sont facilement attaquées par les oiseaux ; il est donc déconseillé de les laisser sur l'arbre. Les cerises vertes ne sont pas cueillies, car elles ne mûrissent pas en conteneur. Après plusieurs jours de repos, elles ne développeront ni couleur ni saveur, et commenceront à pourrir.

Il est préférable de conserver les cerises dans des contenants respirants : paniers en osier, boîtes en carton, petites boîtes en bois.

Méthodes de cueillette des cerises

Les cerises peuvent être récoltées manuellement, à l'aide de divers outils, ou mécaniquement. Selon l'utilisation, elles sont cueillies avec la queue, avec une partie de la queue ou sans la queue. Cette dernière méthode n'est utilisée que si les fruits sont destinés à la mise en conserve, car ils ne peuvent pas être conservés plus d'une journée sans être endommagés.

Nettoyage manuel et appareils faits maison

Les cerises sont généralement cueillies à la main dans les jardins. Les maisons privées possèdent peu d'arbres, ce qui permet de les cueillir à loisir, en sélectionnant les baies les plus mûres. Si les arbres sont hauts, on utilise des échelles. Pour faciliter la cueillette, les jardiniers utilisent divers outils artisanaux.

À partir d'un tube en plastique

Pour cette méthode de récolte, on choisit un tube ni trop étroit ni trop large, dont on coupe une extrémité en biais. On pratique une incision dans la partie saillante, puis on replie les cornes vers l'intérieur pour former un crochet. Pour ce faire, il suffit de tenir le tube au-dessus d'une flamme. L'autre extrémité est également chauffée, façonnée en évasement, puis placée sur une bouteille. Lors de la récolte, on placera à cette extrémité un sac pour conserver les cerises.

D'une bouteille en plastique

Pour utiliser cette méthode, coupez une bouteille en plastique de 5 litres en deux et utilisez la moitié inférieure. Percez un trou au fond du récipient et insérez-y un bâton lumineux de manière à ce que son extrémité soit alignée avec le haut de la bouteille. Le diamètre du trou doit correspondre au diamètre du goulot d'un récipient de 1,5 litre, également coupé en deux.

Le haut d'une bouteille de 1,5 litre est enfilé dans un bâton et placé à l'envers au centre du premier récipient. Un peigne en fil de fer épais est fixé au sommet du bâton par des vis. L'appareil est inséré sous les branches de l'arbre, et les fruits sont cueillis et tombent dans la bouteille.

D'un filet de pêche

Ce L'appareil est pratique pour cueillir des cerises mûresPour le fabriquer, pliez un anneau en fil de fer perpendiculairement au manche. Lorsque le jardinier passe un filet sur les branches de cerisier, les fruits y tombent facilement.

Assemblage mécanique

Des machines sont utilisées pour récolter les fruits sur de vastes superficies où les arbres poussent en rangs bien nets, espacés d'au moins 2,2 mètres et espacés de 4 mètres. Les variétés dont les tiges se détachent facilement sont cultivées pour une récolte automatisée. La récolte consiste à secouer l'arbre mécaniquement ou à le faire passer entre deux tambours munis de patins en plastique qui détachent les fruits.

Important ! Arrêtez l'arrosage deux semaines avant la récolte. Ceci est nécessaire pour éviter que les cerises ne soient gorgées d'eau.

Prendre soin de l'arbre après la cueillette des baies

Après la récolte, les cerisiers continuent d'être entretenus.Pour ce faire, procédez comme suit :

1. Arrosez la zone racinaire. Utilisez environ 30 litres d'eau par mètre carré. Si l'été est sec, le sol risque d'absorber davantage d'eau. Pour conserver l'humidité, vous pouvez appliquer du paillis.
2. Ameublissez le sol et désherbez. L'ameublissement permet à l'air d'atteindre les racines.
3. Fertilisez la plante. Des engrais phosphorés et potassiques sont nécessaires à la fin de l'été pour aider l'arbre à survivre à l'hiver. Pour cela, utilisez une cuillère à soupe de superphosphate et une cuillère à soupe de sel de potassium par mètre carré.
4. Pulvériser contre les maladies et les ravageurs, en répétant toutes les deux semaines. Des fongicides et des insecticides sont utilisés à cet effet.
5. Une taille sanitaire est pratiquée. Elle consiste à supprimer les branches tombantes, cassées et sèches. La taille de formation est effectuée jusqu'au printemps.
6. Les troncs sont blanchis à la chaux à la fin de l'automne. Cette opération est nécessaire pour éviter que les pousses ne soient brûlées par les rayons du soleil de fin d'hiver et pour prévenir l'apparition d'insectes nuisibles.

Les cerisiers sont paillés pour l'hiver, après avoir abondamment arrosé le sol. Si nécessaire, les variétés sensibles au gel peuvent être recouvertes de toile de jute. Les soins post-fructification aideront l'arbre à gagner en force pour l'hivernage et la fructification future.