Description et caractéristiques du cépage Jupiter, culture

Parmi les nombreux cépages, les jardiniers privilégient le Jupiter, réputé pour ses grosses grappes de fruits serrés et sans pépins. Ses baies se distinguent par leur goût sucré et leur léger arrière-goût de muscat, typique du raisin de table.

Les variétés Kishmish prospèrent mieux sous les climats tempérés. La plante présente une tolérance moyenne au gel et à la sécheresse, ce qui la rend peu appréciée dans les régions du sud et du nord.

Histoire de la sélection

Le cépage Jupiter a été créé par deux obtenteurs américains : John R. Clark et James N. Moore. Ils ont habilement associé les raisins V. vinifera et V. labrusca. Cette combinaison naturelle confère aux baies une saveur juteuse et un arôme agréable, et les vignerons utilisent les raisins secs pour produire des vins de grande qualité.

Description et caractéristiques

Chez le cépage hybride Jupiter, la racine principale et les racines latérales poussent assez profondément, permettant à la plante de puiser ses nutriments dans les eaux souterraines et les minéraux. Les tiges légères et ligneuses forment des grappes comportant jusqu'à cinq inflorescences. Les bourgeons apparaissent à 35-40 inflorescences.

Une autre caractéristique importante du cépage Jupiter est ses feuilles trilobées et dentelées. Vertes, elles sont moyennement saturées. Elles ne doivent être ni trop nombreuses ni trop rares ; elles aident la plante à absorber la lumière et l'humidité pour un développement fructueux de la vigne. Par ailleurs, les feuilles créent de l'ombre lors des journées chaudes, protégeant ainsi les grappes des rayons intenses. En cas de pluie, elles les protègent des dommages.

Les baies sont ovales et, à pleine maturité, d'un violet éclatant. La vigne se distingue des autres variétés par sa finesse et son équilibre. Chaque fruit pèse 4 à 5 grammes et mûrit uniformément, une qualité idéale pour les recettes culinaires.

La peau dense du fruit empêche les guêpes d'atteindre la pulpe charnue, ce qui permet aux baies de mûrir en toute sécurité.

Caractéristiques de la variété

Il est important pour les jardiniers de connaître à l’avance les principales caractéristiques d’un cépage. Le processus de plantation d’un semis et d’entretien de celui-ci n’est pas considéré comme le plus simple.

Résistance au gel

Le raisin Jupiter présente une résistance moyenne au gel : le système racinaire et les tiges peuvent supporter des températures allant jusqu'à -26 °C (-80 °F). Il est important de noter qu'une humidité élevée et des températures basses sont néfastes pour la plante. Si la région connaît des pluies fréquentes ou de fortes gelées, les jardiniers expérimentés peuvent pallier ce problème en plantant les jeunes plants sous serre, mais cela peut altérer la saveur du raisin. Les baies sans pépins ont une teinte rougeâtre, et non violette, et leur douceur est considérablement réduite. Les raisins secs obtenus ont un goût légèrement acidulé.

Résistance à la sécheresse

Le cépage Jupiter prospère dans un climat tempéré. Parmi les régions typiques, on trouve la Russie centrale, où les étés sont doux, mais pas caniculaires. La plante n'a pas besoin d'ombre excessive ; elle absorbe bien la lumière du soleil, mais avec modération. Un soleil ardent et brûlant nuit aux feuilles et aux vignes, et dessèche également les pousses.

Productivité et fructification

La sélection de deux cépages a joué un rôle important dans la fertilité du cépage Jupiter. La forme conique des vignes permet de produire de grosses baies de 350 g chacune. De plus, la pollinisation annuelle produit davantage d'inflorescences et porte le poids de la grappe à 500 g. La densité des baies du cépage Jupiter prévient la chute et l'éclatement des baies.

Grâce à des soins attentifs, chaque arbuste produit jusqu'à 85 % de fruits commercialisables dès la troisième année. Le raisin Jupiter est un cépage précoce ; la récolte a donc lieu en juillet ou début août. Une parcelle fertile d'un hectare produit 200 à 245 quintaux de fruits de haute qualité.

Applications des baies

Le cépage Kishmish Jupiter possède une excellente saveur : 21 % de sucre et 6 g/l d'acidité. Ses baies se consomment fraîches, sont utilisées en conserves et pour la vinification. C'est également un choix esthétique remarquable, car ses raisins constituent un magnifique élément décoratif pour tout jardin.

Résistance aux maladies

Les vignes présentent généralement une résistance modérée aux maladies. Le cépage Jupiter est sensible aux maladies fongiques telles que l'oïdium et le mildiou ; des soins préventifs réguliers sont donc nécessaires.

Avantages et inconvénients de la variété

Une description du cépage Jupiter ne serait pas complète sans une liste de ses principaux avantages, qui sont mis en évidence dans les points suivants :

• excellentes qualités gustatives de la variété de raisin sec;
• belle forme de fruit et résistance aux ravageurs;
• la possibilité de stocker et de transporter des vignes ;
• applications culinaires polyvalentes;
• résistance moyenne aux conditions climatiques.

Il n’y a que deux inconvénients :

• les raisins trop mûrs tombent encore ;
• tendance aux maladies fongiques.

Comment planter correctement

Une plante saine est le résultat de soins attentifs : cela comprend la plantation dans un endroit fertile, le choix du bon matériel de plantation, la taille, la fertilisation et l'arrosage.

Recommandations pour le choix des délais

Le printemps, d'avril à mai, est la meilleure période pour planter les jeunes plants de sultanines. Durant l'été, le système racinaire du raisin Jupiter se renforcera et produira des pousses saines. Si la plantation a lieu à l'automne, d'octobre à novembre, il est nécessaire de prévoir une isolation pour l'hiver. Il ne faut pas planter la plante par temps nuageux, pluvieux ou venteux ; il vaut mieux attendre les jours ensoleillés.

Sélection et préparation du site

Les vignes de Jupiter préfèrent un sol meuble et fertilisé ; veillez à ce qu'il soit bien fertilisé pour éviter de devoir les replanter ultérieurement. Les jeunes plants doivent être protégés des vents forts et du soleil brûlant. Choisissez un emplacement en fonction de ces critères.

Comment sélectionner et préparer le matériel de plantation

Pour éviter de mélanger les cépages, les jardiniers achètent des plants de vigne chez des revendeurs spécialisés. Les racines doivent être légèrement humides et les pousses droites et exemptes de champignons. Les achats doivent être effectués quelques jours avant la plantation et les raisins doivent être maintenus dans l'eau pendant cette période.

Schéma de plantation

Quelques semaines avant, creusez un trou ou une tranchée dans lequel vous déposerez de la pierre concassée, puis un mélange de compost et de terre. Une fois le sol tassé, plantez les semis : étalez soigneusement le système racinaire sur une profondeur d'un mètre, recouvrez de terre, tassez et arrosez abondamment. La distance entre les semis doit être de deux mètres.

Conseils d'entretien

Pendant la saison de croissance, qui dure de 110 à 120 jours, il est important de surveiller attentivement le sol et les plantes. Il est crucial d'effectuer des interventions agricoles opportunes.

Mode d'arrosage

Au début de leur croissance, les jeunes plants de vigne Jupiter sont arrosés généreusement une fois toutes les deux semaines. Utilisez de l'eau tiède, généralement à température ambiante. Ensuite, l'arrosage est réparti sur trois périodes : au débourrement, après la floraison et au début de la maturation des fruits. Cet arrosage est effectué deux à trois fois par saison. Le système racinaire n'a pas besoin d'une humidité abondante, car il se nourrit des eaux souterraines ou des jours de pluie.

Top dressing

Les mesures préventives incluent la fertilisation avec des engrais bénéfiques. On utilise des engrais azotés ou organiques. Fertilisez au printemps et au milieu de l'été. Cela suffit au renforcement du système racinaire et à la floraison des grappes. Périodiquement, bêchez le sol environnant et appliquez du paillis pour retenir l'humidité et supprimer les mauvaises herbes.

Garniture

En début de saison, les pousses sèches sont éliminées et les nouvelles pousses sont pincées, raccourcissant ainsi leur croissance de 6 à 7 bourgeons. Cette procédure permet de réguler la croissance d'un arbuste sain grâce à une nutrition uniforme de la tige. Cela favorise la fructification et élimine les grappes de fruits verts.

Protection contre les oiseaux et les insectes

Les grappes de raisin aux couleurs vives attirent les oiseaux comme un aimant, et diverses méthodes de lutte antiparasitaire sont utilisées, notamment les pièges mécaniques, les traitements chimiques et les filets. Pour prévenir les pucerons, les moucherons et les acariens, on utilise la pulvérisation et l'élimination rapide des mauvaises herbes et de la pourriture des feuilles.

Préparation pour l'hiver

Les raisins Jupiter ne supportent pas les températures extrêmes ; ils sont donc recouverts d'agrofibre pour l'hiver. Ce matériau spécial laisse passer la quantité idéale d'oxygène et d'humidité, créant ainsi des conditions favorables à la plante pendant l'hiver.

Pulvérisation préventive

La bouillie bordelaise s'utilise en pulvérisation. Deux à trois fois par saison suffisent : au printemps, après avoir retiré l'agrofibre, et pendant la période de maturation.

Méthodes de multiplication du raisin

La multiplication par bouturage, greffage et marcottage augmente le rendement et renforce les caractéristiques de la culture.

Boutures

La méthode traditionnelle consiste à planter des boutures ou des plants de vigne supplémentaires. Cette procédure est bénéfique pour la multiplication de vignes saines sur le site.

Greffer

Une autre façon d'améliorer la qualité du sarment principal d'une vigne est de greffer une bouture. Pour cela, utilisez un sécateur simple, un sécateur à greffer et du ruban adhésif spécial. Après avoir coupé le sarment, reliez-le à la bouture de l'année précédente et entourez-le de ruban adhésif.

Couches

Cette méthode utilise un arbuste aux grappes trop mûres. Il est planté à côté d'un arbuste pourvu d'un système racinaire : un trou profond est creusé et fertilisé avec de l'engrais organique. Des plants supplémentaires sont ensuite plantés et la tige est répartie le long de l'arche. Cette méthode est également utilisée à des fins décoratives.

Maladies et ravageurs

Les maladies fongiques sont fréquentes chez le cépage Jupiter ; les bactéries endommagent toutes les parties vertes de la plante. Des mesures préventives sont prises ou les zones infectées sont traitées.

Oïdium

L'oïdium est une maladie courante dans les régions aux étés secs. Les feuilles et les tiges des raisins secs se couvrent d'une pellicule blanche, suivie de taches brunes. La plante se dessèche et les baies se fissurent. Le traitement consiste à pulvériser les cultures avec du Metaxil ou de l'Ordan.

Moisissure

Le raisin Jupiter peut être affecté par une autre maladie fongique, le mildiou. Une pellicule semblable à une toile d'araignée se forme sur les feuilles et les tiges, avec des taches de différentes teintes : jaune, rouge et brun. Il en résulte un affaiblissement de la plante, la chute des feuilles et le flétrissement des baies. La maladie survient dans les climats humides et est particulièrement active pendant les périodes pluvieuses. Les infections sont traitées avec des fongicides comme Ridomil et Quadris.

Récolte et stockage

Pour la conservation, des grappes de baies vertes sont sélectionnées. Elles sont soigneusement cueillies et emballées en petites quantités dans des caisses pour éviter tout dommage. Les grappes conservent leur qualité jusqu'à quatre mois et supportent bien le transport longue distance.

Conseils et astuces de jardiniers expérimentés

Pour le cépage Jupiter, retirez toutes les feuilles et les tiges sèches et isolez-le bien pour l'hiver. La zone autour du cépage doit être exempte de mauvaises herbes et de pourriture ; il est préférable de bêcher le sol et de le recouvrir d'un matériau spécial comme de la sciure. Dégagez le cépage en avril, lorsque le soleil est à son apogée.

Il est conseillé de planter une vigne à l'écart des autres plantes, car son système racinaire est très tortueux et long. Les racines absorberont tous les nutriments des autres cultures. Les mesures préventives telles que la fertilisation, l'arrosage et la taille doivent être utilisées avec parcimonie.