Description et règles de culture du cépage Antoine le Grand

La plupart des résidents estivaux et des jardiniers cultivent ou envisagent de cultiver ce cépage dans leur jardin. Cependant, les vignerons débutants sont souvent déçus par son goût médiocre, ses petits fruits, ses faibles rendements et son exposition aux maladies et aux ravageurs. C'est pourquoi le cépage Antoine le Grand est une véritable découverte pour ceux qui ne connaissent pas suffisamment le cépage.

Histoire de la sélection des raisins par Antoine le Grand

Ce cépage a été développé par le célèbre obtenteur V. N. Kraynov, qui a créé plus de 45 variétés amateurs, dont beaucoup sont reconnues comme de véritables chefs-d'œuvre. Ce cépage est le fruit du croisement de deux variétés réputées et éprouvées : le Kishmish Luchisty sans pépins et le Talisman à gros fruits, également connu sous le nom de Kesha.

Régions de culture

Le cépage Antoine le Grand convient à la culture aussi bien dans les régions du sud que dans le climat de la ceinture centrale.

Principaux avantages et inconvénients

Comme d'autres cépages, l'Antoine le Grand présente des avantages et des inconvénients. Mais les avantages l'emportent largement sur les inconvénients, en partie grâce aux qualités héritées de ses cépages parents.

Avantages :

• grosses grappes de raisin commercialisables ;
• un petit nombre de graines dans la baie (2-3 pièces) ;
• caractéristiques gustatives et aromatiques élevées des raisins;
• polyvalence d'utilisation des fruits;
• dense, fort, mais fin et ne gâche pas le goût de la peau;
• bonne qualité du raisin en termes de conservation, de transportabilité et de rendement ;

Inconvénients:

• résistance au gel ne dépassant pas -23 °C ;
• Sur la base de l'évaluation des experts de toutes les caractéristiques de la variété, elle a reçu 4,8 points sur 10,0 possibles.

Description et caractéristiques de la variété

Pour comprendre la variété Anthony the Great, vous devez examiner de plus près ses caractéristiques, telles que le rendement, le temps de maturation, la saveur des baies et la résistance au gel et aux maladies.

Aspect et taille du buisson

L'arbuste a un port ouvert, est vigoureux et porte un feuillage moyen. Il forme de longues vignes élastiques et moyennement épaisses. La vigne atteint les deux tiers de sa longueur au cours de la saison.

Rendement des cultures et description des baies

Les rendements de production commerciale atteignent 120 tonnes par hectare. Sous des conditions climatiques favorables, un seul arbuste produit en moyenne 6 à 8 kilogrammes. Les baies sont rondes, légèrement allongées, et pèsent entre 10 et 33-35 grammes.

Les rendements saisonniers moyens sont de 13 à 18 grammes. Ces raisins sont classés comme cépages blancs ; à maturité, les fruits acquièrent une belle teinte dorée-ambrée. Ce cépage produit des grappes denses, allongées et coniques, pesant de 1 à 2,5 kg.

Floraison et pollinisation

Ce cépage possède des fleurs bisexuées, ce qui lui confère un taux d'autopollinisation élevé. Cependant, la présence d'insectes pollinisateurs pendant la floraison améliore le rendement et la qualité des baies.

Période de maturation

La variété a une période de maturation moyenne, les baies étant prêtes à être consommées en 130 à 140 jours. Par exemple, dans les régions au climat central, la fructification débute mi-juillet, tandis que dans les régions du sud, elle débute fin juillet ou début août.

Qualités gustatives

Les fruits ont une saveur équilibrée et harmonieuse, parfois légèrement parfumée de muscat. Les baies se caractérisent par une forte teneur en sucre et une faible acidité.

Teneur élevée en vitamines

Les fruits de cette variété se caractérisent par une teneur accrue en vitamines (groupes A, B, C et E), ainsi qu'en micro- et macroéléments (plus de phosphore et de potassium) et en acides bénéfiques.

Champ d'application des fruits

Cette variété de table produit des baies aux usages multiples. On les utilise pour préparer des compotes, des confitures et des vins de dessert de grande qualité. Elles sont également consommées fraîches et vendues sur les marchés de gros et de détail.

Résistance aux basses températures et à la sécheresse

Ce cépage se caractérise par une résistance normale au gel (jusqu'à -23 °C), mais dans les régions aux hivers rigoureux, les raisins sont couverts pour l'hiver. Il est moyennement résistant à la sécheresse.

La variété est-elle sensible aux ravageurs et aux maladies ?

Ce cépage présente une bonne résistance aux principaux ravageurs et maladies de la vigne. Cependant, pour garantir des rendements élevés, des traitements préventifs sont essentiels.

Technologie de plantation

Pour la réussite de toute la future plantation, il faut d'abord sélectionner des plants sains et forts et les planter correctement.

Sélection de plants

Le rendement futur, la viabilité et la vigueur de la croissance dépendent directement de l'état du matériel de plantation. Lors du choix, tenez compte du système racinaire. Les racines à la base de la bouture doivent être développées, ramifiées, avoir plusieurs pointes et être blanches ou brun clair. Une fois coupées, elles doivent être de la même couleur, et non noires, et ne doivent pas dégager d'odeur de moisi ou de putréfaction.

Lors de l'achat de plants avec un système racinaire fermé, ils doivent être bien entrelacés avec la motte et les boutures doivent avoir au moins 2 nœuds.

Préparation du terrain et du trou de plantation

Avant la plantation, la parcelle est désherbée et bêchée ou labourée jusqu'à la profondeur d'une bêche. La taille optimale du trou de plantation est de 70 x 70 x 70 centimètres.

À l'automne pour la plantation de printemps et au printemps pour la plantation d'automne, le trou est rempli de fumier pourri ou de fumier de poulet (il est important de se rappeler qu'il est utilisé 4 à 5 fois moins), de tourbe non acide et de compost mûr.

Ajoutez également quelques cuillères à soupe d'engrais minéral complexe (comme Nitroammophoska, Azofoska).

Calendrier et règles des opérations de plantation

Lors de la plantation de boutures racinées au printemps, la règle principale est de s'assurer que les bourgeons ne soient pas encore complètement ouverts ! Les semis en système racinaire fermé (en pots ou en conteneurs) peuvent être plantés à tout moment de la saison, mais il est préférable de le faire avant fin mai, avant l'arrivée des chaleurs estivales.

Dans les régions méridionales, où les automnes sont chauds et longs, la plantation se fait en septembre et octobre. Le plan de plantation recommandé pour le Saint-Antoine-le-Grand est d'un mètre entre les plants et d'au moins deux mètres entre les rangs.

Prendre soin des raisins Antoine le Grand

Pour obtenir des rendements stables et élevés, il est nécessaire de maintenir un contexte agricole élevé sur le site et d'appliquer la technologie agricole nécessaire et correcte.

Irrigation et fertilisation

Ces facteurs jouent un rôle crucial dans la réussite d'un vignoble. La fréquence d'irrigation dépend du type de sol et des conditions climatiques. Au printemps, l'irrigation débute dès le gonflement des bourgeons. En été, dans le sud, l'arrosage est hebdomadaire ; dans d'autres régions, il est moins fréquent, à mesure que le sol s'assèche.

Il est important d'arroser généreusement les arbustes pour que le sol reçoive suffisamment d'humidité, sur une profondeur d'au moins 0,5 m. Soyez particulièrement vigilant quant à la fréquence des arrosages immédiatement après la maturation des fruits : un excès d'humidité risque de les faire craquer.

Selon le stade de développement du raisin, des engrais minéraux complexes à teneur variable en NPK sont utilisés. Au début de la saison végétative, l'azote est plus important, tandis que pendant la floraison, la nouaison et la maturation des fruits, on ajoute davantage de potassium, de calcium et de phosphore. Le fumier bien décomposé est un excellent engrais organique ; on l'épand sous le raisin (jusqu'à 20 kg).

Taille et mise en forme des vignes fruitières

Cette plante a une croissance vigoureuse ; il est donc important de limiter sa longueur. Une taille appropriée peut augmenter les rendements de 60 à 80 %. La taille sanitaire consiste à supprimer les pousses sèches, faibles et malades, évitant ainsi une croissance excessive de l'arbuste.

Au printemps, la taille doit être effectuée avant la montée de sève pour éviter que la plante ne pleure. Dans les régions aux automnes chauds, la taille se pratique également à l'automne. Pour des rendements élevés, lors de la taille, laissez une vigne d'un diamètre d'au moins 5 à 6 millimètres et laissez 10 à 12 bourgeons sur les pousses.

Ameublir et pailler le sol

Pour assurer une bonne aération et une bonne perméabilité à l'humidité du sol, ameublissez-le régulièrement (3 à 4 fois par mois). Cette technique agricole permet également de lutter contre les mauvaises herbes. Le paillage du sol avec de la matière organique ou un matériau non tissé (agrofibre) élimine le besoin d'ameublissement.

Traitements préventifs contre les insectes et les maladies

Lors de la culture de la vigne, il est essentiel de prévenir et, en cas d'apparition, de combattre divers ravageurs et maladies. Trois à quatre traitements par saison avec des insecticides et des fongicides sont effectués, en ajoutant un adhésif au mélange en cuve.

Préparation des vignes pour la période froide

Il s'agit d'une étape importante pour obtenir une récolte abondante l'année suivante et pour le développement global de la vigne. Avant la dormance, la vigne doit mûrir, et la préparation comprend :

• top dressing;
• arrosage pré-hivernal;
• taille et transformation de produits phytosanitaires ;
• pose et couverture des vignes pour l'hiver.

Reproduction de la variété

La variété peut être multipliée de plusieurs manières : en déterrant des boutures du buisson mère, et également au printemps – en utilisant des boutures matures.

Avis des vignerons

Anatoli Ivanovski, Simferopol.

Cépage travailleur, il occupe une place de choix dans mon vignoble. Il impressionne par sa saveur, son rendement et la taille de ses baies.

Larissa Grechkova, Volgograd.

« Une bonne variété, je la cultive depuis cinq ans. Ce qui est particulièrement appréciable, c'est qu'à maturité, elle n'attire pas les guêpes omniprésentes ! »