Description de 36 des meilleures variétés de groseilles à maquereau sucrées et de grande taille

Les variétés et types de groseilliers sont extrêmement diversifiés. Chaque année, les obtenteurs créent de nouvelles variétés plus résistantes. Chaque sous-espèce possède ses propres caractéristiques, avantages et inconvénients. Lors du choix des plants pour votre jardin, il est important de tenir compte du futur lieu de plantation et de culture.

Description et caractéristiques de la culture

Le groseillier à maquereau est un arbuste pouvant atteindre 1,5 m de haut. Ses feuilles sont vertes et découpées en 3 à 5 parties. Ses pousses sont ligneuses et épineuses. Ses baies pèsent de 2 à 15 g et sont disponibles en plusieurs couleurs : jaune, vert, rouge et noir. Sa pulpe, gélatineuse et verte, contient des graines qui sont conservées pour la germination.

Les baies ont un goût de groseille, avec une teneur en sucre comprise entre 12 et 18 % et une acidité comprise entre 9 et 12 g pour 100 g de produit. La plante nécessite peu d'entretien et préfère les emplacements bien éclairés et protégés des vents du nord.

Important ! Sous réserve de toutes les pratiques agricoles Les groseilles à maquereau sont rarement affectées par les maladies fongiques et les insectes nuisibles.

Critères de sélection

Lorsque vous choisissez une variété particulière, tenez compte de la couleur, de la taille, du goût, de l’adaptabilité au climat, du rendement et de la résistance aux maladies.

Couleur

Les groseilles à maquereau existent en vert, rose, jaune et violet. La variété verte est considérée comme la plus naturelle. Toutes les autres couleurs sont des hybrides. Choisissez une variété selon vos préférences de couleur.

Taille

Pour obtenir une récolte abondante et vigoureuse, privilégiez les variétés à gros fruits. La grosseur des baies est un critère important de sélection. Les gros fruits sont faciles à cueillir, se conservent bien et offrent un rendement élevé.

Goût

Un goût sucré est un signe important de bonne qualité des groseilles à maquereau. Tous les jardiniers souhaitent cultiver de délicieuses baies riches en sucre. Une fois transformées, elles produisent de délicieuses compotes et confitures.

Adaptabilité aux conditions climatiques locales

Pour assurer la prospérité des plants, il est recommandé de choisir des variétés de groseilliers à maquereau régionalisées. Celles-ci sont spécialement conçues pour des zones climatiques spécifiques. Dans ces conditions, l'arbuste produira un rendement maximal et aura un taux de survie élevé.

Productivité

Les variétés à haut rendement sont appréciées non seulement par les jardiniers, mais aussi à l'échelle industrielle. Elles sont le plus souvent cultivées pour la transformation et la vente. Elles offrent également une bonne transportabilité.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Plus le système immunitaire d'un groseillier est fort et résistant, moins il rencontrera de problèmes de culture. Il est donc pratiquement immunisé contre les attaques fongiques et parasitaires. Cependant, un arrosage excessif et de mauvaises pratiques agricoles augmentent considérablement le risque d'infection, car le groseillier affaiblit son système immunitaire.

Caractéristiques des différentes espèces et variétés

Les groseilles à maquereau sont divisées en variétés avec des temps de maturation, une résistance et une teneur en sucre différents.

Tôt

Les variétés de groseilles à fruits jaunes mûrissent en 100 jours. Elles conviennent à la culture dans le Nord. Leur période de maturation permet aux baies d'atteindre leur pleine maturité. Elles peuvent également être cultivées dans toute la Russie.

Mi-saison

Ces variétés sont idéales pour la culture sous les climats tempérés. Leur maturation peut atteindre 120 jours. Elles sont disponibles en vert, rouge et foncé. C'est dans le sud qu'elles produisent leurs meilleurs rendements.

Maturation tardive

Arbuste vigoureux, il mûrit entre mi-septembre et fin septembre. Ses tiges sont robustes et son système racinaire est bien développé. Il pousse vigoureusement et produit une récolte abondante.

Sans épines

Une des particularités de cette variété est l'absence d'épines sur les tiges. Cela facilite de nombreuses tâches : taille, formation de la couronne et récolte. Il est souvent difficile d'éviter les épines des groseilliers.

Résistant au gel

Leur grande résistance au gel permet aux groseilliers de supporter sans problème les hivers les plus rigoureux. Cette qualité les rend adaptés à la culture dans les régions du nord de la Russie. Cependant, les jeunes plants doivent être protégés pendant l'hiver pendant les trois premières années. La résistance au gel se manifeste après la fructification.

Hirsute

Les groseilles à maquereau velues sont des baies à la peau légèrement pubescente. Elles existent en vert, rouge et noir. Les poils ont une fonction protectrice, prévenant les infections et épaississant la peau.

Desserts

Ces variétés contiennent une quantité maximale de sucre. Leur goût très sucré convient parfaitement à la préparation de compotes et de confitures. Leur acidité est faible. Les baies se vendent bien et ont une belle apparence.

Grand

Les groseilliers à maquereau atteignent une hauteur d'environ 1,5 m. Ils occupent une grande surface au jardin. Ils conviennent aux grands jardins et s'intègrent parfaitement aux aménagements paysagers. Ils offrent une résistance maximale au gel et un rendement élevé.

Revue des variétés populaires

Les variétés les plus populaires se trouvent non seulement dans les jardins mais aussi dans la culture industrielle.

Émeraude de l'Oural

Variété dessert, ses baies sont riches en sucre. Rendement jusqu'à 7 kg par buisson. Les fruits sont de taille moyenne, d'une riche couleur émeraude et de forme ovale. Ils supportent bien le gel et les gelées printanières. Ils sont résistants à l'oïdium.

Élaguer

Le fruit se transporte bien. Les baies sont de taille moyenne, jusqu'à 5 g chacune, et les buissons sont de taille moyenne avec une couronne compacte. Il est résistant au gel et à la sécheresse. Il est résistant à l'oïdium. Les baies sont violettes et rondes. Le rendement peut atteindre 5 kg par plant. Cette variété est issue d'un croisement entre le groseillier à prune et le groseillier sans épines. Sa particularité est son absence d'épines.

Printemps

Les grands arbustes produisent des baies de taille moyenne, pesant jusqu'à 6 g, de couleur jaune-vert. Les fruits sont gros et ronds. La plante se caractérise par une grande résistance au gel et une forte immunité aux infections fongiques. Le rendement est de 7 kg par arbuste.

Important ! Les variétés développées régionalement sont celles qui conviennent le mieux à chaque région.

Krasnoslavyansky

Variété de groseillier à gros fruits. Elle produit des baies pouvant peser jusqu'à 10 g, de couleur pourpre et d'une excellente saveur. Les pousses sont munies de petites épines. Le buisson est de taille moyenne et étalé. La maturité a lieu début août. La fructification commence la deuxième année. Le rendement maximal est de 7 kg par buisson.

Béryl

Arbuste de taille moyenne à couronne étalée, mûrissant à la mi-saison. Il produit des baies pesant jusqu'à 10 grammes, d'un vert vif, d'une riche couleur et d'une forme sphérique. Chaque arbuste peut produire jusqu'à 13 kg de fruits dans des conditions favorables. La fructification débute dès la deuxième année de croissance. Cette variété supporte bien la sécheresse et les fortes gelées nordiques. Elle est également résistante aux maladies fongiques.

Capitaine du Nord

Grand arbuste à couronne étroite. Il produit des fruits de taille moyenne, pesant jusqu'à 4 g, de couleur bordeaux foncé. Sa saveur est excellente et sa teneur en sucre atteint 16 %. Ses pousses sont peu épineuses. Il s'adapte facilement à la sécheresse et au gel, mûrit à un rythme moyen et convient à toutes les régions. Son rendement maximal est de 12 kg par plant. La fructification est progressive ; après la cueillette, de nouvelles baies commencent à se former à leur place.

Date

Arbuste haut et étalé, il occupe une place importante au jardin. Ses fruits sont gros, rouge bordeaux, et contiennent de nombreuses graines. De forme ronde, il se rétrécit légèrement vers le haut. La maturation se déroule en plusieurs étapes. Un seul arbuste peut produire jusqu'à 60 kg de fruits. Ce rendement est atteint dès la cinquième année de végétation ; les trois premières années, on en récolte de 5 à 13 kg. L'arbuste tolère facilement le gel et est également résistant à certaines maladies fongiques.

Grushenka

Les tiges sont dépourvues d'épines. Les buissons sont de taille moyenne et portent des baies d'un violet vif, en forme de poire. Leur saveur sucrée est agréable. Chaque baie pèse entre 5 et 7 g. La résistance au gel est élevée ; même les bourgeons survivent aux gelées printanières.

Commandant

Cette variété de groseillier sans épines produit des baies d'un rouge brun intense au goût incroyablement sucré. Chaque baie pèse 5 grammes et chaque plant produit jusqu'à 7 kg. Elle tolère bien les gelées modérées, mais ne convient pas aux régions nordiques. Ses tiges sans épines facilitent grandement la récolte.

Kolobok

Ces arbustes bas produisent des baies roses de taille moyenne. Ils mûrissent en milieu de saison et offrent des rendements élevés, jusqu'à 10 kg par plant. Les fruits sont ronds, allongés et ont une agréable saveur sucrée-amère. La récolte commence fin juillet.

Ambre

Les fruits sont de couleur or clair et gros. Les tiges sont ornées d'épines simples et mûrissent tôt. Les groseilles à maquereau ont une agréable saveur sucrée et se cultivent dans toutes les régions du pays. Elles se caractérisent par une grande résistance au gel et aux maladies.

Chéri

Arbuste de taille moyenne à la couronne étalée et aux feuilles vert vif aux reflets olive. Les tiges sont brunes et densément couvertes d'épines. Les baies, jaune doré, de taille moyenne, pèsent jusqu'à 6 g. Elles ont une excellente saveur et contiennent 18 % de sucre. La plante tolère le gel et la sécheresse. Elle est sensible aux maladies et aux insectes.

Lada

Arbuste de taille moyenne à couronne étalée et branches orientées dans différentes directions. Variété tardive. Les baies pèsent jusqu'à 8 grammes chacune, sont de couleur bordeaux et offrent un rendement moyen. La fructification débute dès la deuxième année de croissance. Le rendement maximal est atteint très tôt. La plante est résistante au gel et à la sécheresse, ainsi qu'à l'oïdium et à la pourriture des fruits. Ses baies ont un goût sucré grâce à leur forte teneur en sucre. Elles conviennent à la consommation fraîche et à la transformation.

Conserves

Grand arbuste à couronne semi-étalée. Les pousses sont orientées dans différentes directions. Variété de mi-saison. Les fruits sont petits, jusqu'à 2 g, d'un vert intense et ronds. Leur saveur est moyenne et les pousses sont épineuses, regroupées en grappes de 2 ou 3. Sa tolérance au froid est moyenne et il est immunisé contre certains champignons. Sa tolérance à la sécheresse est moyenne. Il convient à la culture en régions tempérées.

Consul

Les groseilles à maquereau rouges sont réputées pour la taille de leurs baies, pesant jusqu'à 7 g chacune. Leur saveur douce et agréable est caractéristique. Les arbustes sont hauts, atteignant plus de 1,5 m de haut. Leurs feuilles sont de taille moyenne et vert clair. Cette variété est considérée comme de mi-saison.

Invicta

Arbuste à couronne étalée et feuillage vert clair. Très résistant au gel et aux infections fongiques, il possède des fruits verts de taille moyenne, pesant jusqu'à 5 kg chacun. Leur goût est aigre-doux.

Important ! Les maladies fongiques sont les plus courantes chez les groseilliers.

Jaune russe

Ces plantes basses se caractérisent par une grande résistance au gel et une forte immunité aux maladies fongiques. Leurs baies sont dorées. Leur saveur est excellente et leur faible croissance permet une plantation compacte.

Bogatyr

Groseillier à maquereau à maturation tardive. Les buissons sont de taille moyenne et compacts. Le feuillage est disséqué et vert clair. Les tiges sont brunes, ligneuses et peu épineuses. Les baies sont très grosses, pesant jusqu'à 22 g, rondes, jaune-vert avec des reflets roses. Leur teneur élevée en sucre en fait une variété idéale pour les desserts. Leur chair est charnue et juteuse, et contient des graines.

Il est résistant au gel et aux champignons.

Boule rouge

Plante de mi-saison. Ses baies sont rose vif, de taille moyenne et pèsent jusqu'à 6 g. Le rendement peut atteindre 7 kg par arbuste. La récolte commence en mai. L'arbuste est de taille moyenne, avec une couronne semi-étalée, un feuillage vert foncé et des tiges brunes, ligneuses et sans épines. Il résiste au gel et à l'oïdium. Convient à la culture dans les régions nordiques.

Prune

Cette groseille à maquereau de taille moyenne possède une couronne étalée. Elle mûrit à mi-saison et son feuillage est vert et découpé. Les tiges sont brunes et fortement épineuses. Les baies sont grosses, jusqu'à 12 g, et d'un violet vif. À maturité avancée, leur peau devient très dense. Sa saveur est excellente, avec une teneur en sucre de 16 %. Sa pulpe charnue contient des graines. Cette variété résiste au gel et à la sécheresse. Elle est insensible aux champignons.

Grossulaire

Variété de groseillier sans épines. Résistante au gel, à la sécheresse, à presque toutes les maladies et aux brusques variations de température, elle mûrit dans un temps moyen. Le buisson possède une couronne étalée et est de taille moyenne. Ses feuilles sont vertes, allongées en forme de goutte, et ses tiges sont brunes et sans épines. Sa saveur est excellente. Sa peau épaisse facilite le transport des baies. Rendement : jusqu'à 5 kg par groseillier, avec des baies moyennes pesant jusqu'à 6 g chacune.

Rouge biélorusse

Issue d'une sélection biélorusse, cette variété est adaptée aux climats tempérés. Le buisson est de taille moyenne et semi-étalé. Il mûrit à la mi-juin. Les fruits, ronds et de couleur rose-violet, pèsent jusqu'à 5 grammes. Les baies sont légèrement veinées. Le feuillage est vert foncé et les tiges sont gris-brun avec de fines épines. Cette groseille à maquereau a un goût aigre-doux et convient à la consommation fraîche et à la transformation.

Pluie verte

Les baies sont d'un vert vif caractéristique, rondes, en forme de goutte et pèsent jusqu'à 8 g. Le rendement par buisson est de 5 kg. La plante est de taille moyenne, avec une couronne étalée. Les tiges sont couvertes de fines aiguilles. Les fruits mûrissent début août. Ils sont résistants aux maladies fongiques, au gel et à la sécheresse. Leur goût est agréable, avec une teneur en sucre de 15 %.

Important ! Plus la teneur en sucre est élevée, plus les baies sont sucrées.

Nesloukhovsky

Cette variété est cultivée depuis 1970. Les buissons sont de taille moyenne, à couronne étalée. Les branches sont robustes et peu épineuses. Les baies sont grosses, recouvertes d'une épaisse pellicule bordeaux, et pèsent jusqu'à 7 g. Le rendement par buisson est de 7 kg. Elle est résistante à la septoriose, à l'oïdium et au gel. Elle tolère facilement le gel.

africain

L'arbuste produit des baies noires de 2 à 3 grammes, riches en vitamine C. Les plants sont petits et présentent une couronne compacte. Ils supportent bien la sécheresse et sont résistants aux champignons. Les tiges sont pratiquement dépourvues d'épines.

Aiglon

Groseillier à maquereau noir. Arbuste de taille moyenne à couronne compacte. Résistant aux maladies fongiques, au gel et à la sécheresse. Les fruits sont petits, jusqu'à 6 g, et recouverts d'une peau épaisse. Les tiges sont sans épines. Très apprécié des jardiniers amateurs. Les fruits mûrissent tôt, leur chair est verte veinée de rouge et leur goût est agréable, riche et sucré.

Tatiana

Plante de taille moyenne à maturité intermédiaire. Les fruits sont récoltés fin ou mi-juillet. Convient aux climats tempérés. Résistante au gel et aux maladies, elle présente une résistance modérée. Ses tiges sont munies de petites épines. Ses baies sont grosses, jaune-vert et offrent un rendement élevé.

baltique

Ce groseillier vert, de taille moyenne et compact, produit des fruits jusqu'à 6 grammes, verts et de forme ronde. Le rendement maximal est de 10 kg par arbuste. Les feuilles sont vert foncé et les tiges brunes, parsemées de quelques épines, sont regroupées en grappes de 3 ou 4. Il résiste à l'oïdium, au gel et à la chaleur. C'est une variété polyvalente. Les baies sont denses sur les branches.

Affectueux

Les baies sont rouges avec une légère couche cireuse blanche. Le buisson est de taille moyenne et compact. Les branches sont serrées. Le feuillage est vert foncé. Les tiges portent de courtes épines solitaires, presque invisibles. Il résiste aux basses températures, aux brusques variations climatiques et à la chaleur. Il est également résistant aux maladies fongiques. Le rendement atteint 5 kg par plant.

Freedonia

Cette groseille à maquereau de mi-saison est de taille moyenne et compacte, ce qui facilite grandement la récolte. Ses fruits, d'un rouge bordeaux, pèsent jusqu'à 8 grammes chacun. Son rendement est élevé, jusqu'à 9 kg par arbuste. Ses tiges sont sans épines. La plante résiste au gel et à la sécheresse, ainsi qu'à certains champignons.

Royal

Variété à gros fruits, mûrissant en mi-saison. Idéale pour la culture en Russie centrale. Rendement supérieur à 10 kg par plant. Les baies sont vert clair et leur peau épaisse les rend adaptées au transport longue distance. Les tiges sont pourvues de quelques épines.

Défenseur

Grand arbuste aux tiges denses, il exige beaucoup d'espace. Il produit des fruits noirs pesant jusqu'à 8 g. Son rendement est moyen et sa maturité est tardive. Il convient à la culture dans le sud. Il résiste au gel, à la sécheresse et à certains champignons. Ses pousses sont terminées par de petites épines. Son feuillage est vert clair, aux limbes découpés et aux bords ondulés.

Pêche

Les baies sont d'une riche couleur dorée, grosses, pesant jusqu'à 9 g, et de forme ronde. Leur agréable saveur sucrée rappelle celle de la pêche. L'arbuste pousse haut, jusqu'à 1,7 m, avec une couronne étalée, nécessitant un espace généreux. Il résiste au gel, à la sécheresse et à la plupart des maladies fongiques. Ses feuilles sont vert foncé et ses tiges brunes sont pratiquement dépourvues d'aiguilles.

Michurinets

Les fruits, d'un bordeaux vif, sont en forme de poire et de taille moyenne, pesant jusqu'à 7 g. Cette groseille à maquereau de mi-saison est de taille moyenne et possède une couronne étalée. Les baies mûrissent mi-juillet. Le rendement est moyen, jusqu'à 6 kg par arbuste. Les baies ont une agréable saveur sucrée, avec une teneur en sucre de 16 %. Les feuilles sont vertes, ridées, brillantes et recouvertes d'une pellicule cireuse.

Noix de muscade

Développée par des scientifiques russes, cette variété de groseille à maquereau de mi-saison pousse haut et présente une couronne étalée. Les baies de taille moyenne, vertes aux reflets bordeaux, sont denses sur les branches. Les tiges sont couvertes d'épines, regroupées en grappes de 3 ou 4. Les baies sont très savoureuses, avec un léger goût de muscat, et conviennent à la vinification. Les feuilles sont vert foncé et ridées. Elles sont très résistantes aux basses températures et moyennement résistantes aux champignons et aux maladies.

La présence d'une note de muscade rend les groseilles à maquereau plus agréables à déguster.

Phénix

Variété de mi-saison, de taille moyenne et à couronne semi-étalée. Elle produit des baies dorées intenses pesant jusqu'à 6 g. Le rendement est moyen, chaque plant produisant 6 kg. Les feuilles sont vert clair, grandes et ridées. La saveur est excellente, avec une teneur en sucre de 17 %. Phoenix est résistant à l'oïdium et au gel. La fructification débute la deuxième année, avec un rendement maximal atteint entre la troisième et la cinquième année.

Recommandations de sélection pour les régions

Chaque région possède ses propres variétés régionalisées. Dans les régions du sud, du centre et du nord, les variétés de groseilliers se distinguent par leur adaptabilité et leur tolérance à des conditions spécifiques.

Du sud

Pour la région centrale des Terres Noires, il est recommandé de choisir des variétés qui tolèrent bien les sécheresses prolongées. La période de maturation peut varier, l'été dans le sud s'étendant jusqu'à fin septembre. Toutes les variétés de groseilliers mûriront pleinement. Il est également recommandé de choisir des arbustes au système racinaire bien développé.

La plante préfère les emplacements bien éclairés et ensoleillés. Cependant, dans la région centrale des Terres Noires, le soleil est brûlant, ce qui peut brûler les feuilles. Pour la protéger, recouvrez les plantes d'un tissu en calicot.

Russie centrale et région de Moscou

Les groseilliers à maquereau, dont la période de maturation est de mi-saison à précoce, pouvant durer jusqu'à 125 jours, conviennent parfaitement. Leur résistance au gel devrait être modérée à élevée. Dans cette région, les températures hivernales descendent jusqu'à -25 °C. Une bonne tolérance au gel facilitera grandement l'entretien des plants.

Les variétés zonées pour la zone centrale et la région de Moscou offrent des rendements élevés, une variété de couleurs de baies, une résistance modérée au gel et à la sécheresse, et elles tolèrent également les changements soudains des conditions météorologiques typiques de ces régions.

Sibérie et Oural

Dans cette région, l'été ne dure que 90 jours. Pour une bonne récolte de groseilles, il est essentiel de choisir des variétés précoces, résistantes aux fortes gelées sibériennes, dotées d'un système immunitaire fort et capables de supporter facilement les variations de température.

Les variétés régionalisées possèdent toutes les qualités nécessaires ; elles sont développées par les scientifiques de l'Institut agricole de Sibérie. Elles sont parfaitement adaptées au climat nordique. Pour ce climat, il est important de choisir des variétés résistantes au gel jusqu'à -38 °C.

Anciennes variétés de groseilles à maquereau soviétiques

Les groseilles à maquereau sont cultivées depuis plusieurs décennies. Les scientifiques travaillent sur de nouvelles variétés depuis l'époque soviétique. De nombreuses variétés étaient populaires à l'époque et sont encore cultivées aujourd'hui. Les plus populaires sont :

• Avenarius;
• Baril;
• Jaune anglais;
• Brésilien;
• Varsovie;
• Vert bouteille;
• Date;
• Houghton;
• Mysovski 37;
• Russe;
• Plan quinquennal;
• Changement.

Toutes ces variétés étaient très recherchées à l'époque soviétique. On les trouvait non seulement dans les jardins privés, mais aussi dans les serres destinées à la vente industrielle de baies. Nombre d'entre elles sont encore cultivées dans les datchas.

Un bref aperçu des variétés prometteuses

Les variétés prometteuses de groseilliers doivent présenter les meilleures qualités, telles que l'absence d'épines, la résistance au gel et aux maladies, la grosseur des fruits et un rendement élevé. Parmi les meilleures variétés à gros fruits, on trouve :

• Kolobok;
• Défenseur;
• Coopérateur;
• Léningrader;
• Printemps;
• Ambre;
• Date;
• Oural sans épines;
• Béryl;
• Émeraude de l'Oural;
• Krasnoslavyanski.

Les meilleures variétés de baies résistantes à l’hiver comprennent :

• Aristocrate;
• Arlequin;
• Nuits Blanches;
• Commandant;
• Fraise;
• Grushenka;
• Africain;
• Commandant;
• Jaune russe.

Les variétés de groseilliers sans épines sont très recherchées de nos jours. L'absence d'épines améliore considérablement la récolte. Parmi ces variétés, on trouve :

• Sirius;
• Tchernomor;
• Vilain garçon;
• Anniversaire;
• Aiglon.