La tomate cerise noire, aussi appelée « Black Cherry », a été sélectionnée par des agrobiologistes américains. Cette variété se distingue par son aspect attrayant, sa saveur sucrée et agréable, son rendement élevé et sa résistance aux maladies des solanacées.
Avantages de la variété
La tomate cerise Cherry est inscrite au Registre des Obtentions Sélectionnées. Les caractéristiques et la description de la variété soulignent son aptitude à la culture en plein champ comme sous abri. Ce buisson indéterminé atteint une hauteur de 250 à 300 cm pendant la saison de croissance.
Cette variété se caractérise par une longue période de récolte, la fructification commençant 112 à 120 jours après la germination. Les tiges de la tomate cerise noire ressemblent à des ceps de vigne. Les branches portent des grappes contenant jusqu'à 20 petites tomates qui mûrissent simultanément.
Les tomates cerises noires ressemblent à des cerises mûres. Une coupe horizontale révèle deux ou trois loges contenant des graines. Cultivée correctement, cette variété produit plus de 6,5 à 7 kg par mètre carré.
Les tomates cerises ont une particularité : les tiges latérales sont plus hautes que le tronc principal. Les ovaires et les grappes de tomates se forment davantage sur les branches latérales.
Les avis des maraîchers indiquent qu'il est possible de cultiver des tomates cerises à partir de graines récoltées. Cette variété n'est pas un hybride : en achetant des graines de haute qualité, vous pourrez utiliser celles de votre propre récolte pour la saison suivante.
Description des tomates
Les tomates cerises se distinguent par leur aspect et leur saveur uniques. Les fruits sont petits, atteignant 3 cm de diamètre et pesant 20 g. Leur chair est couleur cerise et moyennement ferme. Leur peau délicate s'abîme facilement.
À mesure que le fruit mûrit, la partie supérieure de la tomate prend une teinte noir-violet avec une nuance indigo. Cette coloration exotique indique une forte concentration en anthocyanes.
Ces pigments ne sont pas produits par le corps humain et doivent être apportés par l'alimentation. Les anthocyanes ont des propriétés antibactériennes, renforcent le système immunitaire et ont un effet thérapeutique contre le rhume. Manger des tomates cerises améliore la vision.
Le principal atout de cette variété réside dans sa saveur unique, décrite comme légèrement sucrée et richement aromatique. La pulpe du fruit contient une quantité modérée de matière sèche (4 à 5 %).
Les tomates cerises sont récoltées sur pied lorsqu'elles atteignent leur maturité biologique. Les tomates récoltées à maturité technique perdent de leur saveur au cours du mûrissement. Elles contiennent moins de nutriments.
À maturité, les fruits ont tendance à se fissurer. Les tomates sont conçues pour une conservation longue durée. Fraîchement cueillies, elles se conservent un mois à une température comprise entre 5 et 8 °C.
En cuisine, les fruits sont utilisés frais, dans divers plats, en garniture et en conserve. Les tomates cerises noires sont également séchées et affinées pour l'hiver.
Technologie agricole pour la culture des tomates
La culture de la variété Black Cherry est similaire à celle des autres tomates, mais son buisson vigoureux et sa fructification abondante exigent une attention constante. Il est recommandé de cultiver la tomate Cherry à partir de semis.
Semez les graines pour les semis deux mois avant la date prévue de plantation. Pour cela, enfouissez-les dans des contenants préparés avec du terreau ou du substrat à une profondeur de 3 mm. Il est recommandé de traiter les graines avec un stimulant de croissance avant le semis.
Après avoir arrosé à l'eau tiède à l'aide d'un vaporisateur, couvrez le contenant d'un film plastique jusqu'à la levée des pousses. Pour la germination des graines, maintenez une température optimale de 25 à 26 °C. Pour cela, rapprochez les contenants d'une source de chaleur.
Les semis doivent être conservés dans un endroit bien éclairé et les heures de lumière du jour doivent être prolongées à au moins 14 heures.
La culture peut se poursuivre à des températures comprises entre 20 et 24 °C. Des températures plus basses ont un impact négatif sur la nouaison. Lorsque 4 à 6 vraies feuilles apparaissent, repiquez les plants dans des pots individuels.
Jetez un oeil Aussi
Cette procédure consiste à raccourcir la racine pour stimuler le développement d'un système racinaire plus robuste. Les soins post-traitement comprennent un arrosage régulier et une fertilisation avec des engrais complexes.
La culture des semis en pots de tourbe sans repiquage accélère la maturation des fruits de deux semaines. Les plants sont repiqués à leur emplacement définitif après la fin des gelées printanières.
Avant la plantation, il est recommandé d'endurcir les semis pendant 7 à 10 jours. Pour ce faire, placez-les dehors pendant des périodes de temps croissantes, de 30 minutes à plusieurs heures. Arrêtez l'arrosage la veille de la plantation.
Il est recommandé de planter les jeunes plants avec une seule tige florale formée et au moins huit feuilles lorsque la plante atteint 30 cm de hauteur. À ce stade, les jeunes plants auront entre 60 et 65 jours. Pour la plantation en emplacement permanent, laissez une distance de 60 à 70 cm entre les plants et de 70 cm entre les rangs.
Tomate cerise Vishenka Préfère un emplacement ensoleillé, protégé du vent et un sol bien drainé et fertile. Avant la plantation, il est important de préparer le terrain à l’avance et d’ajouter des engrais organiques.
Pour les régions du nord et du centre, il est recommandé de cultiver cette variété en sol protégé. Il est important de veiller à ce que la température ambiante ne descende pas en dessous de 16 °C.
La plante nécessite des soins constants tout au long de sa croissance. Il est déconseillé de supprimer les pousses latérales de la tomate cerise noire et, pour maximiser le rendement, il est conseillé d'attacher les branches à un treillis.
Pendant la saison de croissance, il est important de maintenir un régime d'arrosage adapté aux besoins d'une plante vigoureuse. Le paillage assure une répartition uniforme de l'humidité et empêche la terre végétale de se dessécher.
Des fibres noires non tissées sont utilisées à cet effet. L'utilisation de matières organiques (feuilles, paille) constitue une source nutritionnelle supplémentaire pour les cultures.
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Les cerisiers noirs sont sensibles aux carences en lumière et en nutriments. Leurs tiges à croissance rapide nécessitent un tuteurage rapide pour éviter tout dommage.
Les tomates cerises noires se caractérisent par une résistance modérée aux maladies des solanacées. À titre préventif, les plants sont traités avec des préparations complexes. Des insecticides et des remèdes populaires sont utilisés pour lutter contre les ravageurs biologiques (mouches blanches, pucerons et tétranyques).
Ceux qui ont planté cette variété de tomate affirment que la plante s’adapte bien aux basses températures.
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