Description de la tomate Gaspacho en forme de poivron et caractéristiques de culture de la variété

Les variétés de tomates de mi-saison sont appréciées pour leur polyvalence. La tomate Gaspacho en fait partie. Cette variété russe, mieux adaptée aux conditions locales que les tomates importées, a déjà trouvé son public.

Caractéristiques générales de la plante

Les tomates gaspacho appartiennent à la famille des tomates en forme de poivron. La culture de ces variétés présente des particularités, car leurs fruits allongés sont plus sensibles à la pourriture apicale que les autres. Ce phénomène est dû à une carence en calcium, facilement corrigeable. Par ailleurs, ces tomates sont relativement faciles à cultiver et résistent aux variations climatiques et au stress qui y est associé. Elles sont quasiment immunisées contre les maladies fongiques et sont même résistantes au mildiou.

La variété de tomate Gaspacho est une variété déterminée à tiges auto-culminantes. La hauteur moyenne de ces plants est de seulement 40 à 50 cm. Les avis de ceux qui ont planté ces tomates indiquent que leur fructification n'est pas affectée par les pluies prolongées ou le temps frais du milieu de l'été.

Le rendement moyen de la variété Gaspacho atteint 4 à 4,5 kg par plant. En plantant de manière dense, un maraîcher peut obtenir jusqu'à 20 kg de tomates par mètre carré. La fructification se produit en grappes, avec des branches complexes portant jusqu'à 10 tomates de forme et de taille similaires.

Il s'agit d'une variété mi-précoce, dont la première récolte prend environ 3,5 mois à compter de la germination. La pleine maturité des tomates commence au bout d'une semaine et dure environ un mois. Les fruits mûrissent de manière très uniforme.

Caractéristiques des fruits

Les tomates en forme de poivron se caractérisent par une forme de fruit caractéristique : allongée, cylindrique, parfois légèrement effilée vers l'extrémité. Les caractéristiques et descriptions de la variété dans les catalogues indiquent un rapport longueur/diamètre de 3:1. À maturité, les tomates sont rouge vif et d'un brillant intense, comme le montre la photo. À maturité technique, les tomates sont vert clair, sans taches près des tiges.

La peau est ferme, mais pas trop épaisse. Les tomates résistent aux fissures à maturité et n'éclatent pas lors du traitement thermique de mise en conserve. Elles peuvent être transportées sans risque, conservant ainsi longtemps leur aspect attrayant et leurs valeurs nutritionnelles. Cueillies vertes, elles peuvent mûrir longtemps et se conserver jusqu'au milieu de l'hiver.

La chair est juteuse, ferme et dense. Le fruit contient deux ou trois loges, chacune contenant très peu de graines. Les parois de la tomate font environ 1 cm d'épaisseur. Ceux qui ont cultivé ces tomates dans leurs jardins décrivent leur goût comme exceptionnel, inoubliable.

La teneur élevée en matière sèche et en sucre des tomates Gaspacho leur confère une saveur riche et sucrée, pratiquement sans acidité. Leur arôme est distinctif et distinctif. Les jardiniers constatent que ces qualités sont plus prononcées dans les baies cultivées dans les régions ensoleillées.

Cette variété est polyvalente. Ses tomates sont excellentes pour la consommation fraîche. Ces tomates mi-précoces peuvent être récoltées entre mi-juillet et fin juillet, voire un peu plus tôt si elles sont cultivées sous serre. Leurs tranches éclatantes sont magnifiques en salade ou en tranches. Les tomates fraîches sont également utilisées pour le gaspacho de tomates.

Les tomates sont idéales pour la mise en conserve de fruits entiers : petites (70-90 g), allongées, elles s'insèrent parfaitement dans le bocal et leur forme inhabituelle peut être efficacement combinée avec des légumes dans un assortiment mariné.

Grâce à sa saveur et son arôme délicieux, le gaspacho peut être transformé en délicieux jus de tomate et en sauces. Les petites tomates sucrées et fermes constituent une excellente source de tomates séchées au soleil. Coupées en tranches, les baies sont congelées pour être utilisées dans les plats hivernaux qui nécessitent des tomates fraîches.

Comment réussir à faire pousser des tomates en forme de poivron ?

La préparation du sol est essentielle pour la culture des tomates. À l'automne, il est conseillé d'enrichir le sol de la zone de culture en minéraux et en matières organiques afin que les jeunes plants reçoivent les nutriments nécessaires immédiatement après la plantation. Le sol destiné aux semis doit également être préparé. Il est également conseillé de préparer les ingrédients nécessaires à cette fin à l'automne.

Le semis a lieu de mi-mars à fin mars, 60 à 70 jours avant la plantation. Pour les semis, utilisez des parts égales de terre de jardin, d'humus et de sable. Pour 10 kg de ce mélange, ajoutez 2 cuillères à soupe de craie moulue ou de coquilles d'œufs. La terre est répartie dans les pots et trempée dans une solution chaude de permanganate de potassium. Après refroidissement, semez les graines en surface, puis recouvrez-les de sable sec ou de terre (couche de 0,5 cm). Couvrez les pots d'un film plastique perforé pour la circulation de l'air et placez-les dans un endroit chaud (+25 °C).

Après l'apparition de 2 à 3 feuilles, repiquez les semis à une distance de 7 à 10 cm les uns des autres. Un arrosage régulier est également recommandé.

DANS terreau pour planter des tomates en serre Ou, pour les massifs, appliquez environ 10 kg d'humus par m², saupoudrez de mélanges minéraux granulés pour tomates (riches en potassium et en phosphore) et ajoutez 1 à 1,5 kg de craie, de farine de dolomie ou de paillis. Bêchez ensuite soigneusement la zone.

Les tomates doivent être plantées à la mi-mai si vous prévoyez de les cultiver en serre, ou dans les dix premiers jours de juin dans des plates-bandes ouvertes ou sous abri film. Le plan de plantation est de 40 x 50 cm. Les plants allongés doivent être plantés horizontalement dans une tranchée de 20 cm de profondeur. Trois à quatre paires de feuilles doivent rester au-dessus du sol. Si une grappe de fleurs s'est formée sur le buisson, le plant de tomate doit être planté presque au niveau de la grappe.

Si les massifs ont été correctement fertilisés en minéraux, les tomates ne nécessiteront aucun entretien supplémentaire. Il suffit d'arroser régulièrement les jeunes plants : 2 à 3 litres d'eau par plant et par jour. Dès que les plants commencent à pousser, arrosez moins fréquemment, en insistant sur le dessèchement des 2 à 3 cm supérieurs du sol. Pour un système racinaire plus fort, buttez les plants deux semaines après la plantation. Pendant la période de fructification, arrosez tous les 5 à 7 jours, en surveillant le séchage du sol.