Description et règles de culture du cassis Veloy

Environ 200 variétés de cassis ont été développées grâce à la sélection, dont Veloy, une variété de mi-saison résistante aux basses températures et à la chaleur. Ses baies se distinguent par leur rendement, leur taille, leur saveur et leur résistance aux parasites.

Histoire de la sélection

Le cassis est riche en vitamine C ; un adulte n'a besoin que de 20 baies pour couvrir ses besoins quotidiens. Il est également riche en vitamine P, potassium, pectine, carotène, vitamines B et acides aminés.

Le groseillier de Leningrad, ou Veloy (Viloy), a été développé par sélection génétique au siècle dernier à la station expérimentale de Pavlovsk de l'Institut panrusse de recherche phytogénétique. Les variétés utilisées étaient Leningradsky Velikan et Ojebin. Il a été inscrit au Registre national des variétés en 1993.

Zones de culture

La variété est cultivée dans la région de Moscou et dans la ceinture centrale ; en raison de sa résistance au gel, elle convient également aux régions du nord et du nord-ouest.

Principaux avantages et inconvénients

Les groseilles de cette variété ont de nombreuses qualités positives, mais présentent également plusieurs inconvénients.

Les avantages incluent :

1. Les jeunes pousses produisent une bonne récolte la saison suivante.
2. Les fruits sont gros et sucrés.
3. Un buisson peut produire 4 à 5 kg de baies.
4. La plante est autogame et ne nécessite pas d'abeilles pour la pollinisation.
5. Les fruits restent intacts pendant le transport.
6. La variété ne craint pas le froid, résiste à de nombreuses maladies et ravageurs (oïdium, tétranyques).

L’un des inconvénients est que les baies de cassis mûrissent à des moments différents et que celles qui sont trop mûres éclatent lors de la récolte.

Informations botaniques et caractéristiques de la variété

Les jardiniers expérimentés reconnaîtront immédiatement la variété de groseille Velaya par ses caractéristiques externes.

Buisson et système racinaire

Le rhizome fibreux de la plante est constitué de radicelles fines et absorbantes, situées à faible profondeur (30 à 60 cm). Le buisson de cette variété de groseillier est dressé, semi-étalé, atteignant 1,5 m, avec des pousses d'âges variés. Les pousses de première année sont pubescentes, épaisses et d'un rose inégal. Les pousses de deuxième année ont une écorce lisse et brune, tandis que les branches plus âgées sont rugueuses, ramifiées, épaisses à la base, plus fines au sommet, et gris-brun ou beige.

limbes des feuilles

Les limbes des feuilles du groseillier sont disposés sur des pétioles denses et sont arrondis, à cinq lobes, mats et vert foncé. Le lobe central est large, avec une extrémité allongée et pointue, tandis que les lobes latéraux sont courts et larges.

Floraison et pollinisation

Les bourgeons sont disposés parallèlement à la pousse, la base appuyée contre la branche, l'extrémité inclinée, et fleurissent en mai. Les fleurs ressemblent à des clochettes inversées aux pétales blancs, réunis en un calice ovoïde. Les inflorescences portent jusqu'à huit fruits. Cette variété de groseille est autofertile et ne nécessite pas de pollinisation.

Temps de maturation des fruits

Après la floraison, les groseilliers mettent 45 jours à mûrir. Les baies se forment dans la deuxième décade de juillet ou début août, selon la région. Le nombre de graines dans la pulpe

Goût et rendement

Les groseilles sont rondes, d'un noir intense, à la peau fine et brillante. Elles sont grosses, pesant jusqu'à 3,5 g, avec 5 à 7 baies par grappe. Un seul arbuste produit 3 à 4 kg de raisins secs. Elles se distinguent par leur goût sucré (jusqu'à 9,9 % de sucre) et leur arôme.

Champ d'application des baies

Les groseilles douces se consomment fraîches, séchées, congelées et servent à la confection de confitures, de guimauves, de marmelades, de gelées et de compotes. Le séchage préserve leurs propriétés bénéfiques.

Les fruits du groseillier Velaya sont universels ; ils constituent une excellente base pour les sirops, les boissons gazeuses, les liqueurs et les vins.

Les baies sont également utilisées pour soigner les rhumes. Les groseilles normalisent le métabolisme, et la variété Veloy, moins acide, est recommandée aux personnes souffrant de maux d'estomac.

Résistance aux températures inférieures à zéro et à la sécheresse

Cette variété de cassis supporte les basses températures et la chaleur estivale. Les arbustes sont résistants aux maladies telles que l'oïdium, l'anthracnose, la rouille, la moisissure des feuilles éponge et relativement résistants aux acariens. La variété Veloy gèle rarement et, même en cas de gel, elle se rétablit rapidement.

Immunité aux maladies et aux ravageurs

La variété Veloy est résistante aux maladies et aux ravageurs, mais si des plantes infectées poussent à proximité, les groseilliers peuvent également être infectés. Pour éviter cela, brûlez toutes les feuilles de la zone à l'automne et arrosez le sol autour des arbustes avec du permanganate de potassium ou du sulfate de cuivre. Il est recommandé de traiter les plantes avec une solution de Nitrafen ou de chlorophos avec du malathion.

Comment planter la variété Veloy dans une parcelle

Avant de planter des plants de cassis, vous devez choisir le bon endroit et le bon moment.

Délais

Pour une meilleure survie, les plants de groseilliers sont plantés à l'automne. C'est généralement début octobre dans le centre du pays, fin septembre dans les régions de Moscou et de Léningrad, mi-septembre en Sibérie et dans l'Oural, et fin octobre-début novembre dans le sud. Une plantation au début du printemps est également possible dans les régions sans neige.

Sélection et préparation d'un site

La variété Veloy nécessite un emplacement bien éclairé, à l'abri des courants d'air, avec une nappe phréatique ne dépassant pas 1,5 mètre de hauteur. Un emplacement légèrement en pente est recommandé pour éviter l'engorgement.

Le sol doit être fertile et légèrement alcalin. Une exposition sud-est ou sud est recommandée, dans les zones autrefois consacrées à la culture de légumes et de baies, à l'exception des groseilliers et des groseilliers à maquereau.

Il n'est pas recommandé de planter des groseilles à côté d'argousiers, de framboisiers, de pommiers et de cerisiers.

Préparation des semis et procédure de travail

La zone de plantation des groseilliers est d'abord bêchée à l'automne ou au printemps. On y ajoute du fumier, du superphosphate et des engrais potassiques.

Creusez un trou de plantation profond, jusqu'à 40 cm de profondeur et 50 cm de diamètre, et ajoutez un drainage (morceaux de bois, argile expansée ou gravier). Mélangez la terre extraite avec de l'humus (1 à 2 seaux), de la cendre (250 ml) et du superphosphate (200 g) par trou. Remplissez ensuite le trou au tiers avec ce mélange et arrosez. Laissez reposer une semaine.

Pour plusieurs buissons, la distance entre les trous doit être de 1 à 1,5 m, entre les rangées - 1,5 m.

Prochaines étapes :

1. Les plants sont trempés pendant 24 heures dans un stimulateur de croissance, par exemple le Zircon.
2. Raccourcir à 15-20 cm, en laissant 3 bourgeons sains.
3. Ajoutez un peu de terre et placez la plante à un angle de 45 degrés.
4. Les racines sont redressées, recouvertes de terre, pas complètement, et arrosées.
5. Après absorption, ajoutez plus de terre.

Arrosez lorsque le sol se tasse, en ajoutant de la terre. Laissez le collet à la surface.

Soins supplémentaires pour les groseilles

À l'avenir, prenez soin de la plante selon les règles, qui incluent l'arrosage, la fertilisation et la taille en temps opportun.

Mode d'arrosage

En l'absence de pluie, ajoutez 10 litres d'eau par arbuste 2 à 3 fois par semaine dès le gonflement des bourgeons. Ajoutez 15 litres à l'apparition des bourgeons et la même quantité pendant la fructification. De mi-septembre à début octobre, ajoutez 20 litres d'eau par arbuste. Évitez l'eau stagnante pour prévenir les maladies fongiques.

Ameublir et pailler le sol

Après chaque arrosage, la couche supérieure du sol autour du buisson est ameublie sur une profondeur de 3 cm, les mauvaises herbes sont éliminées et paillées avec de la sciure et du compost pour retenir l'humidité.

Fertilisation

Fertilisez les plantes la 3e année après la plantation (si tous les mélanges recommandés ont été ajoutés) avec de la molène, de l'infusion d'ortie et de la cendre de bois.

Au printemps, on ajoute des substances contenant de l'azote ; elles favorisent la croissance de la masse verte (salpêtre, urée, un seau de fumier de poulet et 200 g de cendres).

Pendant la floraison, les groseilliers bénéficient de nitrophoska et de superphosphate. Pendant la fructification, fertilisez avec du potassium et des cendres, mais pas d'azote.

Après la récolte, des mélanges de potassium et de phosphore sont appliqués. À l'automne, un mois avant l'arrivée des grands froids, les arbustes sont fertilisés avec des fientes d'oiseaux, du compost et du fumier, ainsi que du superphosphate et du sulfate de potassium.

L'alimentation foliaire des groseilles, qui consiste à pulvériser les buissons avec des nutriments, est populaire parmi les jardiniers.

Avant d'ajouter des mélanges secs, il est conseillé d'ameublir le sol autour de l'arbuste, puis de l'arroser abondamment. La quantité d'engrais nécessaire varie selon la composition du sol. Plus le sol est pauvre, plus il faut d'engrais.

Taille : de formation, sanitaire, rajeunissante

Pour assurer un bon développement des plantes et une bonne récolte, les arbustes sont taillés, généralement à l'automne. Une taille de printemps est également possible, mais avant la montée de la sève.

La taille sanitaire consiste à supprimer les branches endommagées par le gel, cassées, fissurées ou malades. Elle améliore la santé de l'arbuste et augmente le rendement.

Le traitement rajeunissant préserve la plante adulte et augmente sa productivité ; il est effectué à l'automne et dans les régions du nord - au printemps.

Pour créer un buisson de forme correcte, une taille de formation est effectuée.

Après la récolte, supprimez les branches vieilles, faibles et déformées. À l'automne, après la chute des feuilles et deux semaines avant l'arrivée du froid, supprimez les branches de plus de cinq ans. Laissez cinq à huit branches, les plus vigoureuses, annuelles et bisannuelles. Supprimez également les pousses sèches et sous-développées, celles au cœur noir et celles qui penchent vers le sol. Taillez les arbustes au ras du sol, sans laisser de souche.

Coulage et durcissement des buissons

Pour prévenir les maladies fongiques, l'oïdium, les acariens des bourgeons et les cochenilles, les groseilliers sont traités avec de l'eau bouillante contenant du permanganate de potassium. Le traitement est effectué avant la formation des bourgeons et le réveil du buisson. Il n'est pas efficace contre les tétranyques en automne.

Cela améliore l'immunité, la résistance aux maladies et le rendement. La température de l'eau doit être comprise entre 80 et 90 °C, et l'arrosage doit être effectué à l'aide d'un arrosoir muni d'un bec verseur.

Traitements préventifs saisonniers

Même les variétés de groseilles résistantes peuvent être sensibles aux maladies si elles ne sont pas correctement entretenues ou exposées aux pluies.

Lorsque les acariens des bourgeons apparaissent sur les groseilles, les bourgeons deviennent très gonflés ; une pulvérisation de soufre colloïdal aide.

Les pucerons froncent et recourbent les feuilles. Au printemps, pulvérisez une solution de « Nitrafen » à 3 %.

Les cécidomyies provoquent le brunissement et le dessèchement des feuilles apicales. Traiter avec du chlorophos et du malathion (20 et 30 g pour 10 litres d'eau).

De petites taches brunes indiquent la présence d'anthracnose et de rouille. Vaporisez les buissons avec du Nitrafen ou du soufre colloïdal.

Pour lutter contre l'oïdium, lorsqu'une couche blanche apparaît sur la plante, pulvérisez la suspension Karatan.

En cas de tache septorienne, les feuilles de cassis se couvrent de taches rondes ou anguleuses ponctuées. Le nitrafène, un soufre colloïdal, est efficace.

Comment couvrir les plantations pour l'hiver

La variété Veloy est résistante au gel, mais dans les régions froides, les jardiniers préfèrent couvrir leurs plantations pour l'hiver.

Pour ce faire, les branches sont groupées, attachées avec une corde, pliées au plus près du sol, recouvertes d'un matériau spécial comme du contreplaqué et fixées uniformément avec des tuiles ou des briques. Certains utilisent de l'ardoise non métallique, et parfois les plantes sont recouvertes d'une couche de terre de 10 cm. Les arbustes sont enveloppés d'agrofibre ou d'un autre matériau isolant. Le polyéthylène et les matériaux synthétiques sont à proscrire ; les branches d'épicéa et les aiguilles de pin sont recommandées.

Ne couvrez pas les plantes trop tôt pour éviter la formation de champignons. Dès le dégel, retirez la neige et la couverture rapidement.

Méthodes de reproduction

Le cassis se multiplie par bouturage vert et ligneux, marcottage et division. Cette technique peut être pratiquée au printemps et à l'automne.

Boutures

La période de bouturage est fin juin ou début juillet. Choisissez des arbustes de 4 à 5 ans ayant déjà donné une bonne récolte. Les pousses doivent être saines et bien développées. À l'aide d'un sécateur ou de ciseaux bien aiguisés, coupez le haut de la bouture en laissant 3 à 4 entre-nœuds. Traitez les zones coupées avec de la poix de jardin et taillez les feuilles. Placez les boutures dans un stimulateur de croissance et plantez-les en pleine terre. Les boutures s'enracineront en 2 à 3 semaines.

Les groseilliers se multiplient par bouturage. Pour cela, il faut s'assurer que la plante est exempte de maladies, de parasites et de défauts, et qu'elle possède cinq branches squelettiques. Les boutures sont séparées à l'entre-nœud, en coupant légèrement l'écorce, puis coupées à 12-15 cm de longueur, laissant cinq à six bourgeons. Les zones coupées sont saupoudrées d'un agent d'enracinement. L'enracinement se fait dans un substrat spécial, en pleine terre ou dans l'eau.

Superposition

Le marcottage est une méthode efficace de multiplication des groseilliers. Avant la floraison, les pousses vigoureuses d'une plante mère de trois ans sont placées dans des sillons de 15 cm de profondeur, recouvertes d'un mélange de tourbe et d'humus, et maintenues par du fil de fer. À l'automne, elles développent des racines et sont séparées de la plante mère. Au printemps suivant, elles sont transplantées à leur emplacement définitif.

En divisant le buisson

À transplanter une plante au printemps ou à l'automne, un groseillier adulte Déterrez la plante et divisez-la en sections, en vous assurant que chaque section possède des racines et des pousses développées. Taillez les sections en raccourcissant les branches à 20-30 cm. Plantez-les à leur emplacement définitif et arrosez-les. Avec cette méthode, la récolte n'aura lieu que dans un an.

Conseils et astuces de jardiniers expérimentés

Les jardiniers expérimentés recommandent de multiplier les groseilliers à l'automne (fin septembre, début octobre), lorsqu'ils poussent et se développent plus rapidement. Si vous n'avez pas de stimulant de croissance, vous pouvez tremper les jeunes plants dans une solution de miel (1 cuillère à soupe par seau d'eau) avant la plantation.

Il est recommandé de supprimer complètement les branches de 4 ans lors de la taille, car à partir de la 5e année de vie, elles ne portent plus de fruits.

De l'organique engrais pour cassis Il est recommandé d'utiliser des infusions d'herbe verte, d'orties et d'épluchures de pommes de terre.

Le manque de soleil donne aux baies un goût amer, c'est pourquoi les jardiniers expérimentés choisissent uniquement des endroits ensoleillés pour la plantation.

Les arbustes matures de plus de 15 ans doivent être déterrés et de nouveaux plantés.

Avis sur la variété

La plupart des jardiniers parlent positivement de la variété de cassis Veloy.

Nina (47 ans, région de Moscou) : « J'ai acheté des plants en pépinière et je les cultive depuis plusieurs années. Ils sont faciles d'entretien et la récolte est abondante chaque année. »

Yuri (50 ans, Krasnoïarsk) : « En visite chez des proches, j'ai été surpris par le goût sucré des groseilles. J'ai ensuite pris quelques plants et j'ai été ravi de la variété. »

Galina (38 ans, Voronej) : « J'aime beaucoup la variété de cassis Veloy. Elle est résistante aux maladies et au gel, et permet de nombreuses conserves hivernales. Seules les baies trop mûres éclatent immédiatement, il est donc important de les récolter à temps. »