6 meilleures recettes de compote d'argousier et de pommes pour l'hiver

En hiver, les vitamines manquent souvent. Certains prennent des compléments alimentaires pour améliorer leur santé. Mais on peut facilement les remplacer par une compote d'argousier ambré et de pommes. Après tout, ces fruits sont une véritable mine de micronutriments. Cette boisson ravira toute la famille, quel que soit son âge ou son sexe. Un vrai plaisir à servir sur la table des fêtes.

Quels sont les bienfaits de la compote de pomme et d’argousier ?

Les préparations à base de fruits et de baies ont les propriétés positives suivantes :

• contient de nombreuses vitamines et microéléments;
• il est faible en calories;
• augmente la capacité du corps à résister au rhume et aux maladies infectieuses.

De plus, la boisson est savoureuse et aromatique.

Les subtilités de la préparation d'une boisson pour l'hiver

Pour que les conserves soient savoureuses et durent longtemps, une femme doit connaître et suivre ces règles :

1. Seuls les fruits frais, sans signe de pourriture, sont sélectionnés.
2. Utilisez de l'eau en bouteille.
3. La boisson est préparée dans une casserole en émail à fond épais.
4. La mousse qui monte est retirée.

Le produit fini est immédiatement versé dans des récipients, puis scellé avec des couvercles en fer blanc à l'aide d'une machine spéciale. Les bocaux sont ensuite stérilisés.

Préparation des fruits et des baies

L'argousier, le sucre cristallisé et les pommes sont les principaux ingrédients de cette boisson. Les fruits sont triés, les feuilles et les tiges sont retirées, lavées et égouttées. Les pommes sont pelées et évidées. Elles sont consommées immédiatement pour éviter qu'elles ne brunissent.

Stériliser les bocaux

Pour la conservation, utilisez des bocaux de trois litres. Ils sont soigneusement lavés, séchés, puis stérilisés au four.

Délicieuses recettes de compotes assorties

Il existe de nombreuses recettes pour préparer des conserves riches en vitamines. Chaque cuisinier amateur peut choisir celle qui correspond à ses goûts.

Version classique

Les ingrédients principaux sont versés avec de l'eau et bouillis pendant une demi-heure.

Une recette insolite à base de citrouille

Les conserves sont préparées de la même manière selon la recette suivante, seule la citrouille est ajoutée.

Une boisson au goût épicé

Les ingrédients principaux sont mélangés avec du miel naturel, de la racine de gingembre râpée, du jus de citron fraîchement pressé et chauffés sur un feu pendant une demi-heure.

Cuisiner dans un multicuiseur

Mettre les pommes, le sucre et l'eau dans le bol du multicuiseur et sélectionner le programme « Mijoter ». Laisser le couvercle ouvert, sinon le liquide débordera à l'ébullition. Après 15 minutes, ajouter les fruits rouges.

Recette à la menthe

On ajoute du sucre, quelques brins de menthe poivrée et de l'eau au mélange, puis on porte à ébullition. On verse ensuite cette solution sur la menthe poivrée, puis on la met dans des bocaux.

Un moyen rapide sans stérilisation

Remplissez le récipient avec les fruits et ajoutez de l'eau bouillante. Au bout de 5 minutes, égouttez le liquide et ajoutez le sirop de sucre.

Durée et conditions de conservation des conserves d'hiver

Les boissons naturelles ne doivent pas être conservées plus d'un an, car leurs substances bénéfiques se dégradent après ce délai. Conservez la boisson en canette dans une cave ou au réfrigérateur.

Un produit ouvert doit être consommé dans les 3 à 4 jours.