Description des meilleures variétés d'oignons, plantation, culture et entretien

À l'état sauvage, cette plante herbacée vivace est originaire de Sibérie, commune dans les montagnes de l'Altaï et pousse au Kazakhstan et dans les républiques d'Asie centrale. Ses feuilles succulentes possèdent des racines puissantes et de larges feuilles plates de 20 à 30 cm de long, arrondies à l'extrémité. Cette plante vivace produit de petits bulbes comestibles, mais la principale valeur de ses feuilles succulentes ne réside pas dans leurs feuilles, mais dans leur feuillage.

Caractéristiques

Au milieu de l'été, la plante, aux tiges tombantes et aux feuilles glauques, produit des fleurs qui ressemblent à des boules de rose pâle, de lilas et de violet clair.

Histoire de l'apparition

La plante visqueuse est originaire d'Asie centrale, où cette plante herbacée vivace pousse encore sur les collines, les pentes et les prairies. Elle s'est établie en Sibérie, dans les montagnes de l'Altaï, et peut supporter des températures allant jusqu'à -40 °C, même lorsque le sol n'est pas recouvert de neige.

Les gens ont remarqué que les animaux appréciaient les feuilles de la limace et ont commencé à en planter dans les champs et les jardins. Contrairement aux variétés d'oignons, les petits bulbes et les bouquets verts étaient moins populaires et n'étaient pas servis aux festins des empereurs et des pharaons, mais ils ont une composition unique et possèdent des propriétés curatives.

Description générale

L'oignon de Sibérie, aussi appelé oignon visqueux, se distingue par sa tige épaisse et retombante qui se redresse à l'apparition des fleurs. Les feuilles glauques, qui s'étendent depuis la base, ont une surface lisse et sécrètent une sève mucilagineuse lorsqu'on les casse. Les bulbes cylindriques, recouverts d'une fine pellicule, sont attachés à la racine. La tige florale atteint une hauteur de 60 à 70 cm et se redresse, comme la tige, à l'ouverture de l'ombelle.

Qualités gustatives

Les nutriments s'accumulent dans le rhizome, et les faux bulbes sont comestibles. La limace produit un feuillage vert abondant, avec une touche d'ail dans ses feuilles tendres et juteuses. On prépare des salades à base de limaces toute l'année. La plante résiste au gel et produit un feuillage vert très précoce.

Propriétés bénéfiques

L'oignon est riche en thiamine, riboflavine, acide ascorbique et carotène. Ses feuilles contiennent des polysaccharides et des oligo-éléments tels que :

• magnésium;
• molybdène;
• zinc.

Les oignons sont riches en fer, ce qui contribue à lutter contre l'anémie et à augmenter le taux d'hémoglobine. La bave d'oignon renforce le système immunitaire, élimine les déchets et les toxines, stimule la digestion et régule l'acidité. Les feuilles, appliquées sur les écorchures ou les plaies, soulagent la douleur. Consommés verts :

1. Les vaisseaux sanguins et les ongles sont renforcés.
2. L'excès de cholestérol sort.
3. Le cœur fonctionne mieux.

En termes de teneur en vitamines et en acides organiques, les oignons surpassent les pommes. Au début du printemps, leurs plumes protègent du rhume et du stress.

Avantages et inconvénients

Pour éviter les carences en acides aminés et en minéraux, consommez 270 mg de ciboulette par jour. Ses bienfaits incluent :

• émergence précoce de la verdure;
• la capacité de croître pendant plus d’un an;
• présence d’un arôme agréable;
• la présence d’une composition unique ;
• facilité d'entretien.

Les feuilles sont coupées pour être consommées jusqu'à l'automne, car elles ne deviennent ni dures ni filandreuses, ce qui les rend très bénéfiques pour les enfants et les personnes âgées. La plante ne connaît pas de période de dormance. Les feuilles conservent longtemps leur jus et se régénèrent après les gelées. L'inconvénient de la plante visqueuse est la taille très petite de son bulbe.

Utilisations culinaires

Les feuilles vertes sont utilisées pour assaisonner les salades, les feuilles sont ajoutées à divers plats pour en rehausser la saveur, et on les déguste avec de la crème fraîche et de l'huile végétale. Les feuilles sont salées et les bulbes marinés. Les feuilles sont séchées, hachées et utilisées comme épice.

Contre-indications

Tout le monde ne peut pas manger le slime. En cas d'intolérance à l'un des ingrédients du légume, vous développerez une allergie, et les feuilles et le bulbe devront être jetés.

Les médecins ne recommandent pas d'ajouter de la boue aux plats en cas d'exacerbation de gastrite et d'autres maladies digestives.

Fonction décorative

Les inflorescences sphériques et plumeuses de l'oignon sont magnifiques et attirent abeilles, papillons et bourdons. La plante est utilisée pour décorer les massifs et est plantée en bouquets dans les jardins et les parcs. Les paysagistes utilisent également cette plante vivace ornementale.

Variétés

Pour garantir la germination des graines d'oignon, vous devez les acheter dans un magasin spécialisé ou les commander sur le site Web d'un fournisseur, où vous pourrez choisir parmi différentes variétés.

Vert

Développé par des sélectionneurs sibériens, l'oignon Slizun résiste facilement aux fortes gelées, n'attire pas les parasites, est résistant à la pourriture blanche et n'est pas affecté par le flétrissement du pénicillium. Cet oignon produit des rendements élevés pendant sept ans, après quoi il est transplanté sur une autre parcelle. On récolte cinq à six kilos d'oignons par mètre carré.

Nain

Cette variété de slime pousse sur de petits buissons, mais ses tiges courtes sont densément couvertes de feuilles succulentes qui atteignent près de 20 cm de long et s'enroulent en spirale. Cette plante naine prospère sous tous les climats et ne craint pas les basses températures. Ses feuilles ont une saveur piquante, mais ne sentent pas l'oignon.

Chef

Cette variété répond bien à la fertilisation et à l'arrosage, et s'épanouit dans un sol meuble. Ses larges feuilles repoussent en un mois et conservent longtemps leur splendeur. Récoltez 3 à 3,5 kg de feuillage parfumé par mètre carré.

Charme

L'oignon visqueux, avec son beau nom, n'offre pas un rendement élevé, mais ses longues feuilles ont une saveur piquante et agréable, et le buisson lui-même a une apparence unique, captivante avec ses inflorescences blanches comme neige en forme de globe.

Simbir

Cette limace de mi-saison résiste aux hivers rigoureux. Ses larges feuilles sillonnées sont presque non enroulées, recouvertes d'une pellicule purique et riches en polysaccharides et en acide ascorbique. Chaque arbuste pèse entre 35 et 40 g, et les feuilles se consomment fraîches.

Salade

Les feuilles d'oignon se forment 40 jours après la germination. Les feuilles plates et foncées atteignent 30 à 35 cm de long et 3 cm de large. Leur saveur est douce, avec un léger arôme d'ail. En période de croissance, le rendement dépasse les 3 kg. La variété Saladny est résistante aux maladies et rarement infestée par les insectes.

Un trésor de santé

Les oignons précoces germent rapidement et simultanément. Leurs longues feuilles ne deviennent ni dures, ni grossières, et ne perdent pas leur jus. Elles offrent une saveur délicieuse et piquante et sont utilisées comme assaisonnement.

Valse

La précocité de cet oignon est surprenante ; ses feuilles délicates et spiralées se récoltent en un mois. Un seul oignon produit 600 à 900 g de verdure. La variété Vals est cultivée non seulement pour ses panaches, mais aussi pour décorer les massifs et les rocailles.

Caractéristiques du semis de graines

Vous pouvez multiplier les limaces dans votre jardin ou votre datcha grâce à des bulbes. Cette méthode est simple et vous n'aurez pas besoin de replanter la plante avant plusieurs années. Une autre option consiste à utiliser des graines, ce qui garantit des récoltes abondantes pendant des années.

Temps

Les oignons sont semés pour produire des semis au début du premier mois du printemps. Avant l'arrivée des beaux jours, les plants auront le temps de pousser et de se renforcer, s'établissant rapidement en pleine terre.

Préparation du matériel de semence

Avant la plantation, les graines d'oignon sont désinfectées dans du permanganate de potassium, après quoi elles sont trempées dans le stimulant Epin pendant 16 à 18 heures, puis soigneusement séchées.

Remplissez le contenant de substrat, creusez des trous de 10 mm de profondeur maximum, arrosez généreusement, semez les graines tous les centimètres, recouvrez de terre et vaporisez avec un vaporisateur. Couvrez le contenant d'un film plastique et retirez-le dès la levée des semis.

Schéma de plantation

En mai, les graines peuvent être semées directement en pleine terre, dans des sillons de 15 mm de profondeur. L'espacement entre les rangs doit être de 40 cm et entre les semis de 15 ou 20 cm.

Exigences du site

Les oignons poussent dans les loams fertiles et les tourbières. Le site de plantation est bêché et les mauvaises herbes sont enlevées. De l'humus ou du fumier est ajouté au sol à l'automne. Au printemps, de l'urée et un engrais spécial pour l'ail sont ajoutés dans les trous. Ne cherchez pas un emplacement abrité des vents du nord ; la plante n'est pas sensible au froid, mais tolère l'eau stagnante. Il est conseillé de la planter dans un massif surélevé.

Prédécesseurs

Pour garantir que la culture produise une récolte de prunes juteuses et aromatiques, la plante doit être placée au même endroit où les légumes ont été plantés la saison dernière.

Tomates

Les oignons et les tomates ne partagent aucun ravageur commun. Les oignons ne sont pas sensibles au mildiou, à la tache brune ni à la pourriture apicale, et prospèrent dans leur région de culture.

Concombres

Ce légume attire les pucerons, qui se nourrissent de la sève des feuilles et sont sensibles à l'oïdium et à la pourriture des racines. La substance visqueuse est résistante aux champignons pathogènes responsables du mildiou du concombre, et les insectes microscopiques détestent le goût des plumes.

Pomme de terre

Le principal ennemi de la morelle est le doryphore de la pomme de terre, qui dévore rapidement les feuilles juteuses ; la verdure piquante de l'oignon n'attire pas le parasite.

Chou

Les têtes des oignons poussent aussi vite que les plumes d'un limon, et les racines ne puisent pas dans le sol tout le potassium et le phosphore dont les oignons ont besoin.

Radis

Certains jardiniers qui cultivent des légumes pour leurs légumes verts luxuriants sèment d'abord des graines d'aneth ou d'épinards, puis, après la récolte, ajoutent des plantes succulentes à leur massif. Les oignons poussent également bien après les radis.

Culture en serre à partir de semis

Pour récolter les sommités succulentes de la plante 15 à 20 jours plus tôt et servir des légumes verts frais en hiver, on sème les graines dans des godets pour produire des semis. Ces oignons sont cultivés en serre ou en pépinière.

Préparation du sol

Les jeunes plants ont besoin de nutriments et prospèrent dans un sol meuble et aéré. Ce type de sol est obtenu en combinant à parts égales :

• terre du jardin;
• tourbe;
• sable;
• humus.

Avant de planter les graines, le mélange est désinfecté pour éliminer les larves d'insectes. Pour ce faire, le substrat est chauffé au four ou arrosé avec un fongicide ou une solution de permanganate de potassium.

Coupelles à cassette

Le contenant d'oignons est désinfecté, rempli de terre, recouvert d'une vitre et placé dans une étuve ou simplement dans un endroit chaud jusqu'à ce que la température du sol atteigne 25 °C. Les graines sont placées dans un tissu enveloppé de plastique et, dès l'apparition des pousses, elles sont placées dans les plateaux.

Schéma de plantation

Les graines sont placées dans des godets à la mi-février. Trois graines sont placées à 20 mm de profondeur dans chaque godet, avec un substrat chauffé. Le plateau est rempli de terre, humidifié, recouvert d'un verre et placé sur une étagère à 20 °C.

Les coupelles sont régulièrement aérées et lorsque des pousses vertes apparaissent, elles sont placées dans une pièce plus fraîche et plus lumineuse pendant 5 jours, puis remises en place et la température est maintenue à 25°C pendant la journée et 15°C la nuit.

Soins

Pour qu’une plante soit agréable avec sa verdure luxuriante, il faut en prendre soin : l’arroser, la nourrir, la protéger des parasites et prévenir les maladies.

Désherbage et ameublissement

Ne laissez pas le sol devenir croûteux, car cela empêcherait l'air d'atteindre les racines, ce qui entraînerait le pourrissement du bulbe et les panaches succulents seraient désagréables. Après chaque arrosage, ameublissez les massifs et maîtrisez les mauvaises herbes pour éviter qu'elles n'étouffent les plantations.

Top dressing

À l'automne, ajoutez du fumier ou du compost au sol à raison de 7 à 8 kg par mètre carré. Au printemps, fertilisez chaque arbuste avec du superphosphate et du sel de potassium. La plante visqueuse a également besoin de ces nutriments après la coupe de ses plumes.

Arrosage

La terre du potager ne doit pas s'assécher complètement, sinon les feuilles durciront et perdront leur jus. Par temps chaud, arrosez les oignons un jour sur deux en veillant à ce que la terre reste humide en permanence.

Paillage

Les plates-bandes sont recouvertes d’herbe tondue, de foin ou de tourbe, ce qui permet de protéger les cultures des mauvaises herbes et de réduire l’évaporation de l’eau après l’arrosage ou la pluie.

Multiplication végétative

Vous pouvez multiplier les limaces de l'oignon non seulement par semis, mais aussi par bulbes et par division de la plante. La première année, la plante produit deux nouvelles pousses, et la quatrième année, ce nombre passe à 30. Il est recommandé de multiplier les oignons de cette manière à la fin de l'été ou début septembre pour permettre aux jeunes plants de s'établir avant l'arrivée du froid.

Croissance en hiver

Certains jardiniers déterrent les oignons à l'automne, les placent dans une boîte ou un pot rempli de terreau et les conservent au jardin jusqu'aux premières gelées. Ensuite, la plante est rentrée et cultivée sur un rebord de fenêtre. Les fanes sont récoltées au bout d'un mois.

Forçage pour les verts

À un endroit précis, l'oignon produit une récolte abondante et durable. Les oignons de deux ans sont déterrés à l'automne et placés dans des caisses recouvertes de plastique. Dans une serre ou un appartement, les plants sont repiqués en terre, les racines serrées les unes contre les autres. Après trois semaines, on peut obtenir jusqu'à 5 kg de verdure par mètre carré.

Maladies et ravageurs

Au jardin, les bulbes peuvent être infectés par des micro-organismes pathogènes ; il est également possible que la plante ne soit pas attaquée par des insectes. Pour prévenir les maladies, arrosez les bulbes avec une solution de permanganate de potassium et traitez les extrémités coupées avec la même solution.

Les feuilles de la culture attirent les charançons et les mouches de l'oignon. Pour éloigner ces insectes des plates-bandes, la boue est traitée avec un produit à base de lessive.

Nettoyage et stockage

La dernière coupe des plumes a lieu en août, et l'arrosage est interrompu pour permettre à la plante d'accumuler les nutriments nécessaires. Les feuilles sont ramassées par temps sec, et les fanes sont placées dans un sac plastique ou déterrées avec le bulbe et conservées dans une boîte de cave.

Conseils

Pour que les plumes succulentes de la limace prospèrent, maintenez le sol humide. Les jardiniers expérimentés recommandent de pailler le sol avec de l'herbe tondue. En pourrissant, celle-ci protège des mauvaises herbes et retient l'humidité, tout en fertilisant les bulbes. Il faut tailler les feuilles lorsqu'elles atteignent 20 cm. Le massif doit être ameubli pour éviter la formation d'une croûte.

Avis

De nombreuses personnes plantent cette plante non seulement pour la verdure luxuriante, mais aussi pour décorer la zone.

Tatyana Petrovna, Voronej : « Nous cultivons du slizun dans notre jardin depuis dix ans, mais nous devons encore diviser les bulbes et semer des graines, car les rosettes les plus anciennes produisent moins de feuilles. Je fais sécher les feuilles tendres pour les assaisonner et je les congèle. J'aime beaucoup leur saveur ; elles ne sont pas aussi piquantes que celles des oignons. »

Viktor Sergeevich, Kineshma : « J'utilise l'oignon principalement à des fins décoratives ; il est magnifique dans un jardin alpin lorsque ses inflorescences en forme de boules lilas apparaissent. Pour éviter qu'il ne devienne trop grand et ne perde son attrait, je coupe les fanes ; ma femme les utilise pour faire un assaisonnement. »