Description et caractéristiques de la variété de groseille à maquereau Ural Emerald

Depuis 2000, la variété de groseille à maquereau Émeraude de l'Oural est inscrite au Registre national des résultats de sélection de la Fédération de Russie. Cet hybride est autorisé à la culture en Sibérie occidentale et orientale. Il se caractérise par sa résistance au gel, sa culture peu exigeante et ses rendements élevés.

Description et caractéristiques de la variété

La groseille à maquereau Émeraude de l'Oural est le fruit des recherches scientifiques des obtenteurs de Tcheliabinsk. Elle a été créée en croisant la variété Pervenets Minoussinsk, résistante au gel, et la variété Samorodok, sans épines et à haut rendement. L'hybride a hérité des meilleures propriétés de ses parents.

Les groseilliers sont de taille moyenne (jusqu'à 1,2 m), compacts et densément feuillés. Un nombre moyen d'épines poussent sur les jeunes pousses vertes. Le limbe des feuilles vert foncé est ridé, dentelé sur les bords, hétéroclite et à cinq lobes. Des fleurs bisexuées roses s'épanouissent en mai. Cette variété est autogame.

Résistance à la sécheresse, résistance au gel

Sans abri, le groseillier émeraude de l'Oural peut supporter des températures allant jusqu'à -35 °C. En cas d'hivers rigoureux et sans neige, il est conseillé de l'isoler.

Cette variété ne résiste pas à la sécheresse. Son rendement dépend de l'irrigation.

Productivité et fructification

Les gros fruits verts et uniformes de la groseille à maquereau Émeraude de l'Oural mûrissent durant la dernière décade de juin ou début juillet. Chaque baie pèse entre 6,5 et 7,5 g. Le comité de dégustation a attribué à l'Émeraude de l'Oural la meilleure note pour son équilibre en sucres naturels et en acides organiques. La teneur en acide ascorbique pour 100 g de fruit est de 20,5 mg, ce qui contribue à ses bienfaits pour la santé.

Le rendement dépend des soins apportés et de la hauteur de la plante. Les rendements moyens sont de 3 à 6 kg par plant, soit 12 tonnes par hectare. La fructification débute 3 à 4 ans après la plantation et se poursuit pendant 15 ans.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Grâce à des pratiques culturales appropriées, le groseillier à maquereau Émeraude de l'Oural est résistant aux maladies fongiques et aux ravageurs. Une forte humidité, des températures estivales élevées et un excès ou une carence en micronutriments créent des conditions favorables au développement d'agents pathogènes tels que l'anthracnose, la maladie des taches blanches et l'oïdium. Cette culture nécessite des traitements préventifs.

Avantages et inconvénients

La groseille à maquereau Émeraude ou Émeraude de l'Oural présente les caractéristiques positives suivantes :

• rendement élevé - jusqu'à 6 kg par buisson;
• immunité à la tenthrède du pin et à la teigne;
• rusticité hivernale (jusqu'à -35°C), adaptation aux conditions climatiques de la Sibérie occidentale et orientale ;
• préservation de la forme et du goût des fruits pendant le transport ;
• fructification annuelle quelles que soient les conditions climatiques ;
• facilité d'entretien;
• à gros fruits;
• goût aigre-doux de baies avec une note de dégustation de 5 points.

Les jardiniers considèrent que la couronne dense et la présence d’épines sont les inconvénients des groseilles à maquereau.

Règles d'atterrissage

La plantation est une mesure agricole importante dont dépendent le développement et la santé de la groseille à maquereau émeraude de l'Oural.

Délais recommandés

Vous pouvez planter les groseilliers au printemps avant l'ouverture des bourgeons, mais la plante s'enracinera mieux si elle est plantée à l'automne, fin septembre ou début octobre, un mois avant le gel.

Choisir un emplacement approprié

Les groseilliers préfèrent les sols fertiles, moyens et légers, et ne supportent pas les inondations, les sols argileux lourds ni les sols gorgés d'eau. Choisissez un emplacement surélevé et bien éclairé. Si le niveau de la nappe phréatique est inférieur à 1 mètre, construisez un monticule artificiel de 0,5 mètre de haut.

Les endroits où les framboises et les groseilles ont poussé les années précédentes ne conviennent pas à la plantation, car ils sont affectés par les mêmes maladies et ravageurs que les groseilles à maquereau.

Les meilleurs prédécesseurs de la culture sont les racines et les légumineuses.

Comment sélectionner et préparer le matériel de plantation

Signes indiquant qu'un plant de groseillier à maquereau Ural Emerald est apte à la plantation :

• système racinaire composé de 2 à 3 racines ligneuses et d’un réseau de racines nourricières élastiques ;
• 3–4 pousses taillées mesurant jusqu’à 30 cm de long ;
• absence de taches sur les feuilles, l’écorce, les bourgeons séchés ;
• flexibilité des pousses vertes.

Avant la plantation, les racines de groseille à maquereau sont d'abord trempées dans du Kornevin ou du Zircon, puis plongées dans une bouillie d'argile pour retenir l'humidité.

Schéma de plantation

Le groseillier Ural Emerald est planté selon un motif clairsemé, où la distance entre les buissons est de 1,5 m, entre les rangées - 2 m.

La préparation de la parcelle commence par le désherbage et le bêchage. Deux à trois semaines à l'avance, préparez des trous de plantation d'un demi-mètre de diamètre et de 0,4 mètre de profondeur. Mélangez la couche de terre fertile avec un seau de compost et 400 grammes de cendre de bois.

Si le semis a été acheté avec un système racinaire fermé, il est planté avec la motte. Les racines exposées sont écartées et le terreau est ajouté par sections, en compactant le tout pour éviter les poches d'air. La plante est arrosée avec 10 litres d'eau et paillée avec une couche de 10 centimètres de tourbe et de sciure.

Le collet est approfondi de 5 à 6 cm.

Suivi

Après la plantation, l'entretien de l'Émeraude de l'Oural comprend l'humidification du sol, la taille de formation et d'entretien, l'ameublissement du sol et le buttage. Une fertilisation adéquate et ponctuelle, ainsi que des mesures préventives contre les maladies et les insectes nuisibles, augmentent également le rendement.

Arrosage

Durant la première année suivant la plantation, les groseilliers sont arrosés régulièrement, une fois par semaine, afin d'éviter le dessèchement du sol. Les groseilliers adultes sont arrosés une première fois pendant la phase de croissance active des pousses, fin mai ou début juin. Chaque groseillier nécessite 30 litres d'eau. Le deuxième arrosage a lieu lors de la formation des ovaires. Lorsque les fruits mûrissent, trois semaines avant leur maturité, la plante est arrosée une troisième fois. Le dernier arrosage est une irrigation de recharge en eau. En cas de précipitations suffisantes, la plante n'est pas arrosée.

Top dressing

Les groseilliers sont fertilisés quatre fois par an. La première fois, au début du printemps, on épand 70 grammes de sulfate d'ammonium sous l'arbuste ou on paille les arbustes avec une couche de 7 à 9 centimètres de fumier décomposé ou d'humus. La deuxième fois, on fertilise les groseilliers pendant la floraison. On arrose la plante avec une infusion de molène et d'ortie. Pendant la fructification, les arbustes ont besoin de potassium et de phosphore. Le superphosphate est adapté, appliqué à raison de 70 grammes par mètre carré.

À l'automne après taille pour augmenter la rusticité hivernale des groseilliers On ajoute au sol 400 g de nitrate de potassium, 1 kg de cendre de bois ou 80 g de sulfate de potassium.

Formation de la couronne

L'année suivante, après la plantation du groseillier, on ajoute trois pousses de l'année en cours aux trois pousses de l'année précédente, en sélectionnant les plus vigoureuses. Les autres sont retirées. Cette procédure est répétée chaque année. Au début de la fructification, le squelette de la couronne est composé de 12 à 15 branches d'âges divers. Les branches de six ans et plus sont retirées, car les jeunes pousses portent des fruits.

Lors de la taille, les branches faibles, celles endommagées par des maladies et des parasites, celles qui reposent sur le sol et celles qui poussent à l'intérieur de la couronne sont également coupées.

Buttage

Après la pluie et les arrosages, lorsqu'une croûte se forme à la surface, le sol sous les groseilliers est ameubli. À l'automne, en prévision de l'hiver, les arbustes sont buttés et recouverts de paille et de feuilles mortes.

Maladies et ravageurs

Le non-respect des normes d’irrigation et de fertilisation, les couronnes denses, l’éclairage insuffisant et la proximité des eaux souterraines entraînent l’apparition des maladies suivantes :

1. Tache septorienne. De petites taches brunes, devenant plus claires par la suite, se forment sur les feuilles et les fruits, où se développent les spores fongiques. À mesure que la maladie se propage, les groseilliers perdent leurs feuilles prématurément. Pour prévenir ou traiter la tache blanche avant le débourrement, traitez les arbustes et le sol en dessous avec de la bouillie bordelaise et du sulfate de cuivre.
2. Anthracnose. Les taches brunes sur le limbe des feuilles s'agrandissent et fusionnent avec le temps. Les feuilles tombent, la croissance des pousses est ralentie et les rendements diminuent. Les produits efficaces pour prévenir et traiter la vipère cuivrée comprennent Previkur, Fundazol et Skor. Deux à trois traitements sont nécessaires, espacés d'une semaine.
3. Oïdium. Une couche blanche, ressemblant à de la farine dispersée, apparaît sur les feuilles. En été, cette couche brunit. Les feuilles se déforment, les ovaires tombent et les fruits se dessèchent. Le traitement comprend le fongicide Topaz (2 mg de matière sèche par seau d'eau), une solution de sulfate de cuivre et le fongicide Hom. En cas de trois pulvérisations, alterner les produits chaque semaine. En prévention, traiter avec une infusion de pelures d'oignon, de cendre et d'ail.

Les insectes nuisibles les plus courants du groseillier à maquereau Émeraude de l'Oural sont les pucerons, les tétranyques et le scolyte. Pour prévenir les attaques d'insectes, vaporisez les arbustes avec une infusion d'absinthe, de tabac et de fanes de pommes de terre. Si les remèdes populaires échouent, des traitements chimiques sont utilisés. L'Iskra et l'Aktara sont efficaces contre les pucerons. Le Fufanon et l'Antikleshch sont efficaces contre les tétranyques. Si la plante est infestée par le scolyte, traitez les arbustes avec une solution aqueuse d'Actellic.

Récolte et stockage

Les groseilles à maquereau Émeraude de l'Oural sont cueillies à la main par temps sec, de fin juin à mi-juillet. Pour éviter de vous blesser les mains avec les épines, portez des manches longues et des gants. Les baies sont cueillies une à une, tiges jointes.

Lors de la culture industrielle, un dispositif vibrant ou un peigne est utilisé pour récolter les fruits. Les méthodes mécanisées et semi-mécanisées accélèrent la récolte, mais réduisent la durée de conservation en raison des dommages mécaniques.

Pour la transformation culinaire, les baies sont récoltées à maturité technique. Si les fruits sont destinés à la consommation fraîche, on les laisse mûrir davantage, ce qui se caractérise par une teneur en sucre plus élevée et une pulpe moins dense.

Si vous manquez la phase de maturité du consommateur, les fruits tomberont au sol.

Les baies vertes non lavées se conservent au frais jusqu'à 5 jours, et les baies non mûres jusqu'à 10 jours, si le volume du contenant ne dépasse pas 5 kg. Pour prolonger leur durée de conservation jusqu'à 6 mois et préserver leurs vitamines, les baies sont congelées. Les baies séchées au four restent comestibles jusqu'à deux ans.

Domaines d'application

Le jus de groseille Émeraude de l'Oural possède des propriétés analgésiques, diurétiques et laxatives. Pour préserver les vitamines et minéraux des baies, il est recommandé de les consommer fraîches.

Le goût aigre-doux du fruit se marie bien avec le poisson et la viande, c'est pourquoi les baies sont ajoutées aux sauces, donnant au produit une saveur sophistiquée.Comme les groseilles à maquereau ne contiennent pas plus de 43 kcal, elles sont utilisées pour perdre du poids. On les utilise pour faire des confitures, des conserves, des marmelades et des liqueurs maison.