Description de la variété de groseille à maquereau jaune anglaise, plantation et entretien

Les jardiniers expérimentés cultivent la groseille à maquereau jaune anglaise depuis l'ère soviétique. Malgré le développement de nouvelles variétés aux propriétés améliorées, la groseille à maquereau jaune anglaise reste populaire en Russie d'Europe du Nord, en Russie centrale et dans les régions non-noires grâce à sa fiabilité, sa productivité et sa saveur fruitée sucrée.

Description et caractéristiques

La groseille à maquereau jaune anglaise se distingue des autres variétés par sa grande adaptabilité aux conditions de culture. Son aspect commercialisable, son excellent goût et sa résistance au froid et aux maladies ne sont que quelques-unes de ses caractéristiques positives.

Apparence

L'English Yellow est un arbuste de grande taille (jusqu'à 1,5 m) au port légèrement étalé. Ses pousses vigoureuses et dressées sont gris foncé, et brunes sur les branches de plus de deux ans. De longues épines, simples ou rarement doubles, poussent sur toute sa longueur, du sommet à la base.

Les feuilles vertes et ridées de cette plante sont de taille variable, trilobées et pentalobées, et bordées de dents émoussées. Les groseilliers sont autofertiles et ne nécessitent aucun pollinisateur.

La compacité du buisson assure une récolte aisée.

Qualités gustatives

Les groseilles à maquereau jaunes ont une saveur sucrée et aigre-douce, avec un arôme principalement sucré. Le comité de dégustation leur a attribué la note de 4,8. Leur teneur élevée en acide ascorbique (12 mg pour 100 g) renforce leur valeur nutritive.

Résistance à la sécheresse, résistance au gel

Le groseillier à maquereau jaune est peu exigeant en arrosage, mais souffre souvent d'un excès d'humidité. Il survit sans perte à des hivers jusqu'à -20–26 °C, mais nécessite une certaine protection.

Fructification

De petites fleurs blanches teintées de jaune s'épanouissent en mai. La floraison dure de 5 à 7 jours. Cette plante mellifère attire de nombreuses abeilles. Les fruits mûrissent entre mi-juillet et fin juillet.

Les baies ovales de la groseille à maquereau jaune anglaise pèsent de 4 à 8 g. Leur peau est pubescente, opaque, avec des nervures visibles et contient peu de graines. À pleine maturité, les fruits deviennent jaune vif. La plante porte des fruits chaque année pendant 10 à 12 ans.

Productivité

Une récolte abondante est obtenue grâce à des pratiques agricoles intensives, avec un rendement allant jusqu'à 14 kg par plant, soit 12 tonnes par hectare. Dans les régions du nord, la productivité est bien inférieure : 4 kg par plant.

Les fruits sont récoltés une fois, à maturité technique. Si les baies ne sont pas destinées à la vente, mais à la consommation personnelle, il est recommandé de les récolter en deux étapes pour éviter les fissures.

Transportabilité

Grâce à la peau fine mais résistante, les baies conservent une présentation attrayante pendant le transport et ne se froissent pas et ne fuient pas.

Comment planter correctement

La stabilité de la fructification et le volume de la récolte dépendent de l'achèvement des travaux préparatoires et du respect des règles de plantation.

Choisir un emplacement

Pour planter des groseilliers à maquereau jaunes, choisissez un emplacement ensoleillé avec un sol fertile, léger et limoneux ou noir. Cette variété ne tolère pas les sols argileux lourds et acides, les basses terres ni les vents froids. Si le niveau de la nappe phréatique dépasse 1 mètre, créez une butte artificielle et plantez les groseilliers sur le versant sud.

Les prédécesseurs inadaptés à la culture sont d'autres variétés de groseilles à maquereau, de framboises et de groseilles, qui souffrent des mêmes maladies et sont sujettes aux attaques des mêmes insectes parasites.

Comment préparer le sol

La surface réservée aux groseilliers est désherbée. Le sol est bêché jusqu'à la profondeur d'une bêche et un apport d'engrais est effectué à raison de 100 mètres carrés par hectare de sol.

• 20 kg de fumier décomposé ou de compost ;
• 5 kg de sel de potassium;
• 20 kg de farine de phosphate.

L'acidité du sol est réduite par chaulage ou ajout de cendres (15 kg par cent mètres carrés).

Si le lit n'a pas été fertilisé avant la plantation, ajoutez 5 kg d'humus et un verre de cendre directement dans le trou de plantation, d'un demi-mètre de profondeur et d'un demi-mètre de diamètre.

Pour une plantation printanière, préparez le trou à l'automne ; pour une plantation printanière, préparez-le trois semaines avant la plantation des groseilliers. Les experts recommandent de préparer le massif un an avant la plantation.

Comment sélectionner et préparer le matériel de plantation

Lorsque vous choisissez des plants de groseilles à maquereau jaunes anglaises auprès d'une pépinière ou d'une jardinerie agréée, faites attention aux points suivants :

• âge de la plante - 1 ou 2 ans;
• ramification du système racinaire, longueur des racines (au moins 10 cm) ;
• hauteur des pousses - 30-40 cm, nombre - 1-2.

Si vous choisissez des semis à système racinaire fermé, vérifiez la stabilité de la plante dans le contenant. Un semis qui sort facilement du sol vient d'être rempoté. Dans ce cas, les avantages du matériel de plantation sont annulés. Si la plante reste dans le contenant, inutile de la planter précipitamment.

Les semis malades, faibles, présentant des zones desséchées, des défauts et des signes de maladie sont rejetés.

La veille de la plantation, les arbustes à racines nues sont trempés dans de l'eau additionnée d'Hétéroauxine, de Vympel, de Kornevin et de Zircon. Les plantes en conteneur sont arrosées généreusement.

Schéma de plantation

Les groseilliers sont plantés dans des trous de 50 cm de profondeur et de largeur. Une distance de 1,5 m est maintenue entre les arbustes et de 1,5 à 2 m est laissée entre les rangs.

Algorithme de plantation jaune anglais :

• au fond du trou, on construit un monticule de substrat fertile préparé, occupant un tiers de la dépression ;
• le plant est abaissé vers le haut, les racines sont redressées le long des pentes, dirigées vers le bas ;
• le buisson est partiellement recouvert de terre, arrosé et le reste du mélange de terre est versé ;
• le sol du dessus est compacté, arrosé et paillé ;
• Les pousses sont raccourcies à 6 bourgeons.

Après la plantation, le collet du plant doit être au niveau de la surface ou 1 à 3 cm plus haut.

Caractéristiques d'entretien

Après la plantation, les soins complémentaires aux groseilliers jaunes comprennent l'humidification, l'ameublissement et le désherbage du sol. La taille, la protection contre les champignons et les insectes parasites, ainsi que l'hivernage contribuent à prévenir les pertes de récolte. Une fertilisation et des compléments tout au long de la saison augmentent la productivité d'un quart.

Arrosage

Autour du buisson, en reculant d'un demi-mètre de la base, creusez une rainure de 15 cm de profondeur, à travers laquelle la groseille jaune anglaise est arrosée trois fois par an.

La première irrigation a lieu pendant la nouaison, après la floraison. La suivante a lieu lorsque les fruits sont en pleine croissance, trois semaines avant la maturité.

La dernière fois que le sol sous l'arbuste est humidifié, c'est à l'automne, pour préparer la plante à l'hiver. Les groseilliers de moins de trois ans nécessitent 20 litres d'eau. Les arbustes matures nécessitent 30 à 40 litres.

Garniture

Formation d'un groseillier à maquereau Le jaune anglais commence la première année, lorsque, lors de la plantation, les pousses sont raccourcies à six bourgeons, et à l'automne, après la chute des feuilles, jusqu'à trois branches sont laissées, coupant le reste.

L'année suivante, on laisse 6 pousses et les branches de l'année en cours sont raccourcies d'un tiers.

La troisième année, 4 jeunes pousses basales sont sélectionnées et les jeunes pousses sont raccourcies.

À la septième année, un groseillier devrait comporter 20 branches d'âges divers. Les pousses à écorce foncée de sept ans ou plus sont taillées, car elles sont improductives.

Il est recommandé de tailler l'extrémité des pousses d'un an au-dessus du bourgeon interne avec un sécateur bien aiguisé. Cette procédure stimule la croissance des branches fructifères.

Lors de la taille sanitaire, réalisée avant la montée de sève ou après la chute des feuilles, on supprime les branches cassées, celles présentant des signes de maladie et celles gisant au sol.

Top dressing

Les nutriments ajoutés au trou de plantation suffisent jusqu'à la fructification du groseillier à maquereau. À partir de la troisième année, après le début de la fructification, la plante est fertilisée.

Racine

Au début du printemps, avant le premier ameublissement, les engrais sont dispersés entre les buissons à raison de 1 mètre carré :

• 5 kg de fumier, compost ;
• 15 g chacun de sulfate de potassium et d’urée;
• 25 g de superphosphate.

Un complexe de minéraux et de matière organique est ajouté au sol le long de la projection de la couronne du buisson.

L'alimentation suivante est effectuée avant la floraison du groseillier, en ajoutant 20 g de nitrophoska par 1 m² sous le buisson, en arrosant généreusement par le haut.

La troisième fertilisation a lieu pendant la période de fructification, de juin à début juillet. Les arbustes sont arrosés avec du lisier le long d'un fossé. Après une à deux semaines, on ajoute 1 kg de cendre au tronc avant l'arrosage.

Pour améliorer la résistance des arbustes au froid hivernal et assurer la formation réussie des bourgeons à fruits de l'année suivante, du fumier est ajouté au sol lors du creusement d'automne (8 kg pour 1 m²).

Foliaire

Pour accélérer la floraison et réussir la formation des ovaires pendant la période de bourgeonnement, la groseille à maquereau jaune anglaise est pulvérisée avec de l'urée et du sulfate d'ammonium à raison de 30 et 20 g par seau d'eau, respectivement.

De même, l'engrais foliaire est utilisé pour améliorer la saveur des arbustes pendant la maturation des fruits. Si les feuilles rétrécissent, si les ovaires sont défaillants ou si les fruits sont déformés, il est recommandé de traiter les arbustes avec une solution d'acide borique (2 g pour 10 litres d'eau).

Les groseilles à maquereau sont pulvérisées par temps sec, nuageux et sans vent.

Soutien

Pour assurer un éclairage uniforme du jaune anglais et faciliter la récolte, les hautes pousses de groseilliers sont coupées à 60 cm et attachées en éventail à un treillis.

Préparation pour l'hiver

Après avoir bêché le sol et l'avoir arrosé pour le réhydrater, les branches sont liées en fagot, pliées vers le sol et maintenues en place avec des agrafes métalliques ou des planches. Une toile de jute est ensuite tendue sur le dessus, et de la terre est enfouie sur les bords. Des branches d'épicéa sont déposées sur la structure et, en hiver, une congère est empilée dessus.

Ravageurs et maladies

La haute immunité de la groseille à maquereau jaune anglaise est affaiblie par le non-respect des pratiques agricoles et des soins insuffisants, ce qui entraîne des maladies fongiques et des attaques d'insectes nuisibles.

Puceron

Les pucerons verts ou noirs pondent des œufs toutes les deux semaines, ce qui accroît rapidement la population d'insectes parasitant les groseilliers. Ils se nourrissent des pousses et des feuilles, causant des dommages à la plante : les limbes des feuilles s'enroulent, leurs extrémités se déforment et la croissance des pousses est freinée. Sans traitement, les attaques massives de parasites entraînent la mort des arbustes.

S'il y a un petit nombre de pucerons, des remèdes populaires et des mesures préventives sont utilisés :

• Avant que la sève ne commence à couler, versez de l’eau chaude sur les buissons ;
• les groseilles à maquereau sont traitées avec une infusion d'ail, de fleurs de lilas, de tanaisie et de fanes de tomates ;
• planter des légumes verts épicés à proximité;
• détruire les fourmilières;
• brûler les feuilles tombées.

Parmi les produits chimiques prêts à l'emploi pour détruire les pucerons, Aktara, Fufanon et Fitoverm sont efficaces.

tétranyque

Un insecte microscopique, dont la coloration passe du jaune au rouge vif, tisse une toile sur le dessous de la feuille. Une tache décolorée et en croissance apparaît à l'endroit où l'insecte boit la sève. Le groseillier perd ses feuilles et ses fruits.

Les acariens sont détruits par deux traitements acaricides : Akartan, Cidial et Tedion. La pulvérisation d'une solution de soufre colloïdal (10 g par litre d'eau) élimine également les parasites. Évitez les traitements pendant la floraison et la fructification.

Pulvériser le buisson avec un tuyau sous pression avec de l'eau froide et humidifier le sol avec une solution chaude de permanganate de potassium donne des résultats.

Luciole

La menace qui pèse sur le groseillier à maquereau jaune n'est pas le petit papillon gris-brun lui-même, mais sa chenille gris-vert de 14 mm de long. Au printemps, la chenille pond ses œufs dans les boutons floraux. Les chenilles consomment les fleurs, les ovaires et la chair des fruits. Les baies abîmées jaunissent prématurément et se dessèchent. Leur compagnon de vie est une fine toile qui enveloppe les baies.

Pour éviter que les papillons ne sortent de leurs larves hivernant dans le sol au printemps, la culture est buttée avant d'être isolée.

Pour lutter contre les chenilles, les groseilles à maquereau sont pulvérisées avec de l'eau de cendre, une infusion de fanes de tomates ou une solution de moutarde (50 g de matière sèche pour 10 l d'eau).

Parmi les préparations prêtes à l'emploi, les insecticides suivants sont efficaces : Karaté, Iskra, Kinmiks.

Anthracnose

D'abord, de petites taches brunes apparaissent sur les feuilles à la base du groseillier, puis se confondent progressivement. Les feuilles tombent, la croissance des nouvelles pousses est freinée et le rendement et la teneur en sucre des fruits diminuent.

Le traitement consiste à pulvériser le jaune anglais quatre fois avec de la bouillie bordelaise à 1% avant la floraison, après la floraison, après 2 semaines et à la fin de la fructification, lorsqu'il n'y a plus de baies sur le buisson.

Avant la saison de croissance et après la récolte, la pulvérisation de Kuprozan et de Phtalan est efficace. Pour prévenir la propagation des agents pathogènes, les feuilles mortes et abîmées sont brûlées et le buisson ne doit pas devenir dense.

Oïdium américain

Cette maladie, qui touche le plus souvent les groseilliers et, plus rarement, les groseilliers, apparaît après la floraison. Une pellicule poudreuse apparaît sur les feuilles à l'extrémité des pousses, se transformant en taches brunes et noires. Progressivement, le champignon envahit tout le limbe. La croissance du buisson ralentit, et les fruits se fissurent et tombent. Sans intervention humaine, le groseillier meurt.

Pour se débarrasser des sphérotèques, au début du printemps, le groseillier et le sol sont arrosés d'eau chaude (50 °C). Avant et après la floraison, la plante est pulvérisée avec du Topaz, du Skor et du Fundazol. Les parties abîmées sont éliminées.

Rouille colonnaire

Les premiers signes de la maladie apparaissent au milieu de l'été. Des taches jaunes, avec des coussinets en forme de coupe proéminents, où s'accumulent les spores fongiques, apparaissent sur la face inférieure des feuilles. Les feuilles se fanent et tombent progressivement, tandis que les fruits se déforment et se dessèchent.

La rouille colonnaire du groseillier est contrôlée par trois traitements à la bouillie bordelaise ou deux pulvérisations (après la floraison et la récolte) avec le fongicide Bayleton.

Les mesures préventives comprennent la régulation de l’arrosage, le brûlage des feuilles mortes et l’ameublissement du sol.

Avantages et inconvénients de la variété

Parmi les inconvénients de la groseille à maquereau jaune anglaise, les jardiniers notent la présence d'épines, la fissuration de la peau des baies en cas d'excès d'humidité et une résistance insuffisante à certaines maladies fongiques.

Cette culture présente bien d'autres atouts. Parmi les atouts de l'anglais jaune, on peut citer :

• l’apparence commerciale des fruits qui assure la demande des consommateurs ;
• productivité élevée;
• adaptabilité aux conditions de croissance;
• rusticité hivernale jusqu'à -26°C, résistance à la sécheresse ;
• conserver l’aspect d’origine pendant le transport à long terme ;
• dessert au goût aigre-doux de baies.

La compacité des buissons, qui facilite la technologie agricole, la haute immunité et l'aspect et le goût attrayants des fruits rendent les groseilles à maquereau attrayantes non seulement pour un usage personnel mais aussi pour la culture à des fins commerciales.

Récolte et stockage

Les groseilles à maquereau jaunes anglaises sont récoltées à partir de mi-juillet. Les baies destinées à la transformation sont cueillies à maturité technique. Elles sont conservées à 1–2 °C, par lots de 2–3 kg, dans des caisses en bois au fond doublé de papier, pendant un mois maximum.

Pour une consommation fraîche, les fruits sont récoltés avec la tige pour éviter tout dommage à maturité. Les baies jaune vif et sucrées se conservent jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.

Il n'est pas recommandé de congeler les groseilles à maquereau, car leur goût se détériore fortement après décongélation.

Domaines d'application

Grâce aux analgésiques, aux laxatifs et aux diurétiques propriétés de l'extrait de fruit de groseille à maquereau Elles sont utilisées dans les compléments alimentaires. Grâce à leur faible apport calorique (43 kcal pour 100 g de produit), les baies sont utilisées en diététique.

Les masques à base de fruits restaurent l'élasticité et la structure de la peau du visage. Les infusions de baies sont utilisées en rinçage capillaire pour éliminer la fragilité et les fourches.

En médecine traditionnelle, les baies sont utilisées comme cholérétique. Des décoctions de feuilles sont utilisées pour traiter la pneumonie.

Les groseilles à maquereau sont riches en acide ascorbique, qui prolonge la jeunesse, et en vitamine B6, essentielle à la santé vasculaire. Consommer ces fruits frais apporte à l'organisme non seulement des vitamines, mais aussi du fer, du potassium et du phosphore.

Les groseilles à maquereau sont utilisées pour préparer des confitures, des compotes, des marmelades, des jus et des liqueurs.

Une large gamme d'applications, une saveur fruitée sucrée, une adaptabilité aux conditions climatiques défavorables et une fructification constante rendent la variété de groseille à maquereau jaune anglaise populaire dans quatre républiques autonomes et 34 régions de Russie.