Description de la variété de fraise Holiday, méthodes de culture et de multiplication

Les fraises sont les premières baies d'été, et peut-être les plus appréciées. Malheureusement, leur saison de fructification est courte, de début juin à mi-juillet. Les variétés qui produisent des fruits à la fin de l'été peuvent prolonger la saison des fraises. La variété Holiday s'est avérée être une excellente fraise tardive, offrant de nombreux avantages : rendement élevé, gros fruits, facilité de culture et saveurs exquises.

L'histoire de la sélection et des régions de culture de la fraise Holiday

La variété Holiday est originaire des États-Unis et ses « parents » sont les variétés Raritan et New York 844. Le résultat d'une sélection sélective est une variété de dessert non remontante, à gros fruits, qui se distingue par une maturation uniforme des baies.

La fraise Holiday est cultivée en Russie depuis longtemps. Elle est soumise à des tests variétaux d'État depuis 1988 et a été inscrite au Registre national en 1992. Régions de culture recommandées : l'Oural et le Caucase du Nord.

Avantages et inconvénients de la culture

Il est important d’évaluer objectivement la variété et de connaître ses forces et ses faiblesses afin d’en prendre soin correctement.

Les principaux avantages de la variété Holiday :

• rendement élevé (jusqu'à 1,4 kg) ;
• à gros fruits;
• maturation simultanée des baies;
• excellentes qualités gustatives, transportabilité des fruits ;
• résistance aux maladies, à l’exception de la moisissure grise;
• résistance à l'hiver et à la sécheresse.

Bien sûr, cette variété présente des inconvénients : elle est exigeante en termes de composition du sol, de fertilisation et d'arrosage, et est souvent attaquée par les acariens du fraisier. Bien que les plants ne meurent pas par temps chaud avec un arrosage minimal, la saveur des baies se dégrade.

Il y a aussi des commentaires concernant la grande taille des fruits de la variété : les premières baies sur les jeunes buissons sont assez grosses, jusqu'à 60 g, mais avec la fructification ultérieure, elles deviennent plus petites, jusqu'à 30 g, sans perdre leur goût et leur arôme.

Caractéristiques et caractéristiques variétales

Holiday est une variété de fraise à dessert non remontante, tardive, rustique, résistante à la sécheresse, à gros fruits et productive. Développée aux États-Unis, elle est résistante aux maladies. Elle produit peu de stolons, ce qui la rend adaptée à la multiplication, mais ne nécessite pas de taille constante. Les pratiques culturales standard s'appliquent.

Les baies sont rouge orangé, brillantes, fermes, sucrées-acidulées et aromatiques. Les akènes sont jaunâtres, petits et légèrement déprimés. Les premières baies sont grosses et en forme de peigne ; lors des récoltes suivantes, les fruits deviennent plus petits et acquièrent une forme conique régulière.

Taille du buisson et aspect du limbe des feuilles

Les buissons sont compacts, moyennement étalés et possèdent un feuillage moyen. Les feuilles sont grandes, légèrement ridées et vert clair. La surface du limbe est légèrement pubescente.

Floraison et pollinisation

Les pédoncules floraux sont robustes et de longueur moyenne, avec des inflorescences compactes et peu nombreuses qui fleurissent à la surface des feuilles ou sous celles-ci. Les fleurs sont bisexuées, autofertiles et possèdent des étamines et des pistils normalement développés. La floraison a lieu 2 à 3 semaines plus tard que chez les variétés précoces.

Temps de maturation et rendement

Les baies mûrissent uniformément. La récolte a lieu entre le milieu et la fin de l'été. Le rendement potentiel est de 1,4 kg par arbuste. Les baies sont grosses au début de la fructification, jusqu'à 60 g chacune. Le poids moyen des fruits tout au long de la période de fructification est de 30 à 35 g.

Les qualités gustatives du fruit et sa commercialisation ultérieure

La variété Holiday est appréciée pour sa saveur de dessert et son arôme distinctif de fraise, ce qui la rend idéale pour la confection de confitures, gelées et compotes de haute qualité. La chair et la peau fermes de ses baies les rendent idéales pour le transport et la conservation, y compris la congélation.

Rusticité hivernale et résistance à la sécheresse

Cette variété est annoncée comme rustique, mais une chute brutale de température (jusqu'à -10 °C) au niveau des racines peut causer de graves dommages. Par conséquent, la rétention de neige et un couvert hivernal sont essentiels.

La résistance à la sécheresse est l'un des avantages de la variété Holiday, cependant, avec un manque constant d'humidité, le goût des baies diminue, bien que les plantes elles-mêmes ne meurent pas.

Immunité et sensibilité aux maladies et aux parasites

La variété Holiday est résistante aux maladies fongiques, à l'exception de la pourriture grise. Par conséquent, à titre préventif, la plantation est traitée avec de la bouillie bordelaise et des fongicides agréés pendant la phase de formation des bourgeons.

Le principal ravageur du fraisier Holiday est l'acarien du fraisier.

Mesures de contrôle :

• respect de la rotation des cultures avec utilisation des plantations tous les 4 ans ;
• éclaircissage et désherbage des plantations;
• application d'engrais;
• désinfection des semis à 46 °C - 12 minutes, à 44 °C - 15 minutes.

L’utilisation des pesticides, même les moins toxiques, est hautement indésirable et n’est possible qu’après la récolte ou au début du printemps avant la formation des bourgeons.

Caractéristiques de plantation de la variété Holiday

La variété de fraise Holiday pousse bien et ne produit de fruits que dans les zones ensoleillées. Il est préférable de la planter sur une surface labourée et nivelée, avec des rangs espacés de 80 cm et des plants espacés de 35 à 40 cm sur un même rang. Le principal problème de cette variété de fraise étant la pourriture grise, une bonne ventilation réduit le risque de maladie.

Les fraises sont plantées soit au début du printemps, dès que les semis commencent à pousser, soit dans la seconde moitié de l'été jusqu'à fin août.

Stratification des semences

Pour les semis de printemps, les graines de fraises récoltées à la maison doivent être stratifiées (durcies au froid) pour accélérer la germination. La méthode traditionnelle est la suivante : 2,5 à 3 mois avant le semis, mélangez les graines avec du sable humide, placez-les dans un récipient en verre et conservez-les dans un endroit frais à une température ne dépassant pas 5 °C.

Temps et technologie des semis

Les semis de fraisiers de Noël se font en février-mars, avec un éclairage d'appoint. En l'absence d'éclairage d'appoint, il est préférable de reporter le semis à avril.

Le substrat de sol préparé pour les semis est versé au fond d'un récipient peu profond (6–7 cm) et arrosé avec une solution faible de permanganate de potassium ou la préparation « Maisky » (1 ml pour 1 litre d'eau) 2–3 jours avant le semis.

Semez les graines le plus clairsemé possible dans un sol humide, en tassant légèrement sans les recouvrir de terre. Couvrez le contenant d'un film plastique ou d'un bocal en verre. Si le sol s'assèche, humidifiez-le avec un vaporisateur.

Jusqu'à la levée des semis, conservez le contenant à l'obscurité à 20 °C. Les premières pousses apparaissent au bout de deux semaines, les suivantes au bout de trois à quatre semaines. Après la levée des graines, retirez le film plastique et acclimatez progressivement les semis aux conditions ambiantes.

Les semis sont ensuite placés dans un endroit frais (17–18 °C) et lumineux. Un arrosage régulier est également conseillé. Arrosez la terre entre les semis en veillant à ne pas en mettre sur les feuilles.

Les petites graines de fraises se sèment facilement dans des pots en plastique alvéolés ou des granulés de tourbe. Semez 1 à 2 graines par pot. Les graines ainsi semées ne nécessitent pas de repiquage.

Cueillette

Dès l'apparition des deux premières vraies feuilles, repiquez les plants à une distance de 5 x 5 ou 5 x 7 cm ou repiquez-les dans des godets individuels. Les plants fragiles sont éliminés. Évitez de planter trop profondément ou d'exposer les noyaux. La fertilisation n'est pas nécessaire à ce stade.

Lorsqu'une rosette de feuilles de 5 à 6 cm est formée, les plants de fraises dans des récipients séparés sont transférés avec une motte de terre dans un récipient plus grand sans cueillir.

Transplantation en pleine terre

Les plants sont transplantés en pleine terre une fois le risque de gel passé. Sélectionnez des plants de 2 à 4 vraies feuilles pour le repiquage. Préparez le sol à l'avance. Il doit être meuble et fertilisé avec du compost ou de l'humus.

Les racines des jeunes plants sont placées dans un trou de 4 à 5 litres et étalées. Le trou est ensuite comblé, ce qui compacte le sol et élimine les poches d'air autour des racines. Les jeunes plants sont plantés en veillant à ne pas enterrer les bourgeons apicaux (« cœurs »). Après la plantation, les massifs sont arrosés et paillés. Les premiers jours, les jeunes plants sont protégés du soleil.

Il est plus facile de planter des fraises dans des pots ; il suffit d'insérer le pot dans le trou et de le compacter avec de la terre.

Pourquoi les graines ne germent-elles pas ?

Le plus souvent, la raison de l'échec de la germination des graines de vacances est due au non-respect de la technologie appropriée de culture des semis, bien que parfois le problème soit également dû à la mauvaise qualité du matériel de plantation acheté.

Les principales causes sont : une mauvaise régulation de la température (température ambiante élevée), une stratification des semences inadéquate ou inexistante. Les semences cultivées à la maison sèchent souvent trop.

Parfois, les graines sont semées immédiatement après la récolte, auquel cas leur germination peut être prolongée (jusqu'à 90 jours après le semis).

Soins

La variété Holiday requiert des techniques de culture classiques : désherbage, ameublissement du sol, arrosage régulier et fertilisation avec des engrais minéraux et organiques complexes. Évitez les excès d'engrais azotés, car cette variété de fraisier a tendance à devenir trop grasse et à développer des feuilles au détriment de la fructification.

Régularité des arrosages

La variété Holiday est une variété qui aime l'humidité, et la qualité de ses baies dépend directement d'un arrosage régulier et abondant. Le besoin d'arrosage se mesure à l'aspect du fraisier : les feuilles retombent pendant la journée et leurs limbes s'enroulent vers le haut. Pour l'arrosage, creusez des sillons de 10 cm de profondeur entre les rangs. Évitez de mouiller l'intérieur du fraisier. Évitez d'arroser les fraisiers avec de l'eau froide ; la température recommandée est de 15 °C.

Périodes d'hydratation recommandées :

1. Pendant la saison de croissance - une fois tous les 10 jours.
2. Après la floraison, pendant le remplissage des baies - une fois tous les 5 jours.
3. Pendant la cueillette des baies - une fois tous les 6 jours.
4. Après la récolte, arrosez les plantes 3 à 4 fois. Au début de l'automne, lorsque les plantes forment leurs boutons floraux, arrêtez l'arrosage.
5. Les 2 derniers arrosages des fraisiers après différenciation des hampes florales (mi-septembre) et en fin de saison végétative, avant que les fraisiers n'entrent en dormance (début novembre).

Fertilisation des arbustes à baies

Au printemps, lorsque le sol dégèle et sèche, les plantes sont nourries (à la racine) et désinfectées avec une solution chaude (65 °C) de manganèse et d'acide borique, des engrais minéraux complexes (Plantofol, ammophoska, Fertika), et en plus de la cendre est ajoutée 1 cuillère à soupe. par m².

Pendant la saison de croissance, appliquez de la cendre une fois tous les 10 jours, autour du buisson et entre les rangées.

Avant la floraison et pendant la nouaison, les fraisiers sont fertilisés par voie foliaire avec une solution contenant du sulfate de zinc. Utiliser 2 g de sulfate de zinc, 1 g d'acide borique et 1 g de molybdate d'ammonium pour 10 litres d'eau.

Dès l'émergence des tiges florales et au début de la floraison, nourrir les racines avec des engrais organiques (molène, fientes d'oiseaux) additionnés de cendres (1 litre par seau d'eau).

Après la récolte, arrosez les arbustes avec une solution concentrée de permanganate de potassium. Pour un meilleur enracinement, laissez tremper 50 g de superphosphate et 0,5 litre de cendre dans 10 litres d'eau pendant 24 heures. Ajoutez ensuite 1 litre de molène ou de fientes d'oiseaux à la solution et arrosez les plantes.

En septembre, des engrais phosphorés et potassiques sont appliqués sous les buissons.

Désherber et ameublir le sol

Après la fonte des neiges, débarrassez les plantations de leurs vieilles feuilles, ameublissez le sol autour de chaque arbuste en recouvrant légèrement les racines exposées de terre et enlevez les stolons superflus. Pendant la saison de croissance, ameublissez l'espace entre les rangs une fois tous les 10 jours.

Les rangs de fraisiers doivent être exempts de mauvaises herbes, car elles se disputent l'humidité, les nutriments et la lumière. Lors du désherbage, veillez à ne pas endommager les racines des plants.

Après la récolte, retirez le vieux paillis, ameublissez le sol et buttez légèrement les arbustes. À l'automne, avant de couvrir les arbustes pour l'hiver, ameublissez le sol deux ou trois fois.

Paillage

Le principal objectif du paillage des fraises est de retenir l’humidité dans le sol. Pour la variété Holiday, un paillage est également nécessaire pour protéger les fruits de la pourriture grise. Le paillis empêche les grosses baies d’entrer en contact avec le sol humide et de pourrir.

Pour pailler le sol sous les fraises, on utilise une variété de matériaux : paille sèche, aiguilles de pin, herbe, sciure de bois, film sombre, en les déposant sous les buissons en couche de 3 à 5 cm pendant la floraison.

Un abri pour l'hiver

Pour l'hiver, les arbousiers sont d'abord recouverts d'humus sec, puis d'herbe, de fanes et de foin, puis recouverts de film plastique, de branches ou d'aiguilles de pin. La neige protège efficacement les fraisiers du gel ; il est donc fortement recommandé de prendre des mesures pour la retenir. Pour ce faire, dispersez des branches d'arbres, des broussailles, des caisses, des fanes et d'autres matériaux autour de la zone.

Traitements préventifs contre les maladies et les ravageurs

Au début du printemps, les plantes sont pulvérisées contre les maladies fongiques avec de la bouillie bordelaise à 3 % et des fongicides approuvés.

Dès la formation des bourgeons, les premiers ravageurs apparaissent : le charançon du framboisier, la chrysomèle du fraisier et le tétranyque du fraisier. Si ces insectes sont détectés, traitez les plantations avec du malathion (75 g). Pour lutter contre l'oïdium, ajoutez du soufre colloïdal (50 g) à la solution de malathion.

Pendant la floraison, épandez du paillis entre les rangs pour protéger les baies de la pourriture et de la contamination. Désherbez et assurez une bonne ventilation. Vérifiez la présence de nématodes et détruisez les plants infectés.

Après la récolte, en cas de présence d'acariens ou de chrysomèles du fraisier, pulvérisez les fraisiers avec du malathion. Taillez et retirez les vieilles feuilles. Traitez les plantations avec de la bouillie bordelaise à 1 % contre les maladies fongiques. Pour lutter contre les limaces qui attaquent les fraisiers, utilisez du métaldéhyde (4 g par 1 m²).²) ou polliniser les plantations deux fois (en fin de soirée) avec de la chaux éteinte, avec un intervalle de 15 minutes entre les traitements.

Spécificités de la culture en pots

Une récolte hors saison de fraises Holiday peut être obtenue en les cultivant en intérieur (sur un rebord de fenêtre ou dans des supports spéciaux). La saison de croissance débute mi-février, période pendant laquelle les plants sont entrés en dormance (à une température ne dépassant pas 5 °C). Pendant la floraison, une pollinisation complémentaire à l'aide d'un pinceau, d'une houppette ou d'un coton-tige sera nécessaire. Les premières baies devraient apparaître 3 à 3,5 mois après le début de la croissance active.

Méthodes de reproduction

La variété Holiday se multiplie de manière standard : végétativement, par rosettes enracinées qui se forment sur les stolons, par division du buisson et par graines.

Graines

Les graines de cette variété peuvent être achetées en magasin ou récoltées à la maison. Pour les récolter, prenez des baies mûres et grattez une fine couche de pulpe contenant les graines à l'aide d'un rasoir. La pulpe retirée est ensuite étalée pour sécher dans un endroit chaud et sec pendant 3 à 4 jours. Les graines séchées se conservent dans un endroit frais et sec.

En divisant le buisson

Pour multiplier par division, déterrez la plante, secouez-la pour enlever la terre des racines et divisez-la à la main afin que chaque division ait des racines. Pour la variété Holiday, la division printanière est préférable. Seuls les plants matures de trois ans conviennent à cette méthode de multiplication.

Prises

Pour les semis, choisissez des rosettes développées et bien enracinées, portant 5 à 7 feuilles et un gros cœur, issues de jeunes arbustes d'un ou deux ans. Repiquez les rosettes avec une motte de terreau pour éviter d'endommager les racines. Au bout de deux semaines, les semis s'établiront et produiront de nouvelles feuilles. Vous pourrez alors les fertiliser avec une solution à 1/20 de fientes d'oiseaux ou de molène.

Avis des jardiniers sur la variété

Anastasia L., du Bachkortostan : « Holiday est l'une des quatre variétés de fraises permanentes de notre parcelle. Nous la plantons depuis plus de 20 ans ; elle est facile d'entretien, à condition de l'arroser régulièrement. J'aime beaucoup le goût des baies : sucrées et acidulées, avec un petit goût de bonbon. »

Elena, Kraï de Stavropol, village de Grachevka : « Nous cultivons des fraises « Fêtes » depuis longtemps et nous les aimons particulièrement pour les compotes, les confitures et les pâtisseries. Les fraises sont fermes, ne s'effritent pas et sont très sucrées. Dommage que seules les premières fraises grandissent ; elles rapetissent ensuite. Cette variété est destinée à la consommation, pas à la vente. »

Alexander R., village de Karavainka : « J’ai plus de 20 variétés sur ma ferme, et Holiday est l’une des plus anciennes et des plus fiables. Elle est pratiquement résistante aux maladies et produit bien avec un arrosage adéquat. Les premières baies sont grosses, puis elles rapetissent, mais à mon avis, elles ont meilleur goût. »