La période de maturation des pommes de terre de la plantation à la récolte, qu'est-ce que la végétation ?

Planter des pommes de terre, surtout en Russie, est un passe-temps populaire et rentable pour les jardiniers et les résidents estivaux. On parle beaucoup de la polyvalence et de la praticité de ce légume, mais seuls les agronomes et les professionnels expérimentés savent comment optimiser le rendement et la période de maturation. Avant de se lancer dans la culture des pommes de terre, tout jardinier qui se respecte doit comprendre les facteurs clés qui influencent la période de maturation, ainsi que la qualité et la quantité de la récolte.

Qu'est-ce que la végétation de la pomme de terre ?

La saison de croissance est la période durant laquelle une plante traverse sa phase de croissance active. Durant cette période, des pousses souterraines se forment et des tubercules se développent à leurs extrémités. La pomme de terre comestible est l'organe végétatif qui accumule tous les nutriments nécessaires à son développement.

La saison de croissance des pommes de terre varie de 70 à 140 jours. La durée de cette étape dépend également de la variété et des conditions de culture. Il arrive que plusieurs variétés à maturité différente soient cultivées sur une même parcelle.

Temps de maturation des variétés de pommes de terre

La végétation de la pomme de terre peut être divisée en stades :

1. La période allant du semis et de l'émergence des premières pousses jusqu'à la formation des bourgeons.
2. Du début de la floraison jusqu'au stade final de développement de la masse verte.
3. Depuis le début du ralentissement de la croissance et du développement des sommités jusqu'à leur mort définitive, au cours de laquelle se forment les tubercules.

Pour chaque variété, et en fonction de la région de culture, de la régularité et de la justesse des soins apportés aux plantes, ces étapes sont individuelles dans le temps et la progression.

En fonction de la durée de maturation et de végétation, les cultures légumières peuvent être divisées en 5 catégories :

variété de pomme de terre	Tôt	Milieu-début	Mi-saison	Milieu-tardif	En retard
Période de maturation (jours)	50-65	65-80	80-95	95-110	À partir de 110

Maturation précoce

La saison de croissance des pommes de terre primeurs dure de 50 à 65 jours. Cultivées dès juillet, ces racines peuvent être récoltées, ce qui les rend considérées comme précoces. Les pommes de terre plantées par temps chaud lèvent dès début mai.

L'avantage de ces variétés est qu'elles sont moins sensibles au mildiou, car les fanes doivent être récoltées dès août. Les pommes de terre poussent vite, mais les rendements sont souvent faibles et les racines contiennent globalement peu d'amidon et de matière sèche. Parmi les variétés de pommes de terre précoces les plus populaires, on trouve l'Alena, l'Ariel et la Zhukovsky Ranniy.

Milieu-début

Ces variétés mûrissent en 65 à 80 jours, soit un peu plus longtemps que les variétés précoces. Les tubercules se développent rapidement dans un sol fertile et nécessitent une humidité importante avant la récolte. Les variétés suivantes sont considérées comme les plus populaires auprès des agronomes : Ryabinushka, Scarlett et Ilyinsky. Près de la moitié de la matière sèche de la racine est constituée d'amidon.

Mi-saison

Ces variétés se caractérisent par des rendements élevés et produisent des légumes-racines de qualité dès les premiers jours d'août. Il est recommandé de les planter au début du dernier mois du printemps. Lors de la culture, il est important de noter que les plantes poussant à cette période sont exposées aux maladies fongiques et virales. Celles-ci sont particulièrement fréquentes en été, avec de fortes pluies et de brusques variations de température.

Les variétés populaires auprès des jardiniers sont la Dubrava et la Sineglazka. Riches en fibres d'amidon, elles offrent un goût excellent.

Milieu-tardif

Les pommes de terre mi-tardives mûrissent immédiatement après la floraison et leur saison de croissance dure quatre mois ; il est déconseillé d'arracher les tubercules prématurément. Durant cette période, les racines accumulent suffisamment de matière sèche. Les jardiniers choisissent ces variétés pour leur excellente saveur et leur excellente conservation. Les variétés les plus populaires auprès des agronomes sont la Zdabutak, la Zhuravlinka et l'Asteriks.

Maturation tardive

Cette variété de pomme de terre se distingue par sa longue conservation, sans perte de ses propriétés bénéfiques ni de sa valeur nutritionnelle. La plantation doit commencer entre mi-mai et fin mai. La récolte est recommandée à partir de septembre. Il est important de laisser s'écouler suffisamment de temps après la plantation : au moins 120 jours. La récolte ne peut pas périr à cause de fortes gelées, car en mai, il n'y a plus de risque qu'elles se produisent. L'espèce est recommandée pour la culture dans les régions du nord et comprend les variétés suivantes : Lorkh, Atlant, Saturn.

De quoi dépend le taux de maturation des tubercules ?

Même les agronomes expérimentés sont souvent confrontés au problème de la formation de tubercules d'une même culture à des moments différents, ce qui implique des périodes de maturation différentes. Cela dépend de plusieurs facteurs.

Variété

Chaque variété de pomme de terre a une période et une vitesse de maturation qui lui sont propres. Lorsque vous achetez des pommes de terre pour la plantation, étudiez attentivement leurs caractéristiques botaniques, notamment leur temps de maturation, les instructions de plantation et les soins à apporter.

Région en croissance

Lors de la culture des pommes de terre, il est important de prendre en compte non seulement les caractéristiques individuelles de la variété, mais aussi le climat de la région. Dans les régions sujettes aux gelées printanières, il est préférable de reporter la culture des pommes de terre.

Heure d'atterrissage

Si la plante a été plantée trop tôt, compte tenu des caractéristiques de la variété, il existe un risque de gel, qui peut survenir de manière inattendue au printemps. Il est important de se familiariser avec les caractéristiques de la variété et de connaître la période optimale de semis.

Fertilisation

L’application excessive d’engrais pour accélérer la saison de croissance des pommes de terre n’est pas toujours efficace, bien au contraire. Une quantité excessive de matière organique dans le sol peut nuire à la qualité des pommes de terre en augmentant les niveaux de nitrates. Sans minéraux, la croissance et le développement des tubercules sont assez rapides, mais leur qualité peut en pâtir. La présence de tous les composés inorganiques possibles peut retarder le développement racinaire.

Quantité d'humidité et température de l'air

L'excès d'humidité ralentit la végétation, car les tubercules se gorgent d'eau et accélèrent leur développement. Cependant, sans arrosage régulier, le sol s'assèche et les fanes cessent de pousser. Lorsque les fanes sèchent, les racines se développent rapidement et la période de récolte des pommes de terre est raccourcie.

Une chute soudaine de température peut affecter négativement la qualité des pommes de terre, entraînant un grand nombre de petits tubercules.

Méthodes pour accélérer la maturation

Vouloir cultiver des pommes de terre plus vite peut parfois se retourner contre vous. Pour ce faire, il est important de garder à l'esprit cette règle : « Plus vite ne signifie pas mieux. » Une production bâclée peut compromettre la qualité et la quantité des légumes-racines.

Une plantation tardive ou des conditions météorologiques défavorables prolongent considérablement la saison de croissance. Dans ce cas, il est judicieux d'utiliser des méthodes pour accélérer la maturation afin d'obtenir rapidement des légumes-racines de bonne qualité commerciale :

1. Tondre les fanes. Une méthode simple et efficace, réalisée une semaine avant la récolte. La plante interprétera cela comme un signal de fin de saison et commencera rapidement à tuberculer.
2. Pulvérisation de sulfate de cuivre. Pour accélérer la maturation, utilisez une solution de sulfate de cuivre à raison de 5 grammes par litre d'eau. Appliquez cette solution sur la plante deux semaines avant la récolte. Cette solution extrait toute l'humidité de la masse verte de la plante, provoquant ainsi un dessèchement et un enracinement accéléré.
3. Traitement au chlorate. Cette méthode est efficace après la saison des pluies. Pour préparer la solution, dissolvez 20 g de chlorate de magnésium dans 1 litre d'eau. Cela accélérera le séchage des fanes et la formation des tubercules.
4. Application du superphosphate. Pour préparer une solution, mélanger 2 kg de superphosphate et 10 litres d'eau.

Il convient de noter que la pulvérisation de produits chimiques doit être effectuée pendant la journée ou le soir après la floraison, en utilisant 5 à 10 litres de solution par cent mètres carrés.

Conditions météorologiques pendant la récolte des pommes de terre

Il est bien connu que lorsque les fanes vertes commencent à se dessécher après la floraison, il est temps de déterrer les légumes-racines et de récolter les massifs. C'est le principal indicateur pour les jardiniers. Il est préférable de récolter les pommes de terre par temps chaud et ensoleillé, de préférence en fin d'après-midi, avant la tombée de la nuit. Dans ce cas, la température de l'air pendant la récolte doit être comprise entre 12 et 17 °C.

Si des précipitations sont prévues, il est important de commencer la récolte des fanes et des cultures séchées dès que possible. Une humidité excessive en fin de saison de croissance peut nuire aux racines et favoriser le développement de maladies fongiques.

Il est recommandé de sécher les tubercules récoltés à l'air libre, à l'abri de la lumière directe du soleil. Conservez-les ensuite dans un endroit sombre, sec, bien aéré et à forte humidité. Si les pommes de terre sont destinées à être plantées l'année prochaine, conservez-les à la lumière quelques temps avant qu'elles ne commencent à verdir.

Chaque jardinier possède ses propres méthodes et techniques pour accélérer la maturation des pommes de terre. Pour garantir des tubercules sains et attrayants, il est important d'accorder une attention particulière à la plantation, à l'entretien et au stockage, afin de profiter du délicieux goût des pommes de terre toute l'année.