Description de la variété de poire Cathédrale, caractéristiques de plantation et d'entretien

Les poiriers sont indispensables dans tout jardin. Ils sont faciles à cultiver et les variétés modernes supportent des températures inférieures à -30 °C.^O et survivent longtemps sans eau. La variété de poire Cathédrale en fait partie. Ses fruits sont délicieux et contiennent des vitamines A et C, des vitamines B, du potassium, du calcium, du fer, du magnésium, du cuivre et du zinc, ainsi que des acides de fruits et des sucres. Ils sont également riches en fibres alimentaires et en pectine. Examinons les caractéristiques de la variété Cathédrale, comment la planter correctement, la palisser et maintenir sa productivité.

Sélection de la variété de poire Cathédrale et régions de culture

Fin 1989, les scientifiques et les sélectionneurs de l'Université agraire d'État de Moscou « Académie agricole d'État de Moscou nommée d'après K. A. Timiryazev » S. P. Potapov et S. T. Chizhov ont soumis des échantillons de poires obtenus à partir du croisement des semis 32-67 (Forest Beauty x Tema) et 72-43 (Forest Beauty x Duchess Bedro) à des tests d'État.

Les plants ont passé avec succès les tests de rusticité hivernale et de résistance à la sécheresse, ont démontré des rendements constamment élevés et, en 2001, la variété a été inscrite au registre national sous le nom de Cathédrale.

Initialement, sa culture était recommandée dans la région centrale (régions de Moscou, Vladimir, Briansk, Kalouga, Riazan, Smolensk et Toula), mais elle se déplace désormais activement vers la Sibérie occidentale et la région de la Volga.

La variété est nouvelle et en moins de 20 ans d’existence, il est difficile de l’évaluer pleinement dans différentes régions du pays.

Principaux avantages et inconvénients

Les avantages de la variété de poire Cathédrale comprennent :

• force de croissance restreinte - la taille nécessite moins de temps et d'efforts, et moins de consommation de préparations lors de la pulvérisation ;
• entrée précoce en fructification – les premiers fruits peuvent être obtenus dans la troisième ou la quatrième année de l’arbre, ou dans la deuxième ou la troisième année après la plantation ;
• la variété n'a pas de grandes exigences en matière de fertilité du sol ou d'humidité et tolère facilement les hivers rigoureux ;
• rendement élevé – selon les créateurs de la variété, chaque arbre peut produire en moyenne 60 à 100 kg de poires par an ;
• la période de maturation la plus propice est la deuxième moitié de l'été ;
• Fruits très savoureux avec une acidité et une douceur équilibrées, les cellules de pierre dans la pulpe sont très petites, imperceptibles, la pulpe dans son ensemble est tendre et juteuse - cette poire convient à l'alimentation diététique et infantile ;
• Une large gamme d'options de transformation pour les poires Cathédrale - adaptées au marinage et à la fabrication de compotes à partir de poires entières, de confitures, de jus, de desserts et au séchage dans un déshydrateur électrique.

Les inconvénients de la forme cathédrale comprennent :

• fruit pas trop gros – 100-110 g ;
• courte durée de conservation des fruits – pas plus de 15 jours ;

Cette variété présente beaucoup plus d’avantages que d’inconvénients.

Le schéma de fructification de la poire Cathédrale est le suivant : plus le rendement en poires est élevé, plus le poids moyen de chaque fruit individuel est faible.

Description et caractéristiques de la variété

Lors de la sélection d'une variété pour votre datcha ou votre jardin, il est recommandé d'étudier attentivement la description de chaque variété de fruits et de baies pour vous assurer de faire le bon choix pour répondre aux besoins de tous les membres de la famille.

Taille des arbres et croissance annuelle

À l'âge adulte, les poiriers Kafedralnaya restent de taille moyenne, ne dépassant pas 3 à 4 m. La croissance annuelle des pousses est modérée, ne dépassant pas 30 à 40 cm. Les poiriers Kafedralnaya atteignent leur taille maximale entre 7 et 10 ans.

La couronne forme un cône régulier, l'apex étant situé au sommet, avec un cœur central bien défini. Cela facilite la taille et la mise en forme des arbres durant les premières années de vie.

Une caractéristique importante de la variété de poirier Kafedranaya est sa couronne épurée, sans pousses tournées vers l'intérieur. Cela s'explique par la répartition équilibrée des facteurs de croissance au sein de la plante. Les pousses fructifères, ou anneaux, se développent progressivement sur les branches de la troisième année et des années suivantes. Il arrive parfois, lors des années favorables, que des fruits se forment sur les pousses de l'année précédente.

Le cultivar de poirier Cathédrale est idéal pour greffer d'autres variétés. Son mode de ramification permet de former 3 à 4 branches dans différentes directions, chacune greffée avec une variété différente.

Ramification du système racinaire

Les poiriers Cathédrale ont deux types de racines :

• profond;
• superficiel.

En général, la croissance et la ramification des racines dépendent du porte-greffe utilisé. Il peut s'agir de cognassier ou de poirier sauvage issu de semis. Les racines profondes sont grosses, poussent rapidement et leur principale fonction est d'ancrer l'arbre, ou de lui assurer sa stabilité, en l'ancrant dans le sol. Au fil des ans, ces racines d'ancrage sont envahies par des drageons.

Les racines superficielles sont conçues pour absorber l'eau et les nutriments. Elles se situent à une profondeur de 5 à 12 cm, sont très ramifiées et s'étendent sur un rayon de 2 à 4 mètres à partir du tronc. Lorsque vous bêchez le sol du jardin à l'automne, soyez prudent. Si la pelle rencontre des racines, évitez-les pour éviter de les endommager avec la lame tranchante et de fragiliser la croissance de l'arbre.

Les racines superficielles du poirier peuvent produire des drageons. Il convient de contrôler régulièrement ce phénomène en les coupant à 1 ou 2 cm sous terre.

Espérance de vie

Les poiriers, et cette variété en particulier, ont une longévité exceptionnelle. La variété Cathédrale peut produire pendant 40 à 50 ans, et les arbres peuvent vivre jusqu'à 200 ans. Cela est dû à son bois extrêmement dense et à la présence de cellules pierreuses dans sa structure.

Fructification

Les premiers fruits apparaissent sur les poiriers Cathédrale âgés de trois à quatre ans. Les poiriers peuvent être cultivés en groupe ou isolément. Durant les premières années de fructification, il est recommandé de ne pas surcharger les arbres.

En règle générale, ne laissez pas plus de 1 à 2 fruits par pousse et retirez les ovaires restants à la main. Cette opération peut être omise les années suivantes.

Les fruits de la poire Kafedralnaya sont parfaitement formés, sans entonnoir à leur extrémité large, et pèsent entre 100 et 110 grammes chacun. Verts à maturité, ils jaunissent progressivement. Exposés au soleil, ils prennent une délicate teinte rouge orangé. Les taches sur la peau sont presque invisibles. La surface de la poire est lisse, parfois légèrement bosselée. Le pédoncule est épais et courbé.

Floraison et pollinisateurs

Le poirier Cathédrale fleurit durant la première et la deuxième décade de mai. Ce cultivar est partiellement autofertile. Cependant, pour un rendement élevé et constant, il est préférable de cultiver plusieurs autres variétés pollinisatrices sur la parcelle ou à moins de 400 mètres des arbres voisins :

• Lada;
• Tchizhovskaya;
• femme samaritaine;
• Aigle royal roux;
• Été d'Orel ;
• Marbre;
• Éminent;
• Rosée d'août.

La présence de ruchers à proximité des chalets d'été est très favorable à la pollinisation.

Temps de maturation

La poire Cathédrale est une variété estivale. Dans la région Centre, la maturité a lieu entre mi-août et fin août. Dans les régions de la Volga et de la Terre Noire, elle a été observée dans la première décade d'août. En Sibérie occidentale, les fruits sont prêts entre fin août et début septembre.

Productivité et goût

Cent mètres carrés de verger de poiriers produisent entre 180 et 240 kg de fruits. Les arbres sont productifs.

Ce fruit a une saveur excellente et une chair tendre. Il a obtenu une note de dégustation de 4,6 sur 5.

Application des poires

Cette variété se prête à tous les types de transformation. Les compotes et desserts à base de poires Kafedralnaya sont particulièrement savoureux. On les ajoute en tranches aux desserts et salades de fruits aux garnitures crémeuses. Un déshydrateur électrique bien réglé permet d'obtenir des fruits secs de haute qualité commerciale.

Résistance à la sécheresse et au froid

Les plantes peuvent résister à des gelées de -30 ^OLors des hivers sans neige, les jeunes arbres peuvent voir leurs racines geler et leurs troncs se fissurer. Grâce à leur système racinaire bien développé, ils supportent bien l'été, quelle que soit leur région de culture.

L'arrosage permet d'obtenir des fruits plus gros et assure la formation de bourgeons fruitiers à part entière pour la saison suivante.

Immunité aux maladies et aux ravageurs

Le cultivar Cathedral présente une forte immunité contre la tavelure du pommier et du poirier, la rouille et tous les types d'oïdium. Les jeunes plants peuvent être attaqués par les pucerons noirs, et les vers à soie dévorent rarement les feuilles.

La variété est généralement sans prétention.

Particularités de la plantation des poires

Pour garantir une productivité maximale à long terme des arbres, il est important de suivre quelques conseils de plantation et d'entretien. Examinons-les.

Délais

Dans les régions où l'automne est chaud et long, la plantation est autorisée à partir de la deuxième décade de septembre jusqu'à la fin de la première décade d'octobre.

Plantés en automne, les arbres doivent prendre racine avant l'arrivée des gelées persistantes.

Les plantes qui ont survécu conservent une écorce brillante, tandis que celles qui sont mortes ont une écorce terne, ridée et sèche.

Dans les régions où il est difficile de remplir cette condition, il est préférable de planter au printemps - à partir de la deuxième quinzaine d'avril jusqu'à environ la fin mai.

Sélection du site et préparation du sol

Le poirier Cathédrale doit être planté dans un endroit ensoleillé et abrité du vent. Un sol limoneux est préférable, mais un sol argileux est acceptable.

Les trous de plantation sont préparés à l'automne. Ils sont creusés à une profondeur d'au moins 0,8 m et laissés à découvert pendant l'hiver pour empêcher les micro-organismes nuisibles de geler.

Au printemps, les bords du trou sont nivelés, de la terre fertile ou de l'humus est ajouté au fond en une couche de 30 cm, du fumier pourri et 50 à 60 g d'engrais Azofoska sont ajoutés et tous les ingrédients sont soigneusement mélangés.

Distance entre les arbres

Les arbres ne doivent pas s'ombrager mutuellement dans le jardin. Les poiriers, pommiers et cerisiers doivent être plantés à une distance de 4 à 5 mètres. Les poiriers cathédrale peuvent être plantés près d'une clôture, à une distance de 2 à 2,5 mètres de celle-ci.

Schéma et règles de plantation d'arbres

Lors de l'achat d'un semis à racines nues, il est important de maintenir les racines humides en permanence. Immédiatement avant la plantation, les boutures de racines et les extrémités des pousses doivent être renouvelées. La plantation doit être effectuée selon un gabarit de 4 x 4 ou 5 x 5 m.

Placez le semis au centre du trou et recouvrez-le progressivement de terreau fertile. Une fois les racines entièrement recouvertes, tassez délicatement le sol, puis arrosez avec 10 à 15 litres d'eau. Une fois l'humidité absorbée, comblez le trou de terreau fertile ou paillez avec de la tourbe ou des branches d'épicéa.

Comment prendre soin des cultures fruitières

Prendre soin d’un poirier n’est pas difficile.

Arrosage

Lors d'un été sec, la poire est donnée :

• en mai après la floraison – 1 arrosage ;
• en juin – 2 arrosages ;
• en juillet – 3 ou 4 arrosages ;
• dans la première décade d’août – 1 arrosage ;
• recharge en eau fin septembre.

L'arrosage doit être abondant et humidifier de manière fiable une couche d'au moins 50 cm. 80 à 120 litres d'eau sont versés sous un arbre mature.

Calendrier d'application d'engrais

Chaque année, vous devez ajouter de la matière organique au poirier - cela peut être du fumier bien décomposé ou de l'humus.

Au début du printemps, appliquez un engrais zinc Reasil lors du premier arrosage. Durant la première quinzaine de juin, appliquez de l'urée ou du nitrate d'ammonium à raison de 40 g pour 10 litres d'eau. Fin juillet, ajoutez 30 à 40 g de chlorure de potassium et de superphosphate dans les trous avant l'arrosage.

Désherber le cercle du tronc

Après chaque arrosage, désherbez et ameublissez légèrement le sol autour des troncs. Si vous pailliez les trous, cette étape est inutile.

Taille et mise en forme de la couronne

La première année, l'arbre cathédrale n'est pas taillé. À partir de la deuxième année, le premier niveau de la couronne est formé. Trois branches sont laissées à un angle de 120 degrés.^O l'un à l'autre.

L'année suivante, le deuxième étage est formé de la même manière que le premier, mais ses branches sont positionnées dans les interstices entre celles du premier. Pendant la période productive, des techniques de taille et d'éclaircissage sont utilisées.

Blanchir

Les troncs d'arbres sont sujets aux fissures en février et mars. Durant cette période, il est conseillé de les blanchir avec un badigeon spécial à base de chaux éteinte.

Il est préférable d'acheter la solution dans un magasin spécialisé. Les fabricants peuvent y ajouter des substances qui combattent les parasites hivernant sous l'écorce.

Maladies et ravageurs : traitements préventifs

Durant l'été, deux traitements préventifs sont effectués : au débourrement, utiliser Fufanon pour lutter contre les parasites, et après la floraison, utiliser Skor pour lutter contre la rouille et la tavelure.

Préparation à la période hivernale

Pour l'hiver, les troncs des jeunes arbres sont paillés avec des branches d'épicéa. Les cimes sont recouvertes d'une ou deux couches de non-tissé. Les arbres matures n'ont pas besoin de couverture.

Méthodes de reproduction

Dans les jardins, la méthode la plus simple consiste à greffer derrière l'écorce ou dans une fente. Si vous le souhaitez, vous pouvez greffer un jeune cognassier avec un bourgeon de poirier Cathédrale.

Avis des jardiniers

Angelina Viktorovna, région de Toula.

J'ai un poirier Kafedralnaya dans mon jardin depuis neuf ans. Il est fin, avec des feuilles propres et impeccables. Il a commencé à fructifier dès sa troisième année ; nous avons récolté deux douzaines de poires. Maintenant, j'en récolte cinq à six seaux chaque année. Je suis très satisfait de cette variété.

Stepan Petrovitch, Samara.

Nous avons acheté la poire Cathédrale d'une pépinière moscovite. Elle a bien poussé. Nous récoltons actuellement 50 kg de poires juteuses par arbre. Nous les mangeons surtout et les offrons à nos voisins et amis, et tout le monde les adore !