Plantation et entretien des cerisiers, règles d'alimentation et de culture

Le cerisier est l'un des arbres à baies les plus populaires auprès des jardiniers. Lors de la plantation et de l'entretien des cerisiers, il est important de tenir compte des caractéristiques spécifiques de l'arbre pour garantir une bonne récolte.

Description et caractéristiques de la culture

Les cerisiers doux, aussi appelés cerisiers à grappes, appartiennent à la famille des Rosacées. Ces arbres se distinguent des autres arbres à baies par leur croissance rapide dès leur plus jeune âge. Les cerisiers doux ont des racines horizontales, mais dans certaines conditions, ils peuvent développer de fortes racines verticales.

Au cours des deux premières années de sa vie, le cerisier développe une racine pivotante qui se ramifie progressivement. La couronne de l'arbre prend une forme ovoïde et l'écorce prend une teinte brune ou rougeâtre. Les feuilles du cerisier sont oblongues, pointues, dentelées sur les bords et obovales.

Les cerises douces peuvent être ovales, sphériques ou en forme de cœur. Leur couleur varie du jaune clair au presque noir selon la variété cultivée. Les fruits mûrissant sur les arbres sauvages sont plus petits que ceux mûrissant sur les arbres cultivés.

Fructification des arbres après 4-5 ans de développement.

Comment choisir une variété selon la région

Les conditions climatiques et les spécificités du sol dans différentes régions nécessitent la sélection de variétés de cerises appropriées. Pour garantir que la culture porte des fruits abondamment et se développe correctement, il est nécessaire de prendre en compte les caractéristiques de la zone où le cerisier est prévu d'être planté.

régions du sud

Un climat modérément chaud est idéal pour les cerisiers. Plantés dans les régions méridionales, les cerisiers poussent librement en pleine terre et ne nécessitent aucun entretien particulier. En hiver, ils n'ont pas besoin d'abri, car la température ambiante ne descend pas jusqu'à des valeurs extrêmes. Plusieurs variétés de cerisiers semi-rampants ont été développées spécifiquement pour les régions méridionales.

Central

Pour les régions centrales du pays, les obtenteurs ont développé plusieurs variétés de cerisiers adaptées aux conditions hivernales rigoureuses. Parmi les variétés les plus populaires, on trouve :

1. Iput. Une variété de cerise délicate, dont les baies peuvent peser jusqu'à 9 g, présentent une riche couleur rubis et une chair tendre et sucrée. La récolte est destinée à un usage polyvalent. Les arbres sont de taille moyenne et présentent une couronne pyramidale.
2. Orlovskaya Yantarnaya. Variété de cerise aux grosses baies jaune-rose. Leur arôme est particulier, leur chair juteuse et leur résistance au gel est remarquable.

Sibérie et Extrême-Orient

Lors de la plantation de cerisiers en Sibérie, il faut tenir compte du climat continental rigoureux. En Extrême-Orient, il est important de sélectionner des variétés résistantes aux vents marins. La Sibérie et l'Extrême-Orient sont des régions aux conditions de culture difficiles.

Les arbres subissent des dommages causés par le gel aux branches squelettiques, au cambium et aux bourgeons, ce qui complique considérablement leur entretien. Les variétés de cerisiers les plus adaptées à ces régions sont Rechitsa, Tyutchevka, Bryanskaya Rozovaya et Revna. Ces variétés offrent une résistance accrue de leurs boutons floraux à l'hiver.

Ukraine

En Ukraine, on peut cultiver des variétés de cerisiers thermophiles. Ces dernières années, les obtenteurs ont découvert de nouvelles variétés d'arbres très adaptables, produisant des fruits pesant jusqu'à 14 g. Parmi les variétés de cerisiers les plus populaires, on trouve Donchanka, Yaroslavna, Donetsky Ugolyok, Priusadebnaya et Nezhnost.

Biélorussie

Lors du choix d'une variété de cerisier à planter en Biélorussie, il est important de tenir compte des zones de culture. Par exemple, les variétés Gastsinets, Iput, Syubarovskaya et Narodnaya peuvent être cultivées dans toutes les régions. La variété Krasavitsa est réservée aux régions de Grodno et de Brest. Parmi les variétés de cerisiers rustiques en Biélorussie, on trouve Vityaz, Medunitsa, Fatezh et Ovstuzhenka.

Comment planter correctement

La plantation se fait selon un certain nombre de règles. Le respect de ces exigences fondamentales contribuera à créer des conditions favorables à la croissance des arbres fruitiers.

Recommandations pour le choix des délais

Le moment optimal pour planter les cerisiers est le début du printemps, avant que les bourgeons ne gonflent. En mai, lorsque les bourgeons des cerisiers commencent à s'ouvrir, il est impossible de planter des arbres. De telles plantations seront très sensibles aux maladies et leur implantation sera difficile. Il est également déconseillé de planter des cerisiers à l'automne en raison du risque élevé de gel des pousses annuelles.

Comment choisir un plant avec un système racinaire fermé

Le choix du bon plant est crucial pour une croissance vigoureuse des baies. On peut acheter des plants de cerisiers en jardinerie ou en pépinière spécialisée. Il est préférable de les acheter auprès de producteurs réputés plutôt que chez des jardiniers particuliers ou des revendeurs.

Greffer

Jeunes arbres les cerises peuvent être utilisées pour la multiplication plantations existantes. Dans ce cas, le greffon doit être résistant aux maladies, aux insectes nuisibles et aux variations de température. Greffer un greffon d'une variété difficile sur un arbre ne permettra pas une récolte abondante.

Zonage

Les plants de cerisiers doivent être choisis en fonction du climat et du type de sol de la région où ils seront cultivés. Des variétés de cerisiers adaptées à des environnements spécifiques ont été développées pour différentes régions.

Caractéristiques externes

L'écorce du jeune cerisier doit être uniformément colorée et exempte de défauts thermiques ou mécaniques. Les jeunes cerisiers doivent avoir des bourgeons. Sans bourgeons, l'arbre ne s'établira probablement pas à son nouvel emplacement. Le développement d'au moins trois racines d'au moins 20 cm de long aura un effet positif sur la croissance du jeune cerisier. Vous pouvez vérifier l'état des racines en les coupant. Si la coupe devient foncée, cela indique une gelure.

Âge

L'âge idéal pour les semis de cerisiers est de 3 ans maximum. Les semis matures risquent une croissance plus lente et une production de fruits plus faible dans leur nouvel emplacement.

Préparation du site et du sol

Les cerisiers doux préfèrent les emplacements ensoleillés et les sols fertiles. Ils poussent mal dans les sols argileux et les grès profonds, et détestent les zones exposées aux vents forts. Comme les cerisiers doux sont allogames, il est recommandé de planter plusieurs variétés à floraison similaire dans un même jardin.

Le terrain doit être préparé à l'avance. Deux à trois semaines avant la plantation, le sol doit être labouré et fertilisé. Fertilisez les cerisiers avec 180 g de superphosphate, 10 kg de compost et 100 g de sel de potassium par mètre carré de sol. Vous pouvez également utiliser un engrais complet contenant tous les éléments nécessaires au développement actif des cerisiers.

Si le sol est acide, un chaulage est nécessaire. Pour cela, appliquez de la chaux à raison de 0,6 à 0,8 kg par mètre carré pour un sol limoneux lourd et de 0,4 à 0,5 kg pour un sol limoneux sableux. Le chaulage doit être effectué une semaine avant l'apport d'engrais.

Trou de plantation

Lors de la préparation du sol, gardez à l'esprit que les racines horizontales d'un cerisier adulte se situent à 30-80 cm sous la surface du sol, tandis que les racines verticales s'étendent à plus de 2 m de profondeur. Il est recommandé non seulement de creuser des trous de plantation, mais aussi de labourer la zone où seront plantés les cerisiers.

Le trou de plantation doit avoir au moins 80 cm de profondeur et environ 1 m de largeur. Les semis de cerisiers doivent être espacés de 3 à 5 m. Il est préférable de prévoir un emplacement spacieux pour les cerisiers afin que leurs couronnes étalées ne créent pas d'ombre excessive ni ne gênent la croissance des autres plantes.

Vous pouvez commencer à préparer le trou quelques semaines avant la plantation. Remplissez le fond du trou de terre fertile contenant du superphosphate, du sulfate de potassium, de la cendre de bois et du compost bien décomposé. Mélangez soigneusement la terre et formez un petit monticule, avec un support pour le semis placé au centre.

Il est déconseillé d'ajouter de grandes quantités d'engrais azotés dans le trou de plantation, car ils pourraient endommager les racines de l'arbre. Après avoir légèrement compacté le sol, recouvrez-le de terreau pauvre. Ensuite, nivelez le sol, arrosez et laissez-le se tasser pendant deux semaines.

Exigences pour les voisins

La compatibilité des arbres avec d'autres plantes joue un rôle important, car le placement à proximité de voisins appropriés a un effet positif sur le développement de la culture, tandis que les voisins indésirables conduisent à l'oppression.

Les principales raisons d’incompatibilité de certaines cultures sont les suivantes :

1. Les cerisiers ont un système racinaire superficiel puissant, ce qui provoque souvent le flétrissement des plantations voisines.
2. Les cultures peuvent entrer en compétition pour les nutriments du sol. Dans la plupart des cas, les racines puissantes des arbres puisent l'eau et les minéraux du sol, empêchant ainsi les cultures et les arbustes du jardin de se développer normalement.
3. Certains arbustes peuvent servir de source d’agents pathogènes fongiques qui affecteront négativement la fructification des cerisiers.

Il est déconseillé de planter des cerisiers à proximité de pommiers, de sorbiers, de poiriers ou de cassis. Évitez également de les placer près des massifs, car leur feuillage dense projetterait de l'ombre. Les vignes et les cerisiers sont considérés comme des voisins favorables.

Schéma de plantation

Il est recommandé de laisser environ 4 à 5 mètres d'espace entre les arbres. Si vous essayez de gagner de la place et de les planter trop près les uns des autres, ils se feront mutuellement de l'ombre et poseront des problèmes d'entretien. Si le cerisier est colonnaire, réduisez la distance entre les arbres à 1 mètre. Si vous prévoyez de planter ces arbres en rangées, espacez-les de 2 à 3 mètres.

Règles d'entretien et de culture

Un entretien régulier et le respect des pratiques agricoles sont essentiels au développement vigoureux des cerisiers. Un entretien approprié a également un impact positif sur la fructification et la qualité de la récolte.

Fixation du plant au piquet

Pour maintenir solidement les jeunes plants de cerisier en place, un tuteur est nécessaire. Il est essentiel de le placer au centre du trou de plantation. Un tuteur en métal ou en bois peut servir de support. Pour fixer le jeune plant, attachez-le au tuteur avec un fil solide, en veillant à ne pas trop serrer les pousses pour ne pas endommager leur structure. Le tuteur est installé en même temps que la plantation.

Mode d'arrosage

Pendant la saison de croissance, les cerisiers nécessitent au moins trois arrosages : avant la floraison, au milieu de l'été et en automne, en même temps que l'apport final d'engrais. Avant l'arrosage, il est recommandé d'ameublir la couche supérieure du sol et, après l'arrosage, d'appliquer du paillis pour retenir l'eau.

Le sol doit être arrosé généreusement, en le mouillant jusqu'à une profondeur de 70 à 80 cm. Sinon, les racines profondes de l'arbre n'absorberont pas l'humidité. Il est particulièrement important d'arroser abondamment le sol pendant les périodes chaudes, car certaines variétés supportent mal la sécheresse. Si l'été est sec et chaud, un arrosage non programmé est autorisé pour éviter le rabougrissement de l'arbre.

Paillage

Le paillage des cerisiers améliore les propriétés du sol et préserve sa qualité. Il le protège des rayons ultraviolets, prévient la formation d'une croûte en surface et retient durablement l'humidité grâce à une évaporation réduite.

Le paillage consiste à recouvrir le sol de matériaux spécifiques, classés en organiques et inorganiques. Les paillis organiques comprennent les déchets de bois, la paille, l'herbe fraîchement coupée, les aiguilles de pin et la mousse. Les paillis inorganiques comprennent le film et le papier.

La couche de paillis optimale est de 5 à 10 cm. Lors de l'application du paillis, tenez compte des caractéristiques des différents types de matériaux. En particulier :

1. Pour protéger le sol du réchauffement climatique, pailler le cerisier avec de la sciure ou d'autres matériaux de couleur claire est une bonne option. La couche de paillis réfléchira les rayons ultraviolets et conservera l'humidité du sol longtemps, même à des températures ambiantes élevées.
2. Pour enrichir le sol en nutriments, vous pouvez recouvrir les abords des cerisiers d'une couche d'orties. La végétation se décomposera rapidement et enrichira le sol en azote, ce qui favorisera le développement des cerisiers.
3. Le paillage d'écorce d'arbre permet de conserver l'humidité et d'ajouter des propriétés décoratives. L'inconvénient est que l'écorce favorise la croissance des mauvaises herbes, ce qui complique l'entretien.
4. Le paillage hivernal se fait idéalement avec de la mousse. Elle retient bien la chaleur et empêche le sol de geler. Cela protège les racines des arbres proches du sol.

Désherbage et ameublissement

Le désherbage autour des cerisiers à baies est essentiel pour éliminer les mauvaises herbes. Généralement, on procède à plusieurs désherbages au cours de la saison, au fur et à mesure de la repousse des mauvaises herbes. Trop de mauvaises herbes absorbent les nutriments du sol, empêchant ainsi le cerisier de recevoir une nutrition adéquate.

L’utilisation de paillis permet de réduire au minimum le besoin de désherbage.

Ameublissez le sol après la pluie et chaque arrosage. Pour ameublir le sol autour des troncs d'arbres, vous pouvez utiliser un motoculteur ou procéder à l'ameublissement manuel. Un ameublissement complet favorise l'aération du sol et permet à l'humidité d'atteindre les racines inférieures.

Garniture

La taille de la couronne est un entretien important pour les arbres à baies. Selon l'objectif, la taille est effectuée à différents moments et selon des méthodes spécifiques. La nécessité d'une taille de la couronne peut être déterminée par l'apparence et l'état général de l'arbre.

Formatif

Au printemps, la première taille de formation de la saison est effectuée. Elle est nécessaire pour former la couronne du cerisier avant le gonflement des bourgeons et la production de sève. La taille de formation consiste à ajuster l'apparence de la couronne, à supprimer les pousses errantes et les vieilles branches, et à raccourcir les rameaux. Les tailles de formation suivantes sont réalisées au besoin, en fonction de la croissance de la couronne.

Sanitaire

Les périodes propices à la taille sanitaire sont début mars et en automne, après la chute des feuilles et avant les premières gelées. La taille sanitaire consiste à supprimer les branches endommagées et fragiles, qui continuent d'absorber les nutriments et ralentissent le développement du cerisier.

Rajeunissant

La taille de rajeunissement a pour but de prolonger la vie des vieux arbres. La taille des cerisiers contribue à créer des conditions favorables à leur développement ultérieur. Le principal indicateur de la nécessité d'une taille est la croissance lente des pousses annuelles.

Il est recommandé de procéder à une taille de rajeunissement des arbres si :

• la croissance des arbres s’est complètement arrêtée ;
• la croissance des pousses ne dépasse pas 15 cm au cours de la saison.

Il est important de prendre en compte que la mise en œuvre la taille de rajeunissement n'est conseillée que pour les cerisiers avec un tronc sain et des branches robustes et squelettiques. Sinon, l'effet de la mise en forme de l'arbre sera pratiquement imperceptible.

Protection contre le gel et les coups de soleil

Les arbres matures et bien établis sont très résistants au gel ; on utilise donc généralement un couvre-plants pour les jeunes plants. On peut les recouvrir de toile de jute ou de branches d'épicéa. Les matériaux artificiels sont déconseillés en raison du risque élevé de fonte des semis.

Pour protéger les racines des cerisiers, recouvrez le pourtour du tronc d'une couche de paillis. Il est préférable de recouvrir les abords des arbres de compost ou de tourbe. Un arrosage généreux en automne (environ 5 seaux d'eau par arbre) contribue également à améliorer la résistance au gel.

Si vous devez protéger un arbre des gelées récurrentes ou des coups de soleil au printemps, l'arrosage est une méthode appropriée. À l'aide d'un vaporisateur ou d'un arroseur, arrosez la partie verte de la plantation afin que l'humidité s'évapore et crée une couche protectrice dans l'atmosphère.

Protection contre les maladies et les ravageurs

La plupart des variétés de cerisiers présentent une bonne résistance aux maladies et aux ravageurs. Les dommages peuvent être dus à un manque d'entretien et à des conditions environnementales défavorables. Les mesures de lutte contre les infections et les ravageurs dépendent du problème spécifique.

Clusterosporose

Le développement de la tache foliaire à Clasterosporium est favorisé par un temps modérément chaud et une forte humidité. Les principales sources d'infection sont les débris végétaux infectés et l'écorce des arbres endommagée, où le pathogène hiverne et survit sous forme de spores. Le vent et les insectes transportent les spores vers les feuilles, propageant ainsi la maladie très rapidement.

La maladie affecte toutes les parties aériennes des arbres, mais des signes caractéristiques apparaissent sur le limbe des feuilles. De petites taches rondes, brun rougeâtre ou brunes, apparaissent. Ces taches s'agrandissent progressivement et le tissu foliaire meurt.

La tache foliaire à Clasterosporium peut être contrôlée avant le gonflement des bourgeons et à la fin de l'automne par pulvérisation de bouillie bordelaise. Pendant le reste de la saison de croissance, des produits spécialisés tels que « Skor », « Horus », « Kuproksat » et « Abiga-Peak » peuvent être utilisés.

Moniliose

La moniliose est une maladie fongique causée par un champignon ascomycète. L'infection survient lors de printemps longs et froids. Le champignon hiverne sur les parties endommagées des arbres et disperse activement ses spores avant la floraison printanière. Lorsque ces spores atteignent les inflorescences et les pousses, elles flétrissent.

La moniliose du cerisier se détecte par la présence de spores blanc grisâtre sur le bois. Le feuillage des arbres infectés noircit progressivement et tombe. Si l'infection est grave, les rendements sont réduits.

Le traitement préventif est effectué au début du printemps, lors de la formation des boutons floraux, avant l'apparition des symptômes de la moniliose. Si les arbres sont déjà infectés, le traitement peut être effectué avant la floraison et répété après la chute des fleurs. Des fongicides spécialisés sont utilisés contre l'infection.

coccomycose

coccomycose de la cerise Causée par un champignon marsupial, elle représente la plus grande menace pour le feuillage. Les arbres infectés sont moins sensibles au gel et cessent souvent de produire des fruits. Le symptôme caractéristique de la coccomycose est l'apparition de taches rondes brun rougeâtre sur le limbe des feuilles. À mesure que la maladie progresse, ces taches s'agrandissent, provoquant le dessèchement et la chute des feuilles atteintes.

Une mesure préventive contre la coccomycose consiste à nettoyer le jardin. Tous les débris végétaux et l'herbe sèche doivent être rapidement ratissés et brûlés. Au printemps, bêchez soigneusement le sol autour du tronc. Si les mesures préventives ne parviennent pas à protéger le cerisier de l'infection, un traitement fongicide sera nécessaire.

Mouche des cerises

Les infestations de mouches des cerises sont fréquentes dans de nombreuses cultures de petits fruits, dont les cerises. Ces petits insectes hivernent dans la couche arable et se reproduisent activement. Les larves de mouches des cerises consomment les baies mûres, ce qui réduit considérablement les rendements.

La présence de parasites est détectable par des taches noires à la surface des fruits. Les baies infectées pourrissent et tombent rapidement. Dès la détection de signes d'infestation, des mesures doivent être prises pour exterminer les insectes. Pour les contrôler, bêchez soigneusement le sol autour des cerisiers et pulvérisez des insecticides.

Enrouleuses de feuilles

Les enrouleuses du cerisier sont de petits papillons nocturnes dont l'envergure peut atteindre 2,5 cm. Leurs chenilles se nourrissent des feuilles, ce qui nuit à la fructification et au développement des cerisiers. Leurs chenilles peuvent atteindre 3 cm de longueur et leur couleur varie du vert foncé au brun.

Il est préférable de lutter contre les insectes avant la floraison des arbres. Au printemps, les traitements insecticides doivent être effectués lorsque la température ambiante est supérieure à 10 °C, car les chenilles se cachent dans les feuilles recroquevillées par temps froid.

Tourne-pipe en cerisier

Les scolytes du cerisier mesurent 6 à 8 mm et sont couverts de poils fins et denses. Ils se nourrissent de fruits, réduisant ainsi les rendements. Ces ravageurs sont particulièrement actifs par temps ensoleillé et très chaud ; par temps nuageux, ils restent immobiles à l'aisselle des pousses.

Pour lutter contre ce ravageur, labourez soigneusement le sol entre les rangs et autour des troncs. Le labour est particulièrement efficace pendant la période de nymphose des larves de la chenille tubéreuse. Si vous observez une forte concentration d'insectes sur les arbres, pulvérisez des insecticides.

Puceron

Les pucerons noirs sont les insectes les plus répandus sur les cerisiers. Ils sont particulièrement actifs au débourrement. Ils rongent les feuilles, provoquant leur rabougrissement, leur enroulement et leur mort. Les arbres affectés ne peuvent se développer pleinement, sont moins sensibles au gel et plus sensibles aux maladies fongiques.

Si vous avez besoin de le réparer dans un court laps de temps pucerons sur les cerisiers, il faudra utiliser des produits chimiques. Les poisons agissent rapidement, mais il est important de se rappeler qu’ils ne peuvent être utilisés qu’au début du printemps, avant que les arbres ne commencent à fleurir. Dans d’autres cas, il est préférable d’utiliser des préparations biologiques.

Top dressing et fertilisation

Fertiliser le cerisier favorise sa croissance et son développement. Les arbres ont besoin de nutriments spécifiques selon les périodes de l'année ; il est donc important d'acheter un engrais adapté.

Au printemps

Au printemps, les jeunes plants de cerisiers sont nourris exclusivement avec de l'urée. L'application sèche étant déconseillée, l'urée est dissoute dans un liquide à raison de 30 g d'engrais par seau d'eau. Les arbres matures doivent être nourris avec 150 g de carbamide au printemps.

En été

En été, les cerisiers libèrent des nutriments pour favoriser la fructification. Il est donc important de leur apporter un engrais complet. Les engrais organiques comprennent une solution aqueuse de molène ou de fientes d'oiseaux. L'engrais doit être appliqué sur le tronc de l'arbre, en évitant la zone proche du tronc central.

Si l'état du sol est normal, il faut ajouter du phosphore et du potassium en juillet. Parmi les phosphores, on trouve : le superphosphate, l'ammophos, précipitéCes substances assurent un bon développement racinaire. Les engrais riches en potassium courants comprennent le chlorure de potassium et le sel de potassium. Une carence en potassium dans le sol entraîne le flétrissement des feuilles et une diminution des bourgeons.

En automne

La fertilisation d'automne s'effectue fin septembre ou début octobre, avant l'arrivée des grands froids. Il est préférable d'utiliser un engrais minéral complexe riche en nutriments pendant cette période.

Traitement du printemps

Au début du printemps, il est recommandé de traiter les jeunes plants pour prévenir les maladies et les ravageurs. Vous pouvez utiliser des substances biologiques et des produits spécialisés.

Conseils et recommandations

Pour obtenir une récolte abondante de cerises, il suffit de suivre les règles de base du jardinage. Un entretien régulier des arbres permettra d'éviter les problèmes courants rencontrés par les jardiniers inexpérimentés.

Erreurs courantes commises par les débutants

L'erreur la plus courante des jardiniers débutants est d'utiliser des produits inadaptés pour traiter leurs arbres. Pulvériser des produits chimiques puissants sur les arbres peut facilement ruiner la récolte.

Récolte et stockage

Les cerises sont cueillies à la main, leur intégrité étant vérifiée. Les cerises mûres peuvent être placées dans un sac ou une boîte en plastique, empilées plusieurs fois. Conservez la récolte dans un endroit frais et sombre pendant quelques semaines. Pour une conservation plus longue, les cerises doivent être transformées ou mises en conserve.