Description et culture de la variété de cerise rose de Briansk, pollinisateurs

Développée par les scientifiques russes A.I. Astakhov et M.V. Kanshina et homologuée pour la culture dans la région Centre, la variété de cerises Bryanskaya Rozovaya a gagné en popularité auprès des jardiniers grâce à ses propriétés bénéfiques. Elle se distingue par sa grande résistance à l'hiver, sa facilité d'entretien et son fruit au goût sucré.

Description et caractéristiques

Bryanskaya Rozovaya est un cerisier hybride à maturation tardive. Les baies atteignent leur maturité 2,5 à 3 mois après l'éclosion des fleurs. Cette variété se distingue des autres variétés par sa peau jaune rosé, marquée de taches. Les baies ovales pèsent 4 à 5 g. Leur chair juteuse et ferme est jaune.

Le noyau ovoïde brun clair se caractérise par une séparation moyenne. Les baies se détachent facilement des pédoncules épais et de longueur moyenne. Les fruits ont reçu une note de dégustation de 4,1 points pour leur saveur sucrée, leur fermeté et leur aspect attrayant.

Caractéristiques de la variété

Lors du développement du cerisier Bryanskaya Rozovaya, les obtenteurs se sont attachés à transférer les meilleures caractéristiques de ses parents à la nouvelle variété. Le résultat est un hybride autostérile, rustique et résistant à la sécheresse, au rendement moyen.

Hauteur d'un arbre mature

Le cerisier rose de Briansk atteint une hauteur de 2,5 à 3,5 m. Les branches squelettiques, positionnées à un angle aigu par rapport au tronc, et les pousses droites et surélevées forment une couronne compacte et largement pyramidale.

Les boutons floraux de la plante sont ovales et pointus. Les feuilles vertes et glabres ont des bords relevés, effilés en pointe, et sont bordées de grandes dents.

Période de floraison et de maturation

Les petites fleurs blanches en forme de soucoupe, à cinq pétales, regroupées en ombelles par trois, s'ouvrent à la mi-mai. La floraison dure deux semaines. Les fruits mûrissent sur les tiges en août et, dans les régions méridionales, fin juillet.

Productivité

La variété de cerisier Bryanskaya Rozovaya produit 20 kg par arbre, jusqu'à 30 kg en culture intensive. Ce faible rendement est dû à la petite taille de l'arbre, qui commence à fructifier dès sa cinquième année.

Transportabilité

La résistance du fruit à la fissuration, la séparation à sec de la tige et la densité de la pulpe garantissent que les baies de cerise conservent leur aspect commercialisable pendant le transport vers les points de vente et de transformation.

Résistance à la sécheresse et rusticité hivernale

Le bois du cerisier de Briansk tolère des températures allant jusqu'à -30 °C, et ses bourgeons peuvent supporter des températures allant jusqu'à -25 °C. Il est très résistant à la sécheresse.

Pollinisateurs

D'autres variétés de cerisiers, aux périodes de floraison similaires, sont plantées à au moins 4 mètres du cerisier de Bryanskaya Rozovaya afin de polliniser cette culture autostérile. Les meilleures pollinisatrices sont Revna, Iput, Ovstuzhenka et Tyutchevka.

Jalousie

Le cerisier Revna fleurit durant la deuxième décade de mai. Cette variété offre un rendement moyen (30 kg par arbre) et résiste au gel jusqu'à -27 °C. Ses fruits bordeaux foncé sont sucrés, à la chair et à la peau fermes, ce qui les rend faciles à transporter.

Entrée

Dans le centre du pays, l'Iput fleurit à la mi-mai, tandis que dans le sud, il fleurit une à deux semaines plus tôt. Le rendement de ce cerisier résistant au gel est moyen. Le comité de dégustation lui a attribué la note de 4,4 points. Parmi les inconvénients relevés, on peut citer la fissuration des baies en cas d'humidité excessive et la difficulté à séparer la pulpe du noyau.

Ovstuzhenka

Le cerisier Ovstuzhenka, compact et de petite taille, fleurit début mai. Cette variété produit un rendement modeste de 16 kg par arbre. Ses fruits ont une note de dégustation de 4,7. Il supporte sans perte des hivers jusqu'à -31 °C et sa tolérance à la sécheresse est moyenne.

Tioutchevka

Fleurs à gros fruits Cerise de Tioutchevka La variété commence à fructifier au plus tôt mi-mai et début août. Le rendement maximal est de 40 kg par arbre. La plante résiste au gel jusqu'à -25 °C. Les fruits se distinguent par leur aspect commercialisable, leur chair ferme et une note de dégustation de 4,9.

Comment planter

La plantation commence par le choix d'un emplacement, en tenant compte du paysage environnant, et par la préparation du trou de plantation. Ensuite, les jeunes plants de cerisier sont achetés et préparés pour la plantation. Pour une croissance et une fructification optimales, il est important de respecter le plan et la technique de plantation.

Choisir un emplacement

Choisissez un emplacement pour vos cerisiers bien ensoleillé et protégé des vents froids. Les cerisiers ne poussent pas dans les sols acides, le grès ni dans les zones basses où l'humidité et le froid persistent longtemps.

Le cerisier rose de Briansk préfère les sols limoneux légers et humides, ainsi que les sols limoneux sableux. Le pH idéal est de 6,5 à 7,0. L'arbre cesse de croître et de fructifier lorsque le niveau de la nappe phréatique dépasse 2 mètres. Planté à l'ombre, le cerisier s'allonge, ses rendements diminuent et la teneur en sucre des fruits diminue.

Exigences pour les voisins

Si la compatibilité des plants n'est pas respectée, le cerisier s'affaiblira et sera vulnérable aux maladies et aux ravageurs. Il est déconseillé de planter le cerisier de Briansk à proximité d'arbres à racines puissantes, comme le chêne, le peuplier ou le tilleul. Parmi les cultures fruitières et de baies, les pommiers, les poiriers, les groseilliers et les framboisiers créent des conditions défavorables aux cerisiers.

Les voisins recommandés, sous réserve du maintien de la distanciation sociale, sont les raisins, les prunes, les prunes cerises, les cerises et autres variétés de cerises.

Comment choisir et préparer un semis

Pour garantir que le Bryansk Pink pousse conformément à la description de la variété, sélectionnez des plants provenant de fermes horticoles réputées et de pépinières spécialisées, où, en plus du matériel de plantation, ils reçoivent des recommandations sur la plantation et l'entretien.

Un semis de cerisier approprié présente les caractéristiques suivantes :

• âge - 1-2 ans;
• le conducteur est plus puissant que les pousses ;
• les bourgeons sont dans un état de dormance;
• système racinaire développé sans dommage;
• Des traces du greffon sont visibles sur le tronc.

Si les racines d'un plant se dessèchent pendant le transport, faites-les tremper dans un seau d'eau pendant 5 à 6 heures. Coupez les racines longues ou abîmées.

Comment préparer un trou de plantation

Trois à quatre mois avant la plantation du cerisier rose de Briansk, creusez un trou cylindrique de 60 cm de profondeur et 80 cm de largeur. Si le sol est lourd et peu perméable, créez une couche drainante de 10 cm d'épaisseur au fond avec des chutes de matériaux de construction ou de la pierre concassée.

Comme les cerisiers préfèrent un sol fertile, la qualité de la terre végétale s'en trouve améliorée. Ajoutez les éléments suivants à la terre du jardin par mètre carré :

• 2 seaux d'humus;
• 200 g de superphosphate;
• 100 g de sulfate de potassium.

Un excès de nutriments entraîne la formation rapide de pousses, qui n'ont pas le temps de se développer d'ici la fin de la saison, il est donc recommandé de réguler l'application d'engrais.

Dates et schéma de plantation

Il est préférable de planter le cerisier de Briansk au printemps, avant le gonflement des bourgeons. Ainsi, le cerisier s'enracinera correctement et sera bien préparé pour son premier hiver. Vous pouvez planter un jeune arbre à l'automne, mais au plus tard fin septembre pour éviter que les racines superficielles ne gèlent.

Si plusieurs plantes sont plantées, maintenez une distance de 3 à 4 m entre elles et de 5 m entre les rangées.

Technologie de plantation de cerisiers roses de Briansk :

• enfoncer un piquet de soutien à 30 cm du centre du trou ;
• le plant est déposé sur le sommet d'un monticule construit au fond du trou à l'avance ;
• les racines sont réparties le long des pentes, dirigées vers le bas, éliminant les plis ;
• remplir avec la moitié du substrat fertilisé, verser un seau d'eau ;
• verser le reste de terre;
• la surface est compactée;
• attacher le plant au support;
• versez le deuxième seau d'eau et paillez.

Le collet du plant de cerisier après la plantation doit être à 5 cm au-dessus de la surface du sol.

Conseils d'entretien

La stabilité de la fructification et la teneur en sucre des baies dépendent non seulement de la génétique de l'arbre et de la plantation, mais aussi des pratiques agricoles ultérieures, notamment l'irrigation, la fertilisation et l'entretien du cercle du tronc et de la couronne du cerisier.

Top dressing

L'œillet de Briansk est fertilisé deux fois par saison. Au printemps, 200 g d'urée sont ajoutés lors du premier ameublissement, puis l'arbre est arrosé. La deuxième fertilisation a lieu en août, après la fructification. 350 g de granulés de superphosphate sont déposés dans les rainures du tronc et humidifiés.

Tous les trois ans, à l’automne, avant de creuser, ajoutez un seau de fumier, d’humus ou de compost au sol autour du tronc de l’arbre.

Arrosage

Les cerisiers roses de Briansk sont irrigués avant et après la floraison, pendant la maturation des fruits et en prévision de l'hiver. L'arrosage se fait en trois sillons espacés de 40 cm. Les arbres adultes nécessitent quatre seaux d'eau pendant la saison de croissance et six à sept seaux pour l'irrigation de recharge.

Les semis sont arrosés chaque semaine avec 10 litres.

Désherbage et ameublissement

Pour améliorer l'aération et la perméabilité à l'humidité, le tronc de l'arbre est ameubli lorsqu'une croûte se forme sur le sol, ne dépassant pas 10 cm de profondeur. Les mauvaises herbes qui concurrencent le cerisier rose de Briansk pour les nutriments sont désherbées dès leur apparition.

Formation de la couronne

Au début du printemps, avant le gonflement des bourgeons, à partir de la deuxième année, le squelette de l'arbre se forme. Pour créer une couronne de cerisier clairsemée et étagée, le premier étage est formé de trois branches poussant en sens inverse, le deuxième étage de deux branches poussant à 70 cm au-dessus du premier étage, et la troisième année, d'une seule branche, espacées à la même distance.

La quatrième année, la formation de la couronne est complétée par une taille des branches du troisième rang, de sorte que la pousse principale soit 20 à 25 cm plus haute. Aux rangs inférieurs, les pousses du second rang sont raccourcies à 70 cm.

Taille sanitaire et réglementaire

La taille de printemps du cerisier rose de Briansk s'effectue pendant la période de dormance. Commencez par supprimer les branches malades ou cassées.

L'étape suivante consiste à supprimer les branches croisées poussant vers l'intérieur. Elles sont supprimées complètement ou coupées jusqu'à un bourgeon orienté vers l'extérieur, et non vers l'intérieur.

Supprimez les pousses situées à un angle de 45°C ou moins par rapport au tronc et créez un angle obtus (regardant vers le bas).

Les pousses verticales de la culture sur les branches squelettiques (gouttes d'eau), les pousses racinaires qui appauvrissent le sol et les pousses situées en dessous du premier niveau sont coupées.

Si une branche est en compétition avec le leader pour le leadership, les branches de second ordre sont supprimées la première année, et les branches squelettiques sont supprimées la deuxième année.

Pour stimuler la croissance des branches fruitières, les pousses annuelles de plus d'un demi-mètre sont raccourcies d'un tiers jusqu'au bourgeon extérieur.

Une branche poussant verticalement peut être laissée non coupée et redonnée une position horizontale en y attachant une corde dont l'autre extrémité est fixée au tronc ou à un piquet enfoncé dans le sol.

Préparation pour l'hiver

Avant le début de l'hiver, pour augmenter la résistance à l'hiver du Bryansk Pink, des mesures préparatoires sont effectuées :

• Les cerisiers sont arrosés généreusement (60–70 l), évitant ainsi le gel des racines ;
• ameublir le sol de 8 à 10 cm ;
• ajouter du superphosphate et du sulfate de potassium ;
• blanchir le tronc et les branches squelettiques ;
• paillez le cercle du tronc de l’arbre avec une couche de 5 centimètres de fumier et de tourbe.

Les jeunes arbres sont recouverts de toile de jute ou d'agrofibre. Pour protéger le cerisier de Briansk des rongeurs, un cadre en plastique ou en métal est construit autour de l'arbre. Pour retenir la neige, des branches d'épicéa et des broussailles sont disposées autour de l'arbre.

Maladies et ravageurs

Pour maintenir la santé du cerisier rose de Briansk et assurer une récolte complète, des traitements contre les maladies et les ravageurs et des mesures préventives sont effectués.

Les insectes parasites les plus courants qui endommagent les cerisiers sont la mouche des cerises, la tordeuse des fruits, les pucerons et les tenthrèdes. Malgré leur forte immunité, les cerisiers sont sensibles au clasterosporium et à la moniliose si les pratiques agricoles ne sont pas respectées.

Mouche des cerises

Un insecte de 4 mm de long, aux ailes transparentes ornées de rayures noires, au corps noir et aux grands yeux verts, pond ses œufs dans les cerises fraîchement formées. Les larves blanches qui éclosent font pourrir et tomber les cerises.

La mouche des cerises est contrôlée à l'aide de ceintures de piégeage et de pièges à bouteilles en plastique additionnés de sirop et attachés aux branches des arbres.

Les traitements chimiques efficaces incluent Phases, Actellik, Iskra et Molniya. Le premier traitement est effectué 10 jours après le début de l'activité des mouches, et le second deux semaines plus tard. Déterrer le tronc de l'arbre à l'automne et au printemps permet également de réduire la population d'insectes.

Tordeuse des fruits

Ce n'est pas le papillon lui-même qui endommage le cerisier rose de Briansk, mais ses chenilles brunes de 3 cm de long. Grâce à leurs pattes abdominales, elles maintiennent une position artificielle, se camouflant en morceaux d'arbre, et se déplacent en tirant leur arrière-train vers l'avant. Les chenilles consomment les bourgeons, les bourgeons à fruits et les feuilles de l'arbre.

Les ravageurs sont réduits en désherbant et en ameublissant le sol autour des troncs d'arbres et entre les rangs. Parmi les traitements efficaces, on trouve Fufanon-Nova, Alatar, Samurai et Fitoverm.

Tenthrède visqueuse

Les cerisiers sont attaqués par des larves de tenthrèdes, qui ressemblent à des limaces noires ou à des sangsues et peuvent atteindre 10 cm de long. Ces insectes rongent les feuilles, ralentissant la photosynthèse, affaiblissant l'immunité de l'arbre et réduisant son rendement. Les ravageurs sont éliminés mécaniquement et traités avec du Mospilan, de l'Aktara et du Confidor. Pendant la période de fructification, les cerisiers sont pulvérisés avec une infusion de camomille. Pour préparer l'infusion, ajoutez 400 g de fleurs séchées à 10 litres d'eau chaude et laissez infuser 24 heures.

Pour attirer les insectes prédateurs, plantez des herbes aromatiques, des soucis, des capucines et des calendulas autour des troncs d'arbres. Vaporisez de la cendre de bois sur les feuilles humides après la pluie ; les insectes brûleront au contact.

Tenthrède sociale

Les larves de tenthrèdes sociales, vertes et à tête noire, mesurant 10 mm de long, se nourrissent de la face inférieure des feuilles de cerisier, par groupes pouvant atteindre 12 individus, avant leur première mue. Après la mue, elles se dispersent individuellement, formant un nid commun de feuilles contaminées par des déchets et enchevêtrées dans des toiles. Elles migrent vers le sol début août, où elles hivernent. Les adultes émergent du sol début mai.

Lorsque les larves parasites apparaissent, la culture est traitée avec de l’arséniate de calcium, du Karbofos et de l’Actellic.

Puceron

Lorsque les bourgeons du cerisier s'ouvrent, des larves vert foncé émergent des œufs du puceron noir de 2 mm et se nourrissent de la sève des feuilles.

L'arbre s'affaiblit et résiste moins bien à l'hiver. Il est recommandé de pulvériser la sève de Briansk avec une solution de nitrofène à 3 % avant la montée de sève, puis avec du Karbofos deux semaines plus tard. En cas d'infestations de pucerons généralisées, une pulvérisation d'Intavir est efficace.

Pour réduire le nombre de traitements chimiques, les jardiniers expérimentés éliminent les insectes du cerisier avec un puissant jet d'eau, détruisent les fourmilières voisines, ameublissent le sol et désherbent la zone du tronc de l'arbre.

Clusterosporose

La tache criblée commence par l'apparition de petites taches rouges sur les bourgeons de cerisier. La gomme exposée passe du rouge au noir. Des taches similaires apparaissent sur les feuilles et les pétioles. Avec le temps, les tissus affectés pourrissent ou se dessèchent, tombent et forment des trous. Des fissures se forment d'abord dans l'écorce, puis des ulcères se développent. Les taches sur les fruits s'agrandissent et fusionnent, et les baies se dessèchent.

Les zones affectées du cerisier sont éliminées et brûlées, et les chancres du tronc sont traités avec du sulfate de cuivre et de la poix de jardin. Au début de la saison de croissance, puis deux semaines plus tard, la plante est pulvérisée avec de la bouillie bordelaise ou une solution de chlorure de potassium à 10 %.

Moniliose

La maladie se manifeste par un flétrissement des branches et des feuilles, ainsi que par la pourriture des fruits, apparaissant le plus souvent sur les arbres lors de printemps humides et de basses températures. L'infection par les conidies de Monilia cinerea débute dans les pistils, par lesquels le champignon pénètre dans l'écorce, obstruant les vaisseaux sanguins du cerisier. Les fruits présentant des blessures mécaniques sont les premiers touchés. Des taches sombres couvertes de spores apparaissent, les baies se dessèchent et tombent.

Les fruits et les branches sèches atteints sont retirés et brûlés. L'arbre est traité avec de l'Horus, de la Fitoflavine, de la Topsine ou de la bouillie bordelaise.

Pour prévenir la monoliose, l'irrigation et la fertilisation sont régulées, et l'épaississement de la couronne et les dommages mécaniques ne sont pas autorisés.

Récolte et stockage

En juillet et août, les cerises roses de Briansk sont cueillies avec les tiges pour prolonger leur durée de conservation.

Les baies séchées, rapidement refroidies, se conservent deux semaines sur la clayette sous le congélateur et jusqu'à sept jours dans le bac à légumes. Les baies non lavées doivent être conservées dans des sacs en papier ou des boîtes hermétiques.

Les baies congelées peuvent être consommées pendant 8 mois, séchées au four - 1 an.

Domaines d'application

Les cerises roses de Briansk sont utilisées en médecine traditionnelle comme tonique et antipyrétique. Leur jus est utilisé pour traiter la trachéite et la bronchite, stimuler la digestion et soulager la constipation et les calculs rénaux. Les fleurs et les feuilles de cerisier sont appliquées sur les plaies purulentes pour accélérer la cicatrisation.

En cosmétologie, l'extrait de fruit de cerise est inclus dans les crèmes et les masques pour blanchir le visage des taches de rousseur et des taches de vieillesse.

Les baies de rose de Briansk contiennent 14,2 mg de vitamine C pour 100 g de produit, apportant des propriétés antioxydantes qui renforcent les défenses immunitaires de l'organisme.

Les baies sucrées sont le plus souvent consommées fraîches, mais pour augmenter leur durée de conservation, elles sont séchées, congelées ou marinées.

En cuisine, les cerises décorent les gâteaux. On les utilise également pour préparer des compotes, des conserves, des jus, et on les ajoute aux salades et aux desserts au fromage. Les baies hachées sont utilisées pour garnir les raviolis, les tartes et les crêpes.