Est-il possible de semer du basilic en hiver et comment le planter correctement ?

Le basilic est une herbe parfumée utilisée non seulement en cuisine, mais aussi pour soigner de nombreux maux. Comme son nom l'indique, cette plante est considérée comme une herbe royale. Utilisée dans de nombreuses cuisines du monde entier, elle est particulièrement populaire en Italie. On l'ajoute aux soupes, aux salades et aux accompagnements de viande et de poisson. Ses feuilles sont vertes, et certaines variétés sont violettes. De nombreux jardiniers plantent du basilic à l'automne.

 

Est-il possible de planter du basilic en hiver ?

C'est une question qui préoccupe de nombreux jardiniers. Dans certaines zones climatiques où l'hiver est doux, voire inexistant, les graines sont semées en pleine terre et recouvertes. Les semis apparaissent au printemps. Il est préférable d'éviter les expériences pendant les hivers rigoureux : les résultats seraient vains. Envisagez de faire germer les graines chez vous.

Variétés d'hiver

Il existe plus de 150 variétés de basilic. Les principales caractéristiques sont la taille du buisson, la couleur des feuilles, la saveur et l'arôme. Les variétés sans prétention, nécessitant peu d'entretien, conviennent aux jardiniers débutants. La variété en forme de cuillère, facile à cultiver et très répandue, possède des feuilles vert vif et un arôme rappelant le clou de girofle.

Le thym d'Erevan, ou thym mexicain, est largement utilisé dans les cuisines du monde entier. Cette plante possède des feuilles bleu foncé et un arôme persistant de thé et de poivre.

La variété Baku possède des feuilles brun-violet. Les préparations à base de cette épice acquièrent un arôme mentholé.

Préparation du contenant et du sol pour la plantation

Un sol léger et fertile est idéal pour la culture. Il est préférable d'acheter un substrat spécialement préparé en jardinerie. Une terre de jardin adaptée, additionnée d'un peu d'engrais minéral avant la plantation, fera également l'affaire.

Le sol doit être chauffé au four ou au poêle pendant une heure. Le substrat peut être préparé en mélangeant du compost et de la tourbe.

Étant donné que la culture est méridionale, le sol de plantation doit être à température ambiante.

Pour plantations de basilic Vous pouvez utiliser des contenants oblongs pour les semis ou un pot de fleurs d'une profondeur maximale de 30 centimètres.

Il existe deux options d'atterrissage :

• dans le pot principal avec plantation ultérieure dans des pots de fleurs ;
• planter des graines dans des gobelets en plastique.

Avant de choisir un contenant, il est important de considérer qu'à l'avenir la plante se transformera en buisson et qu'elle devra disposer de suffisamment d'espace.

Le pot doit être percé de trous au fond ; s'il n'y en a pas, fabriquez-en un vous-même. Ajoutez une couche de deux centimètres de matériau drainant au fond du pot. Des petits cailloux, des briques cassées, de l'argile expansée, des pots en céramique cassés et d'autres matériaux conviennent. Remplissez ensuite le pot de terre en laissant un espace de deux centimètres à partir du haut.

Règles pour la plantation d'hiver

À la maison, la plante peut être cultivée à partir de graines ou de boutures. Les jardiniers expérimentés préfèrent la culture à partir de graines.

Étapes de plantation :

• Préparez les graines. Cette étape est facultative, mais elle aura un impact négatif sur la germination. Faites tremper les graines dans un récipient rempli d'eau tiède pendant deux jours, en changeant l'eau quotidiennement. Trempez ensuite les graines dans une solution de permanganate de potassium pendant trois heures. Séchez-les en les étalant en fine couche sur un linge propre.
• Pré-humidifier le sol.
• Semez les graines à 2 centimètres de distance. Une fois réparties, recouvrez-les d'une couche de terreau d'un centimètre maximum.

• Couvrez le pot avec du verre ou du plastique épais et placez-le dans un endroit chaud.
• Retirez le film quotidiennement pour permettre à l'oxygène de pénétrer et vérifiez la germination. Pendant cette période, n'arrosez pas le substrat. Une simple brumisation avec un vaporisateur suffit pour l'humidifier.
• Après l'apparition des premières pousses, retirez le film et placez-le au soleil.
• Éclaircissez les semis si vous prévoyez de les conserver dans un pot commun. Laissez au moins 10 centimètres entre les semis.
• Vous pouvez les placer dans des tasses.

Soins particuliers pour la plante :

• Surveillez quotidiennement le taux d'humidité du substrat. Ameublissez le sol et contrôlez la température ambiante.
• Fertilisez le sol une fois par mois. Utilisez du lombricompost, de l'Agrolife et d'autres engrais.
• Si vous faites pousser des pousses en automne et en hiver, les plantes ont besoin d'au moins 10 heures de lumière supplémentaire. Vous pouvez utiliser des lampes LED ou fluorescentes.

• Pour bien former la couronne, le basilic nécessite une taille et un pincement, en supprimant le sommet des pousses.
• Dès que six feuilles apparaissent, vous pouvez commencer la récolte. Pour cela, retirez deux feuilles du haut. Les feuilles inférieures restantes empêcheront le basilic de pousser trop haut et de devenir moins productif.
• Lorsque les bourgeons apparaissent, il faut les retirer ainsi que les deux feuilles qui les sous-tendent. La floraison abîmerait le feuillage.

Caractéristiques d'entretien

Réduisez les arrosages en automne et en hiver. Utilisez de l'eau décantée à température ambiante. En été, arrosez le basilic dès que le terreau s'assèche. Les feuilles nécessitent une humidification quotidienne.

La chaleur est essentielle à une croissance normale. La température ambiante doit être d'environ 25 °C. La croissance ralentit lorsque la température descend en dessous de 15 °C.

Le basilic a un système racinaire fragile ; la taille doit donc être effectuée avec précaution. Évitez les courants d'air.

Que faire au printemps

Le basilic peut être cultivé sur un rebord de fenêtre toute l'année. Cependant, de nombreux jardiniers préfèrent le planter au potager ou dans un massif. La plantation peut se faire après les dernières gelées. La période idéale se situe entre fin mai et début juin. Pour réduire le stress lors de la plantation, sortez la plante de son contenant avec une motte de terre. Choisissez un emplacement ensoleillé et à l'abri des courants d'air.