Cultiver à partir de graines et prendre soin du basilic en pleine terre, maladies et récolte

Parmi les nombreuses herbes et plantes, le basilic est un choix populaire auprès des jardiniers. Sa culture exige de prendre en compte plusieurs facteurs. Pour planter du basilic dans votre jardin, il est essentiel de garantir des conditions climatiques favorables, de choisir un sol adapté et de respecter les pratiques agricoles de base. Cette herbe peut être cultivée en extérieur comme en intérieur.

Introduction au basilic, description de la plante

La popularité du basilic en Russie a débuté au XVIIIe siècle, époque à laquelle on en fabriquait des cosmétiques. Au fil du temps, cette herbe et ce légume-feuille ont commencé à être utilisés en cuisine et à d'autres fins. Le basilic est une plante annuelle aux feuilles oblongues et à pétiole court. Sa tige mesure en moyenne 60 centimètres. Son arôme citronné distinctif en fait un ingrédient de nombreux plats.

Les racines ramifiées de la plante sont situées près de la surface du sol lorsqu'elle est cultivée en extérieur. La partie aérienne du basilic est couverte de poils. Les inflorescences sont blanches ou rose pâle. Certaines variétés de basilic produisent des fruits foncés, semblables à de petites noix, qui mûrissent en grappes de 3 ou 4 et restent viables pendant 5 ans.

Semer des graines de basilic

Il existe deux façons de planter des épices dans votre jardin : semer les graines à l'avance dans des contenants séparés pour produire des semis, ou les semer directement en pleine terre. Semis basilic en pots Cela vous permet de cultiver des herbes aromatiques et, en automne, d'en récolter les graines pour la saison suivante. Semer du basilic directement en terre permet d'obtenir une grande quantité d'herbes aromatiques, mais les graines n'auront pas le temps de mûrir avant les premières gelées.

Quand semer le basilic, le processus de plantation de la plante

Planter du basilic nécessite de suivre quelques règles pour garantir une récolte abondante. Il est conseillé de semer le basilic quelques mois avant de transplanter les jeunes plants en pleine terre. En général, le semis a lieu fin mars ou début avril, ce qui permet aux plants de se développer pleinement.

Lorsque vous vous demandez comment semer du basilic, vous devez suivre ces étapes dans l’ordre :

1. Préparez des contenants pour les semis et remplissez-les de proportions égales d’humus, de terre et de tourbe.
2. Fertilisez le mélange de sol avec une solution de 5 litres de liquide et une cuillère de sulfate de potassium, de superphosphate, d'urée et de chlorure de potassium.
3. Attendez que le sol se réchauffe à une température d'environ 20 degrés et semez les graines en les recouvrant d'une fine couche de terre par-dessus.
4. Couvrez le récipient contenant les semis avec un film ou un matériau de couverture spécial, puis laissez-le dans une pièce chaude et constamment éclairée.

Il est important de se rappeler qu'un arrosage excessif du sol autour des semis peut favoriser l'infection. Pour prévenir cette infection, traitez le sol avec un mélange de sulfate de cuivre et d'eau.

Comment prendre soin des semis

Quelle que soit la variété choisie, les plants de basilic ont besoin d'un sol humide et d'un ensoleillement constant pour germer. Dès l'apparition des premières pousses, placez le pot sur un rebord de fenêtre ensoleillé.

Si le sol a été correctement fertilisé, les semis apparaîtront 7 à 10 jours après le semis.

Pour cultiver du basilic à partir de graines, il est recommandé de conserver le contenant dans un endroit à température constante. Un arrosage régulier est nécessaire si le sol s'assèche, mais il est important d'éviter les excès. Pour assurer une maturation uniforme de tous les semis, faites régulièrement tourner le contenant.

Planter des semis dans le sol

Une fois les plants de basilic développés, il faut les transplanter en pleine terre pour poursuivre leur maturation. On peut les répartir dans des pots individuels et les conserver sur un rebord de fenêtre, mais dans les climats chauds, il est plus pratique de les transplanter à l'extérieur.

Pour obtenir une bonne récolte et une verdure luxuriante, vous devez planter les semis avant le début de l'été, lorsque la température ambiante augmente chaque jour.

Sept à dix jours avant de transplanter les semis en pleine terre, réduisez l'humidité et aérez-les. Cela facilitera leur adaptation à leur nouvel emplacement. Retirez les semis de leurs pots et repiquez-les en terre dès que la température du sol aura atteint 15 °C. Le repiquage suit un plan standard : espacez les semis de 25 à 30 cm pour permettre au système racinaire de se développer librement. La profondeur de plantation optimale est d'environ 30 cm.

Avant la plantation, arrosez les trous creusés. Les arbustes doivent être positionnés de manière à ce que toutes les feuilles dépassent du sol. Un temps nuageux est idéal pour le repiquage, car les rayons ultraviolets auront un impact minimal sur les semis.

Quel type de sol faut-il utiliser pour planter du basilic ?

Pour une croissance et une maturation optimales, le basilic a besoin d'un sol adapté. Pour choisir un emplacement, privilégiez des massifs au sol fertile et bien entretenu. Le basilic a besoin d'un endroit bien chauffé et protégé des courants d'air. Vous pouvez protéger les semis du vent en les plantant près d'arbres et d'arbustes luxuriants.

N'importe lequel variétés de basilic Elles poussent mieux dans des sols limoneux sableux légers à forte teneur en matières organiques. Les légumineuses, les pommes de terre, les concombres et les tomates, qui nécessitent un apport régulier d'engrais organiques, sont considérées comme les meilleures cultures de pré-semis pour les épices.

Comment planter correctement les semis

La période de plantation du basilic dépend du climat. Fin mai et juin sont considérés comme les meilleures périodes. Un repiquage tardif peut empêcher les plants de supporter les fortes chaleurs et les gelées précoces. Avant la plantation, fertilisez le sol pour favoriser la croissance et prévenir les maladies.

Après avoir planté et compacté le sol, arrosez le basilic. Pendant les deux premières semaines suivant le repiquage, couvrez les jeunes plants d'un film plastique la nuit pour permettre au basilic de continuer à développer ses racines et éviter le flétrissement dû aux changements brusques de température.

Conseils d'entretien et de culture du basilic pour cette plante aromatique

Cette herbe nécessite des soins réguliers, mais pour obtenir une récolte de qualité, seules des pratiques agricoles de base sont nécessaires. Pour cultiver un basilic au feuillage dense et à l'arôme agréable, il vous faut :

1. Inspectez périodiquement les plates-bandes pour détecter et éliminer les mauvaises herbes qui empêchent les semis de germer.
2. Ameublissez le sol afin qu'il n'y ait plus de mottes et que les plantes puissent pousser librement en hauteur.
3. Arrosez le sol constamment, en évitant la sécheresse ou l’humidité excessive.

Si vous souhaitez cultiver une épice à l'arôme prononcé, tenez compte de ce facteur lors du choix de votre variété. Le Géant violet russe est un exemple frappant de variété aromatique.

Arrosage et entretien du sol

La fréquence d'arrosage du sol où pousse le basilic dépend directement des conditions climatiques. L'entretien des plants nécessite un contrôle régulier de l'état du sol. Si le sol commence à s'assécher, les semis ont besoin d'être arrosés. Lors de l'arrosage des massifs, il est important d'éviter les excès d'eau, car cela peut entraîner la pourriture des racines.

Avant chaque arrosage, il faut ameublir le sol afin que davantage d'oxygène pénètre dans la partie inférieure des racines et que l'humidité circule plus activement. Il est préférable d'arroser les buissons de basilic avec de l'eau tiède et décantée.

Pour une bonne croissance du basilic, il est également nécessaire de désherber et d'éliminer les mauvaises herbes, qui peuvent absorber les nutriments essentiels du sol. Les mauvaises herbes à grosses racines entravent la croissance du basilic et réduisent le rendement. Après le désherbage, arrosez abondamment les plants.

Quand est-il nécessaire de fertiliser les plantes et comment le faire ?

L'un des aspects essentiels de l'entretien du basilic est sa fertilisation. Enrichir le sol en matière organique lui assurera un arôme particulier et un feuillage dense. La première application doit être effectuée lors du repiquage des plants en pleine terre. La suivante est recommandée un mois plus tard. Une ou deux applications peuvent être nécessaires tout au long de la saison de croissance, à condition que les massifs soient exempts de parasites du basilic.

Pour une croissance luxuriante et verdoyante, utilisez des engrais azotés. Le Nitrophoska est un engrais adapté, préparé en solution à raison de 2 cuillères à soupe pour 12 litres d'eau tiède propre. Arrosez les massifs au niveau des racines, à raison de 3 à 4 litres de solution par mètre carré de terre. La fertilisation favorise non seulement la croissance des plantes, mais prévient également les maladies du basilic.

Récolte, comment cueillir les légumes verts

Lorsque la partie aérienne de la plante atteint 10 à 12 centimètres de haut, vous pouvez commencer la récolte. Les feuilles cueillies sont liées en bottes compactes et soigneusement séchées. Si vous souhaitez utiliser ces herbes comme assaisonnement pour divers plats, il suffit de les moudre finement ou de les émietter.

Vous pouvez faire des réserves de basilic pour une longue période. Si vous prévoyez de conserver cette herbe, assurez-vous d'inspecter soigneusement les plants lors de la récolte. Laisser du basilic malade en réserve peut entraîner une perte importante de vos réserves. Conservez-le au sec, car le gel en anéantira les propriétés bénéfiques.

Quand et comment se déroule la taille ?

Il est recommandé de tailler les pousses et les feuilles de la plante du milieu de l'été jusqu'aux premières gelées d'automne. Tailler régulièrement les herbes hautes, les nouvelles pousses et certaines inflorescences encouragera le basilic à poursuivre sa croissance et à gagner en vigueur. Cette méthode augmente le rendement, car de nouvelles feuilles pousseront plusieurs fois au cours d'une même saison.

Lors de la récolte du basilic, gardez à l'esprit que les graines ne mûrissent pleinement qu'au début de l'automne. Par conséquent, ne vous précipitez pas pour retirer les plants, même s'ils se dessèchent progressivement. Si les graines ne mûrissent pas complètement, elles ne produiront pas de pousses ultérieures.

Comment préparer le basilic

La plupart des variétés de basilic conservent longtemps leur agréable arôme, même séchées. Pour préserver leurs propriétés aromatiques, il est conseillé de lier le basilic récolté en bottes et de le suspendre dans un endroit sombre et bien aéré (grenier ou cave). La température de conservation doit être maintenue à au moins 10 °C.

Si la collecte a été effectuée en cueillant les feuilles, celles-ci doivent être disposées sur une surface lisse et laissées sécher naturellement.

Il existe de nombreuses façons d'utiliser cette herbe saine. La plus simple est d'utiliser du basilic séché comme assaisonnement, en le conservant dans des récipients en verre ou des sacs en papier. Vous pouvez également le mariner en suivant les étapes suivantes :

• laver et sécher les feuilles;
• Placez les légumes verts hermétiquement dans des bocaux stérilisés pour permettre à la plante de libérer son jus ;
• ajouter du sel entre les couches de la plante ;
• vissez le couvercle sur le bocal et conservez-le à une température ne dépassant pas 2 degrés.

La saumure préserve les propriétés bénéfiques de la plante. La conservation des herbes aromatiques est similaire. Les feuilles sont également disposées en plusieurs couches, chacune saupoudrée de sel. À la fin, on ajoute de l'huile d'olive. Lorsque vous utilisez des herbes marinées ou marinées, réduisez la quantité de sel ajoutée aux plats.