Description et plantation de la variété de pommier Dream, entretien et multiplication

« …Si frais et si parfumés, d'un doré rosé, comme remplis de miel ! On peut voir les pépins à travers… » Quel pommier de rêve pourrait produire des pommes aussi fabuleuses ?

Mais ! Au début du XVIIᵉ siècle, le Suédois Peter Petreius et l'Allemand Adam Olearius écrivirent, entre autres, à propos des pommes de Moscovie. Le premier écrivit : « Il existe une variété merveilleuse de pomme, transparente, à la peau fine, ce qui permet d'en voir les pépins. » Le second : « Si vous tenez cette pomme au soleil, vous pouvez voir les pépins à l'intérieur. »

L'histoire de la sélection du pommier Dream

Il semble qu'ils parlaient de la variété « naliv », aujourd'hui disparue. Olearius a remarqué que, du fait de leur extrême tendreté et de leur jutosité, ces pommes ne se conservent pas longtemps. Et si notre Naliv blanche et la Papirovka européenne sont apparentées, on pourrait dire que le pommier Mechta a hérité du meilleur de l'ancienne variété. Car ce pommier est le fruit de l'alliance des caractéristiques de la Papirovka et du safran Pepin, connu depuis 1907.

Les pommiers Papirovka et Bely Naliv diffèrent si peu que même I.V. Mitchourine doutait qu'il s'agisse de la même variété. Le Mechta a hérité de ces variétés sa tendreté, sa jutosité, sa peau fine et sa courte conservation. Il a également hérité de sa résistance au gel et de son faible besoin d'entretien.

La variété de pomme Mechta a été inscrite au Registre national de la République de Biélorussie en 2005.

Avantages et inconvénients : vaut-il la peine d’en planter dans votre jardin ?

Le pommier Dream est appelé « rêve » car il présente incomparablement plus d’avantages que d’inconvénients :

• Rendements importants : jusqu'à 150 kg avec des niveaux élevés de technologie agricole.
• Les premières pommes d'été depuis le début de l'automne.
• Les premiers fruits apparaissent la 2ème ou 3ème année sur les porte-greffes 62-396 et 5-25-3.
• Faibles exigences en matière de technologie agricole.
• Excellent goût et aspect des fruits.
• Résistant à l'hiver.
• Modérément résistant à la tavelure.

Les prétendus inconvénients méritent une discussion distincte. Par exemple, les inconvénients suivants :

• fissuration des pommes due à un excès d’humidité ou flétrissement et chute dus à la sécheresse ;
• la nécessité d'une taille (sinon, en raison d'une croissance dense, le rendement et la qualité des fruits diminueront).

Il s’agit d’une réaction naturelle de la plante au manque de soins normaux.

Une courte durée de conservation ? L'avantage des premières pommes de la saison, c'est qu'elles sont les premières : on les mange vite, encore fraîches. Et ensuite, les variétés à longue conservation seront prêtes.

Description de la variété et des caractéristiques de la culture

Dimensions des arbres

Le Dream est un pommier de taille moyenne. Il mesure en moyenne 2,5 mètres de haut et peut atteindre jusqu'à 4 mètres. Son tronc est net et droit, avec une écorce gris-rougeâtre tirant sur le vert sur les jeunes pousses.

Largeur de la couronne

La couronne de l'arbre à rêves est une structure pyramidale arrondie et ramifiée d'environ un mètre de diamètre. À mesure qu'il grandit, sa forme se déforme et sa croissance dense affecte la taille des fruits et le rendement global. La taille de la couronne est donc inévitable.

Hauteur et système racinaire

Malgré sa taille relativement petite, le système racinaire du pommier Mechta lui assure stabilité et nutrition. Cependant, lors des années particulièrement productives, cette variété nécessite un support supplémentaire et robuste.

Les formes basses de pommiers poussent sur des porte-greffes nains avec un système racinaire superficiel.

Les racines fines et fibreuses absorbent les sels minéraux dissous dans l'eau et, inversement, libèrent les déchets dans le sol. Cela assure le cycle vital de l'arbre.

Le système racinaire de ce type de pommier est petit, mais la fructification est abondante. Il faut en tenir compte lors de la planification d'une fertilisation adéquate.

Pollinisateurs

Le pommier Dream n'est pas autogame. Par conséquent, les pommiers pollinisateurs de la même saison de floraison sont plantés à une distance maximale de 40 mètres. Les variétés préférées sont le Cinnamon Striped, le Melba et le Borovinka.

Périodes de floraison et de maturation des récoltes

Le pommier Dream fleurit pendant environ quinze jours en avril ou mai. Plus précisément, cela dépend de la région de culture et du climat. La récolte commence fin juillet ou début août. La maturation est légèrement retardée, mais cela n'affecte pas la vente : la qualité des fruits de ce pommier est telle qu'ils se vendent presque immédiatement.

Évaluation gustative et champ d'application des pommes

Les dégustateurs attribuent au pommier Mechta une note de 4,5 étoiles. Les jardiniers soulignent son agréable goût aigre-doux. La couleur des pommes de cette variété varie selon qu'elles sont cultivées en plein soleil ou non. Bronzées par le soleil, elles peuvent même être rouges, tandis qu'à mi-ombre ou en zones denses, elles deviennent beige clair ou bordées de rose. La chair du fruit est blanche mouchetée de rose, légèrement moelleuse et juteuse.

Les pommes se consomment fraîches. Conservez-les au frais jusqu'à six semaines. On les utilise également pour préparer des desserts aux fruits, des salades et des pâtisseries simples ou complexes.

Les conserves d'hiver comprennent des jus, diverses confitures, des compotes et des mélanges de fruits secs. Des entrepreneurs organisent la production et la distribution de guimauves, de pastilles, de confitures et d'autres produits à base de pommes en conserve.

Périodicité de la fructification

Le pommier Dream porte des fruits chaque année. Les rendements sont parfois réduits par la sécheresse de l'année précédente ou par un hiver extrêmement rigoureux. Un sol extrêmement pauvre peut également affecter le rendement.

Résistance à l'hiver

Le pommier Mechta a hérité de Papirovka sa forte résistance au gel. Il peut donc être cultivé avec succès et produire de bonnes récoltes non seulement en Russie centrale et en Biélorussie, mais aussi dans les régions du nord, plus proches de l'Oural. Ce pommier supporte sans problème les brusques variations de température.

Résistance aux maladies

L'une des caractéristiques les plus importantes du pommier Dream est sa quasi-immunité à la tavelure. Cette variété résiste également bien aux autres maladies fongiques. Dans certaines régions, il est infesté d'acariens et carpocapse.

Variétés de porte-greffes

Le porte-greffe sur lequel une variété est greffée détermine les caractéristiques du futur arbre. Pour obtenir un pommier compact, à fructification précoce et préservant les caractéristiques variétales, on utilise généralement un porte-greffe clonal, c'est-à-dire obtenu par voie végétative. Ces porte-greffes peuvent être nains ou semi-nains.

Pour les jardins privés et les petites exploitations agricoles, les porte-greffes clonaux sont la meilleure option.

Nain

Le porte-greffe nain à feuilles rouges 62-396 est recommandé pour le pommier Mechta. Développé par l'équipe de l'Institut des fruits et légumes I.V. Mitchourine, il s'enracine bien et résiste au gel : ses racines peuvent supporter des températures allant jusqu'à -16 °C à une profondeur de 0,2 m. L'arbre atteint une hauteur de 2,1 à 2,4 m. Les premiers fruits mûrissent la deuxième ou la troisième année après la plantation. Il ne produit pas de drageons. Son bois présente un inconvénient : sa résistance moyenne.

Des supports sont recommandés en cas de forte charge de récolte.

Semi-nain

Parmi les porte-greffes semi-nains, le 5-25-3, de taille moyenne, convient au pommier Mechta. Il a également été sélectionné par l'Institut Mitchourine. L'arbre est peu ramifié. La rusticité de ses parties aériennes et de ses racines est plutôt bonne : ses racines étant déclarées résistantes jusqu'à -14 °C, il survit aux hivers rigoureux sans perte. La fructification débute la quatrième année.

Comment planter un pommier en pleine terre

Choisir un emplacement, préparer un trou

Le site de plantation du pommier Dream doit être ensoleillé. Cela garantira des pommes particulièrement belles et sucrées plutôt qu'acides. La nappe phréatique ne doit pas être trop élevée. Choisissez un sol léger : limon, limon sableux ou gazon. Si le sol devient acide, ajoutez de la chaux ou de la dolomie dans le trou de plantation.

Le trou lui-même, quelle que soit la période de plantation, est préparé à l'automne. Il doit mesurer environ un mètre de diamètre et de profondeur. Le fond est rempli d'un mélange de terre excavée, de superphosphate, de cendre de bois et de fumier ou d'humus de compost.

Moment et technologie de plantation des semis

La période de plantation des pommiers varie selon la région et le climat local. Cela peut se faire au printemps ou à l'automne. Au printemps, les jeunes plants sont plantés juste avant le débourrement, dès que le sol est prêt. À l'automne, après la chute des feuilles, le pommier met environ 25 jours à s'enraciner.

1. Versez de l’eau dans un trou préparé à l’avance (en automne – 10 jours à l’avance) et laissez-la s’imprégner.
2. Placez le plant, redressez les racines et ajoutez des couches de terre en compactant chaque couche.
3. Contrôler la position du collet à 5 cm du sol.
4. Sur le côté nord du plant, fixez un tuteur dans le sol et attachez-le de la manière la plus douce.
5. Formez un trou dans le cercle du tronc de l’arbre et arrosez-le avec deux ou trois seaux d’eau.
6. Paillez avec du compost décomposé ou de l'humus.

Prendre soin de la culture

Règles d'arrosage et de fertilisation

Les jeunes pommiers sont arrosés une fois par semaine avec deux seaux d'eau. Les années suivantes, arrosez moins fréquemment, mais avec trois seaux. Soyez particulièrement vigilant pendant les périodes chaudes et sèches. Les pommiers ont besoin d'être arrosés pendant la floraison et la fructification. Pendant la période de maturation, un arrosage irrégulier peut provoquer des fissures ou la chute des pommes. Après la récolte, l'arrosage est interrompu, préparant ainsi l'arbre à l'hiver.

Dream doit être nourri toutes les deux semaines. Avec des apports printaniers de matière organique et d'engrais complexes, des apports foliaires répétés sont nécessaires tout au long de la saison.

C'est-à-dire un traitement complet du feuillage avec une solution nutritive tôt le matin ou tard le soir par temps sec et sans vent.

Assouplissement et entretien du cercle du tronc de l'arbre

Les porte-greffes possèdent de multiples racines situées près de la surface. Pour leur assurer un apport suffisant en humidité et en nutriments, il est nécessaire :

• le long du contour de la couronne, dessinez une rainure peu profonde autour du tronc pour un arrosage efficace et l'introduction d'engrais liquide ;
• toute la zone à l'intérieur du périmètre doit être désherbée régulièrement et minutieusement ;
• détacher la croûte formée après chaque irrigation profonde.

Garniture

Taille des pommiers en temps opportun et avec compétence :

• limite la hauteur de l'arbre;
• forme une couronne compacte;
• normalise la ventilation et l'éclairage ;
• élimine les branches cassées et malades.

En conséquence, des conditions favorables sont créées pour :

• entretien du pommier;
• pleine maturité des fruits;
• prévention des maladies.

Les pommiers sont taillés en hiver et en automne. Au printemps, avant que la sève ne commence à couler, cela permet aux coupes de sécher plus rapidement. Les coupes de plus de 1 cm de diamètre doivent être traitées avec de la poix de jardin ou une pâte spéciale.

Prévention et protection contre les maladies et les ravageurs

Le pommier Dream est quasiment insensible à la tavelure. Il est cependant nécessaire de surveiller le processus de protection. Pour cela :

• ils taillent les pommiers et débarrassent le jardin des branches malades, des mauvaises herbes, des feuilles et des fruits tombés ;
• la couronne et le cercle du tronc sont traités au sulfate de cuivre à titre préventif ;
• enduire les marques et les plaies de taille avec de la poix de jardin ;
• déterrer des cercles de troncs d'arbres pour l'hiver.

Pour prévenir les ravageurs au printemps avant la formation des bourgeons et à l'automne après la récolte, la couronne et le sol du pommier sont traités avec des insecticides et des fongicides appropriés.

Un abri pour l'hiver

Le pommier Dream résiste au gel. Cependant, le sol autour du tronc doit être recouvert d'humus ou de compost.

Les troncs de pommiers sont blanchis à la chaux pour les protéger des coups de soleil et des infestations de rongeurs. Pour cela :

• enveloppez le tronc et les branches squelettiques basses avec du vieux tissu, des ébauches de bouteilles en plastique et des branches d'épinette ;
• attachez des morceaux flottants de sacs en plastique noirs ;
• Ils ont répandu des chiffons imbibés de pétrole autour du pommier.

Propagation des pommiers

Bien qu'il existe plusieurs méthodes de multiplication des pommiers, les experts recommandent deux méthodes simples mais efficaces pour les exploitations privées et agricoles :

• boutures vertes avec enracinement préliminaire;
• boutures vertes sans racines.

La première de ces méthodes

Au printemps, sans tailler le pommier, pratiquez une rainure dans l'écorce de la branche inférieure, fixez-la au sol avec une agrafe métallique et recouvrez-la de terre en laissant l'extrémité exposée. Arrosez de temps en temps jusqu'à l'enracinement.

Si la branche ne peut pas être pliée, une opération similaire peut être effectuée pendant la suspension. Attachez un sac de terreau humide à l'endroit où l'écorce a été retirée.

Percez des trous dans le sac pour la ventilation. À l'automne, repiquez la bouture avec les racines en pleine terre.

Les experts garantissent la survie à 100% du pommier et la répétition des propriétés du pommier parent.

La deuxième méthode

Mais cette méthode n'est pas garantie à 100 %. Coupez la branche en morceaux, en laissant quelques feuilles à une extrémité. Plantez l'autre extrémité à 2 cm de profondeur dans un endroit ombragé. Trois ou quatre des dix branches s'enracineront et pourront être replantées à l'automne.