Caractéristiques et description du cépage Chocolat, plantation et entretien

Le cépage Chocolat est réputé pour sa grande popularité. Polyvalent, il offre des rendements élevés et une saveur exceptionnelle. Pour réussir sa culture, il nécessite des soins appropriés. La protection contre les maladies et les ravageurs est également essentielle.

Histoire de la sélection

Le raisin chocolat est également connu sous d'autres noms : Maradona rouge, Pamyati Golodrigi et Taifi Ustoichivy. Ce cépage est considéré comme un hybride, issu du croisement de deux variétés : Antey Magarachsky et Kata-Kurgan Kirovabadsky. Ce cépage a été développé par des obtenteurs ukrainiens sous la direction de P. Golodrigi.

Description et caractéristiques

Cette variété se caractérise par des buissons vigoureux et des inflorescences bisexuées. Les grappes sont belles et grandes. De forme conique ou cylindro-conique, elles pèsent entre 600 et 1 200 grammes.

Les fruits sont gros et ovales, pesant de 8 à 10 grammes. Les baies se caractérisent par une couleur brun rougeâtre et une chair ferme. Leur peau extérieure est fine et coriace. Les fruits ont une saveur agréable et harmonieuse, avec des notes chocolatées. Les tiges mûrissent bien et les boutures s'enracinent facilement.

Caractéristiques de la variété

Avant de décider de planter cette culture, il convient de se familiariser avec ses caractéristiques.

Résistance au gel

Ce cépage se caractérise par une grande résistance au gel. Les vignes peuvent supporter des températures allant jusqu'à -25 °C.

Résistance à la sécheresse

La plante tolère bien les sécheresses de courte durée. Cependant, par temps chaud, un arrosage régulier est recommandé.

Productivité et fructification

Ce cépage se caractérise par des rendements élevés. Un hectare peut produire 1,50 litre de raisins.

Applications des baies

Les fruits de cette variété se distinguent par leur polyvalence. Ils peuvent être consommés frais. Les baies servent également à la fabrication de vin et de diverses conserves.

Résistance aux maladies

La culture est résistante à l'oïdium, au mildiou et à la pourriture grise. Sa résistance à ces maladies est évaluée à 3 points.

Transportabilité

Les raisins sont faciles à transporter et adaptés au stockage à long terme.

Avantages et inconvénients de la variété

Les avantages de la culture sont les suivants :

• paramètres de rendement élevé ;
• bonne transportabilité;
• la possibilité de pousser dans un sol pauvre ;
• résistance au temps sec;
• propriétés bénéfiques des fruits.

Les inconvénients de cette culture incluent sa faible résistance aux maladies. De plus, la maturation des fruits est longue. C'est pourquoi elle est principalement cultivée dans le sud.

Comment planter correctement

Pour assurer un bon développement, la plante nécessite des soins de qualité. Le respect rigoureux des recommandations de plantation est essentiel.

Recommandations pour le choix des délais

Il est recommandé de planter ce cépage au printemps ou à l'automne. Dans les régions plus froides, il est préférable de le faire durant la première quinzaine de mai, lorsque les températures augmentent. La courte période estivale permettra aux raisins de s'installer et de passer l'hiver en toute sécurité.

En automne, la plante peut être plantée dans les régions du sud.

Sélection et préparation du site

Les semis de cette variété doivent être plantés dans un endroit ensoleillé, idéalement exposé au sud. Les zones ombragées ne produiront pas bien les fruits. Un manque de lumière empêchera les baies de rester vertes.

Cette culture nécessite un sol nutritif et bien drainé. Il est déconseillé de cultiver la vigne dans les zones marécageuses.

Les arbustes de cette variété poussent bien près des bâtiments ou des clôtures. Ces barrières offrent une excellente protection contre les courants d'air et le vent.

Comment sélectionner et préparer le matériel de plantation

Vous pouvez acheter un semis de cette variété en magasin spécialisé ou la cultiver vous-même à partir d'une bouture. Dans le premier cas, examinez attentivement la plante. Si vous achetez une plante à racines nues, assurez-vous qu'elle a des feuilles vertes.

Lors de l'achat d'une plante pendant la saison froide, assurez-vous que la bouture est vivante. Les bourgeons doivent gonfler et être prêts à s'ouvrir. Une structure verte doit être visible à la coupe. Le plant ne doit présenter ni pourriture ni dommage.

Schéma de plantation

Il est recommandé de planter la plante début mai. La période dépend du climat. Pour terminer la procédure, suivez ces étapes :

1. Préparez un trou de plantation à l'avance. Cela devrait être fait à l'automne ou au moins une semaine avant. Le trou doit avoir 80 centimètres de profondeur et de diamètre.
2. Remplissez le trou à moitié avec un mélange de terreau fertile et de compost. Ajoutez un engrais contenant du potassium et du phosphore. Si le sol est trop lourd, ajoutez du sable pour l'ameublir. Avant de remblayer, il est recommandé d'ajouter un matériau de drainage comme des briques et des pierres concassées.
3. Retirez le semis du pot avec une motte de terre. Placez-le dans le trou et recouvrez-le de terre. Arrosez pour tasser le sol. Appliquez une couche de tourbe et de paillis de sciure par-dessus.

Conseils d'entretien

Un développement culturel normal est impossible sans une prise en charge complète et de qualité. Cette prise en charge doit être globale.

Mode d'arrosage

Arrosez la plante uniquement lorsque cela est nécessaire. Il est recommandé d'humidifier le terreau uniquement lorsque la couche supérieure est sèche. Par temps chaud, il est conseillé de le faire au moins une fois par semaine. Le sol ne doit pas être gorgé d'eau.

Assurez-vous d'arroser la plante pendant la formation des inflorescences.

Le sol doit également être humidifié pendant la maturation des fruits et jusqu'à la récolte. Le dernier arrosage doit être effectué avant de couvrir les plantes pour l'hiver.

Une fois le sol humide, une croûte se forme généralement. Il faut l'éliminer pour apporter humidité et oxygène aux racines de la plante. Ameublir le sol permet d'éliminer les mauvaises herbes. Pour maintenir le sol humide plus longtemps, appliquez une couche de paillis. De la paille ou de la sciure peuvent être utilisées à cet effet.

Top dressing

Durant les deux ou trois premières années suivant la plantation, la plante n'a pas besoin d'engrais. Durant cette période, les engrais utilisés à la plantation suffisent. Les plantes plus âgées nécessitent des engrais complexes. Un apport régulier de matière organique est recommandé.

Garniture

Ce cépage pousse rapidement et nécessite donc une taille régulière. Celle-ci doit être effectuée à l'automne et au printemps. Dans le premier cas, coupez les pousses superflues et débarrassez le buisson des branches mortes.

Au printemps, une taille de formation est effectuée, ce qui donne de la forme à la plante et stimule une fructification abondante.

Si l'espace est suffisant, il est recommandé de palisser ce cépage en deux branches. Le buisson étant considéré comme assez rustique, on lui permet de porter au maximum 60 bourgeons. On supprime sept à huit bourgeons par rameau. C'est la charge maximale autorisée.

Protection contre les oiseaux et les insectes

Cette plante est sensible aux attaques des oiseaux et des insectes. Pour éviter ces problèmes, utilisez des filets spéciaux pour protéger les grappes.

Préparation pour l'hiver

Préparer les raisins pour l'hiver n'est recommandé que dans les régions du centre et du nord. En revanche, dans les régions plus froides, la vigne est pratiquement inexploitée, car les fruits n'ont pas le temps de mûrir. Dans le sud, les plantations peuvent être laissées à découvert.

Pour préparer la plante à l'hiver, retirez la vigne, placez-la sur des branches d'épinette et recouvrez-la d'un non-tissé. Une fibre agro-fibre spéciale fera également l'affaire. En cas de neige, ajoutez de la neige sur la plante.

Pulvérisation préventive

La plante est rarement sujette à des maladies dangereuses, mais il est conseillé de ne pas négliger les pulvérisations préventives. Des fongicides appliqués avant et après la floraison aideront à prévenir les infections fongiques. Les produits à base de cuivre aident également à lutter contre ce problème.

Méthodes de reproduction

La vigne peut être multipliée de diverses manières. Pour obtenir de bons résultats, il est important de suivre scrupuleusement la procédure.

Boutures

Dans ce cas, il est recommandé d’effectuer les étapes suivantes :

1. Prélevez les boutures au sous-sol début février. Coupez la partie inférieure.
2. Utilisez un couteau bien aiguisé pour gratter l'écorce près de la coupure, sur environ 2 centimètres de long. Cela facilitera la croissance des racines.
3. Faites tremper les boutures dans l’eau ou enveloppez-les dans de la mousse et du film.
4. Une fois les racines apparues, plantez-les dans un pot avec de la terre.

Il est recommandé de planter la plante en extérieur début mai. La période exacte dépend des conditions climatiques.

Greffer

La plante peut être multipliée par greffage. Le porte-greffe peut être jeune ou mature. Lors de la taille, éliminez la partie supérieure de la vigne, généralement immature. Les pousses restantes doivent être taillées au sécateur pour obtenir des boutures de 4 à 5 bourgeons.

Pour conserver la sève, trempez les boutures dans de la paraffine chaude et enveloppez-les dans un linge humide. Conservez-les jusqu'au printemps. Vous pourrez ensuite les greffer. La méthode de la fente est la plus efficace pour cette variété.

Couches

La plante peut être multipliée par marcottage. Pour cela, il est recommandé de prendre une pousse vigoureuse, de la courber et de la placer dans une tranchée spécialement préparée. Fixez-la en place et recouvrez-la de terre. Le sol doit être humidifié régulièrement. Après un certain temps, des racines apparaîtront.

Maladies et ravageurs

Les raisins de cette variété sont périodiquement soumis à des attaques d'insectes nuisibles et au développement de diverses maladies.

Oïdium

Ce trouble endommage la culture. Son développement est retardé et il se couvre d'une pellicule blanche. Le risque de développer la maladie augmente par temps chaud et sec. Un traitement des grappes avec du soufre broyé avant la floraison peut contribuer à prévenir ce phénomène. Une fertilisation du sol avec du potassium et du phosphore est recommandée.

Moisissure

Il s'agit de l'une des maladies les plus dangereuses pour la vigne, qui survient dans des conditions de température et d'humidité élevées. En cas d'infection légère, la teneur en sucre des baies diminue et la maturation de la vigne est perturbée. Dans les cas graves, la plante perd ses feuilles et son rendement diminue. Lorsque la maladie progresse, on utilise du manèbe ou du zinèbe.

Phylloxéra

Ce ravageur endommage les feuilles, les racines et les boutures. Des produits comme Mitak ou Zolon peuvent aider à lutter contre les parasites. Vous pouvez également traiter les arbustes avec du Karbofos. Si le système racinaire est affecté, du disulfure de carbone volatil est utilisé.

Puceron

Ces parasites attaquent les feuilles des plantes en absorbant leur sève. Les infestations par ces parasites augmentent considérablement le risque de maladies fongiques. Les insecticides aident à lutter contre les pucerons.

Thrips

Ces petits insectes endommagent les feuilles et peuvent également transmettre des infections virales. Des insecticides sont utilisés pour protéger les vignes.

tétranyque

Ces insectes absorbent la sève des plantes. Par conséquent, les cultures ralentissent leur croissance, perdent leurs feuilles et mettent plus de temps à mûrir. Le DNOC, les produits à base de soufre et les acaricides systémiques peuvent contribuer à lutter contre ce problème.

Récolte et stockage

La récolte doit être effectuée à temps. Il est recommandé de couper les grappes avec un sécateur bien aiguisé. Les fruits mûrs peuvent être conservés au réfrigérateur. Ils peuvent également être mis en conserve, congelés ou utilisés pour la vinification.

Conseils et astuces de jardiniers expérimentés

Pour réussir la culture de cette plante, vous devez suivre ces règles :

• effectuer correctement les opérations de plantation ;
• humidifier le sol en temps opportun;
• ajouter des nutriments périodiquement;
• attacher la plante à un support ;
• effectuer une taille sanitaire et de formation ;
• effectuer la lutte contre les ravageurs et les maladies.

Le raisin chocolat est une variété très populaire, cultivée par de nombreux jardiniers. Il se caractérise par des rendements élevés et un goût excellent. Pour une réussite optimale, il est important de le planter correctement et de suivre scrupuleusement les conseils d'entretien.