Description de la courge précoce et à haut rendement « UFO » et techniques de culture

Les jardiniers apprécient le pâtisson UFO pour son rendement élevé et sa saveur délicieuse. Cependant, la plupart des maraîchers russes ne cultivent pas ce légume sain, préférant des concombres et des courgettes plus courants.

Caractéristiques générales de la plante

La variété de courge UFO se compose de deux variétés. Les magasins de graines proposent les variétés UFO blanches et oranges. Chacune possède ses propres caractéristiques, mais elles décrivent généralement l'apparence et la saveur du fruit.

Les arbustes de la variété de courge NLO ne forment pas de vignes. C'est un avantage certain par rapport aux citrouilles ou aux concombres, car ils nécessitent beaucoup moins d'espace de plantation. Cependant, la courge NLO possède des feuilles aux limbes bien développés et aux longs pétioles, ce qui lui permet d'atteindre une hauteur totale de 70 à 80 cm. On ne peut pas planter plus de 5 à 6 plants par mètre carré.

La variété NLO est précoce. Les premiers fruits, parvenus à maturité technique, peuvent être récoltés en seulement 40 à 50 jours. Ces légumes ne sont généralement pas autorisés à atteindre leur maturité biologique et sont consommés jeunes, avant que les graines ne se soient développées et que l'écorce ne soit bouchonnée.

La plante est peu exigeante en termes de conditions de culture. Le principal facteur influençant le rendement en fruits est la quantité de lumière dans le massif. Il est préférable de planter les courges dans un endroit ensoleillé la majeure partie de la journée. Les courges poussent bien dans un sol meuble et fertile, mais la récolte de courges UFO sera également fructueuse dans des sols plus difficiles et denses. Seuls les sols salins mal drainés ne tolèrent pas bien les courges.

Les courges sont résistantes à de nombreuses maladies des cucurbitacées. La variété NLO est pratiquement insensible à la pourriture des racines et résiste à l'oïdium et au mildiou. Pendant les saisons pluvieuses, certaines courges laissées à maturité (par exemple pour les semis) peuvent être endommagées, mais les jeunes courges n'ont tout simplement pas le temps de pourrir ou d'être attaquées par des champignons.

Le poids moyen d'une courge à maturité biologique est de 400 à 500 g, et son diamètre atteint environ 20 cm. Les légumes atteignent rarement cette taille. Les concombres d'un diamètre de 3 à 5 cm et d'un poids d'environ 100 g sont comestibles. Le rendement de ces légumes peut atteindre environ 6 à 7 kg par m².

Qualités des fruits pour le consommateur

Le fruit de la courge NLO est une petite citrouille en forme de disque, aux côtes distinctes. Les parties supérieure et inférieure sont symétriques. La couleur du fruit varie selon la variété :

• À maturité technique, l'orange UFO a une écorce jaune uniformément colorée ; à mesure qu'elle mûrit, sa teinte devient plus saturée ; au moment où elle atteint la maturité biologique, les fruits acquièrent une couleur jaune orangé ;
• Le fruit non mûr de l'OVNI blanc est verdâtre et devient blanc avec le temps.

La peau de la courge est délicate et presque invisible, quelle que soit sa forme. Elle ne protège pas le fruit du flétrissement ou des dommages pendant le transport ; il est donc conseillé de consommer la courge récoltée dans les 3 à 4 jours. À mesure que la courge pousse, sa peau durcit et le fruit conserve longtemps son aspect commercialisable. Un légume mûr peut se conserver plusieurs mois dans un garde-manger frais, bien que les variétés plus petites, comme l'UFO, soient rarement utilisées pour l'hiver. La peau ne devient pas trop épaisse à maturité.

La chair des jeunes courges est tendre et agréablement parfumée ; la variété orange UFO rappelle la courgette jaune. Les UFO blanches sont plus fades et herbacées. En grandissant, le fruit reste charnu, bien que l'intérieur se remplisse de grosses graines dures.

La courge est principalement utilisée pour la préparation de plats végétariens. La chair des jeunes courges peut être incorporée aux salades ou consommée fraîche, mais elle est le plus souvent cuite avant d'être consommée. Sa forme exotique permet de créer des hors-d'œuvre chauds originaux et en portions ; la courge peut être farcie de viande et de légumes, cuite au four ou grillée.

Les courges plus grosses sont épépinées et leur chair s'utilise comme celle de la courgette ou du potiron : pour les ragoûts, la ratatouille, les gratins et les omelettes. On peut également utiliser la courge pour préparer du caviar de légumes, des tranches panées et des crêpes. Ce légume savoureux, riche en potassium et en vitamines, se prépare de la même manière que la courgette.

La courge UFO se conserve pour l'hiver. La plus petite courge verte (jusqu'à 5 cm) est utilisée pour la mise en conserve. Ses fruits originaux décorent également les bocaux. assortiment de légumes entiers marinéset la table des fêtes. Les ovaires trop mûrs sont utilisés pour préparer des marinades et des cornichons (tranchés), ou transformés en caviar et en apéritifs. La courge se marie bien avec la sauce tomate et peut être utilisée dans le lecho. Les tranches frites à la sauce tomate et autres conserves sont délicieuses.

Technologie agricole de la variété

Les légumes précoces peuvent être cultivés sans semis, même en Russie centrale ou en Sibérie. Préparez la parcelle à l'avance en y ajoutant un seau de compost par mètre carré et en appliquant un engrais minéral complexe comme Agricola Vegeta, conformément aux instructions. Dans les zones très denses, humides et salines, il est préférable de faire des plates-bandes hautes et d'ajouter 1 à 1,5 kg de farine de dolomie, de craie ou de gypse par 1 m² au sol pour la plantation.

Les courges UFO orange et blanches se sèment directement en terre après les dernières gelées. Les graines étant grosses, il est conseillé de les planter à 2-3 cm de profondeur, à raison d'une à deux graines par trou. En cas de doute sur la qualité des graines, vous pouvez les prégermer en les plaçant dans un linge humide.

Dans un endroit chaud (environ 30 °C), les nouvelles graines éclosent en 2 à 3 jours. N'attendez pas que les racines soient trop grosses ; il suffit que l'extrémité pointue de la graine se fissure, révélant une pointe de racine de 1 à 2 mm de long dans la fissure.

À ce stade, le sol est suffisamment réchauffé et les semis lèvent en 7 à 10 jours sans couverture supplémentaire. Par temps très sec et chaud, il est important de veiller à ce que la terre des trous ne se dessèche pas et ne forme pas de croûte. Arrosez le soir avec de l'eau tiède et décantée.

Si vous souhaitez obtenir une récolte de courges encore plus précoce en pleine terre, vous pouvez utiliser les méthodes suivantes :

1. Méthode de semis. Les graines sont germées et plantées dans des pots en papier 3 à 4 semaines avant la plantation. Repiquez avec précaution, sans perturber la motte.
2. Utilisation d'une couverture temporaire. Les graines sont semées vers la mi-mai, en plaçant des arches recouvertes de matériau de couverture au-dessus de la plate-bande. Vous pouvez créer des plates-bandes chaudes avec du fumier, comme pour les concombres.

Avant l'apparition des fleurs, l'essentiel des soins consiste à arroser les plantes. Il faut être prudent lors de l'ameublissement du sol sous les arbustes, car le système racinaire est superficiel et les courges, comme toutes les citrouilles, réagissent aux dommages en retardant leur croissance.

Une fois les arbustes en fleurs, fertilisez-les avec un engrais contenant du potassium et du phosphore. Une solution de cendre de bois (500 g pour 10 litres d'eau) convient ; appliquez-la sous les racines à raison de 0,5 à 0,7 litre par arbuste. Les jardineries vendent également des granulés de phosphate monopotassique, de sulfate de potassium, de superphosphate, etc. Utilisez ces produits conformément aux instructions. Répétez l'apport après trois semaines pour garantir une fructification continue.

Les pousses vertes sont récoltées lorsqu'elles atteignent 3 à 5 cm. On peut les laisser pousser plus longtemps, mais l'arbuste portera alors des fruits moins vigoureux.