Description de la tomate à gros fruits Sugar Giant et culture de la plante

Cultiver la tomate Sugar Giant ne demande pas beaucoup d'efforts. Cette variété moderne est facile d'entretien et résistante aux facteurs environnementaux. Ses caractéristiques déroutent parfois les maraîchers, mais les avis de ceux qui l'ont cultivée s'accordent sur ses mérites.

Caractéristiques générales de la variété

Le type buissonnant est indéterminé, avec une tige principale non restreinte. La plante est standard et peut atteindre 1,8 m de hauteur. En termes de maturité, Sugar Giant est considérée comme une variété mi-précoce ; les premières tomates mûrissent 110 à 120 jours après le semis, mais cette période peut être retardée en extérieur pendant les étés frais.

La tomate Sugar Giant, décrite au catalogue d'État en 1999, a déjà été saluée par de nombreux jardiniers comme une variété à haut rendement et savoureuse. Ces tomates conviennent aussi bien à la culture en plein champ qu'en serre.

Ceux qui plantent Sugar Giant depuis plusieurs années constatent que la saveur de la tomate devient plus aqueuse lorsqu'elle est cultivée pendant des saisons défavorables, mais le rendement des buissons n'est pratiquement pas affecté.

Les tomates Sugar Giant sont génétiquement immunisées contre le virus de la mosaïque du tabac et certaines maladies fongiques (tache olive, tache foliaire due à l'Alténaria, etc.). Comme toutes les variétés tardives, elles sont souvent attaquées par le mildiou. Leur résistance à ce champignon est modérée, mais par temps froid et humide, les producteurs peuvent perdre une partie de leur récolte s'ils ne traitent pas rapidement leurs plants avec des fongicides. Un sol pauvre en calcium les expose à la pourriture apicale.

Les plants tolèrent un sol légèrement sec et ne nécessitent pas d'arrosage régulier. Pour une croissance normale, un arrosage tous les 5 à 7 jours est suffisant, mais généreux (au moins 10 litres par plant de tomate). Parmi les autres soins essentiels, on peut citer le pincement des pousses latérales et l'attache des plants hauts à un support.

Le rendement par plant est d'environ 6 kg. Avec une bonne formation (2 à 3 tiges) et une fertilisation régulière, vous pourrez produire de grosses tomates savoureuses jusqu'aux premières gelées.

Caractéristiques des fruits

Chaque saison, l'arbuste produit 5 à 6 grappes, chacune portant 3 à 5 grosses baies attrayantes. Le poids moyen des fruits est de 400 à 450 g, mais les tomates record des grappes inférieures peuvent atteindre 650 à 700 g. Le fruit est cuboïde, à base large et légèrement allongé.

La peau des tomates est assez fine mais résistante. Des fissures peuvent apparaître lors de la maturation en extérieur en cas de fortes pluies. Ce phénomène est généralement évité en serre. Les tomates se conservent bien à maturité et réagissent bien à la maturation artificielle si elles sont cueillies vertes. Les tomates Sugar Giant supportent facilement le transport longue distance sans perdre leur aspect. Leur peau est rouge vif, sans zones vertes. À maturité, les baies sont vert pâle, avec une tache près de la tige.

La chair est charnue et ressemble à celle d'un steak. Les loges à graines sont nombreuses mais petites, souvent dépourvues de graines. La chair se brise en grains, et sa consistance est tendre et juteuse.

Les descriptions et caractéristiques de la variété par les maraîchers incluent également des avis sur sa saveur. La plupart des jardiniers ayant cultivé la Sugar Giant la qualifient de très bonne. La forte concentration en sucre de sa pulpe confère aux baies une saveur sucrée. En conditions défavorables, les tomates développent un goût acide, dont la douceur devient à peine perceptible.

La variété de tomate Sugar Giant se consomme de préférence fraîche. Ces tomates sucrées sont délicieuses dans les salades de légumes et peuvent rehausser les plats festifs et les apéritifs gourmands. Tranches et quartiers sont utilisés pour les sandwichs et les hamburgers, ainsi que pour les légumes cuits au four. Leur chair tendre est idéale pour les soupes chaudes et froides, le gaspacho et les sauces.

Cette variété de tomate à gros fruits est idéale pour la préparation de jus et de sauces en conserve. Sa pulpe épaisse ne nécessite pas de longs mijotages et ses produits conservent une grande quantité de vitamines. Son jus clair est parfait pour la consommation directe ou comme garniture pour les conserves de tomates.

Comment faire pousser une bonne récolte ?

Semez les graines de semis de façon à ce qu'elles aient 70 à 90 jours d'âge au moment de la plantation. Vous pourrez ensuite récolter vos premières graines dans environ un mois et demi. Avant de semer, préparez le sol : versez de la terre du commerce ou un terreau maison dans les pots et trempez-les dans une solution chaude rose foncé de permanganate de potassium. Pendant que le sol refroidit, préparez les graines.

La variété Sugar Giant n'est pas un hybride ; vous pouvez donc récolter vos graines pour les multiplier vous-même. Ces graines nécessitent un traitement avant semis pour éliminer les spores fongiques et autres agents pathogènes. Vous pouvez désinfecter les graines avec une solution de Fitosporin-M, d'Epin ou une solution diluée de permanganate de potassium. Trempez les graines dans cette solution pendant environ 30 minutes, puis séchez-les jusqu'à ce qu'elles soient fluides.

Répartissez les graines sur le sol et recouvrez-les de sable sec (0,5 cm). Couvrez les boîtes d'un film plastique perforé pour la circulation de l'air. Placez-les ensuite dans un endroit chaud (+25 °C) pendant 4 à 5 jours. Les premières pousses apparaîtront alors. Retirez ensuite le film plastique, mais ne déplacez pas les semis dans un endroit plus frais pendant les premiers jours.

Pour éviter l’apparition de la jambe noire (une maladie fongique) sur les semis, arrosez-les avec de l’eau tiède additionnée de permanganate de potassium. Pour prévenir les maladies, vous pouvez saupoudrer le sol et les tiges de cendre de bois tamisée après chaque arrosage.

Il est important de se rappeler que les champignons se développent dans des sols très humides et froids. Évitez donc de trop arroser si la pièce est fraîche. L'arrosage doit commencer lorsque le sol est sec sur une profondeur de 1 cm.

Lorsque les plants développent 2 ou 3 feuilles, il est conseillé de transplanter les tomates dans des pots individuels. Il faudra espacer les pots lorsque les feuilles des plants adjacents commenceront à se chevaucher. Malgré toutes les précautions, les plants risquent de devenir longilignes en intérieur.

Les tomates peuvent être transplantées à leur emplacement définitif à la mi-mai (sous serre) ou dans les dix premiers jours de juin, une fois les gelées printanières passées. Avant la plantation, amendez le sol avec de l'humus (1 seau par m²). En sols lourds, ajoutez du sable (0,5 seau par m²) et du calcaire (1 à 1,5 kg de farine de craie ou de dolomie par m²).