Caractéristiques de la tomate noire russe et techniques de culture

La tomate Black Russian est issue d'une sélection anglaise. Il est recommandé de la cultiver en intérieur. Ses fruits ont une excellente saveur et contiennent un complexe de vitamines. En cuisine, ces tomates sucrées s'utilisent fraîches, en jus et en purées.

Avantages de la variété

Les tomates noires sont appréciées des maraîchers pour leur aspect exotique, leur arôme subtil et leur saveur agréable. Plantées parmi d'autres tomates, elles apportent de la variété et garantissent une récolte abondante.

La variété classique « Black Russian » a été développée par des obtenteurs anglais. Elle est recommandée pour la culture en serre. La culture en extérieur est courante dans les régions du sud.

Les fruits se conservent longtemps. Ils peuvent être cueillis à maturité technique et mûris à température ambiante sans perdre leur saveur.

La tomate Black Russian est une variété de mi-saison à haut rendement. Pendant la saison de croissance, elle se développe en un grand buisson à croissance ouverte, produisant du feuillage.

En intérieur, la plante atteint 1,8 m de hauteur, tandis qu'en massif, elle atteint 1,2 m. Pour augmenter le rendement, supprimez les pousses latérales de la tige. L'arbuste nécessite un support solide.

Des grappes de 3 à 5 fruits mûrissent simultanément. Le rendement de la plante atteint 4 à 5 kg, selon la technique de culture.

Description des fruits :

• Les gros fruits, pesant 300 à 400 g, ont une forme plate, ronde ou en forme de cœur.
• Il y a de légères côtes près de la tige.
• Au fur et à mesure que le fruit mûrit, il change de couleur.
• À pleine maturité, ils deviennent bordeaux avec une teinte chocolat.

Coupée horizontalement, une tomate révèle de nombreuses loges à graines. Sa chair est juteuse, charnue et sucrée. Riche en vitamines, elle présente une forte teneur en sucre et en acides aminés.

En cuisine, les fruits sont utilisés pour préparer des salades, des purées, des sauces et des jus frais.

Conditions agrotechniques de culture

Les graines destinées aux semis sont semées à la mi-mars. Pour assurer une germination uniforme, elles sont traitées avec un stimulant de croissance conformément aux instructions du fabricant avant d'être placées dans des contenants remplis de terre.

Il est recommandé de mélanger la terre des semis avec de l'humus et la terre où seront plantées les tomates. Il est important de planter les légumineuses et les choux au préalable.

Les graines sont semées dans des trous peu profonds, puis arrosées et recouvertes d'un film plastique. Le récipient est placé dans un endroit chaud. Après la levée, les semis sont arrosés régulièrement à l'eau tiède.

Pour renforcer leur santé, les plantes ont besoin d'un éclairage supplémentaire. Pour cela, on utilise des lampes électriques, prolongeant la durée de lumière du jour jusqu'à 16 heures par jour.

Une fois les deux premières feuilles formées, les plants sont repiqués. Le repiquage des jeunes plants formés commence en mai. Les plants sont transférés dans des trous préparés, remplis d'humus et de cendre de bois.

Trois arbustes sont plantés par mètre carré. La plante nécessite un arrosage modéré. Les plantes étant sensibles à la fertilisation, il est recommandé d'appliquer un engrais minéral azoté avant la floraison.

Après la nouaison, les arbustes sont fertilisés avec du sulfate de magnésium ou une solution de superphosphate. Pour garantir une récolte de qualité, les arbustes sont palissés en 2 ou 3 tiges. La suppression des fleurs superflues accélère la nouaison.

Les plantes sont sujettes aux maladies typiques des cultures de morelle. Par conséquent, à titre préventif, avant la plantation, le sol est traité avec une solution de permanganate de potassium ou du sulfate de cuivre est ajouté.

Recommandations et avis des maraîchers

Les avis des jardiniers cultivant cette variété de tomate noire témoignent d'un goût excellent et d'un rendement élevé. Les fruits se conservent longtemps et sont adaptés au transport longue distance. Parmi les inconvénients, on note la nécessité de tailler le buisson.

Anatoly Orlovsky, 57 ans, Oufa :

Parmi mes variétés de tomates préférées, la Black Russian occupe une place particulière. Je la cultive depuis de nombreuses années à partir de graines récoltées moi-même. Ces tomates ont une saveur délicate, sont tendres, juteuses et dégagent un arôme merveilleux. La plante nécessite un traitement spécifique contre les maladies fongiques et un buttage régulier.

Serafima Egorova, 62 ans, Nijni Novgorod :

Je cultive la tomate Black Russian depuis de nombreuses années pour son aspect exotique et sa saveur sucrée. Cette grande plante produit des fruits en abondance ; j'ai donc installé des tuteurs spéciaux dans la serre. Pour cultiver cette variété, il faut être conscient du risque de mildiou. C'est pourquoi j'applique régulièrement un traitement préventif à base d'un mélange de sulfate de cuivre et de chaux éteinte.