Description de la tomate haute Giraffe et techniques de culture de la variété

La nouvelle tomate Giraffe se distingue des autres variétés de légumes courantes par sa capacité à supporter une longue conservation. Certains jardiniers considèrent même cette qualité comme un inconvénient plutôt qu'un avantage.

Caractéristiques générales de la plante

La variété Giraffe est une variété indéterminée à croissance haute, pouvant atteindre 2 mètres de haut, notamment en serre. Les arbustes nécessitent un tuteurage et une formation en une ou deux tiges. Pour ce faire, les jardiniers devront surveiller la formation des pousses latérales et les éliminer rapidement.

Comme toutes les variétés modernes, les tomates Giraffe sont assez résistantes aux maladies et supportent bien les variations de température du milieu de l'été. Elles supportent peu la chaleur et perdent rarement leurs fleurs, même lorsque le sol s'assèche. Le pollen de la plante peut devenir stérile à des températures supérieures à 35 °C, ce qui explique pourquoi certains ovaires ne se forment parfois pas en serre.

La tomate girafe est difficile à cultiver dans les régions où les gelées automnales sont précoces. Dans ces conditions, la tomate de mi-saison a à peine le temps de mûrir : la première récolte peut être obtenue à la mi-août, lorsque les nuits froides commencent à s'installer et que le mildiou commence à se propager.

Producteurs de légumes Les tomates sont récoltées dans l'Oural et en Sibérie au stade laiteux de maturité pour cette raison même : de cette façon, il est possible de conserver la récolte presque entièrement.

En serre, le froid n'affecte pas la croissance des tomates. Les tomates Giraffe peuvent donc être récoltées pendant un mois à un mois et demi, produisant des tomates fraîches et mûres pour la table. Les fruits verts restants peuvent être récoltés en cagettes pour mûrir.

Fruits de tomate girafe

Pendant la saison de croissance, un arbuste peut produire jusqu'à 10 grappes de fruits. Chaque grappe produit 5 à 7 tomates sphériques, à peu près identiques, pesant 80 à 100 grammes chacune. En moyenne, un seul arbuste peut produire environ 5 kg de fruits de haute qualité, commercialisables. La plante a une caractéristique unique : les tomates mûrissent très mal sur pied ; lorsqu'elles atteignent le stade laiteux, il est donc préférable de les récolter et de les conserver en caisses. Seules les tomates à pépins peuvent être conservées sur l'arbuste.

Les tomates vertes cueillies peuvent se conserver jusqu'à six mois, mûrissant progressivement. Un jardinier peut profiter de produits frais jusqu'au milieu de l'hiver. Pour accélérer la maturation, placez plusieurs tomates blanchies de n'importe quelle variété dans une boîte. En mûrissant, elles libèrent de l'éthylène, ce qui déclenche le processus de maturation des baies de Giraffe.

La peau des tomates Giraffe est dense et ne se fissure pas pendant la maturation et la maturation sur pied. Elle résiste à la chaleur pendant la mise en conserve. L'excellente conservation et la facilité de transport des tomates Giraffe sont en grande partie dues à la résistance de leur peau.

La couleur d'une tomate mûre est rouge orangé ; à maturité technique, les fruits sont vert pâle, sans tache foncée.

La chair est charnue, juteuse et composée de plusieurs compartiments. Sa couleur est rouge pâle ou rosée. Certains jardiniers décrivent sa saveur comme classique, sans aucun mérite particulier. Les parois du fruit sont épaisses et fermes, même à pleine maturité.

La description de la variété et les caractéristiques de son fruit indiquent que ces tomates peuvent être utilisées aussi bien en salade d'hiver qu'en garniture de plats salés et d'amuse-gueules. Leur chair ferme conserve bien sa forme une fois farcie et cuite au four. En raison de sa saveur moyenne, de nombreux jardiniers préfèrent utiliser la variété Giraffe à d'autres fins.

Les tomates fermes et calibrées sont parfaites en marinade et en pickles. Cependant, pour ces préparations, il est préférable de les cultiver en serre afin d'obtenir des tomates mûres et bien colorées. Si vous récoltez des tomates laiteuses, vous pouvez les saler ou les mariner même à ce stade de maturité. Les tomates vertes sont utilisées pour faire un délicieux caviar de légumes. et cuisiner des confitures exotiques.

Technologie agricole de la variété

Les tomates sont cultivées exclusivement à partir de jeunes plants. Semez 60 à 70 jours avant la plantation définitive. Pour protéger les jeunes plants des maladies fongiques, arrosez le sol du plateau de semis avec une solution chaude de permanganate de potassium. Semez les graines une fois que le sol est revenu à température ambiante. Recouvrez d'une couche de sable sec d'environ 0,5 cm d'épaisseur.

Les tomates doivent être germées sous film plastique pour conserver un maximum d'humidité dans le sol. Percez quelques trous pour permettre la circulation de l'air. À une température de 25 °C, les graines germeront en 4 à 5 jours. Ensuite, retirez le film et laissez les jeunes plants pousser jusqu'à ce qu'ils développent 2 ou 3 feuilles.

Il est préférable de transplanter les tomates en pots individuels, car elles poussent vite et ont tendance à s'allonger lorsque l'espace est limité. Pour la plantation en massif, les tiges trop longues peuvent être placées dans des rainures, laissant ainsi 3 à 4 paires de feuilles au-dessus du sol.

Selon les jardiniers expérimentés, les soins supplémentaires pour les tomates Giraffe consistent en un arrosage et une fertilisation en temps opportun. La première fois, les tomates doivent être nourries avec des engrais azotés (nitrophoska ou autres), mais il ne faut pas ajouter de matière organique fraîche (fumier, fientes) aux tomates.

Lorsque les plantes développent une ou deux grappes de fleurs, elles sont à nouveau fertilisées. Pour cela, utilisez un mélange contenant du phosphore et du potassium, essentiels à la croissance et au développement des ovaires des fruits. La fertilisation suivante est effectuée deux à deux semaines et demie plus tard, avec des mélanges phosphore-potassium (Kemira, Agricola, Kristalon, etc.). Aucun engrais azoté n'est appliqué pendant la formation des fruits.

Lors de la formation du plant de tomate Giraffe, supprimez toutes les pousses latérales situées sous la première grappe. Après la floraison, taillez également les feuilles inférieures. Si vous envisagez de cultiver une tomate à deux tiges, laissez une pousse latérale au-dessus de la grappe et continuez à supprimer le reste. Supprimez les feuilles au fur et à mesure de la formation des grappes, en taillant celles situées sous chaque nouvelle branche.

La récolte commence lorsque les fruits atteignent le poids moyen spécifié pour la variété Giraffe (70-100 g) et acquièrent une couleur brillante. Ces tomates sont considérées comme techniquement mûres et peuvent être conservées en intérieur. Cette méthode de récolte permet aux grappes les plus hautes de mieux former des ovaires et aux tomates d'atteindre un stade de maturité propice à la cueillette.