Comment bien pincer les tomates en serre et en pleine terre, étape par étape

Pendant leur croissance (souvent avec un apport important en nutriments), les tomates produisent de nombreuses pousses latérales qui entrent ensuite en compétition les unes avec les autres. Ces pousses latérales sont appelées « pousses latérales ». Elles donnent aux plants de tomates un aspect trop serré, ce qui entraîne une baisse des rendements et augmente le risque de maladies fongiques dans les massifs, car ils sont mal ventilés. Pour obtenir le rendement souhaité, il est important de comprendre comment faire pousser les plants de tomates.

Les tomates doivent-elles être pincées ?

Deux semaines après la plantation, il faut pincer les jeunes plants. Des pousses latérales apparaissent à l'aisselle des feuilles situées sur la tige principale de la plante. Sans traitement, ces pousses pousseront rapidement. L'arbuste développera de nombreuses tiges, ce qui drainera les nutriments.

L'énergie est dirigée vers la formation de la partie verte. Cela affecte le fruit et empêche les tomates de mûrir. Une densité excessive réduit la circulation de l'air, créant un environnement favorable aux maladies fongiques. Les fruits des arbustes non taillés sont plus petits et ne mûrissent souvent pas.

Avantages et inconvénients de la procédure

Cette procédure présente un certain nombre d’avantages :

• les tomates sont plus grosses que sur les buissons non traités ;
• la quantité de récolte augmente ;
• meilleure formation des ovaires;
• les fruits ont des qualités gustatives différentes ;
• accélère la maturation des cultures de 12 à 16 jours ;
• En taillant les feuilles et les pousses, le parterre est aéré, ce qui aide à prévenir les maladies fongiques.

Les inconvénients du pincement des pousses latérales deviennent apparents lorsque cela est fait de manière incorrecte (une pousse latérale épaisse est coupée ou par temps humide) :

• à travers la blessure, la plante peut être affectée par une maladie fongique ;
• arrêt de la floraison et mort de la plante ;
• la croissance ralentit.

Quand est-il nécessaire de pincer les pousses latérales des tomates ?

Il est recommandé d'effectuer cette opération une à deux fois par semaine jusqu'à ce que les pousses atteignent 5 cm de longueur. Si les pousses grandissent, elles absorbent beaucoup de nutriments. De plus, supprimer un grand nombre de pousses adultes peut stresser la plante.

Il est recommandé de pincer le matin, de préférence par temps clair, afin que le site d'ablation puisse cicatriser rapidement.

Lors de la suppression des pousses latérales par temps nuageux, il est recommandé de saupoudrer la zone de coupe avec de la cendre. Si une nouvelle pousse émerge d'un bourgeon dormant à la place de la pousse retirée, il faut la supprimer à nouveau. Certaines pousses émergent de la grappe florale. Il est également important de les supprimer pour éviter de gêner la fructification. Outre les pousses latérales, il est important de tailler les feuilles inférieures de fin mai à début juin. Il ne doit y avoir aucun feuillage sous la grappe contenant des fruits verts.

Types de pincement

Il existe trois méthodes pour former les plants de tomates. Le choix de la méthode de pincement dépend du nombre de pousses restantes. Les méthodes de pincement suivantes sont utilisées.

En 1 tige

Dans ce cas, les pousses latérales sont entièrement supprimées. Seule la tige principale doit être laissée à la fructification. L'arbuste pousse rapidement et les fruits deviennent gros. L'inconvénient de cette variété est sa grande taille et nécessite un support, sinon l'arbuste se briserait sous le poids des fruits.

En 2 tiges

Dans ce cas, laissez une pousse latérale en plus de la tige principale et supprimez les autres. Pour la fructification, choisissez une pousse vigoureuse située sous la première inflorescence.

En 3 tiges

Ce type de formation consiste à préserver la tige principale et deux pousses. Le pincement s'effectue comme suit :

• choisir la pousse la plus forte située à proximité de l'inflorescence inférieure ;
• trouver une autre branche suffisamment forte à côté ;
• retirez les beaux-fils restants.

Quels outils sont nécessaires ?

Le germe est détaché de la tige à la main. Il est recommandé de porter des gants pendant cette opération, sinon vos mains se décoloreront et il faudra du temps pour les laver. Il est conseillé de laisser un petit bout de tige pour empêcher le développement du nouveau germe. Les tiges de tomate sont résistantes et se cassent facilement sans endommager le reste de la plante. Pincez le germe entre vos doigts et pliez-le.

Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des outils de jardinage comme des ciseaux ou un sécateur. La plaie ainsi formée séchera rapidement par temps clair et sec.

Comment retirer correctement les pousses latérales des tomates, étape par étape

Les variétés de tomates naines sont préférables pour la culture en extérieur, car elles sont plus faciles à former et à maintenir. Ces variétés ne sont pas privées de toutes leurs pousses, car cela freinerait la croissance de la plante. Une pousse latérale, qui se forme sous la première branche de l'ovaire, est laissée libre de poursuivre sa croissance. La méthode de formation est choisie en fonction du cultivar.

Variétés indéterminées

Ces variétés de tomates sont considérées comme à croissance illimitée. Non taillées, elles peuvent atteindre 2 mètres de haut, voire plus. Le pincement est essentiel pour la culture de ces variétés. Sans cette technique, les plants hauts se transforment en arbres, dont la récolte est difficile à obtenir. Ces plants nécessitent un pincement et des pousses latérales pour limiter la croissance de la tige principale.

Recommandations:

1. Les semis sont formés d'une seule tige pour produire de gros fruits. Après la plantation, observez les plants immédiatement. Retirez toutes les pousses à l'aisselle des feuilles.
2. Si plusieurs tiges se forment, 1 à 2 pousses sont laissées sur chacune et le reste est supprimé.
3. Pincez les pousses restantes au fil du temps.

Variétés semi-déterminées

Cette variété de tomate se situe à mi-chemin entre les deux principales variétés : indéterminée et déterminée. Elle combine les avantages des deux : une maturité précoce et une hauteur de buisson (jusqu'à 2 m), ce qui la rend idéale pour la culture en serres basses.

Les variétés semi-déterminées forment un buisson compact avec deux ou trois tiges principales. Il est important de supprimer les pousses latérales, de les tailler et de les pincer.

La formation est réalisée en tenant compte des recommandations suivantes :

1. Formez une seule tige, en laissant une ou deux pousses latérales en réserve. Une fois la tige principale terminée, la plante continuera de pousser grâce à la pousse supplémentaire. Supprimez les pousses latérales restantes.
2. Si la hauteur des tomates dépasse la hauteur souhaitée (par exemple, supérieure à la hauteur de la serre), alors lors de la formation d'un seul tronc, il est recommandé de pincer la zone de croissance un mois avant de récolter les derniers fruits.
3. Si deux tiges principales sont nécessaires, la seconde doit être laissée sous la première grappe. Sur la pousse latérale, deux grappes doivent être laissées, puis pincées ultérieurement. Selon l'état de l'arbuste, 8 à 12 grappes se formeront.

Variétés déterminées

Les variétés déterminées développent des bourgeons au collet et cessent de croître. Elles atteignent une hauteur maximale de 110 cm. Les variétés déterminées sont courtes. Cette variété nécessite un pincement. La méthode de formation de base consiste à développer une ou deux pousses au sommet du buisson :

1. Commencez par former la tige principale jusqu'à ce que la plante produise 3 ou 4 touffes. Ensuite, formez-en deux, en sélectionnant la meilleure pousse. Former deux tiges à la fois ralentira le développement de la plante. Il est important de la laisser bien s'installer.
2. Après deux inflorescences, laissez une autre pousse, mais cela dépend des conditions météorologiques. Il est important que la récolte soit prête pour fin septembre.
3. Une feuille inférieure est taillée chaque semaine, ce qui améliore la ventilation et active le flux d'éléments précieux vers les fruits.
4. En plus de la pousse principale, il est conseillé de laisser une pousse de réserve. Supprimez la plus faible dès que la pousse principale cesse de pousser.

La variété Fontanka mérite d'être mentionnée. Précoce, elle ne dépasse pas un demi-mètre de hauteur, s'étale et ne nécessite pas de pincement. Elle produit des fruits ronds, denses et charnus.

Caractéristiques de la culture de tomates en serre

En serre, pincer les pousses latérales prolonge la période de fructification et permet une récolte plus abondante sur une surface relativement réduite. Pour une récolte souhaitée dans un délai relativement court, il est recommandé de choisir des variétés déterminées. Pour ces plantes, seule la tige principale est conservée. Une pousse supplémentaire doit être laissée sous la première inflorescence.

Après l'apparition de l'inflorescence, pincez le haut de la plante pour stopper sa croissance. Pour les plantes hautes et moyennes, il n'est pas nécessaire de laisser une branche supplémentaire.

Les variétés indéterminées sont cultivées à partir d'une seule tige, dont la pousse principale porte 5 à 10 grappes. Il est conseillé d'éliminer l'excès de feuillage et les pousses latérales qui ombragent le plant. Les tomates poussent plus vigoureusement en intérieur ; il faut donc les pincer plus fréquemment.

Quels sont les dangers d’ignorer la procédure ?

Si vous ne supprimez pas les branches latérales des variétés de tomates qui le nécessitent, plusieurs problèmes peuvent survenir :

• la tomate poussera;
• les pousses supplémentaires prendront les nutriments des branches qui portent des fruits ;
• avec un développement abondant du buisson, il peut ne pas y avoir d'ovaires et de fécondation, ou elle sera insignifiante ;
• les fruits sont de petite taille;
• la récolte mettra longtemps à mûrir ;
• Les tomates sont sans goût et sans chair.

Les erreurs des jardiniers

Erreurs courantes lors du façonnage des tomates :

1. Le dégarnissage latéral n'est pas effectué à temps. Il est important de maintenir une fréquence constante. Retirer une longue pousse une fois par mois aura peu d'effet : elle a déjà absorbé une partie des nutriments de la plante.
2. Couper une pousse fructifère plutôt qu'une pousse latérale. Ce phénomène arrive aux jardiniers débutants. Lorsqu'une pousse pousse directement à partir de la tige principale et possède un ovaire, cette branche est considérée comme une branche fructifère.
3. Utilisation incorrecte du matériel. Après avoir taillé un arbuste, essuyez les ciseaux avec une solution désinfectante. Ceci est nécessaire pour prévenir la propagation de maladies, le cas échéant.
4. Surfertilisation des arbustes. Même les arbustes déjà bien établis commencent à produire des pousses latérales.

La formation de buissons est essentielle à la culture de la tomate. Elle augmente le rendement et réduit le risque de maladies fongiques.