Le poivron Atlant est l'un des plus gros poivrons que vous puissiez cultiver dans votre jardin. Il demande un entretien assez exigeant, mais le résultat en vaut la peine. Outre sa taille, il possède également une excellente saveur.
Caractéristiques générales de la variété
Variété Le poivron Atlant est destiné à la culture en serre et sous tunnel, mais dans les régions aux étés longs et chauds, elle peut être cultivée en extérieur. La variété produit des rendements stables en toutes conditions, mais pendant les saisons froides et pluvieuses, certains fruits devront être récoltés à maturité.
L'arbuste est assez grand (jusqu'à 1 m), compact, avec une tige robuste et des branches puissantes capables de supporter le poids de fruits lourds. Si on laisse mûrir une grande quantité de piments, il risque de tomber ; il est donc recommandé de les tuteurer. Le système racinaire est bien développé et peu profond. Il faut être prudent lors de l'ameublissement du sol.
La plante est résistante à la plupart des maladies des solanacées, rarement touchée par le mildiou et l'alternariose, et immunisée contre le virus de la mosaïque du tabac. Introduite il y a plus de dix ans, Atlant a été testée par des maraîchers de nombreuses régions du pays et a reçu d'excellentes critiques.
Les caractéristiques et la description de la variété notent qu'avec un manque de chaleur et de soleil, les qualités gustatives peuvent être pires que celles des légumes cultivés en saisons favorables.
Le poivron Atlant est exigeant en humidité et nécessite un arrosage régulier. Pour garantir une bonne récolte et des fruits gros et charnus, il faudra fertiliser les plants Atlant tout au long de l'été. Le site de plantation doit être préparé à l'avance, en enrichissant le sol avec les nutriments nécessaires au bon développement des plants.
Caractéristiques des fruits
Cette variété de mi-saison produit les premiers poivrons mûrs, qui peuvent être récoltés après 130 à 140 jours, mais la maturité technique survient environ une semaine plus tôt. Verts et pas encore complètement colorés, les poivrons ont déjà une chair assez épaisse et ont le temps de développer leur saveur caractéristique. Ils sont parfaitement comestibles sous toutes leurs formes. Les fruits mûrs sont d'un rouge vif.
![Quand planter les plants de poivrons en [année], jours favorables selon le calendrier lunaire](https://harvesthub.decorexpro.com/wp-content/uploads/2019/02/foto4-300x200.jpg)
De forme conique, le fruit présente trois faces et trois compartiments internes, le pédoncule étant profondément enfoncé. Les ovaires retombent immédiatement après la floraison, puis se développent vers le bas. Chaque fruit atteint 20 à 22 cm de long et pèse jusqu'à 150 à 170 g. Un arbuste peut porter jusqu'à 10 fruits simultanément, à différents stades de développement. Un seul plant peut produire 3 à 4 kg de poivrons commercialisables par saison.
La peau est brillante, épaisse et résistante, et retient bien l'humidité. Une fois mûrs, les poivrons peuvent être récoltés pour le transport et le stockage. Ils ne flétrissent pas et ne perdent pas leur aspect commercial, mais mûrissent progressivement, prenant la teinte rouge caractéristique de la variété.
Cette variété est particulièrement remarquable pour sa saveur. L'Atlantis est charnu, et ses parois peuvent atteindre une épaisseur de 0,8 à 1,1 cm. Sa saveur est douce, sans amertume, ni piquante, avec un arôme agréable et piquant typique du poivron. À maturité technique ou cultivé dans des conditions défavorables, sa saveur est légèrement sucrée et peu prononcée.
Atlant est une variété à consommer frais et à mettre en conserve. Ses tranches de chair épaisse et éclatante ajoutent une touche de vivacité à toute salade ou entrée à base de légumes frais. Les rondelles constituent une délicieuse garniture pour les sandwichs gourmets et sont utilisées pour préparer de délicieux apéritifs. Les légumes sont trop gros pour être farcis, mais des poivrons plus petits peuvent être utilisés à cette fin. Sa chair juteuse peut être grillée, utilisée pour préparer un caviar de légumes aux poivrons et utilisée dans une variété de plats exotiques asiatiques, caucasiens et méditerranéens.
La préparation russe incontournable à base de poivrons – le lecho à la sauce tomate – a bénéficié de l'ajout d'Atlant. Sa pulpe charnue est également un excellent ajout à de nombreuses autres conserves maison : les poivrons peuvent être marinés, frits ou incorporés aux plats de légumes et aux salades d'hiver. Cet ingrédient confère une saveur relevée au jus de tomate. Les petits poivrons verts peuvent être utilisés comme produit semi-fini congelé, farcis à la viande hachée.
Technologie agricole de la variété
Les graines de poivron doivent être semées environ trois mois avant le repiquage définitif ; la première récolte peut être obtenue en 45 à 50 jours. Pour le semis, préparez le sol en mélangeant à parts égales de la terre fertile, du sable et de l'humus. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de farine de dolomie ou de craie pour 5 kg de mélange.
Placez la terre dans le pot où seront plantés les piments Atlant et imbibez-la abondamment d'une solution chaude et foncée de permanganate de potassium. En plus de désinfecter le sol, cette solution l'enrichit en potassium. Les graines peuvent être semées une fois que le substrat préparé est revenu à température ambiante.
Il faut également faire tremper les graines dans une solution diluée de permanganate de potassium ou de Fitosporin (préparée selon les instructions) pendant 30 à 40 minutes. Ensuite, il faut les laisser sécher légèrement afin de pouvoir les répartir uniformément sur le sol. Saupoudrez les poivrons semés d'une fine couche de sable sec ou de terreau (0,5 cm) et couvrez le récipient d'un film plastique pour conserver l'humidité pendant la germination. Évitez d'arroser pendant cette période. Percez 2 ou 3 petits trous dans le film plastique pour permettre la circulation de l'air.
Les poivrons ont besoin d'un sol assez chaud (environ 25 °C) pour germer. Le récipient doit être placé près d'un radiateur ou chauffé par un autre moyen. Les graines de poivron mettent 7 à 10 jours à germer ; retirez le film plastique dès l'apparition des premières pousses.
Après l'apparition de 2 ou 3 feuilles, les jeunes plants sont transplantés dans des pots individuels (en tourbe, en plastique ou en papier). Pour la variété Atlant, cette méthode est plus pratique que le repiquage dans un contenant standard : les pots peuvent être espacés à mesure que les feuilles se referment. Cela évitera aux jeunes plants de devenir trop grands et les poivrons pousseront vigoureusement.
S'il n'y a pas assez de soleil, il est recommandé d'éclairer en plus les semis avec des phytolampes.
Il n'est pas nécessaire de fertiliser pendant cette période, mais il faut veiller à maintenir le sol constamment humide. Les jeunes poivrons souffrent davantage du stress hydrique que les tomates ou les aubergines, et les plantules seront affaiblies.
Avant la plantation, amendez le sol des poivrons avec de l'humus (1 seau par m²) et de la chaux (chaux éteinte, farine de dolomie, craie, etc.), à raison de 1 à 1,5 kg par m². Les plants doivent être espacés de 40 x 40 cm. Il est conseillé d'utiliser la méthode Mittlider et de planter deux rangées de poivrons dans une planche étroite de 30 cm de large. Si nécessaire, vous pouvez installer des arches et tendre un matériau de couverture sur cette planche.
Pour obtenir des fruits charnus, les poivrons doivent être nourris avec des engrais à base de potassium et de phosphore pour solanacées (tomate Signor, tomate Kristallone, Kemira Lux, etc.). Le moment de la première fertilisation est déterminé par l'apparition des fleurs sur les branches. La fertilisation suivante est effectuée 20 jours plus tard, en appliquant l'engrais conformément aux instructions. Pour remplacer les engrais commerciaux, vous pouvez arroser les plants avec une solution de cendre de bois (0,5 kg pour 10 litres d'eau, soit 1 litre par plant).
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Je cultive des poivrons uniquement en serre ; ils ne sont pas aussi sucrés ni aussi gros en pleine terre. J'utilise toujours « BioGrow» pour accélérer la croissance et renforcer les semis.