Description de la variété de groseille à maquereau Chernomor, algorithme de plantation et soins

La groseille à maquereau de Chernomor est une baie populaire dans l'ex-Union soviétique, réputée pour son rendement élevé et son aspect commercial. Les arbustes sont cultivés pour la vente ou la consommation personnelle. La plantation et l'entretien sont faciles, même pour un jardinier inexpérimenté. Pour comprendre toutes les subtilités de sa culture, il est utile de se familiariser avec les informations ci-dessous.

Histoire de la sélection

La variété Chernomor a été développée à l'Institut panrusse de recherche I.V. Mitchurin. Les variétés parentes étaient Finik, Zelyony kotolochny, Brasilsky et Seyanets Maurer.

Description et caractéristiques

Groseillier à maquereau à maturité moyenne-tardive. La variété Chernomor pousse vigoureusement, atteignant jusqu'à 1,5 mètre de hauteur. Peu étalé, il possède une canopée dense et des pousses dressées. Sa cime est retombante, d'un vert tendre, et il est pubescent. Les buissons sont peu épineux, simples et pointés vers le bas. Les bourgeons sont de taille moyenne et glabres. Les feuilles, d'un vert intense, sont divisées en cinq lobes. Pendant la floraison, la variété Chernomor produit des fleurs allongées de taille moyenne.

Les fruits sont de diamètre moyen et pèsent jusqu'à 3 grammes. À maturité, ils sont de couleur bordeaux, mais avec le temps, ils noircissent. Leur saveur est agréable, aigre-douce, avec un arrière-goût prononcé. Leur peau est d'épaisseur moyenne et légèrement veinée. La teneur en sucre des baies de Chernomor varie de 8,5 à 12 %, et leur acidité de 1,7 à 2,5 %.

Précocité

Cette variété est précoce et commence à fructifier tôt. Après la plantation, un arbre Chernomor produit des fruits en 2 à 3 ans.

Période de maturation

La floraison a lieu entre mi-mai et fin mai. Les fruits mûrissent début juillet.

Productivité

La variété de groseillier Chernomor est très productive, avec un rendement allant jusqu'à 4 kg de fruits par arbuste. Des soins appropriés et les conditions climatiques influencent l'intensité de la fructification. Dans le sud, les rendements sont plus élevés que dans les latitudes septentrionales.

Autofertilité

La variété Chernomor est autogame, mais pour favoriser la fructification, des pollinisateurs sont plantés à proximité. Ils doivent être espacés de 3 mètres.

Immunité

Le groseillier à maquereau de Chernomor est très résistant à l'oïdium, mais il présente un risque d'infection fongique. Pour les éviter, des traitements préventifs avec des agents protecteurs sont utilisés afin de ralentir la propagation de l'infection. Parmi les mesures préventives, on peut citer l'arrosage des trous de plantation avec de l'eau bouillante. Cela désinfecte le sol de la plupart des agents pathogènes.

Résistance à la sécheresse

Le groseillier à maquereau de Chernomor tolère de courtes périodes de sécheresse. C'est une plante qui aime l'humidité et, sans arrosage fréquent, son rendement diminue, tout comme la qualité des baies.

Résistance à l'hiver

Les groseilliers de Chernomor survivent facilement à des températures allant jusqu'à -35 °C. Lors des gelées printanières, les branches peuvent geler.

Transportabilité

Les groseilles à maquereau Chernomor peuvent être transportées sur de longues distances si elles sont placées dans des contenants adaptés. Grâce à leur peau moyennement épaisse, les baies ne s'abîment pas facilement et conservent leur aspect commercial.

Comment planter

La plantation du groseillier de Chernomor nécessite un moment opportun et un sol adapté. La plantation est standard et ne nécessite aucune précaution particulière.

Choisir un emplacement

Le groseillier à maquereau de Chernomor préfère un emplacement ensoleillé, protégé des vents du nord. Évitez de placer les semis près de structures hautes ; les pousses doivent recevoir l'ensoleillement nécessaire. Évitez de planter les semis dans des zones basses, car l'humidité s'y accumule souvent. Idéalement, placez la plante sur des terrains plats ou surélevés, côté sud du jardin.

Délais

Il est préférable de planter le groseillier Chernomor à l'automne ou au printemps. La plantation automnale est préférable, car elle permet aux jeunes plants de s'enraciner avant l'arrivée du froid. Il est important de prévoir au moins un mois avant les premières gelées.

Exigences du sol

Le groseillier à maquereau de Chernomor préfère les sols limoneux, sablo-limoneux ou chernozems. Il est déconseillé de le planter dans des sols gorgés d'eau, fortement podzoliques, limoneux lourds ou sableux. Le pH du sol doit être neutre, compris entre 6 et 6,5. La profondeur de la nappe phréatique recommandée est de 1,5 mètre.

Comment préparer le sol

Deux semaines avant la plantation, labourez le sol à la largeur d'une bêche et désherbez. Ajoutez du compost et du fumier décomposé à raison de 10 kg par plantation, 100 g de cendre de bois, 50 g de superphosphate et 40 g de sulfure de potassium. Les trous doivent avoir un diamètre de 30 x 40 x 40 cm. Maintenez une distance de 1,5 mètre entre les plants et de 2 mètres entre les rangs.

Achat et préparation des plants

Lors de la sélection des semis, inspectez-les soigneusement pour détecter tout défaut, pourriture ou signe de maladie. Il est préférable de choisir des semis de deux ans aux rhizomes exposés, ou des plantes en pot. Dans ce cas, recherchez des branches au feuillage de 40 à 50 cm de long, aux racines blanches et nombreuses.

Après l'achat de plants de Chernomor, taillez les extrémités des racines et des pousses en laissant 5 à 6 bourgeons. Trempez les groseilliers dans un stimulant de croissance pendant 2 heures ; privilégiez Matador ou Epin. Pour désinfecter les plants, trempez-les dans une solution diluée de permanganate de potassium pendant 30 minutes.

Schéma de plantation

Le groseillier à maquereau Chernomor doit être planté selon le schéma ci-dessous.

1. Remplissez les trous avec de la terre fertile et faites-en un monticule.
2. Placez les plants de groseilles à maquereau dans les trous.
3. Redressez les rhizomes, saupoudrez-les de terre et compactez-les légèrement.
4. Arrosez, paillez avec de la sciure et de la tourbe.
5. Après 3 jours, répétez la procédure d’irrigation et de paillage.

Le collet doit être approfondi jusqu'à un maximum de 5 cm..

Conseils d'entretien

Les groseilliers de Chernomor étant peu épineux, il est important de maintenir la zone autour d'eux propre pour faciliter le désherbage. Les soins habituels comprennent un arrosage régulier, un ameublissement du sol et une fertilisation. Les arbustes sont traités contre les maladies et les coléoptères selon un calendrier précis, et ils sont taillés.

Arrosage

Le groseillier à maquereau de Chernomor réagit négativement au manque d'eau du sol, surtout pendant la floraison et la formation des baies. L'irrigation goutte-à-goutte ou souterraine doit être utilisée pour arroser directement les rhizomes, à une profondeur de 35 à 40 cm. Pendant la saison de croissance, arrosez les arbustes de cette manière 3 à 5 fois. Évitez l'irrigation par aspersion ; laissez l'eau stagner. Le paillage des groseilliers permettra de conserver l'humidité plus longtemps.

Top dressing

Fin avril, labourez le sol autour des groseilliers de Chernomor sur une profondeur de 6 cm, nivelez-le et paillez avec de la tourbe et de l'humus à raison de 10 kg par plant. À l'automne, incorporez la matière organique à la fourche. Pendant les trois premières années suivant la plantation, n'utilisez pas d'engrais phosphorés ou potassiques, car ces substances sont ajoutées dans les trous lors de la plantation. Au printemps, ajoutez de l'urée selon le calendrier suivant :

• 15 g – début mai;
• 10 g – à la fin de la phase pollinique.

La quatrième année de culture du groseillier, ajoutez au sol 150 g de superphosphate, 40 g de sulfate de potassium, 200 g de cendre de bois et 10 kg de matière organique. Répétez cette opération tous les trois ans.

Garniture

Pour assurer un développement sain du groseillier de Chernomor, sa couronne doit être régulièrement taillée. Celles-ci comprennent la taille de formation, de rajeunissement, d'éclaircissage et la taille d'hygiène. Ces tailles sont réalisées avec un sécateur désinfecté ou un couteau.

éclaircissage

La taille éclaircissante du groseillier de Chernomor est nécessaire pour éviter qu'il ne devienne trop dense. Les pousses doivent bénéficier de suffisamment d'espace, d'oxygène et de soleil. Toutes les branches qui poussent vers l'intérieur et celles qui sont trop rapprochées sont supprimées.

Sanitaire

Cette méthode permet de protéger le groseillier de Chernomor des dommages causés par les agents pathogènes et les coléoptères nuisibles. Les pousses âgées, malades et noircies, ainsi que les pousses horizontales, sont taillées.

Formatif

Cette procédure est nécessaire pour obtenir un arbuste de qualité. La première année suivant la plantation, les pousses sont raccourcies de moitié, la deuxième d'un tiers, et la troisième, elles sont taillées jusqu'au sommet et aux branches horizontales. Les plants adultes sont débarrassés des pousses déformées et sèches. Les jeunes branches sont raccourcies pour éviter une croissance excessive. Les arbustes sont palissés jusqu'à l'âge de huit ans, où ils auront alors 25 branches vigoureuses.

Rajeunissant

La variété Chernomor est taillée après sept ans de culture. Les pousses vieilles, malades et sèches sont coupées, ne laissant que les tiges basales. Les groseilliers de plus de dix ans conservent cinq branches vigoureuses, les autres étant retirées à la base.

Protection contre les maladies et les ravageurs

Les maladies suivantes peuvent attaquer la groseille à maquereau Chernomor.

1. Oïdium. Cette maladie est particulièrement dangereuse pour les cultures. Elle peut entraîner des pertes de récolte et la mort des arbustes en 2 à 3 ans en l'absence de traitement. L'oïdium se développe rapidement par temps humide et chaud. Au début de l'été, une fine couche blanche et lâche apparaît sur différentes parties des plantes. Après quelques semaines, elle brunit. Les tiges atteintes se tordent, se dessèchent, s'enroulent et leur croissance est ralentie. Les fruits ne mûrissent pas, se fissurent et tombent. Pour traiter les arbustes, pulvérisez du HOM avant la floraison. Utilisez 40 g de produit par seau. Les groseilliers peuvent également être traités avec Topaz pendant et après la floraison. Diluer le produit selon les instructions.
2. L'anthracnose, la mosaïque, la tache blanche et la rouille des tasses sont courantes. Les maladies virales comme la mosaïque sont incurables ; les arbustes de Chernomor doivent être brûlés et éloignés du jardin. Lorsque les groseilliers sont touchés par la rouille ou la tache, ils sont pulvérisés avec du Nitrafen, du sulfate de cuivre ou de la bouillie bordelaise. Les plants sont traités en deux étapes : le premier traitement est effectué en mars, avant le débourrement, et le second une semaine et demie après la récolte.

Pour prévenir les maladies, débarrassez la zone où poussent les groseilliers des feuilles mortes, qui peuvent abriter des agents pathogènes. Le chiendent doit également être enlevé régulièrement.

Le groseillier de Chernomor est parfois attaqué par des insectes nuisibles. Les plus courants sont les vers de feu et les pucerons des pousses. Avant la floraison, un ver de feu émerge du sol. Ses œufs sont pondus dans les fleurs. Une fois la floraison terminée, des chenilles vert vif émergent des œufs.

Ils rongent les groseilles à maquereau et en mangent les graines. Lorsque les pucerons infestent les arbustes, les feuilles s'enroulent, les tiges s'amincissent, se tordent et leur croissance est ralentie. Les fruits rapetissent et tombent. Le Fufanon et l'Actellic sont utilisés pour lutter contre ces nuisibles.

Afin de prévenir les attaques de coléoptères, des mesures préventives sont utilisées.

1. Après la fonte des neiges, le sol sous les arbustes est recouvert d'un matériau épais, comme du feutre bitumineux. Les bords sont ensuite recouverts de terre, ce qui empêchera les mites de s'échapper. Une fois la floraison terminée, la couverture est retirée.
2. En automne, les groseilliers sont buttés jusqu'à une hauteur de 10 cm.
3. Il est nécessaire de ramasser et de détruire systématiquement les baies dans lesquelles les chenilles se sont installées.
4. Les plantes fanées sont traitées avec du Lépidocide ou du Bicol.

En effectuant régulièrement des traitements préventifs, le risque d’attaques de coléoptères est réduit au minimum.

Reproduction

Le groseillier à maquereau de Chernomor se multiplie par marcottage ou par bouturage. Il est recommandé aux jardiniers inexpérimentés d'utiliser la première méthode.

Superposition

Le déterrage des branches se fait en plusieurs étapes. Tout d'abord, une pousse saine de la variété Chernomor est placée dans une tranchée peu profonde, fixée avec une agrafe et recouverte de terre. Ensuite, on l'arrose avec 0,5 seau d'eau décantée. À l'automne, les pousses enracinées sont plantées à leur emplacement définitif dans le jardin.

Boutures

Cette méthode offre le taux de survie le plus élevé. Un grand nombre de pousses de la variété Chernomor peuvent être obtenues à partir d'une seule plantation. Les pousses de deux ans sont coupées en morceaux de 12 à 15 cm de long et plantées dans un substrat préparé à base de sable, de tourbe et de terre de jardin. Avant la plantation, traitez-les avec un stimulant de croissance des rhizomes.

Avantages et inconvénients de la variété

Le groseillier à maquereau Chernomor est l'une des variétés les plus populaires et offre de nombreux avantages. Certains jardiniers lui ont toutefois relevé quelques défauts. Les comprendre vous permettra de mieux connaître cette plante et de faire un meilleur choix.

Avantages	Inconvénients
Haute résistance au gel	Petits fruits de la variété Chernomor
Résistance aux périodes de sécheresse
Un petit nombre d'épines
Processus simple de reproduction
Excellent goût des fruits de la variété Chernomor

Récolte et stockage

Les groseilles à maquereau Chernomor sont récoltées pour la transformation deux semaines avant leur maturité, lorsque les fruits sont encore verts, fermes et ont atteint la taille souhaitée. Pour la consommation fraîche, les baies sont cueillies à pleine maturité. C'est à ce moment qu'elles acquièrent leur douceur et leur teinte bordeaux foncé caractéristique.

Récoltés à maturité technique, les fruits sont conservés deux semaines dans un endroit frais, comme un réfrigérateur ou une cave. Avant le stockage, ils sont triés et les fruits abîmés ou pourris sont éliminés.

Les groseilles à maquereau Chernomor récoltées, à pleine maturité, peuvent être conservées dans des paniers jusqu'à une semaine. La récolte doit être effectuée par temps sec.

Domaines d'application

Les groseilles à maquereau de Chernomor sont utilisées pour la préparation de jus, de confitures et de pâtisseries. Elles peuvent être utilisées pour décorer des desserts ou congelées pour l'hiver.