Technologie de culture des fraises en serre, les subtilités de la plantation et de l'entretien

Les fraises sont parmi les premières baies à mûrir au jardin en été. Leur saison de croissance est courte, mais vous aurez envie de profiter de ces délicieuses baies le plus longtemps possible. Cultiver des arbousiers en serre vous permet d'en profiter toute l'année.

Avantages de la culture des fraises en serre

Cultiver des fraises en serre présente de nombreux avantages. Mais le plus important est de pouvoir les consommer toute l'année, y compris en hiver, sans avoir à attendre l'été.

Les avantages de cultiver des fraises en serre toute l’année :

• Les fraises peuvent être plantées dans les régions au climat froid, comme la Sibérie.
• La quantité de récolte ne diminuera pas en raison de conditions météorologiques défavorables.
• Dans une serre, il est plus facile de contrôler l'humidité, l'éclairage et la quantité d'arrosage (en culture à l'extérieur, il est impossible d'influencer la pluie, et s'il pleut constamment, la majeure partie de la récolte moisira).

 

Cultiver des fraises toute l'année sous serre vous permettra également de faire des économies. Hors saison, les fraises sont très chères en supermarché ; elles arrivent vertes et la plupart de leurs vitamines sont détruites. Les fraises cultivées sous serre sont donc encore plus nutritives.

Y a-t-il des inconvénients ?

Si vous cultivez des fraises dans une serre pendant la saison froide, leur goût ne sera pas aussi sucré et juteux que lorsque les baies sont cultivées en pleine terre.

L'éclairage devra être maintenu en permanence afin de garantir aux arbustes un éclairage suffisant. Cela implique de rester constamment près de la serre, ce qui n'est pas très pratique pour les citadins. Seuls les jardiniers résidant en permanence à la campagne pourront réussir à cultiver des fraises.

Exigences de base pour les locaux

La réussite de la culture des fraises dépend de la qualité du matériel de serre. De plus, l'installation d'un éclairage de qualité est essentielle, car elle influence le rendement et la saveur des fraises.

Au matériel

Le matériau de la serre doit être durable et conserver efficacement la chaleur. Le polycarbonate est le plus courant. Le verre ou le polyéthylène classique conviennent également. Cependant, contrairement au verre, le polyéthylène dégage une odeur désagréable à haute température. Les serres en verre présentent cependant des inconvénients. En cas de chaleur extrême, le verre chauffe, ce qui rend la serre très étouffante.

Aux conteneurs et à leurs fixations

Les supports de serre doivent être solides, surtout si la construction est en verre. Les serres en polyéthylène sont les plus faciles à installer. Ce matériau est très léger et ne nécessite pas de structure de support solide.

Aux systèmes de chauffage, d'irrigation et d'éclairage

Des bacs d'arrosage sont également installés dans la serre pour les massifs. Les fraisiers préfèrent l'irrigation au goutte-à-goutte ; il est donc conseillé d'installer un système d'irrigation. Bien que l'arrosage conventionnel soit possible, le risque de pourriture des fruits est élevé.

Les arrosoirs peuvent être placés à l'intérieur ou à côté de la serre. De grands tonneaux sont idéaux pour assurer un apport d'eau suffisant pour toute la plantation de fraisiers. Cependant, si les massifs sont petits, de grands arrosoirs ne sont pas nécessaires.

Les serres d'hiver nécessitent un bon système de chauffage. Il peut s'agir d'un poêle, d'un chauffage hydronique, d'un chauffage électrique ou d'un chauffage au gaz. Cependant, chaque méthode présente des inconvénients. Un poêle nécessite une surveillance constante et un maintien manuel de la température. Le chauffage hydronique est très coûteux. Le chauffage au gaz nécessite une surveillance constante en raison du risque d'incendie. Les systèmes de chauffage électriques assèchent l'air.

Les fraises sont des cultures qui aiment la lumière et qui nécessitent une quantité suffisante de lumière, le système d'éclairage doit donc être de haute qualité.

Si la lumière pénètre dans la serre, il suffit que l’éclairage artificiel soit cyclique.

Comment faire pousser des plants de fraises

Cultiver des plants de fraisiers en serre n'est pas plus difficile qu'en pleine terre. Les techniques de plantation sont pratiquement identiques.

Préparation de la serre pour la première plantation

Avant de planter des plants de fraisiers dans une serre, il est conseillé de la nettoyer et de désinfecter toutes les surfaces. Vérifiez ensuite le système d'irrigation et l'éclairage. Une fois la serre entièrement préparée, vous pouvez commencer à planter les plants.

Diversité variétale

Dans des conditions de serre Il est préférable de planter des variétés de fraises remontantes. Ces variétés sont insensibles à la lumière du jour, ce qui signifie que la durée du jour n'a pas d'impact significatif sur le rendement. Les variétés remontantes peuvent également produire des fruits toute l'année. Ces variétés offrent des rendements élevés.

Les meilleures variétés de fraises :

• Kama;
• Elsanta;
• Ananas;
• Brighton;
• Rouge riche;
• Arapahos;
• Boléro;
• Tentation.

Outre les abeilles de remplacement, les variétés autogames conviennent à la culture en serre. L'installation de ruches en serre est coûteuse et il n'existe aucune autre méthode de pollinisation efficace.

Préparation du sol et des plates-bandes

Le sol pour la plantation des fraisiers est préparé plusieurs semaines avant la plantation. Si le sol est vieux, il faut remplacer la couche supérieure. On mélange le sol avec du fumier décomposé, puis on prépare les planches.

Cueillette de semis

La cueillette des plants de fraises se fait lorsque la première paire de feuilles à part entière apparaît sur les buissons.

Méthodes et schéma de plantation des semis

Il existe différentes façons de cultiver des fraises en serre. L'espace étant souvent limité, les jardiniers s'efforcent de planter un maximum de plants en utilisant toutes les méthodes possibles.

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Pour cultiver des fraises selon la méthode hollandaise, on peut disposer les pots ou les jardinières en gradins. L'essence même de la méthode hollandaise réside dans la disposition en gradins des bacs contenant les arbustes. Si l'on utilise des pots, on peut les suspendre à une poutre. Pour le reste, la plantation des semis est identique à celle des autres méthodes.

Jardin vertical dans un tuyau

Une autre façon de gagner de la place dans la serre est de planter les fraisiers dans des tuyaux. Pour la plantation, utilisez des tuyaux robustes et spacieux. Des trous y sont percés pour y planter les jeunes plants. Les tuyaux sont pré-remplis de terre. Ils sont installés verticalement et les jeunes plants sont plantés dans les trous.

Fraises en sachets

Vous pouvez gagner beaucoup d'espace en plantant vos fraisiers en sacs. Vous pouvez utiliser des sacs de sucre classiques. Remplissez-les entièrement de substrat de culture et percez des trous. Plantez soigneusement les jeunes plants dans les sacs. Placez les sacs verticalement. Plus les sacs sont hauts et étroits, plus vous pourrez planter de jeunes plants.

Culture classique en terre

Vous pouvez planter des semis selon la méthode traditionnelle. Pour cela, créez des plates-bandes d'un mètre de large maximum. Creusez des trous de 40 cm de profondeur, espacés de 20 cm. Placez les semis dans les trous, recouvrez-les de terre et arrosez généreusement à l'eau tiède.

Règles d'entretien des cultures

Un entretien adéquat des fraisiers peut augmenter considérablement les rendements. Les fraisiers cultivés sous serre nécessitent plus de temps que ceux cultivés en extérieur.

Heures de clarté

Aucune culture ne peut pousser sans lumière, et même pour les variétés remontantes, l'éclairage est essentiel. Dans une serre, la durée d'ensoleillement doit être d'au moins 14 heures. Avec une durée d'ensoleillement portée à 16 heures, les inflorescences commencent à fleurir 10 jours après la levée.

Conditions de température

Le deuxième facteur important est la température. Après la plantation, la température est réglée entre 8 et 13 °C. À mesure que les semis grandissent, elle est portée à 20 °C. Pendant la floraison, elle peut atteindre 25 °C. Il est déconseillé de régler la température trop haut, car cela rendrait les inflorescences stériles et empêcherait la formation des ovaires.

Ventilation

La serre doit être aérée régulièrement. Évitez l'air vicié. Au printemps et à l'automne, les fenêtres peuvent être ouvertes quelques heures, à condition qu'il n'y ait ni pluie ni vent fort. En hiver, ouvrez-les par tranches de 5 à 10 minutes.

Humidité

Les fraisiers de jardin apprécient une humidité élevée, surtout lors de la plantation. L'humidité doit atteindre 85 %. Une fois la floraison commencée, l'humidité peut être réduite à 70 %.

Arrosage

Les fraisiers apprécient un arrosage généreux. Cependant, il est préférable d'éviter que l'eau n'atteigne les feuilles et les fruits pendant l'arrosage. Privilégiez l'irrigation au goutte-à-goutte. Arrosez les massifs dès que le sol s'assèche. Un arrosage excessif favorise la moisissure sur les fraisiers.

Pollinisation

Pour polliniser les fleurs en serre, vous pouvez utiliser une ruche. Cependant, il faudra la retirer au bout d'un certain temps ; ce n'est donc pas la meilleure méthode de pollinisation. Il est préférable de planter des variétés de fraises autogames.

Top dressing

Les plantes de serre nécessitent davantage d'engrais que celles cultivées en plein air. La première application s'effectue après la plantation. On ajoute du fumier bien décomposé au sol ou on arrose les massifs avec du fumier de poule dilué dans de l'eau. Pendant la floraison et la nouaison, on fertilise les massifs avec des engrais potassiques et phosphorés. Un saupoudrage de cendre de bois ou de farine d'os est également bénéfique.

Maladies du fraisier et traitement préventif

Pour prévenir les maladies, la couche supérieure du sol est remaniée et les mauvaises herbes sont arrachées avant la plantation. Cette opération doit être effectuée avant chaque saison de croissance. Les arbustes sont ensuite pulvérisés avec des préparations contenant du cuivre. Ces traitements doivent être effectués avant la floraison.

Les maladies les plus courantes trouvées sur les tubercules sont les suivantes :

• mildiou;
• moisissure grise;
• Flétrissement verticillien;
• chlorose;
• tache brune.

Dès les premiers signes de maladie, les arbustes sont traités à la bouillie bordelaise. Après la récolte, les fraisiers sont pulvérisés avec du Switch ou du Topaz. Les feuilles sèches sont immédiatement ratissées et jetées. Le sol est bêché sur une profondeur de 15 cm. Ces mesures contribuent à prévenir les maladies.

Protection contre le gel

Si la serre est bien isolée, il n'est pas nécessaire de protéger les fraisiers du gel. Si l'isolation est moins fiable, les planches peuvent être recouvertes d'agrofibre ou de branches d'épicéa après avoir coupé le feuillage.

 

Comment cueillir correctement les baies

Conseils pour la récolte des fraises pour les jardiniers débutants :

• Les baies mûres doivent être cueillies immédiatement, car les fraises commencent rapidement à pourrir.
• Pour conserver les baies fraîches plus longtemps, il faut les cueillir avec les tiges.
• Lors de la récolte, les fraises peuvent être triées immédiatement, les grosses baies étant placées séparément des petites.
• Disposez les fruits en 2-3 couches.
• La récolte doit être effectuée avant l'arrosage ; si les fraises sont conservées humides, elles s'abîmeront rapidement. Si les fraises sont cueillies humides, il faut d'abord les étaler en une seule couche et les faire sécher.

La cueillette des fraises est compliquée par la nature tendre des baies mûres, qui s'abîment facilement. Pour éviter de les abîmer, il faut les cueillir avec le plus grand soin.