Comment faire pousser de la coriandre (cilantro) à partir de graines en hiver sur un rebord de fenêtre dans un appartement à la maison

Cultiver de la coriandre sur son rebord de fenêtre est une noble initiative ! Outre son aspect esthétique, elle constitue une précieuse source de vitamines et de micro-éléments indispensables en hiver. La coriandre vous aidera à affronter le froid plus facilement, car elle saturera votre corps de nutriments bénéfiques. Son arôme caractéristique (dû à la forte concentration en huiles essentielles de ses feuilles) lui confère un goût agréable.

Cette épice porte de nombreux noms : ses feuilles sont appelées « coriandre », ses graines « coriandre ». On l'appelle aussi chameem, calendra, coriandre, sancho et dhania. Originaire de la Méditerranée, elle était appréciée depuis 5 000 ans ! Arrivée relativement récemment dans notre région, cette herbe s'est déjà imposée comme un incontournable de nos tables.

Un îlot de cuisine vert apportera une touche d'harmonie à une maison chaleureuse et confortable. D'autant plus que les instructions de culture sont très claires. Il suffit de suivre les instructions.

Cultiver à partir de graines

Pour cultiver de la coriandre en intérieur pendant l'hiver, il vous faudra des graines, de la terre et un pot. C'est simple et rapide. Il est recommandé de planter les graines dans le pot où vous cultiverez les herbes.

Pot et terreau

Pour le choix du pot, privilégiez un pot profond : long ou simplement large. Un petit contenant compact ne répondra pas pleinement aux besoins de la plante. Ses racines sont denses, larges et longues, et nécessitent beaucoup d'espace. On considère généralement qu'une largeur de 45 cm et une profondeur de 30 cm sont optimales. Bien sûr, cela ne signifie pas que seuls ces pots conviennent. Évitez simplement les plus petits.

Le contenant doit être en céramique ou en un autre matériau naturel. Les pots en plastique sont à éviter, car ils sont pratiquement imperméables à l'oxygène.

Important ! Assurez-vous que le récipient est percé de trous au fond pour évacuer l'excès d'eau.

La plante a besoin d'un sol enrichi en minéraux, qui nourrira la coriandre cultivée chez vous et vous les transmettra. Le sol doit être meuble. Les experts déconseillent l'utilisation de terre de jardin ou de potager. Elle ne sera pas suffisamment enrichie en minéraux et pourrait abriter des parasites.

Il est préférable d'acheter du terreau prêt à l'emploi dans un magasin spécialisé. N'importe quel terreau neutre ou légèrement alcalin destiné aux cultures légumières fera l'affaire. L'essentiel est de préparer soi-même son propre terreau sans acidité. Si vous ne trouvez pas de terreau prêt à l'emploi, vous pouvez le fabriquer vous-même. Un sol léger, meuble et sablo-limoneux au pH neutre est idéal. Si le sol n'est pas fertile, la plante résistera à la production de feuillage et cherchera plutôt à se reproduire.

Même la terre du commerce n'est pas toujours exempte de parasites. Une méthode simple permet de se protéger : quelques jours avant la plantation, versez de l'eau bouillante sur la terre et stérilisez-la avec une solution de permanganate de potassium. Séchez la terre et passez à la phase principale. Vous n'aurez plus à craindre que les parasites ne se nourrissent des racines de votre délicieuse herbe.

Au fur et à mesure que les plantes se développent, veillez à ne pas laisser une croûte se former sur le sol. Cela empêcherait l'oxygène d'atteindre les racines. Éclaircissez régulièrement le sol en veillant à ne pas creuser trop profondément ni à effectuer de mouvements brusques qui pourraient endommager la plante.

Une exigence obligatoire est la présence d'un drainage.

Important ! Utilisez de l'argile expansée, des fragments de briques rouges, des tessons de poterie ou du gravier fin comme matériau de drainage. Avant d'ajouter le matériau de drainage au pot, rincez-le abondamment et rincez-le à l'eau bouillante pour le désinfecter.

Une nouvelle tendance est l'utilisation de rembourrage synthétique comme matériau de drainage. Il absorbe parfaitement l'excès d'humidité.

Préparation des semences

Pour réussir votre plantation, assurez-vous d'acheter uniquement des graines destinées à être semées. Si vous semez des graines provenant d'un sachet d'épices, vous aurez peu de chances d'obtenir une récolte. En effet, les graines sont séchées et déshydratées lors de la préparation des épices, ce qui prolonge leur durée de conservation.

La graine ronde que vous achetez contient deux graines. Les experts recommandent de la diviser avant la plantation pour accélérer la croissance. Cette opération doit être effectuée avec précaution pour éviter d'endommager l'intérieur. Cependant, ce n'est pas indispensable. Certains vendeurs vendent des graines pré-divisées, ce qui facilitera grandement la plantation.

Important ! Plus les graines sont jeunes, plus elles ont de chances de germer. Évitez d'utiliser des graines de plus de deux ans.

Certains jardiniers et jardinières utilisent un traitement supplémentaire pour les semences : trempez les graines achetées dans de l'eau tiède pendant deux heures, puis 15 minutes dans une solution rose de permanganate de potassium à 1 %. Rincez-les ensuite abondamment à l'eau courante et laissez-les dans un stimulateur de croissance dilué pendant la durée indiquée sur les instructions. Ces étapes simples permettent aux graines de gonfler et de germer beaucoup plus rapidement. Les graines mal récoltées remontent à la surface et peuvent être jetées, ce qui permet de gagner du temps.

Variétés à cultiver

La coriandre pousse à partir de n'importe quelle variété de graines sur un rebord de fenêtre. Aujourd'hui, toutes les variétés sont adaptées aussi bien au jardin qu'à l'intérieur. Sa croissance est assez vigoureuse, ce qui donne une plante haute et luxuriante.

Les meilleurs types présentés sont les suivants :

1. Variété Stimul. La germination est mi-tardive, environ deux mois s'écoulant entre la feuillaison et la récolte. Son port est compact et son feuillage dense remplit tout l'arbuste. Sa hauteur moyenne est de 30 centimètres. Les feuilles sont brillantes et d'un vert profond.
2. Variété Petrouchka Ogorodnik. Germination beaucoup plus rapide que la variété précédente (jusqu'à un mois). Les feuilles sont délicates et juteuses.
3. La variété « King of the Market » est précoce. Elle présente de bonnes caractéristiques : elle est peu exigeante en chaleur et produit toujours une bonne récolte. Ses feuilles sont juteuses, tendres et dégagent un arôme distinct.
4. La variété Yantar est de mi-saison, avec une récolte qui s'étend d'un mois à 50 jours après la germination. Son feuillage est vert foncé et profond (à l'exception des pétioles, beaucoup plus clairs), juteux et tendre.
5. La variété Bunch mûrit rapidement et possède un arôme particulier. La tige est dressée.
6. La variété Vostochny Aroma est également de mi-saison et arrive à maturité en 35 à 45 jours après la germination. Sa tige est haute (jusqu'à 60 centimètres) et son feuillage dense. Son herbe est d'un vert riche et lumineux. Ses feuilles, brillantes et lisses, se distinguent des autres variétés par leur parfum profond et épicé.
7. La variété Avangard est très résistante aux maladies et offre un rendement élevé. Son arôme est très puissant.
8. La variété Santo est également de mi-saison. De la germination à la récolte, il faut compter environ un mois et demi. La tige est haute, jusqu'à 60 centimètres, et les feuilles sont petites, avec un motif denté sur les bords.
9. Variété précoce. Comme son nom l'indique, elle germe rapidement. Elle tolère très bien le froid et les conditions de croissance. Malgré cela, ses feuilles sont juteuses et tendres.
10. La variété Alekseevsky. Elle germe rapidement et ne nécessite pas beaucoup de chaleur. Mais elle produit une récolte abondante.

Semis

Le processus de culture d’épices à base de plantes comprend les étapes suivantes :

1. Placez du matériau de drainage au fond du récipient, puis de la terre. Laissez le récipient trois à quatre centimètres sous le bord.
2. Déposez environ 10 grains ronds (ou 20 demi-grains) sur le sol. Essayez de maintenir une distance à peu près égale entre eux.
3. Recouvrez les semis de terre sur une profondeur de 1 centimètre et humidifiez-les avec un vaporisateur.
4. Placez un récipient en verre ou recouvrez-le de film plastique et enveloppez le tout dans du cellophane ordinaire. Percez quelques trous pour permettre à l'oxygène de pénétrer. Cela créera un effet de serre, permettant ainsi à la germination de se dérouler sans perturbation. Vérifiez régulièrement le terreau et humidifiez-le si nécessaire. Lorsque la plante atteint quelques centimètres de hauteur, retirez le verre et le sac plastique.

Important ! La coriandre possède une racine droite, en forme de tige, à laquelle sont attachées de petites branches. Elle est très fragile et délicate. Le moindre dommage entraînera la mort complète de la plante. Il est donc déconseillé de la rempoter ; plantez-la dans un contenant qui lui permettra de pousser toute l'année.

Les graines de coriandre ne se marient pas bien avec d'autres plantes, alors ne pensez pas à planter autre chose dans le même pot, pas même du persil.

Où placer le pot avec les semis

Placez le pot dans une pièce chaude, mais à l'abri de la lumière directe du soleil. Veillez à ce que le terreau ne sèche pas avant l'apparition des pousses. La germination prend jusqu'à 10 jours. Ensuite, la croissance s'accélère considérablement. Lorsque les tiges atteignent 2 à 3 centimètres de haut, placez le pot sur une fenêtre ou un balcon ensoleillé.

Important ! Bien que la coriandre apprécie la lumière et la chaleur, évitez d'exposer les jeunes plants à la lumière directe du soleil. Cela brûlerait les feuilles tendres et fragiles.

Si vous constatez que les plants poussent trop serrés, il faut les éclaircir pour éviter qu'ils ne s'affaiblissent. Pour ce faire, utilisez un couteau ou des ciseaux, en coupant soigneusement les tiges les plus fines et les plus courtes. Ne déracinez jamais la plante ! Elle arracherait d'autres semis, qui devront également être retirés.

Comment prendre soin

Pour éviter que l'épice ne produise des graines prématurément, il est essentiel de lui prodiguer des soins adaptés. Cela permettra à la plante de se concentrer sur la croissance de son feuillage et de devenir une plante luxuriante et touffue.

Température

La culture des herbes aromatiques en intérieur nécessite une température neutre. Cette plante thermophile ne supporte pas une exposition prolongée au froid et craint les courants d'air. Dans de telles conditions, elle est sensible aux maladies et sa croissance est considérablement ralentie. Cependant, les conditions contraires sont également néfastes pour la coriandre : la lumière directe du soleil et l'air sec sont à proscrire. Essayez de créer un environnement avec une température agréable et une faible humidité.

Arrosage

C'est la clé d'une bonne récolte. Le sol de la coriandre doit être bien arrosé dès qu'il est sec. Avant et pendant la période initiale suivant la germination, arrosez avec un pulvérisateur pour éviter de perturber la structure du sol. Une fois les semis vigoureux, vous pouvez les arroser normalement.