Pourquoi et quand butter les pommes de terre, les règles et le moment

La pomme de terre est un légume indispensable. On la cultive à l'échelle industrielle et dans les petits jardins. Elle nécessite peu d'entretien ; outre l'arrosage, le désherbage et la lutte antiparasitaire, elle nécessite un buttage. Pourquoi butte-t-on les pommes de terre, quand et comment le faire, et quel est son impact sur le rendement ?

Pourquoi faut-il butter les pommes de terre ?

Le buttage consiste à ratisser le sol jusqu'au tronc de la plante, de tous côtés, pour former une butte de terre meuble autour du légume. Butter les plants de pommes de terre améliore leur qualité et augmente leur rendement. Cette procédure est particulièrement nécessaire dans les régions aux sols lourds, où une croûte dense se forme rapidement après la pluie.

Dans les régions nordiques, le buttage est essentiel peu après la germination afin de protéger les jeunes pousses des gelées ultérieures. Une plantation superficielle protège les tubercules de pomme de terre, qui verdissent sous l'effet du soleil. Ces pommes de terre sont impropres à la consommation humaine en raison de la présence de solanine, une puissante toxine produite dans les tubercules lors de la photosynthèse.

Important : les légumes verts ne doivent pas être consommés ; même coupés, ils restent dangereux pour l’homme. Il est conseillé de les conserver séparément et de les utiliser comme matériel de plantation l’année suivante..

Le buttage du sol rend les plantations de pommes de terre plus résistantes au vent, à la pluie et aux autres influences atmosphériques. Les plants ainsi buttés deviennent vigoureux, droits et protégés des ravageurs et des maladies. Le buttage augmente le nombre de pousses latérales, où se développent les tubercules. Cette augmentation entraîne une augmentation significative du rendement.

De plus, cette procédure élimine la croûte du sol et l'oxygène, ce qui favorise le développement et la croissance des plantes. Elle élimine les mauvaises herbes et simplifie considérablement le processus de plantation, tant mécanique que manuel. Elle prévient le dessèchement du sol sous les arbustes et élimine l'excès d'humidité. Lors de la récolte manuelle, elle simplifie considérablement le processus : les tubercules peuvent être facilement retirés du sol meuble.

Avantages et inconvénients de la procédure

Le buttage des pommes de terre est une opération agricole cruciale et permet, en plus de ce qui a déjà été énuméré, de :

• assurer le drainage du sol, en protégeant les plantations de l’engorgement ;
• améliorer le réchauffement et l’aération du sol, ce qui conduit à une croissance accrue des tubercules ;
• protéger les plantations des maladies et des ravageurs - le processus de buttage détruit les larves d'insectes.

La procédure présente peu d’inconvénients, ils ne sont pas perceptibles si le buttage est effectué correctement :

• si la crête est trop haute, les pousses risquent de connaître un retard de développement et leur croissance va ralentir ;
• les zones où le sol est ratissé s'assèchent et s'altèrent ;
• À la suite d’une procédure mal réalisée, les racines des plantes s’enfoncent trop profondément dans le sol.

Le respect de la procédure de buttage et du calendrier des interventions agrotechniques permet d'obtenir une excellente récolte.

Moment optimal pour le buttage

Le buttage des pommes de terre ne doit pas être effectué trop fréquemment ; les jardiniers expérimentés se fient aux conditions météorologiques de leur région et effectuent la procédure 2 à 3 fois par saison.

Les pommes de terre doivent être buttées pour la première fois après la germination, lorsque les jeunes pousses atteignent 7 à 12 centimètres. Cette opération a lieu environ trois semaines après la plantation des tubercules en pleine terre. Cette procédure protège les pousses des intempéries, notamment dans les régions nordiques, où la neige et les fortes gelées sont possibles même en mai, après la plantation, ce qui peut détruire les jeunes pousses. La couche de terre lors du buttage ne doit pas dépasser 5 à 7 centimètres d'épaisseur afin que les pousses soient suffisamment solides pour percer le sol.

Important : des billons trop hauts peuvent tuer les jeunes pousses.

Le sol est ratissé une deuxième fois lorsque les pousses atteignent 25 à 30 centimètres, avant le bourgeonnement des arbustes. Cela permet de débarrasser les plants des mauvaises herbes, de favoriser la formation de stolons et, par conséquent, d'augmenter le nombre de futurs tubercules.

Combien de fois faut-il butter les pommes de terre ?

Les variétés de pommes de terre ultra-précoces sont buttées une fois, avant la floraison. Cette opération est également suffisante pour une plantation mécanisée, car un ratissage fréquent est néfaste pour les plants et peut facilement endommager les tubercules en développement.

Si vous entretenez vos plants manuellement et que votre parcelle est petite, vous pouvez effectuer cette opération plus fréquemment. Certains jardiniers buttent leurs pommes de terre toutes les deux semaines avant la floraison. Dans les sols lourds, où une croûte dense se forme rapidement, il est conseillé de butter les plants plus fréquemment que dans les sols plus légers.

Règles générales d'exécution

Le buttage des pommes de terre se fait par temps nuageux, tôt le matin ou après le coucher du soleil. Ce procédé endommage légèrement les racines des plants, et un soleil intense peut donc les endommager. Le buttage s'effectue après un arrosage ou une pluie, sur un sol légèrement humide, ce qui contribue à l'ameublir et à l'oxygéner.

Le sol est ratissé des deux côtés ou autour du buisson, formant une haute butte. Le travail manuel nécessite une houe ou une houe, tandis que les méthodes mécaniques le buttage nécessite l'utilisation d'un tracteur à conducteur marchant.

Pendant la floraison, le buttage des plantes n'est pas effectué ; il peut être reporté et effectué une fois que les buissons ont fini de fleurir, ou vous pouvez vous limiter au travail déjà effectué.

Comment butiner les pommes de terre

Il existe des outils pour le buttage manuel et mécanisé. Si un motoculteur est utilisé, les sillons doivent être parfaitement réguliers, avec un espacement entre les rangs de 55 à 65 centimètres.

Lors de la culture manuelle des plantations, l'espacement des rangs est de 70 centimètres de large, sinon il n'y aura nulle part où prendre de la terre lors du buttage des plates-bandes.

Motoblock

Il s'agit d'un tracteur mobile multifonctionnel utilisé pour une grande variété de tâches agricoles. Il simplifie grandement le travail. Un tracteur à conducteur marchant est utilisé pour labourer, herser, planter et butter. Si la surface à planter est grande, l'utilisation d'un tracteur à conducteur marchant est idéale.

Fraise à disque

Cet accessoire pour motoculteur est conçu pour butter les pommes de terre. Un châssis muni de disques positionnés selon un angle spécifique est fixé au motoculteur. Les disques agrippent le sol et buttent les plants, formant ainsi une butte. Ils peuvent être réglables en hauteur et inclinables, ou fixés de manière permanente. On trouve un butteur à disques dans les magasins spécialisés, et certains bricoleurs en fabriquent eux-mêmes.

Le travail effectué avec une butteuse est de meilleure qualité qu'avec un cultivateur.

Les jardineries proposent des cultivateurs à simple et double rang, qui simplifient et accélèrent considérablement le buttage. Un cultivateur à simple rang travaille chaque rang de plantation, tandis qu'un cultivateur à double rang permet de travailler les deux côtés de la planche en alternant les rangs, facilitant ainsi le travail d'une grande surface.

Charrue

Il peut être utilisé comme accessoire pour un tracteur à conducteur marchant ou comme outil à main qui vous permet d'effectuer rapidement et efficacement des travaux sur le chantier.

Une butteuse manuelle est un outil pratique qui simplifie considérablement la culture des pommes de terre. Bien qu'elle puisse être utilisée seule, il est plus facile et plus rapide de travailler à deux : une personne tire l'outil et l'autre règle la profondeur de labour.

Houe

Un outil familier à tous les jardiniers pour le désherbage et le buttage manuel des plates-bandes. Si la parcelle de pommes de terre est petite et que le jardinier est dynamique, les rangs de pommes de terre sont cultivés à la main. Une houe est un outil composé d'un manche et d'une pièce métallique pointue, trapézoïdale ou arrondie, fixée dessus – un outil intermédiaire entre une pioche et une pelle. On choisit un outil pointu, moyennement lourd et confortable à utiliser.

Important : il n’est pas nécessaire d’enlever les restes d’herbe et de mauvaises herbes entre les rangs ; ils empêcheront le sol de se dessécher.

Dans ce cas, ajoutez de la terre d'abord d'un côté du rang, puis de l'autre. Vous pouvez ratisser le sol autour de chaque plant de pomme de terre.

Est-il possible de butiner les pommes de terre lorsqu'elles sont en floraison ?

Pendant la floraison, les pommes de terre ne sont pas buttées. Cette opération n'est pas effectuée du début du débourrement à la fin de la floraison afin de ne pas endommager les tubercules en développement.

Dans quels cas le buttage n'est-il pas nécessaire ?

Le buttage est une procédure nécessaire, et la plupart des jardiniers expérimentés s'accordent sur son importance. On ne l'utilise pas pour la plantation de pommes de terre selon les méthodes agricoles modernes, où les planches sont recouvertes d'une couche de paille ou d'herbe. En effet, une épaisse couche de matériau de couverture retient l'humidité, prévient la formation de croûtes, la pousse des mauvaises herbes et le compactage du sol. Cette méthode permet également de conserver la chaleur et d'éviter les surchauffes.

Les arbustes cultivés avec de l'agrofibre ne sont pas buttés. Dans ce cas, les plants n'ont pas besoin de buttage : ils sont protégés de l'humidité, de la chaleur et du soleil. Dans les régions méridionales, les pommes de terre ne sont parfois pas buttées afin d'éviter un dessèchement accru du sol en période de sécheresse.

Avez-vous besoin de butter les pommes de terre lors d'un été pluvieux ?

S'il pleut trop en été, choisir le bon moment pour butter peut s'avérer difficile. Immédiatement après une pluie, cette opération est inutile ; il faut donc attendre que le sol s'assèche légèrement. Dans les sols trop humides, il est souvent nécessaire de créer des rainures spéciales autour des massifs pour drainer l'excès d'humidité.

Les jardiniers expérimentés maîtrisent la situation. Les techniques de culture varient légèrement selon la région, les conditions météorologiques et le type de sol. Le buttage permet d'obtenir des plants vigoureux et sains et une bonne récolte ; les tubercules bien cultivés se conservent mieux et sont de meilleure qualité.