Descriptions et caractéristiques des variétés de courgettes rondes, règles de culture et d'entretien

La courge ronde fait partie de la famille des cucurbitacées. Cette plante vivace est cultivée par les jardiniers même sous des climats tempérés. Ses fruits ont une saveur excellente et contiennent des micronutriments bénéfiques. On peut les utiliser pour préparer des plats copieux et des conserves pour l'hiver.

Description

Les fruits sont gros, jaune verdâtre et allongés. Le poids moyen d'une courgette est de 1 000 grammes. Leur peau épaisse permet de conserver la récolte pendant l'hiver.

Composition chimique

Les fruits de courgettes contiennent les éléments suivants :

1. Composés de thiamine. Ils contribuent à améliorer la digestion, l'immunité et à normaliser le système cardiovasculaire et cérébral.
2. Les substances riboflavines améliorent la décomposition des graisses, des glucides et des protéines.
3. Acide ascorbique. Améliore la résistance de l'organisme aux substances toxiques, accélère la cicatrisation des plaies et favorise l'absorption du fer.
4. Acide folique. Améliore l'immunité.
5. Acide malique. Favorise un métabolisme cellulaire normal et améliore l'appétit.
6. Acide nicotinique. Favorise une fonction gastro-intestinale normale.

Variétés

Les courgettes rondes existent en de nombreuses variétés, chacune avec ses propres caractéristiques uniques.

Balle

Le fruit d'une courge pèse en moyenne 1 500 grammes. On peut en produire jusqu'à 2 000 grammes. Le buisson est compact et dépourvu de tiges. Les feuilles sont dentelées, vertes et légèrement tachetées.

Pastèque

Les fruits de la courge pèsent entre 4 000 et 6 000 grammes. Les tiges sont longues et portent de nombreuses feuilles. Une seule plante peut produire jusqu'à dix fruits.

Belle-mère

Les fruits sont clairs, uniformes et pèsent jusqu'à 2 500 grammes. Ils peuvent être mis en conserve ou utilisés pour cuisiner des plats chauds.

Manœuvrier

Les courgettes mûrissent en un mois et demi. Elles pèsent entre 2 000 et 3 000 grammes. Leur chair est verte et possède une saveur particulière. Elles peuvent être compotées, frites ou congelées.

Marin

Les courges pèsent jusqu'à 3 500 grammes. Le buisson est compact, sans tiges. Les ovaires se forment très rapidement et les courges mûrissent en 36 à 40 jours.

Orange F1

Les petites courgettes jaunes sont riches en vitamine A et peuvent être consommées crues. Elles mûrissent en 38 à 40 jours.

Kolobok

Variété précoce. La courgette a une peau fine, claire et mouchetée. À maturité, les fruits pèsent environ 600 grammes. Cette variété se caractérise par des buissons compacts et un rendement élevé.

Festival de F1

Il s'agit d'un hybride citrouille-courgette. Variété tardive, la courgette mûrit en 50 à 60 jours. Sa chair est sucrée et orangée.

Tondo di Piacenza

Il n'y a presque pas de pépins et la peau est fine. Cette variété se distingue par son excellent goût. La courge mûrit en 50 à 55 jours. Les arbustes portent des fruits jusqu'à l'arrivée des grands froids.

Rond-point de Nice

Destinée à la culture en extérieur. Les fruits mûrissent en 50 jours et sont vert foncé. Les courgettes les plus savoureuses ne sont pas encore mûres et mesurent entre 90 et 100 millimètres de diamètre.

Cuisiner

Un mètre carré peut produire jusqu'à 10 kg de courgettes. Elles mûrissent en 40 jours. Les plants sont grands et leurs tiges sont courtes. Les graines peuvent être semées en pleine terre.

Le Tintoret

Caractérisée par une maturité précoce (41-46 jours). La courgette est petite, pesant environ 600 grammes. Sa chair se distingue par sa jutosité et sa douceur.

Choisir un emplacement

Il est déconseillé de planter des courgettes là où poussaient auparavant des cucurbitacées. Il est conseillé de laisser reposer le sol pendant au moins 36 mois.

Soleil

N'oubliez pas que les courgettes apprécient la lumière ; il est donc conseillé de les planter dans des endroits ensoleillés. Plus les plants reçoivent de soleil, plus vite vous pourrez les récolter. Les courgettes sont assez résistantes au gel, mais il est tout de même recommandé de les planter dans des endroits abrités des vents forts.

Sélection et préparation du sol

Les courgettes peuvent être plantées dans les types de sols suivants :

• argileux;
• limoneux;
• tourbe;
• sablonneux;
• terre noire.

Avant la plantation, le sol est préparé. On y ajoute de l'humus, de la sciure ou de la tourbe, ainsi que des minéraux. Le sol est ensuite bêché et débarrassé des mauvaises herbes et des larves d'insectes.

Dates de plantation

Les plants de courgettes sont repiqués au jardin dès que les gelées ne sont plus prévues. Le mois de mai est le meilleur moment pour les planter. Si les courgettes sont cultivées sous serre, les plants sont plantés début mars.

Schéma de plantation en pleine terre

Lors de la plantation au jardin, creusez des trous (jusqu'à 50 millimètres de profondeur) espacés de 0,7 mètre. Placez trois graines dans chaque trou. Si les semis produisent plusieurs graines à la fois, ne laissez qu'une seule pousse.

Après avoir placé les graines dans les trous, elles sont recouvertes de terre et légèrement compactées. Pour accélérer la croissance, les graines sont trempées dans un engrais minéral ou une solution spéciale avant la plantation.

Soins

Les courgettes sont des plantes résistantes au froid. Elles tolèrent des températures allant jusqu'à -6 °C (43 °F), mais meurent à des températures négatives. La température idéale pour les plantes se situe entre 20 °C (68 °F) et 25 °C (77 °F). Pour éviter le gel, on peut les couvrir d'un film plastique.

Arrosage

Les plates-bandes doivent être arrosées peu fréquemment, mais abondamment. Il est recommandé d'arroser les plants tous les 10 jours. L'eau ne doit pas être trop froide, car cela endommagerait les plants. Lorsque les plants commencent à fructifier, il faut doubler la quantité d'eau. Arrêtez d'arroser les plates-bandes sept jours avant la récolte. Cela permet d'améliorer la saveur des courgettes.

Desserrage et désherbage

Pour les courgettes, comme pour les autres légumes, la qualité du sol est cruciale. Elles ne pousseront pas si les mauvaises herbes environnantes les privent de leurs nutriments. Les jardiniers doivent biner régulièrement les espaces entre les rangs et éliminer eux-mêmes les mauvaises herbes indésirables.

Il est déconseillé d'ameublir le sol ou de désherber directement sous les arbustes. Le système racinaire étant situé en surface, tout mouvement intempestif pourrait entraîner la mort de la plante.

Buttage

Un arrosage trop fréquent peut exposer les racines des plantes. Celles-ci doivent être recouvertes de terre (30 à 50 millimètres d'épaisseur). Un buttage est nécessaire pour permettre aux plantes de développer des radicelles. Le buttage doit être effectué avec de la terre importée.

Ne buttez pas les courgettes comme les pommes de terre, en ratissant le sol vers la plante avec une houe. Cela peut entraîner une déformation des racines.

Top dressing

Les plantes sont généralement fertilisées immédiatement après la germination, pendant la formation des bourgeons, la floraison et la maturation des fruits. Certains engrais sont appliqués directement au sol lors du travail du sol, tandis que d'autres sont mélangés à l'eau pour l'irrigation. Des engrais foliaires, conçus pour être pulvérisés sur les arbustes, sont également utilisés. Lorsque les plantes commencent à pousser et à se développer, elles ont besoin d'être nourries avec des compléments de potassium, de phosphore et d'azote.

Caractéristiques de la culture à partir de semis

Pour récolter les fruits plus tôt, cultivez des courgettes à partir de jeunes plants. Pour cela, semez les graines dans des pots remplis de terreau 30 jours avant la plantation. Fertilisez les jeunes plants avec une solution de fumier de vache ou des compléments minéraux.

Si le sol est pauvre, il faut appliquer deux fois de l'engrais. Les jeunes plants doivent être plantés au jardin avec une motte de terre encore attachée aux racines. Ceci est nécessaire pour éviter d'endommager le système racinaire.

Avis

Ludmila :

Je cultive des courgettes dans mon jardin depuis de nombreuses années. En 2025, j'ai acheté un paquet de six grosses graines de Povarenok. J'ai constaté que les courgettes mûrissaient assez tôt. J'ai récolté la première récolte 40 jours après la plantation. Les fruits sont verts et leur chair est délicieuse. J'aime particulièrement les faire frire avec des œufs, faire du caviar et des confitures. Je sème les graines en avril, directement en pleine terre. Je suis très satisfait des Povarenok, une délicieuse variété de courgette.

Nikolaï :

Avant, je cultivais des courgettes Myachiki. Je les cultivais comme les autres courgettes, sans préparation particulière. Elles étaient rondes et de taille moyenne. Je les ai récoltées, si je ne m'abuse, un mois et demi après les avoir plantées. Maintenant, je veux acheter des graines et continuer ce que j'ai commencé.