Cultiver du gingembre à partir de la racine à la maison et recommandations d'entretien des plantes

Les jardiniers connaissent plusieurs façons de cultiver du gingembre chez eux. Cette racine piquante et épicée contient de nombreux composants bénéfiques, ce qui explique sa culture croissante en intérieur et en massif. Cultiver du gingembre en intérieur est possible non seulement au printemps et en été, mais aussi en hiver. De nombreux secrets et astuces vous aideront à trouver facilement la bonne méthode pour cultiver du gingembre chez vous.

Pot et terreau

Pour cultiver du gingembre en intérieur, choisissez un sol fertile et meuble au pH neutre. Vous pouvez acheter un terreau tout usage pour légumes prêt à l'emploi, ou mélanger vous-même de la terre de jardin avec de l'humus et du sable. Pour désinfecter, arrosez le sol choisi avec une solution de Fitosporin.

Avant de planter, déterminez l'usage de la plante. Le gingembre fleurit magnifiquement, c'est pourquoi beaucoup le plantent à des fins décoratives. Dans ce cas, choisissez un pot étroit et profond. Cela empêchera les racines de s'étendre et permettra au feuillage de se développer vigoureusement.

La floraison débute 2 à 3 ans après la culture et dure plusieurs mois. Des pousses poussent à partir du rhizome et atteignent 45 cm de hauteur. L'inflorescence forme un épi de petites fleurs ravissantes aux nuances variées (du rose clair au violet foncé).

Le pot pour la culture de l'herbe destinée à la récolte ne doit pas être trop profond. Il est préférable de choisir un pot à couvercle large, car les racines ont tendance à s'étaler sur les côtés. Percez des trous au fond du pot. Avant d'ajouter le terreau préparé, déposez une couche de drainage d'au moins 4 cm d'épaisseur.

Il existe deux façons de cultiver le gingembre : par semis ou par rhizome. La première méthode est difficile, et peu utilisée.

Les feuilles d'une plante adulte peuvent atteindre 75 cm. Elles sont oblongues et dégagent un agréable parfum herbacé ou citronné.

Comment faire pousser du gingembre à partir de la racine

Avant de commencer la plantation, sélectionnez un rhizome de gingembre adapté et sain, avec une surface lisse et une structure dense, sans dommage, avec un grand nombre d'yeux (bourgeons).

Vous pouvez cultiver n'importe quelle variété de gingembre à partir de racines chez vous, en toute saison. Cependant, il est préférable de planter cette épice au début du printemps, début mars, lorsque les pousses apparaîtront plus tôt.

Toutes les variétés de gingembre varient en couleur (vert clair, brun, orange), en forme de rhizome et en arôme. La chair peut être vert clair, brune ou jaune orangé. Les racines peuvent être allongées ou arrondies. L'arôme est principalement citronné, mais peut également présenter des notes herbacées. Presque toutes les variétés ont un rhizome acidulé.

Préparation

Les signes d'un bon gingembre à planter sont : une surface lisse et brillante, exempte de rides, de pourriture ou d'autres dommages. La racine ne doit pas être trop sèche ni gelée.

Lors de la plantation en pot, il est nécessaire d'utiliser du matériel de plantation ayant subi une préparation préalable :

• Un tubercule racinaire avec un grand nombre de bourgeons (yeux) convient.
• Pour démarrer tous les processus vitaux dans les bourgeons et obtenir des pousses précoces, la racine est trempée dans de l'eau tiède (65 degrés) pendant 4,5 heures.
• Après trempage, la racine est divisée en morceaux. Il est important de veiller à ce que chaque morceau ait un œil.
• Une solution faible de permanganate de potassium est utilisée comme désinfectant.
• Les zones coupées sont traitées avec de la cendre ou du charbon pharmaceutique.

Les mesures préparatoires aident à accélérer la croissance des plantes, à réduire le risque de maladies et à prévenir les attaques de ravageurs.

Comment planter la racine de gingembre

Pour planter du gingembre à la maison, vous devez préparer un récipient, un sol spécial, sélectionner une bonne racine et la traiter.

Les semis sont plantés à une profondeur de 20 mm. Il est important de veiller à ce que les bourgeons soient orientés vers le haut. La racine est ensuite recouverte d'une fine couche de terreau et arrosée avec de l'eau tiède décantée. Le pot est placé dans un endroit chaud, à l'abri du soleil. La température ambiante est maintenue à 25 °C.

ConseilSi la pièce est sèche et chaude, couvrez le récipient d'un film plastique. Cela créera des conditions de serre et accélérera la germination.

Si toutes les recommandations d'entretien sont respectées, les premières pousses apparaîtront après 30 jours.

Prendre soin du gingembre à la maison

Prendre soin du gingembre n'a rien de compliqué. Il suffit de maintenir une température adéquate, d'organiser un programme d'arrosage et d'appliquer des engrais complexes à temps.

Température

Maintenir une température et une humidité adéquates est essentiel pour entretenir le gingembre à la maison. Le non-respect de ces exigences entraînera une croissance lente, voire la mort de la plante.

Le contenant contenant le rhizome doit être conservé dans une pièce chaude, à l'abri des courants d'air et des variations brusques de température. Les températures doivent être maintenues à des niveaux différents en hiver et en été :

• En été, la température optimale pour la croissance du gingembre se situe entre 23 et 26 °C, mais la plante peut tolérer des températures encore plus élevées. Il est important de la protéger des variations brusques de température.
• En hiver, la température ambiante doit être comprise entre 18 et 21 °C. L'hiver ralentit la croissance, ce qui favorise le développement des rhizomes.

L'humidité doit être élevée ; vaporisez donc régulièrement les feuilles d'eau. En période de chauffage, il est conseillé de placer un récipient rempli d'eau à proximité des semis.

Éclairage

Lors de la culture du gingembre, tenez compte de ses besoins en lumière. La plante apprécie la mi-ombre. Le pot est donc placé sur un rebord de fenêtre où le soleil n'atteint que la moitié de la journée. Les façades est et ouest d'un bâtiment sont idéales pour la culture du gingembre. Veillez à protéger les plantations des courants d'air.

Arrosage

Les spécificités de la culture des plantes en appartement incluent un arrosage adéquat :

• Arrosez régulièrement. Le gingembre préfère un sol humide, mais évitez les excès d'eau.
• Après chaque arrosage, ameublissez le sol. Cela évitera la formation d'une croûte et permettra à l'oxygène et aux nutriments d'atteindre les racines sans obstruction.
• Il est recommandé de vaporiser quotidiennement de l'eau sur le gingembre en croissance à l'aide d'un vaporisateur.
• En automne, les arrosages sont réduits. Cela favorise la croissance des rhizomes et l'accumulation des nutriments.

La plante doit être arrosée avec de l'eau tiède (+22 degrés), décantée ou filtrée.

Engrais

Dans un espace restreint, les nutriments s'épuisent rapidement. Par conséquent, pour cultiver du gingembre sur un rebord de fenêtre, une fertilisation régulière est nécessaire. Il est préférable d'appliquer un engrais minéral tous les 12 jours, en complément de l'arrosage.

Pour augmenter la masse verte, l'azote doit être appliqué en début de saison de croissance. Les engrais phosphorés et potassiques sont les plus adaptés à la formation des racines. Ils sont appliqués en milieu de saison.

La molène est souvent utilisée comme engrais. Pour préparer une solution, on la dissout dans de l'eau dans un rapport de 1:9. On peut remplacer la molène par du fumier de poule ou une infusion d'ortie.

La fertilisation s'effectue simultanément à l'arrosage. Pour garantir une répartition uniforme des nutriments et une bonne pénétration des rhizomes, le sol est ameubli après l'application de l'engrais.

Ravageurs et maladies

En raison de l'odeur et du goût spécifiques des racines et des feuilles, presque toutes les variétés de gingembre se caractérisent par une résistance élevée à de nombreuses maladies et ravageurs.

Si l'air de la pièce est sec et que le programme d'arrosage est perturbé, le risque d'infestation d'araignées rouges est élevé. Ces petits insectes se nourrissent de la sève des plantes. Des taches blanches peuvent apparaître sur le dessous des feuilles. Celles-ci commenceront à jaunir et à se tacher.

Il est donc important dans le contenant, où pousse le gingembre ?Placez une couche drainante de petits cailloux ou d'argile expansée. Arrosez quotidiennement la partie aérienne de la plante avec de l'eau tiède.

Une humidité élevée et un arrosage excessif augmentent le risque de pourriture. L'arrosage doit être modéré et éviter l'eau stagnante.

Récolte

Fin septembre, les feuilles de la plante commencent à jaunir et à se dessécher, et l'arrosage est interrompu. Une fois la plupart des feuilles sèches, la récolte commence. Comment bien récolter ?

Il est préférable de retirer le tubercule à la main pour éviter d'endommager la surface. La racine extraite est nettoyée de toute saleté, les racines latérales sont taillées et la plante est mise à sécher dans un endroit ensoleillé. Le produit fini, cultivé en intérieur, est coupé en tranches puis séché ou congelé.

Une bonne récolte de gingembre se distingue non seulement par sa taille, mais aussi par ses propriétés bénéfiques. Le gingembre contient de nombreux éléments précieux. Les boissons au gingembre aident à soulager les symptômes du rhume.

La consommation régulière de gingembre contribue à normaliser le système nerveux, à renforcer l'immunité et à améliorer l'état de la peau et des cheveux. Le gingembre est présent dans de nombreuses recettes minceur.