Comment faire pousser du gingembre en pleine terre dans votre datcha, plantation et entretien

À la question, Comment bien cultiver du gingembre à la maison Il existe de nombreuses recommandations pour cultiver cette plante en pleine terre à la campagne. Elle nécessite quelques soins. Sa croissance est longue et elle peut être utilisée comme plante ornementale.

Caractéristiques des racines

Plante au système racinaire fibreux. La racine possède une tige principale et des branches adventives. Le buisson est vert et droit. La racine est utilisée comme condiment et pour traiter divers maux.

Les bienfaits de la racine de gingembre sont les suivants :

• favorise la perte de poids;
• normalise les niveaux de sucre dans le sang;
• utilisé contre les tumeurs cancéreuses ;
• élimine les toxines et les déchets du corps;
• améliore l'immunité;
• possède des propriétés expectorantes, diaphorétiques et diurétiques ;
• fluidifie le sang.

La racine est utilisée en cosmétologie et en cuisine. La plante appartient à la famille des Zingibéracées. La multiplication se fait par la racine, qui est ensuite germée.

Variétés végétales

La plante possède un grand nombre de variétés qui diffèrent non seulement par leur apparence, mais aussi par leur goût.

Par principe régional

Selon le lieu de production de masse, on distingue les variétés végétales suivantes.

brésilien

La racine claire a une saveur citronnée. Elle est utilisée dans les épices et les cosmétiques.

jamaïquain

Son arôme subtil et frais est utilisé en cuisine. Ses racines sont blanches à chair jaune.

africain

La racine a un arôme persistant et acidulé. Sa saveur piquante est utilisée dans la fabrication d'épices. Elle est également très populaire en parfumerie pour la fabrication d'huiles essentielles.

indien

De couleur brune et à l'arôme citronné, il est largement utilisé dans les épices et comme aromate.

Chinois

Non utilisé dans tous les pays. Contient une grande quantité d'azote.

Par la couleur de la coupe et de la peau

La couleur de la peau des plantes peut varier. Selon l'espèce, les racines peuvent être jaune doré ou noires. Ces plantes ont également des saveurs distinctes, qu'il convient de prendre en compte lors du choix d'un produit.

Cramoisi

Ce type de gingembre est surtout répandu en Malaisie et en Thaïlande. Coupée, la plante présente une chair jaune. Elle est surtout utilisée comme épice.

Jaune

La peau, comme la chair, de cette racine est jaune. La plante est utilisée en cuisine et comme additif aromatisant dans divers plats préparés. Son goût piquant et citronné est prononcé.

Vert

La racine est considérée comme exotique. Très rare, elle présente une chair verdâtre veinée de bleu lorsqu'on la coupe. Sa saveur particulière permet de l'utiliser dans les épices.

Noir

Souvent appelé « Barbade », il possède une peau foncée et une chair claire. Il est le plus souvent utilisé pour la fabrication d'épices séchées.

Blanc

Les variétés blanches comprennent des racines ayant subi une transformation. Après la culture, les racines sont brossées avec des brosses spéciales. À la coupe, la chair du gingembre prend une teinte jaune clair.

Par la forme des racines

Les variétés de gingembre peuvent également varier en forme et en taille.

Aplati

Elles sont allongées et de petite taille. La racine est ronde, légèrement aplatie des deux côtés. La chair peut être jaune ou blanche.

Allongé

Ces variétés ont une saveur piquante. Les racines peuvent être fines et allongées. Leur peau peut être jaune ou brun clair.

Arrondi

Le plus souvent, ces racines présentent de petites pousses arrondies. Dans certains cas, elles ressemblent à un poing fermé.

Croissance

En suivant toutes les règles, le gingembre peut être cultivé dans presque toutes les régions. Le gingembre est une plante capricieuse, alors préparez-vous à quelques difficultés. Cependant, avec des soins et une fertilisation appropriés, vous pouvez cultiver cette vivace non seulement dans votre jardin, mais aussi en intérieur.

Préparation des racines

Lors de la plantation, il est nécessaire d'utiliser une racine jeune et saine qui ne présente aucun dommage visible ni signe de maladie.

Choix

La racine doit avoir une surface brillante et une peau fine. Une peau épaisse indique que la racine est vieille et impropre à une utilisation ultérieure.

Il devrait également y avoir un bourgeon sur la racine, d'où une pousse émergera plus tard.

Tremper

Pour accélérer la croissance, trempez la racine de gingembre dans l'eau pendant deux heures. Cela stimulera les bourgeons. Divisez la racine en sections avec les bourgeons et trempez-les dans une solution légère de permanganate de potassium pendant 15 minutes.

Important : Pour éviter la pourriture des racines, il est recommandé de traiter les zones coupées avec du charbon de bois.

Préparation du sol

Le gingembre a besoin d'un sol riche en nutriments, notamment en phosphore. Pour préparer un terreau fertile, utilisez trois parts de tourbe pour une part d'argile. Si ce mélange n'est pas disponible, vous pouvez utiliser des terreaux spéciaux pour semis, disponibles dans tous les commerces.

Atterrissage

Avant de planter la culture, il est nécessaire de préparer les conteneurs et l'endroit où seront situés les plants.

Préparation du contenant

Un pot peut être utilisé pour la plantation. Pour un grand nombre de semis, une longue boîte percée de trous peut être utilisée.

Drainage

Pour le drainage, utilisez de la mousse plastique, de l'écorce d'arbre ou des coquilles d'œuf broyées en fines particules. Le matériau de drainage est déposé en fine couche au fond du récipient.

Humus

Placez le compost dans le récipient. Il doit remplir la moitié du pot. Compactez la couche.

Mélange de terre

L'espace restant dans le pot doit être comblé avec un mélange de terreau riche en nutriments. Il faut toutefois laisser un espace de 3 à 5 cm en haut du pot pour accueillir les plants.

Comment planter

Pour planter, faites un trou dans le pot et placez la motte, bourgeon vers le haut. Remplissez l'espace restant avec un terreau nutritif.

Eau de neige

Versez l'eau de neige dans un récipient et laissez reposer le pot 10 minutes. Après ce temps, retirez le pot et placez-le sur le rebord de la fenêtre.

Suivi

Le pot doit être placé dans un endroit chaud et bien éclairé. Une lampe spéciale peut être utilisée pour un apport de chaleur supplémentaire si nécessaire.

Arrosage

Le gingembre préfère un sol humide ; l'arrosage doit donc être régulier. Il est conseillé d'être généreux pendant la saison chaude et, en hiver, d'arroser le sol selon les besoins.

Top dressing

Après la plantation, appliquez un engrais minéral. Vous pouvez ajouter du potassium dès la formation des semis. Des compléments de phosphore sont nécessaires pour favoriser la formation des inflorescences.

Plantation en pleine terre

Pour que le gingembre germe rapidement et ne meure pas, il est important de bien choisir son emplacement et d'en prendre soin régulièrement. Le gingembre est une plante exotique qui nécessite une attention particulière.

Sélection d'un site

Le site doit être situé à l'abri des courants d'air et la plante doit bénéficier d'un ensoleillement modéré.

Le gingembre ne tolère pas la lumière directe du soleil, mais une ombre constante lui sera préjudiciable.

Le sol de la zone doit être modérément humide. Un engorgement régulier tuerait la plante. Les massifs doivent être surélevés et le sol modérément acide.

Préparation du sol

Pour récolter, le sol doit être soigneusement labouré. Une solution diluée de permanganate de potassium est ensuite pulvérisée en surface pour éliminer les parasites potentiels. La zone où seront placées les planches doit être saupoudrée de sable et de tourbe, puis ameublie.

Schéma de plantation

Pour atterrir, vous devez suivre la séquence d’actions suivante :

• il faut préparer des trous de 6 à 8 cm de profondeur ;
• le matériel de plantation préparé est placé dans le trou avec le bourgeon vers le haut ;
• la racine de gingembre est saupoudrée de terre et légèrement compactée ;
• arrosé avec de l'eau tiède.

Le dessus du lit doit être recouvert d'un film plastique, qui fera office de serre.

Temps de maturation

En moyenne, la récolte met neuf mois à mûrir. Il est donc conseillé de planter en pleine terre le plus tôt possible.

Important : Le gingembre a une longue période de croissance. Pour obtenir une récolte, il est donc nécessaire d'utiliser des semis.

Soins

Des soins appropriés réduiront le risque de maladies des plantes et accéléreront le processus de maturation.

Arrosage

Après avoir été plantés en pleine terre, les semis ont besoin de beaucoup d'humidité pour se développer. L'arrosage doit être quotidien ; sans humidité suffisante, les bourgeons risquent de mourir.

Après l'apparition des premières pousses, l'arrosage est effectué tous les 2-3 jours ; si le sol est humide, le processus d'humidification est ignoré.

Top dressing

L'application d'engrais s'effectue comme suit :

• tous les 10 à 15 jours, des engrais organiques sont ajoutés (le plus souvent, on utilise de la molène diluée avec de l'eau 1:10) ;
• après l'apparition des pousses, des engrais potassiques sont ajoutés ;
• Les engrais au phosphore sont utilisés lors de la formation des fleurs.

Les engrais doivent être appliqués après l'arrosage.

Desserrage et désherbage

Le désherbage est effectué régulièrement dès l'apparition des mauvaises herbes. Les mauvaises herbes qui poussent près des racines doivent être enlevées à la main. Ameublir le sol réduit le risque de pourriture des racines et l'oxygéne. L'ameublissement est effectué tous les 3 à 5 jours.

Protection contre les parasites et les maladies

Grâce à son arôme intense, le gingembre est rarement attaqué par les parasites et les maladies. Dans de rares cas, les symptômes suivants peuvent survenir :

• Les tétranyques se nourrissent de la sève des plantes. Pour les éliminer, pulvérisez la culture ; cela renforcera la plante et éliminera le parasite.
• La pourriture des racines est causée par un entretien inadéquat. Pour résoudre le problème, ameublissez le sol et ajoutez de la cendre de bois. Dans les cas avancés, il est impossible de sauver la plante.

Pour prévenir les maladies, il est nécessaire d'inspecter régulièrement la plante pour détecter tout dommage et de prendre les mesures nécessaires en temps opportun.

Lumière

La plante doit être exposée au soleil direct pendant 5 à 6 heures maximum sans interruption. Une ombre partielle est recommandée le reste de la journée.

Température

Pour que les pousses puissent émerger, la température doit rester constante à au moins 20 °C. Il est donc recommandé d'utiliser des bâches en plastique. Pendant la croissance, la température de l'air doit rester à au moins 25 °C, sinon la plante cessera de se développer.

Avant la période de maturation, la température peut être abaissée à 15 degrés, cela permettra à la plante d'entrer dans une phase de dormance.

Récolte et stockage

Dans des conditions normales pour le gingembre, la maturation se produit après que les feuilles jaunissent.

Cependant, dans nos régions, la récolte est effectuée début novembre, lorsque la plante ne peut plus pousser et se développer.

Une fois les racines déterrées, elles sont lavées à l'eau pour éliminer les particules de terre. Le gingembre pelé est enveloppé dans du papier absorbant et placé dans un sac en papier. Ces sachets doivent être conservés au sous-sol ou dans le bac à légumes du réfrigérateur.

À des fins décoratives

Selon la variété, le gingembre se distingue par ses inflorescences attrayantes, ses fleurs aux couleurs vives et son agréable parfum citronné. Cette plante tropicale est souvent présente dans les massifs de fleurs des jardins. De plus, elle est peu exigeante en termes d'environnement et peut être utilisée en compositions florales.

Important : Lorsque la plante est cultivée comme plante ornementale, les racines ne sont pas déterrées pour l'hiver mais laissées dans le sol.

Difficultés d'entretien et caractéristiques

Les serres sont le plus souvent utilisées pour la culture de plantes, car les racines plantées en terre peuvent mettre longtemps à germer. Dans une serre, le jardinier maintient la température nécessaire à la croissance des plantes.

Il est également important de surveiller régulièrement l'humidité du sol ; un manque d'eau peut tuer le gingembre. La plante pousse haut, atteignant jusqu'à 1 mètre ; les rebords de fenêtre ne sont donc pas l'emplacement idéal.

Reproduction

La multiplication se fait par bouturage de racines, en sélectionnant un spécimen intact. La racine est trempée dans l'eau et divisée en petits morceaux contenant chacun un bourgeon.

Caractéristiques régionales

La culture des cultures dans différentes régions peut avoir ses propres caractéristiques qui doivent être respectées.

Oural

Cultiver du gingembre dans l'Oural est possible. Il est recommandé de commencer la culture en pots dès mars. La plantation en pleine terre n'a lieu qu'en mai, et la culture est recouverte d'un film plastique jusqu'à l'arrivée des beaux jours.

Sibérie

Dans cette région, la plantation des racines dans des pots de semis commence à la mi-mars. La plante peut être transplantée en pleine terre sous film plastique dès que la température atteint 20 °C. Cependant, les jardiniers recommandent de cultiver le gingembre en serre.

Russie centrale

Dans la zone médiane, la culture mûrit en 7 à 8 mois, de sorte que les racines peuvent être plantées en pleine terre une fois que la température de l'air atteint 20 à 25 degrés.

Kraï de Krasnodar

Nous cultivons le gingembre dans cette région dans des serres ; en mai, les plants sont plantés en pleine terre.

région de Moscou

La culture est plantée en extérieur en avril et recouverte d'un film plastique. Elle peut être cultivée sur les rebords de fenêtre et en serre toute l'année.

Réponses aux questions

Le jardin est-il adapté à cultivation culture?

Cultiver la plante dans le jardin est possible ; le gingembre se sent bien à l'ombre, mais il faut maintenir une distance d'au moins 2-3 mètres entre les arbres.

Correct Quartier de gingembre dans le jardin ?

La plante n'est pas exigeante quant à ses voisins. Il est important de bien diviser le jardin en sections et de choisir des plantes dont les racines ne sont pas en surface ; sinon, la plante souffrira de carences nutritionnelles. Le gingembre, quant à lui, repoussera les parasites des autres cultures grâce à son parfum.

Avis

Marina Nikiforova, 43 ans, Orel : « Le gingembre est une plante utile. J'en cultive régulièrement sur mon rebord de fenêtre. Outre son aspect esthétique, il parfume agréablement l'appartement. Ses racines sont petites. »

Nikolai Artemyev, 56 ans, Odessa : « Ma femme et moi cultivons du gingembre à notre datcha. Nous préparons des semis sur le rebord de la fenêtre, puis nous les plantons en pleine terre. C'est une belle plante aux fleurs rouges. Les jeunes pousses peuvent être utilisées en salade ; elles ont un délicat parfum de citron. »

Le gingembre contient de nombreux composants bénéfiques. Il peut être utilisé comme épice ou comme complément alimentaire pour renforcer le système immunitaire. Un entretien approprié peut vous aider à cultiver cette plante tropicale chez vous.