Description et règles de consommation des dattes royales, avantages et inconvénients

Exotiques sous nos latitudes, les dattes royales constituent une source alimentaire majeure pour de nombreux pays africains et asiatiques.

Les premières traces de culture du palmier dattier remontent à plus de 4 000 ans. Les Égyptiens de l'Antiquité furent les premiers à comprendre que les fruits du palmier dattier étaient non seulement comestibles, mais possédaient également de nombreuses propriétés bénéfiques pour le corps humain.

Intéressant ! Dans l'Égypte antique, on préparait une boisson alcoolisée à partir de dattes royales. On croyait que les guerriers qui en consommaient devenaient plus forts, plus rapides et plus résistants..

Caractéristiques biologiques de la datte royale

Les fruits de ce fruit royal mûrissent sur de grands palmiers, atteignant jusqu'à 30 mètres de haut. L'arbre possède un tronc unique, surmonté d'une couronne étalée de longs limbes portant de nombreuses feuilles pennées vert vif. Ces limbes peuvent atteindre 4 à 6 mètres de haut et sont souvent utilisés comme matériau de construction.

Pendant la période de floraison, des inflorescences mâles et femelles fleurissent sur le palmier.

Habitat

Le palmier dattier est un arbre tropical thermophile. Il vit principalement dans les climats chauds et secs d'Asie et d'Afrique. On le cultive également en Espagne, au Brésil, en Australie et au Moyen-Orient, et Israël est le premier fournisseur mondial de dattes royales Medjool.

Apparence et description

Les palmiers produisent des fruits annuels. Leurs fruits sont brun rougeâtre, allongés, et mesurent entre 4 et 8 cm. Leur chair est sucrée et charnue, avec un gros noyau au centre.

Les palmiers peuvent vivre jusqu'à 200 ans sans interruption de fructification.

Important ! Les fruits du palmier dattier peuvent renforcer le corps humain et prolonger la vie..

Variétés de plantes fruitières

Il existe de nombreuses variétés de palmiers dattiers fruitiers, toutes différentes par leur taille, leur apparence et la saveur de leurs fruits.

La variété de dattes Anbara est cultivée exclusivement en Arabie saoudite, en quantités très limitées. Ses fruits cicatrisent rapidement les blessures et sont riches en protéines. Elles sont considérées comme l'une des variétés de dattes les plus chères.

La datte Medjool est cultivée en Israël, bien que sa variété soit originaire du Maroc. Surnommée la « reine des dattes », elle est l'un des principaux fruits d'exportation dans le monde.

Qualités gustatives des fruits et champ d'application

À maturité, la datte royale mesure de 5 à 8 cm. Sa chair est ferme, mais douce et sucrée, avec un goût et un arôme de caramel. Sa peau est fine, couleur chocolat, lisse et brillante.

Les dattes sont exportées séchées ou affinées. C'est pourquoi, dans nos pays, elles sont considérées comme des fruits secs.

En plus d'être consommées sèches ou séchées, les dattes sont utilisées pour faire des compotes, ajoutées à des mélanges avec d'autres fruits secs, des gâteaux, des tartes, des plats de viande et des salades.

Propriétés utiles et teneur en calories

La récolte des dattes commence mi-octobre et se termine en janvier. Elles sont ensuite séchées et affinées naturellement au soleil. Les dattes étant riches en sucre, elles ne sont pas traitées au sirop pendant le séchage.

Lorsque ces baies royales arrivent en magasin ou sur les marchés, elles sont déjà entièrement comestibles. Les dattes séchées et affinées conservent toute leur valeur nutritionnelle, et leurs vitamines et nutriments sont parfaitement préservés.

Les dattes royales séchées sont riches en calories. 100 grammes contiennent plus de 280 kcal, non pas provenant des graisses, mais du sucre et des protéines.

1. Les vitamines contenues dans les fruits assurent le bon fonctionnement de l'organisme, protègent le système immunitaire et régulent le fonctionnement des organes vitaux.
2. Les dattes contiennent des composés minéraux nécessaires au bon fonctionnement du corps humain.
3. Les nutriments sont responsables du fonctionnement du cerveau, fournissent l’énergie nécessaire aux fonctions vitales du corps et aident à éliminer les toxines et les déchets.

Important ! Pour la plupart des gens, les dattes sont une source de nutriments et de vitamines. Cependant, dans certains cas, leur consommation peut être à la fois bénéfique et néfaste..

Effet thérapeutique sur le corps

Les bienfaits des dattes pour la santé sont reconnus en médecine traditionnelle et officielle. La douceur du fruit provient de sa teneur en glucose et en fructose, qui n'augmente pas la glycémie. C'est pourquoi les dattes royales sont recommandées même aux diabétiques.

Prévention des maladies cardiovasculaires

Les dattes sont recommandées pour soutenir le fonctionnement du système cardiovasculaire.

1. La teneur en potassium des baies assure le bon fonctionnement du cœur.
2. Le fer favorise les processus d’hématopoïèse.
3. Pour prévenir les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques, il est recommandé de manger 3 à 4 baies par jour avant le petit-déjeuner.
4. Prévention des thromboses et des varices. Les substances contenues dans le fruit décomposent les dépôts de cholestérol dans les vaisseaux sanguins.
5. Prévention et traitement complet de l'hypertension. Mangez 2 à 3 baies séchées ou non 20 à 30 minutes avant le petit-déjeuner.

Les fruits de la datte royale contiennent des vitamines A, B et du sélénium, qui contribuent au bon fonctionnement du système cardiovasculaire.

Améliorer l'état de la peau et des cheveux

Les vitamines B, C et D contenues dans les dattes royales contribuent à prolonger la jeunesse et l'élasticité de la peau. Les baies contiennent également des substances qui réduisent l'inflammation et favorisent la régénération cutanée après diverses blessures et maladies.

Manger quotidiennement des fruits secs accélère la pousse des cheveux et améliore leur santé. Les cheveux cessent de tomber et deviennent forts et épais. Manger des dattes a également un effet bénéfique sur la santé des ongles et des dents.

Normalisation des fonctions gastro-intestinales

La consommation de dattes est recommandée en cas de troubles gastro-intestinaux.

1. Les fruits secs ou leurs décoctions sont utilisés comme laxatif en cas de constipation fréquente.
2. Ils aident à éliminer les toxines et les déchets du corps humain.
3. Ils aident à restaurer la microflore intestinale après un empoisonnement ou une maladie.

Important ! Si vous souffrez de problèmes d’estomac ou d’intestins, consultez un spécialiste avant de consommer des dattes..

Pour le fonctionnement du système nerveux

Intégrer des fruits secs ou séchés à votre alimentation quotidienne peut contribuer à soulager l'insomnie, la tension nerveuse et la dépression. Les baies sucrées améliorent également l'humeur, la productivité, les fonctions cérébrales et la vision.

Règles de consommation des fruits du palmier dattier

Pour tirer le meilleur parti de la consommation de fruits savoureux et sains, vous devez savoir comment, quand et en quelles quantités vous pouvez et devez manger des dattes.

1. Avant consommation, les fruits sont soigneusement lavés à l’eau courante et séchés.
2. Évitez les sucreries tard le soir. Prévoyez de manger 2 à 3 heures avant de vous coucher.
3. Il n'est pas recommandé de mélanger les dattes avec d'autres fruits frais, car cette combinaison peut provoquer des troubles intestinaux.
4. Il est préférable de consommer des friandises sucrées avec du thé, en remplacement du sucre, des bonbons, des biscuits, des gâteaux et des pâtisseries.

Informations utiles ! Il est prouvé que les dattes sont plus bénéfiques pour l'organisme lorsqu'elles sont consommées avec du lait chaud.

Pour les enfants

Selon la plupart des pédiatres, les dattes sont non seulement bénéfiques pour le corps de l’enfant, mais également nécessaires.

Pour un enfant, c'est une véritable gourmandise. En effet, ces fruits favorisent le développement mental, renforcent les os et les muscles, renforcent le système immunitaire et augmentent les niveaux de vitamines et de minéraux.

Important ! Avant de donner des fruits sucrés à un enfant, assurez-vous qu'il n'y a pas de réaction allergique..

Pour les hommes

Les dattes royales ont un effet bénéfique sur le corps masculin. Ce fruit soulage la fatigue, dynamise l'organisme après un effort mental et physique prolongé, et améliore les performances mentales et la productivité.

En cas d'infertilité masculine, de prostatite ou d'impuissance, les dattes sont incluses dans le traitement complexe des maladies.

Pour les femmes enceintes

Pendant la grossesse, les fruits sont un excellent moyen de prévenir les fausses couches et les naissances prématurées. Ils contiennent également une gamme complète de vitamines et de nutriments essentiels aux femmes enceintes.

Pendant l’allaitement, les dattes fournissent également des nutriments importants.

Mais si vous ressentez la moindre réaction allergique, vous devriez éviter les baies sucrées.

Dose quotidienne

Une gourmandise savoureuse n'est pas toujours bénéfique. Dépasser la dose quotidienne recommandée de dattes royales peut entraîner des réactions allergiques, de l'obésité et des problèmes gastro-intestinaux. Par conséquent, la consommation quotidienne de dattes séchées ou affinées ne doit pas dépasser 100 à 150 g.

Y a-t-il des contre-indications ?

Les fruits du palmier doivent être consommés avec prudence en cas de diabète, de maladies de l'estomac et des intestins, d'allergies et de prédisposition aux crises d'asthme.

En grande quantité, les fruits secs et sucrés affectent négativement la santé dentaire, détruisant l’émail et provoquant des caries.