Description et propagation des dattes chinoises, plantation et entretien des arbres

Propriétés utiles des dattes L'humanité connaît les jujubes depuis des siècles. Malheureusement, jusqu'à récemment, on pensait que cet arbre subtropical ne pouvait pas être cultivé sous les climats tempérés. Mais grâce au développement de variétés résistantes au gel, les jujubes, ou ziziphus, ont commencé à apparaître dans les jardins. Cette plante qui aime la chaleur est également appelée jujube, ou unabi.

Description biologique

On pense que l'unabi, ou datte chinoise, est originaire du nord de la Chine. C'est là que les arbres fruitiers poussent dans leur habitat naturel.

Le dattier de Chine est un grand arbuste ou arbre étalé. Selon les conditions climatiques, il atteint une hauteur de 5 à 10 mètres. Sous les climats tempérés, il dépasse rarement 3 mètres, mais cette taille n'affecte pas la productivité de l'arbre fruitier.

La couronne de la plante est sphérique ou allongée, étalée. De jeunes pousses naissent à la base de la plante. L'une des caractéristiques de la plante est la chute des pousses annuelles. La saison suivante, de nouvelles branches fructifères les remplacent.

Les feuilles du palmier dattier sont petites, de forme ovale, avec des bords dentelés et de riches teintes vertes.

La saison de croissance des dattes chinoises commence à la fin du printemps, ce qui permet d'éviter la menace des gelées printanières.

L'arbre fleurit au début de l'été. De petites fleurs étoilées jaune-vert (jusqu'à 5 mm) s'épanouissent sur la plante, dégageant un parfum riche et agréable.

L'Unabi est capable d'autopollinisation. Cependant, pour produire une récolte abondante de fruits sains et savoureux, une faible humidité et des températures élevées sont essentielles. Sinon, le pollen devient lourd et ne peut pas être transféré d'une fleur à l'autre. Il est donc recommandé de planter plusieurs plants de cette variété simultanément.

Le palmier dattier de Chine est un arbre vivace. Avec des soins appropriés, il peut vivre jusqu'à 100 ans sans perdre sa capacité à produire des fruits.

Variétés résistantes au gel

Pour cultiver des jujubes dans les climats tempérés et les latitudes nordiques, sélectionnez des variétés de fruits adaptées aux fluctuations extrêmes de température et aux gelées printanières.

Yalita

Variété de datte chinoise à haut rendement et résistante au gel. Les fruits mûrs sont gros, ovales, à la peau ferme, brun clair et à la chair jaunâtre, acidulée et charnue. Ils mûrissent à la mi-automne.

Tsukerkovy

Cette variété de jujubier à haut rendement mûrit durant la deuxième quinzaine de septembre. Petits arbres à la couronne étalée et sphérique, ils portent tellement de fruits mûrs que le feuillage et les branches en dessous sont masqués. Les fruits sont petits, pesant de 6 à 8 grammes, à la peau dense et fine, aux reflets rougeâtres, et à la pulpe charnue et sucrée.

Sinite

Le cultivar de datte chinoise Sinit a été créé par des botanistes du Jardin botanique Nikitsky. Ce fruit se distingue par sa maturité précoce. Les petits fruits mûrs sont récoltés dès la première quinzaine de septembre. Cette plante est adaptée à la culture en régions tempérées.

Plodivsky

Une variété populaire de dattes chinoises qui mûrit début octobre a été développée par des sélectionneurs ukrainiens.

Les fruits sont de taille moyenne, charnus et sucrés, aux nuances de blanc et de vert. Cette variété se caractérise par une résistance accrue au gel et à la sécheresse, ainsi que par des rendements élevés.

Koktebel

Cette variété, développée par des obtenteurs de Crimée au Jardin botanique Nikitsky, est considérée comme le palmier dattier le plus fruité. Un seul arbre peut produire jusqu'à 80 kg de fruits mûrs.

La maturation a lieu dans la seconde moitié de l'automne. Les fruits sont gros, jusqu'à 50 g, ronds, à la chair charnue, sucrée, blanc-verdâtre. Leur peau est épaisse, orange et brune.

Les bienfaits des dattes pour la santé

Les propriétés bénéfiques du palmier dattier sont appréciées depuis des siècles. On trouve des substances précieuses non seulement dans ses fruits, mais aussi dans ses feuilles et son bois.

1. Les dattes abaissent la tension artérielle.
2. Ils sont utilisés dans le traitement complexe des maladies cutanées et allergiques.
3. Les décoctions de jujube sont utilisées dans le traitement des maladies bronchiques et pulmonaires.
4. Améliore le fonctionnement du système cardiovasculaire.
5. Les infusions de dattes sont utilisées en dentisterie.
6. Les fruits aident au fonctionnement du tractus gastro-intestinal.
7. Les huiles essentielles contenues dans les feuilles de la plante sont utilisées dans les industries cosmétiques et de la parfumerie.

L'écorce et les racines de ces arbres contiennent des substances utilisées pour teindre les tissus et le cuir. Le bois des dattiers chinois sert à fabriquer des instruments de musique de prestige et des figurines sculptées.

Important ! L'huile de jojoba, utilisée comme cosmétique et parfum, est extraite des graines du dattier chinois.

Conditions requises pour les conditions

Pour cultiver des jujubiers dans votre jardin, il est important de se rappeler que les palmiers et arbustes dattiers sont habitués aux conditions chaudes et confortables d'un climat subtropical.

Dans les régions du sud de la Crimée et du Caucase, les cultures fruitières survivent facilement aux gelées de courte durée et aux baisses de température, et même si elles gèlent, elles récupèrent rapidement et portent des fruits au printemps.

Dans les régions au climat modéré et froid, il est recommandé de cultiver des arbustes fruitiers de petite taille qui peuvent être facilement isolés avant la dormance hivernale.

Il est également judicieux de calculer la période de maturation des fruits et de choisir une variété de dattes chinoises adaptée au climat. Si les températures sont généralement clémentes en novembre sous les latitudes méridionales, la récolte se termine en septembre dans les régions tempérées.

Climat et zone de culture des dattes chinoises

Dans son environnement naturel, les dattes chinoises poussent dans des zones montagneuses, sur des sols rocheux et pauvres.

Le Ziziphus est cultivé commercialement en Amérique du Sud, en Afrique, en Asie et en Europe du Sud. Il s'est également établi dans le Caucase, en Crimée, en Azerbaïdjan et au Tadjikistan.

Un climat chaud et sec sont les principales conditions pour la croissance d'une plante subtropicale.

Après des années de tentatives pour cultiver des arbres fruitiers sous des climats tempérés, jardiniers et maraîchers sont arrivés à la conclusion que seules les variétés résistantes au gel prospèrent et fructifient. Aujourd'hui, le palmier dattier chinois est devenu un élément incontournable des jardins des climats tempérés.

Illumination de la zone

Le jujubier a besoin de beaucoup de soleil pour pousser et se développer correctement. Même une zone légèrement ombragée empêchera la fructification.

Pour les dates de plantation, choisissez la zone la plus ensoleillée du jardin, protégée des rafales de vent et des courants d'air.

Composition du sol adaptée au jujubier

Les dattes chinoises sont peu exigeantes en termes de sol, car dans leur habitat naturel, les arbres poussent en zone montagneuse sur des sols rocailleux. Cependant, pour accroître le rendement en fruits, on privilégie des sols fertiles avec des apports modérés d'engrais et de nutriments.

Important ! Un excès d'engrais dans le sol favorisera une croissance et un développement rapides des plantes, mais réduira considérablement leur rendement.

Méthodes de culture

Les dattes chinoises se cultivent et se multiplient de plusieurs manières. Même le jardinier le moins expérimenté peut trouver une méthode simple et rapide pour cultiver cette plante exotique.

Greffer

Pour greffer un dattier chinois, on achète ou on cultive à partir de graines un arbre à petits fruits et résistant au gel. Le dattier à gros fruits, thermophile, est ensuite greffé sur ce porte-greffe.

Boutures de racines

Au début du printemps, on sélectionne les racines vigoureuses de la plante mère et on les taille. Les boutures préparées sont plantées dans des pots remplis de terreau fertile, arrosées généreusement et recouvertes d'un film plastique ou d'un bocal. Dès l'apparition de nouvelles pousses, on retire le film plastique et on laisse les pots contenant les semis à l'intérieur jusqu'au printemps. Au printemps, les semis sont repiqués en extérieur.

Superposition

Le Ziziphus se multiplie par marcottage, uniquement si l'arbre fruitier est buissonnant. À l'automne, des tranchées sont creusées dans le sol et les pousses y sont placées, laissant la partie supérieure des branches au-dessus du sol. Les marcottages sont abondamment humidifiés et laissés en place jusqu'au printemps. Au printemps, les branches sont coupées de la plante mère, ainsi que les racines émergentes, et plantées séparément.

Broussailles

Les jeunes pousses de ficus sont soigneusement séparées du système racinaire de la plante mère et plantées en tant que semis indépendants.

Important ! La culture des dattes chinoises par bouturage est considérée comme la méthode la plus simple et la plus facile pour cultiver cette plante de jardin.

Graine

Faire pousser des jujubes à partir de graines est le moyen le plus difficile et le plus long d’obtenir une récolte exotique dans votre jardin.

À la fin de l'automne, les graines fraîchement récoltées sont semées dans des pots remplis de terre fertile. Au printemps, les semis sont éclaircis pour ne laisser que des jeunes plants vigoureux et viables. Les arbres sont plantés en pleine terre après 3 à 4 ans de croissance.

Technologie et calendrier de plantation

Dans les régions du sud, les jujubiers peuvent être plantés à l'automne. Dans les climats tempérés, les dattes se plantent en extérieur au printemps.

Avant la plantation, les plants de fruits sont trempés dans l'eau et traités avec des stimulants de croissance spéciaux et des agents antibactériens.

1. Dans une parcelle de terre préparée, creusez un trou de 50 cm de large et de profondeur.
2. De l’humus et de la terre fertile sont versés au fond du trou.
3. Une cheville de support est enfoncée dans le trou.
4. Le plant est placé dans le trou, les rhizomes sont répartis uniformément dans le trou et recouverts de terre.
5. Le collet de la plante est situé au niveau du sol.
6. L'arbre planté est arrosé généreusement.

Important ! Les zones où le niveau des eaux souterraines est élevé ne conviennent pas à la plantation de dattes chinoises.

Prendre soin de la culture

Pour obtenir une récolte de haute qualité et abondante, il est nécessaire de prendre soin du dattier en temps opportun et de manière appropriée.

Formation de la couronne

La formation de la couronne d'un arbre fruitier commence 2 à 3 ans après la plantation en pleine terre.

1. Chaque année, des étages se forment sur le tronc principal de l'arbre.
2. Dans chaque niveau, il reste 4 à 6 branches fortes.
3. Le conducteur est coupé à 15-20 cm.
4. Les branches ne sont pas coupées en longueur, ce qui permet la formation d'une forme de buisson dense.

Conseil ! Si la couronne est trop dense, le soleil n'atteint pas l'arbre et les fruits ne mûrissent pas. Par conséquent, taillez la couronne de votre dattier chinois chaque année.

Arrosage

Le Ziziphus est une plante fruitière sans prétention et s'adapte à différentes conditions climatiques.

Les plantes matures tolèrent facilement la sécheresse et le manque d'humidité. Les arbres n'ont besoin que d'un arrosage abondant par mois. L'arrosage doit également être limité pendant la formation et la maturation des fruits. Les dattes risquent de tomber si l'humidité est trop élevée.

Les jeunes plants, en revanche, nécessitent un arrosage fréquent. Durant la première année suivant la plantation en extérieur, il est conseillé d'arroser le plant chaque semaine.

Top dressing

Si le sol a été correctement préparé lors de la plantation des semis, les arbres n'ont pas besoin d'être nourris davantage.

Les sols contenant des niveaux minimaux de nutriments sont fertilisés avec de l’humus et un complexe minéral une fois par an.

Desserrage, paillage

Les dattes chinoises n'aiment pas les sols humides.

L'ameublissement et le paillage du sol ne sont pratiqués que pour les jeunes plants. Ces opérations ne sont pas réalisées ultérieurement.

Règles de taille

À l'automne et au printemps, les jujubiers subissent une taille sanitaire. Avant l'hiver, les pousses cassées, faibles ou malades sont taillées. Pour prévenir la propagation des bactéries, les zones taillées sont traitées avec de la poix de jardin.

Au printemps, les branches gelées, cassées et endommagées sont taillées de l'arbre et la couronne dense est éclaircie.

Maladies et ravageurs : traitement et prévention

Les ravageurs et les maladies affectent les cultures fruitières dans de très rares cas, de sorte qu'un traitement préventif supplémentaire des arbres n'est pas nécessaire.

Les fruits mûrs sont appréciés des oiseaux, et c’est la seule menace sérieuse pour la récolte.

Préparation pour l'hiver

Dans les régions méridionales, les arbres fruitiers ne nécessitent aucune préparation supplémentaire pour la dormance hivernale. Ils supportent facilement des gelées de courte durée jusqu'à -25 °C. Durant les deux premières années de croissance, avant l'hivernage, les semis sont arrosés et buttés.

Dans les régions au climat tempéré, les dattes chinoises sont soigneusement préparées pour l'hiver.

1. En automne, le cercle du tronc de l'arbre est ameubli et entièrement recouvert d'une épaisse couche d'humus.
2. La couronne de l’arbre est recouverte de fibres spéciales ou de toile de jute.
3. Dès que la première neige tombe, une grande congère se crée, recouvrant non seulement le rhizome, mais aussi le tronc de l'arbre.

Au printemps, coupez toutes les pousses gelées du jujubier et l'arbre se rétablira rapidement.

Cueillette et préparation des fruits

• Les palmiers dattiers commencent à porter des fruits au cours de la 3e ou 4e année de croissance en pleine terre.
• Les fruits mûrissent vers la mi-automne. Petits et brillants, ces petits fruits bruns ont une saveur sucrée et une pulpe dense et charnue, contenant deux graines.
• L'arbre fleurit longtemps, la maturation des fruits est donc inégale.
• Les fruits, cueillis sur l'arbre non mûrs, sont utilisés crus ou transformés.
• Les fruits qui restent sur l'arbre jusqu'à la fin de l'automne mûrissent complètement et gagnent en douceur.
• Pour récolter les dattes, on utilise des peignes spéciaux pour les peigner sur une feuille de plastique. Elles sont ensuite séparées des rameaux et des feuilles.
• Les dattes mûres sont séchées, affinées et transformées en confitures et en compotes.

Propagation d'arbres fruitiers

Le Ziziphus se multiplie par voie végétative ou par graines.

1. Par marcottage à partir de la plante mère.
2. Par greffage sur un tronc résistant au gel.
3. Une pousse qui est séparée d'un arbre adulte avec le rhizome.
4. Par boutures de racines.
5. Graines.

Cultiver des dattes chinoises dans le climat doux du sud ne nécessite que peu de soins particuliers. Dans les régions tempérées, ces arbres thermophiles nécessitent une isolation supplémentaire en hiver.